Image

ΦΑΓΗΤΑ

Καλαµάρια γεµιστά (Νηστίσιµη συνταγή)  
1 min ago

Καλαµάρια γεµιστά (Νηστίσιµη συνταγή)  

Υλικά (για 4 άτοµα)

1 κιλό µέτρια ή µεγάλα καλαµάρια

2/3 φλ. ρύζι γλασέ

½ φλ. ελαιόλαδο

1 ½ κουταλιά γαλέτα (φρυγανιά κοπανισµένη)

2 κουταλιές κουκουνάρια (πινόλια)- προαιρετικά

4 µέτριες, …
Read More

Σουτζούκια με αρνίσιο κιμά και φιστίκια Αιγίνης
4 mins ago

Σουτζούκια με αρνίσιο κιμά και φιστίκια Αιγίνης

Τα δοκίμασα πρώτη φορά στην Κωνσταντινούπολη. Είναι ένα πολύ αρωματικό κεμπάπ (simit kebab)που μόλις το κόψετε βλέπετε μικρά πράσινα κομματάκια από φιστίκια Αιγίνης. Είναι φανταστικό τυλιγμένο σε πίτα αλειμμένη με σκορδάτο …
Read More

Κοτόπουλο Κορντόν μπλε
5 mins ago

Κοτόπουλο Κορντόν μπλε

Υλικά (για 4 άτομα)

4 φιλέτα κοτόπουλου, 4 λεπτές φέτες προσούτο, 4 λεπτές φέτες γραβιέρα (στο μισό μέγεθος του προσούτο), 1/3 φλ. περίπου) αλεύρι, 1 αβγό, ελαφρά χτυπημένο με 1 …
Read More

Σούπα με ψητές πιπεριές και κόκκινες φακές
21 hours ago

Σούπα με ψητές πιπεριές και κόκκινες φακές

Οι φανταστικές, πεντανόστιμες κόκκινες πιπεριές ψήνονται στο φούρνο και ακολούθως αλέθονται με ψημένες κόκκινες φακές. Η σούπα εκτός από νόστιμη είναι και πολύ υγιεινή, αφού περιέχει όλα τα καλά των …
Read More

Tονοσαλάτα
21 hours ago

Tονοσαλάτα

Μια κονσέρβα τόνου δεν συνοδεύει μόνο τα όσπρια σας, αλλά μπορεί να γίνει μια υγιεινή επιλογή για το γεύμα σας. Εμπλουτισμένη με μπόλικα λαχανικά είναι κατάλληλη για μεσημεριανό ή βραδινό. …
Read More

Αρνάκι του αμπελουργού
21 hours ago

Αρνάκι του αμπελουργού

ΥΛΙΚΑ

300 γρ. αρνίσια σπάλα 50 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 50 γρ. κολοκύθι κομμένο σε ροδέλες 80 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες 50 ml ελαιόλαδο 100 ml λευκό κρασί 6 κληματόφυλλα αλάτι, πιπέρι


Read More

Χοιρινό τσόου-μέιν (Chow Mein)
21 hours ago

Χοιρινό τσόου-μέιν (Chow Mein)

Υλικά (για 4-5 άτομα)

½ κιλό περίπου χοιρινό καρέ χωρίς κόκαλο (λούντζα), καθαρισμένο από τις ίνες και το πάχος του, 200 γρ. κινέζικα λεπτά μακαρόνια νουντλ ή λεπτά σπαγέτι ή …
Read More

Καραµελωµένα µπουτάκια κοτόπουλου
21 hours ago

Καραµελωµένα µπουτάκια κοτόπουλου

Ο συνδυασµός κοτόπουλου και σόγια σος είναι… συµβόλαιο στη νοστιµιά. Όταν προσθέσετε και Μίριν το αποτέλεσµα γίνεται ακόµα πιο γευστικό αφού το γλυκό ιαπωνικό κρασί έχει µια ακαταµάχητη γλυκάδα. Σερβίρετε …
Read More

Κινέζικα σπαγετίνι µε κοτόπουλο και ενταµάµε
3 days ago

Κινέζικα σπαγετίνι µε κοτόπουλο και ενταµάµε

Τα µακαρόνια µετατρέπονται εύκολα σε ευφάνταστα κινέζικα πιάτα. Ειδικά µακαρόνια όπως τα σπαγετίνι που είναι λεπτά και ψήνονται πολύ γρήγορα σαν κινέζικα νουντλς. Τα ενταµάµε θα σας προσθέσουν χρώµα αλλά …
Read More

Αρνίσια παϊδάκια με κάρι
3 days ago

Αρνίσια παϊδάκια με κάρι

Μπορεί η ιδέα που σας προτείνω να φαίνεται κάπως δύσκολη, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Πραγματικά αξίζει να τη φτιάξετε για να πειστείτε ότι λέω αλήθεια. Και είμαι …
Read More

Γλυκα | Κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα

Αστέρια μπισκότα
1 min ago

Αστέρια μπισκότα

Υλικά για 24

1 1/4 φλ. ζάχαρη άχνη, 240 γρ. (1 φλ.) βούτυρο, 1 πολύ μεγάλο αβγό (XL), 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας, 2 ½ φλ. αλεύρι + λίγο για πασπάλισμα, …
Read More

Σοκολατένια Cupcakes
2 mins ago

Σοκολατένια Cupcakes

Υλικά

50 γρ. κακάο σε σκόνη,

240 ml ζεστό νερό,

175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισµένο),

2 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ,

¼ κουταλάκι αλάτι,

110 γρ. ανάλατο βούτυρο (σε …
Read More

“Μοντέρνο” Christmas cake
21 hours ago

“Μοντέρνο” Christmas cake

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 15-20 ΑΤΟΜΑ

2 φλ. ξανθά σταφιδάκια, 1 φλ ψιλά σταφιδάκια, 1 φλ. ψιλοκομμένες σταφίδες, 1 φλ. ανάμικτα κόντιτα (κερασάκια, φλούδα πορτοκάλι και λεμόνι, γλασέ, ψιλοκομμένα), 1/3 φλ. μπράντι, …
Read More

Κλασικά τρουφάκια σοκολάτας
21 hours ago

Κλασικά τρουφάκια σοκολάτας

Υλικά από υπεραγορές Carrefour (Για 60 άτομα)

450 γρ. μαύρη σοκολάτα καλής ποιότητας, 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές λικέρ πορτοκάλι ή μπράντι, 1 κουταλιά κρύο δυνατό καφέ (εσπρέσο ή από …
Read More

Μπισκότα με φιστικοβούτυρο
21 hours ago

Μπισκότα με φιστικοβούτυρο

ΥΛΙΚΑ

1 ½ φλ. (185γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 1 ½ φλ. (185γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 2/3 φλ. (150γρ.) ζάχαρη, 3/4 φλ. (150γρ.) …
Read More

Τρούφες πιστάτσιο
3 days ago

Τρούφες πιστάτσιο

ΥΛΙΚΑ

300 γρ. σοκολάτα γάλακτος σε κομματάκια, 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια, 2/3 φλ. (170ml) κρέμα γάλακτος, 1 γεμάτο κουταλάκι βανίλια, 200 γρ. (περίπου 1 ½ φλ.) ψίχα χαλεπιανών.


Read More

Κουραμπιέδες
3 days ago

Κουραμπιέδες

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό (περίπου) αλεύρι, 650 γρ. βούτυρο γάλακτος, 250 γρ. (πάνω από 1 ½ φλ.) αμυγδαλόψιχα (όχι ασπρισμένη), 2 κρόκοι, 1 φακελάκι βανίλια, 3 κουταλιές μπράντι, 2 κουταλάκια μπέικιν …
Read More

Χριστουγεννιάτικα μικρά κέικ σοκολάτας
5 days ago

Χριστουγεννιάτικα μικρά κέικ σοκολάτας

Υλικά για 18 κομμάτια

100 γρ. μαύρη σοκολάτα (60-70% κακάο) ψιλοκομμένη, 1 φλ. νερό, 120 γρ. (½ φλ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 1 1/4 φλ. καστανή ζάχαρη, 3 μεγάλα αβγά, …
Read More

ΠΟΤΑ | Γίνε ο τέλειος μπάρμαν της παρέας

Λικέρ λεμόνι (Limoncello)
21 hours ago

Λικέρ λεμόνι (Limoncello)

Υλικά

6 μεγάλα λεμόνια 1 μπουκάλι 750ml (75cl ή 3 φλ.) ζιβανία, ή βότκα, 1 φλ. νερό, 1 φλ. ζάχαρη, 4-5 τρυφερά φυλλαράκια λεμονιάς.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε τα λεμόνια και …
Read More

Σπιτική πορτοκαλάδα
3 days ago

Σπιτική πορτοκαλάδα

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. χυμό πορτοκαλιού, 1 φλ. ζάχαρη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε τα φρούτα (μπορείτε να βάλετε όσα θέλετε) και τα αφήνετε να στεγνώσουν. Ξύνετε μερικά και βάζετε το ξύσμα τους μέσα …
Read More

Key Lime Martini
5 days ago

Key Lime Martini

ΥΛΙΚΑ

60 ml. βότκα βανίλιας, 20 ml. χυμό πράσινου λεμονιού, 30ml. παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, φλούδα λάιμ (για γαρνίρισμα).

Γεμίζετε τα δύο τρίτα ενός σέικερ με πάγο. Προσθέτετε βότκα, το …
Read More

Ginger dragon
6 days ago

Ginger dragon

ΥΛΙΚΑ

90ml βότκα

60ml κρασί τζίντζερ

σόδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε 5-6 παγάκια σε ποτήρι Collins. Ρίχνετε τη βότκα και το κρασί. Συμπληρώνετε με τη σόδα

TIPS

Σέρβίρετε αυτό το ασυνήθιστο …
Read More

Irish Coffee
1 week ago

Irish Coffee

Υλικά για 4 καφέδες

8 κουταλιές Bailey’s, Καστανή ζάχαρη κατά βούληση, 2 ½ φλ. φρέσκος ζεστός καφές (φίλτρου καλύτερα), 1/3 φλ. κρέμα γάλακτος.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ενόσω γίνεται ο καφές, χτυπάτε …
Read More

Λικέρ Πορτοκάλι
1 week ago

Λικέρ Πορτοκάλι

Υλικά

4 μεγάλα πορτοκάλια, 1 1/4 φλ. καθαρό οινόπνευμα, 3 φλ. ζάχαρη, 2 ½ φλ. νερό, 4 γαρύφαλλα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένετε καλά τα πορτοκάλια και τα φύλλα και τα στεγνώνετε …
Read More