Image

ΦΑΓΗΤΑ

Mπιφτέκια με κινόα και άγριο ρύζι
3 hours ago

Mπιφτέκια με κινόα και άγριο ρύζι

Αν δεν το γνωρίζετε μέχρι τώρα, είναι καλό να μάθετε ότι η κινόα θεωρείται η βασίλισσα των υπερτροφών, διότι παράγει σπόρους πλούσιους σε άμυλο.  Οπότε, ετοιμαστείτε να φτιάξετε ένα ισορροπημένο …
Read More

Σπαγέτι με θαλασσινά
3 hours ago

Σπαγέτι με θαλασσινά

ΥΛΙΚΑ

110γρ. σπαγέτι,

100γρ. καλαµάρι,

6 µύδια,

3 γαρίδες µέγεθος 16-20,

5 γυαλιστερές,

90ml σάλτσα ντοµάτας,

45ml λικέρ Pernod,

45ml άσπρο κρασί,

3-4 φυλλαράκια βασιλικό,

40γρ. φλούδες παρµεζάνας,

30γρ. παρµεζάνα …
Read More

Κανελόνια με κοτόπουλο
3 hours ago

Κανελόνια με κοτόπουλο

Υλικά (για 6 άτομα)

1 συσκευασία (500γρ.) έτοιμα κανελόνια (που δεν χρειάζονται βράσιμο), 6 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 καρότο τριμμένο, 2 φιλέτα (600-700γρ.) στήθος κοτόπουλου κομμένα σε …
Read More

Kεφτέδες με σάλτσα ντομάτας
3 hours ago

Kεφτέδες με σάλτσα ντομάτας

ΥΛΙΚΑ

½  κιλό κιμά χοιρινό, ½  κιλό κιμά βοδινό, 5 – 6 πατάτες τριμμένες, 3 αβγά, ½ φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος, 1 κουταλιά δυόσμο ξηρό, 1 κουταλάκι ρίγανη, ½ κουταλάκι μαύρο …
Read More

Μανιτάρια γεμιστά
3 hours ago

Μανιτάρια γεμιστά

Υλικά (για 8 άτομα)

10 μεγάλα άσπρα μανιτάρια, 4 φιλέτα αντσούγιας  ψιλοκομμένα, 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες, 2 κουταλιές φυλλαράκια ρίγανης     ή μαντζουράνας, ψιλοκομμένα, 4 φέτες ψωμί φόρμας (sliced) χωρίς …
Read More

Σαλάτα με μήλο, μάραθο και κουλούμπρα
3 hours ago

Σαλάτα με μήλο, μάραθο και κουλούμπρα

Το απόλυτο καλωσόρισμα της άνοιξης. Η ταπεινή κουλούμπρα μαζί με μάραθο και μήλο μεταμορφώνεται σε μια καταπληκτική σαλάτα. Καιρός να σταματήσουμε να τρώμε αυτό το φανταστικό λαχανικό σκέτο με λεμόνι …
Read More

Φτερούγες «Μπάφαλο»
1 day ago

Φτερούγες «Μπάφαλο»

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ)

1½ κιλό περίπου φτερούγες κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου (είναι απαραίτητο), 100 γρ. (6½ κοφτές κουταλιές) βούτυρο, ½ φλ. καυτερή σος τσίλι (Hot Chilli Sauce) ή γλυκιά σος …
Read More

Μπιφτέκια γεμιστά
1 day ago

Μπιφτέκια γεμιστά

Υλικά (για 5 άτομα)

1 κιλό κιμά (χοιρινό ή βοδινό ή και ανάμικτα), 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο, 2 μεγάλες φέτες ψωμί μουλιασμένο σε ½ φλ. γάλα, 2 αβγά, 1 φλ. …
Read More

Η κις λορέν της τεμπέλας
1 day ago

Η κις λορέν της τεμπέλας

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ)

150 γρ. ζαμπόν (ροζ) σε τετραγωνάκια, 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1½ φλ. τριμμένο τυρί (γραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή άλλο), 1/3 φλ. (50 γρ.) αλεύρι που φουσκώνει  …
Read More

Σαλάτα «μιλφέιγ»
1 day ago

Σαλάτα «μιλφέιγ»

Υλικά για 4 άτομα

2 μεγάλες πράσινες πιπεριές + 2 κόκκινες, 2 μπάλες μοτσαρέλα, 8 φιλετάκια αντσούγιας, 2 κουταλιές πουρέ ελιάς από βαζάκι, 2 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη, ξεφυλλισμένη και ψιλοκομμένη, …
Read More

Γλυκα | Κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα

Τούρτα με κεράσια
3 hours ago

Τούρτα με κεράσια

ΥΛΙΚΑ για 12 άτομα

3 φλ. κεράσια, κομμένα στη μέση και χωρίς κουκούτσια + επιπλέον μερικά ολόκληρα για γαρνίρισμα, 1 κουταλάκι βανίλια + 1 κουταλάκι επιπλέον, 3 φλ. αλεύρι για …
Read More

Σεμιφρέντο με σοκολάτα
3 hours ago

Σεμιφρέντο με σοκολάτα

Το σεµιφρέντο (µισοπαγωµένο) είναι ένα παγωτό-µους, πολύ µαλακό, που λιώνει στο στόµα. Για να το απολαύσετε, το βγάζετε από την κατάψυξη 15-20 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Υλικά (για 8 …
Read More

Κρέμα σοκολάτας με γιαούρτι και μέλι
1 day ago

Κρέμα σοκολάτας με γιαούρτι και μέλι

ΥΛΙΚΑ Μερίδες: 6

400 γρ. κουβερτούρα με 55% κακάο, ψιλοκομμένη 200 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 100 γρ. μέλι ξύσμα από 1 πορτοκάλι (ακέρωτο) 600 γρ. στραγγιστό αγελαδινό γιαούρτι με 10% …
Read More

Γιαουρτόκρεμα
2 days ago

Γιαουρτόκρεμα

ΥΛΙΚΑ

500ml κρέμα γάλακτος, 140 γρ. καρυδόψιχα, 500γρ. ανανά κομμένο σε κύβους (pineapple), 250γρ. αγελαδινό γιαούρτι στραγγιστό 100γρ. πρόβειο γιαούρτι, ½  κουταλάκι βανίλια, 100γρ. ζάχαρη, 100γρ. μέλι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε …
Read More

Μους πεπόνι
2 days ago

Μους πεπόνι

Υλικά (για 6-8 άτομα)

½ μέτριο πεπόνι (περίπου) + επιπλέον για γαρνίρισμα, 2 φακελάκια (1 συσκευασία) ζελέ λεμόνι, 1½-2 κουταλιές ζάχαρη (ανάλογα με το πόσο γλυκό είναι το πεπόνι), 1 …
Read More

Μαχαλεπί
3 days ago

Μαχαλεπί

Υλικά

10 κουταλιές νισεστέ, 10 φλ. νερό, ζάχαρη, σιρόπι τριαντάφυλλου, ροδόσταγμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ βάζετε μπόλικο παγωμένο νερό και βυθίζετε μέσα 10-12 πιατάκια του γλυκού. Βάζετε το νισεστέ …
Read More

Κρεµώδη cupcakes µε ινδοκάρυδο
4 days ago

Κρεµώδη cupcakes µε ινδοκάρυδο

ΥΛΙΚΑ

90γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερµοκρασία δωµατίου,

25γρ. κρέµα καρύδας (Coconut Cream),

115γρ. ζάχαρη,

2 αβγά,

100γρ. αλεύρι (self raising),

1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ,

25γρ. ινδοκάρυδο,

1 πράσινο λεµόνι το …
Read More

Πανακότα με γιαούρτι
6 days ago

Πανακότα με γιαούρτι

ΥΛΙΚΑ

½ λίτρο (500 ml) κρέμα γάλακτος, ½ κιλό (500γρ.) γιαούρτι στραγγιστό light, 2 φακελάκια βανίλια, 2 φακελάκια σκόνη ζελατίνη, 1 ½ φλ. ζάχαρη άχνη, 2 φλ. νερό (1 ζεστό …
Read More

ΠΟΤΑ | Γίνε ο τέλειος μπάρμαν της παρέας

Smoothie ανανά
3 hours ago

Smoothie ανανά

Ένα εξωτικό ποτό με ανανά, παπάγια και γκουάβα που μας ταξιδεύει στην αφρικανική ήπειρο και μας κάνει να αναθεωρήσουμε τις δυτικές μας συνήθειες. Για πιο βελούδινη γεύση προσθέστε γάλα. Υλικά …
Read More

Smoothie της εποχής
1 day ago

Smoothie της εποχής

Κόκκινα φρούτα- φράουλες, καρπούζι, κεράσια- να τα πιείς στο ποτήρι. Με άλλα λόγια ένα γευστικό κοκτέιλ γεμάτο βιταμίνες και απόλαυση. Για πιο εντυπωσιακό σερβίρισμα γαρνίρετε το σμούθις με φύλλα δυόσμου. Υλικά …
Read More

Detox νερό µε καρπούζι και µέντα
3 days ago

Detox νερό µε καρπούζι και µέντα

ΥΛΙΚΑ

2 λίτρα φυσικό µεταλλικό νερό,

3 φλ. καρπούζι µαζί µε τα κουκούτσια, κοµµένο σε κύβους,

20 φύλλα δυόσµο ή µέντα (και επιπλέον για το γαρνίρισµα).

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε µια …
Read More

Key Lime Martini
4 days ago

Key Lime Martini

ΥΛΙΚΑ

60 ml. βότκα βανίλιας, 20 ml. χυμό πράσινου λεμονιού, 30ml. παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, φλούδα λάιμ (για γαρνίρισμα).

Γεμίζετε τα δύο τρίτα ενός σέικερ με πάγο. Προσθέτετε βότκα, το …
Read More

Zombie
5 days ago

Zombie

Ένα κοκτέιλ από ρούμι, χυμούς φρούτων και σιρόπι. Φτιάχτηκε για πρώτη φορά  στα τέλη του 1930 στο εστιατόριο Beachcomber που βρίσκεται σε μια μαγευτική παραλία στο Χόλιγουντ, από τον Don Donn. Το …
Read More

Smoothie µε φρούτα και τζίντζερ
6 days ago

Smoothie µε φρούτα και τζίντζερ

ΥΛΙΚΑ

1 φλ. γάλα

2 µεγάλες ώριµες µπανάνες,

2/3 φλ. κατεψυγµένα φρούτα του δάσους,

2 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι,

½ φλ. τριµµένο πάγο,

2 κουταλιές µέλι,

λίγο ξύσµα από τζίντζερ.


Read More