Image

ΦΑΓΗΤΑ

Ντολµαδάκια µε λαχανικά
6 mins ago

Ντολµαδάκια µε λαχανικά

Υλικά (για 5-6 άτοµα)

30 – 35 αµπελόφυλλα (κληµατόφυλλα),

1/3 φλ. Eξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο «Εκλεκτό», (και επιπλέον 2 κουταλιές για το ψήσιµο),

2 κολοκυθάκια (τα σκούρα πράσινα),

3 αγκινάρες καθαρισµένες,


Read More

Παστίτσιο (Μακαρόνια του φούρνου)
7 mins ago

Παστίτσιο (Μακαρόνια του φούρνου)

 Όλοι λένε πως το παστίτσιο της μαμάς τους, είναι με διαφορά το καλύτερο. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και θα δείτε που όλοι θα μιλάνε για το δικό σας παστίτσιο. Υλικά …
Read More

Σολομός με κινόα
3 hours ago

Σολομός με κινόα

YΛΙΚΑ

220γρ. φιλέτο σολοµού,

90γρ. κόκκινο κινόα,

150γρ. σπανάκι,

3 σπαράγγια,

30ml ελαιόλαδο,

¼ πορτοκάλι το ξύσµα,

1 πρέζα φρέσκο τζίντζερ,

1 πρέζα σκόρδο,

µαγιονέζα µε σαφράν,

σάλτσα  τεριγιάκι,

150ml …
Read More

Σούπα με καλαμπόκι και γάλα καρύδας
3 hours ago

Σούπα με καλαμπόκι και γάλα καρύδας

Αυτή η σούπα είναι μια παραλλαγή ενός αγαπημένου μου πιάτου κάρι με καλαμπόκι. Το συγκεκριμένο λαχανικό είναι φανταστικό και πολύ γλυκό από μόνο του, με το γάλα καρύδας όμως ανεβαίνει …
Read More

«Καρβέλι» με κοτόπουλο
3 hours ago

«Καρβέλι» με κοτόπουλο

Η μητέρα μου πάντα έφτιαχνε στο σπίτι μας «ρολό», μοσχαρίσιος και χοιρινός κιμάς τυλιγμένος σε μπόλια (πάννα). Όσο περνούσαν όμως τα χρόνια, η βερσιόν ρολού γινόταν όλο και πιο υγιεινή. …
Read More

Μακαρονάδα με σουπιές και το μελάνι τους
3 hours ago

Μακαρονάδα με σουπιές και το μελάνι τους

ΥΛΙΚΑ

1 ¼-1 ½  κιλό (μεγάλες καλύτερα) σουπιές (ζητάτε να σας καθαρίσουν τις σουπιές στο ιχθυοπωλείο, αλλά να σας κρατήσουν 2-3 σακουλάκια μελάνι), ¼ φλ. ελαιόλαδο, 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα, …
Read More

Σαλάτα µε κριθαράκι, κάπαρη και λάιµ
3 hours ago

Σαλάτα µε κριθαράκι, κάπαρη και λάιµ

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)

1 ½ φλ. κριθαράκι,

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 κουταλάκι κοφτό αλάτι,

3 κουταλιές κάπαρη (κουτρούβι),

2 µικρά κρεµµύδια κοµµένα σε ροδέλες,

½ φλ. µαϊντανό ψιλοκοµµένο,

1 …
Read More

Ψάρι στο φούρνο µε πατάτες
23 hours ago

Ψάρι στο φούρνο µε πατάτες

Υλικά (για 4-5 άτοµα)

1 µεγάλο καθαρισµένο λαβράκι ή τσιπούρα (1 κιλό περίπου),

½ φλ. άσπρο, ξηρό κρασί,

½ λεµόνι ο χυµός,

6 µέτριες πατάτες,

4-5 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 κουταλιά …
Read More

Φαχίτας κοτόπουλο
23 hours ago

Φαχίτας κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ

400 γρ. στήθος κοτόπουλου, 2 κρεμμύδια, 1 σάλσα ντομάτας (Mexican salsa), 200 γρ. τυρί Edam τριμμένο, Για το σερβίρισμα: Μεξικάνικες πίτες, γιαούρτι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβω το στήθος του κοτόπουλου …
Read More

Ζυμαρικά ογκρατέν
23 hours ago

Ζυμαρικά ογκρατέν

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο (500γρ.) ζυµαρικά τύπου «γαρίδες» ή ό,τι άλλο ζυµαρικό σας αρέσει,

1 κύβο ζωµό λαχανικών,

1 ½ φλ. µπέικον ψιλοκοµµένο,

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 – 2 φρέσκα κρεµµυδάκια …
Read More

Γλυκα | Κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα

Μacaron
3 mins ago

Μacaron

Υλικά

Για τα macaron

250γρ. πούδρα αµυγδάλου (αµυγδαλόψιχα αλεσµένη),

350γρ. ζάχαρη άχνη,

8 ασπράδια (από µέτρια αυγά) σε θερµοκρασία δωµατίου, τουλάχιστον 1 ώρα εκτός ψυγείου,

1 πρέζα αλάτι,

150γρ. ζάχαρη …
Read More

Μους σοκολάτας από αβοκάντο 
5 mins ago

Μους σοκολάτας από αβοκάντο 

Υλικά (για 1 µερίδα)

1 µέτριο, καλά ώριµο αβοκάντο,

1 κουταλιά ωµό κακάο (ακαβούρντιστο, από τακαταστήµατα βιολογικών προϊόντων),

1 κουταλάκι βανίλια σκόνη,

1 κουταλιά λάδι καρύδας,

2 κουταλιές σιρόπι αγαύης ή …
Read More

Πλούσια πίτα-κέικ με αλλαντικά, τυρί και ελιές
3 hours ago

Πλούσια πίτα-κέικ με αλλαντικά, τυρί και ελιές

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 10-12 ΑΤΟΜΑ

3 3/4 φλ. απλό αλεύρι, 1 ½ κουταλιά μπέικιν πάουντερ, 3/4 φλ. ελαιόλαδο, 1 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί, 1/4 φλ. κουμανδαρία, 6 αβγά, 120 γρ. χοιρομέρι, …
Read More

Κέικ λεµόνι 
23 hours ago

Κέικ λεµόνι 

Υλικά (για 10 άτοµα)

1 φλ. απλό αλεύρι,

1 1/3 φλ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του,

1 1/3 φλ. ζάχαρη,

2/3 φλ. (150 γρ.) λιωµένο βούτυρο, κρυωµένο + επιπλέον για …
Read More

Μπαβαρουάζ μόκα
23 hours ago

Μπαβαρουάζ μόκα

Υλικά (για 6 άτομα)

1 φλ. γάλα, 125 γρ. ζάχαρη, 1 κοφτή κουταλιά στιγμιαίο καφέ, 2 κρόκοι αβγών, 1 φακελάκι ζελατίνα σε σκόνη, 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 200 γρ. μαύρη …
Read More

Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και ανθόνερο
2 days ago

Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και ανθόνερο

Το άρωμα του ανθόνερου με παίρνει αμέσως στο καλοκαίρι. Ονειρεύομαι ένα κρεμώδες παγωμένο γλυκό, αρωματισμένο με μαστίχα και ανθόνερο. Επειδή όμως, δεν είναι πάντα καλοκαίρι, ένα αφράτο κέικ με φιστίκια …
Read More

Πάβλοβα µε φράουλες
2 days ago

Πάβλοβα µε φράουλες

ΥΛΙΚΑ

3 ασπράδια αβγού,

175γρ. ζάχαρη άχνη,

1 κουταλάκι κορν φλάουερ,

1 κουταλάκι αλάτι,

300ml φρέσκια κρέµα ζαχαροπλαστικής,

100γρ. φρέσκιες φράουλες.

Για τη σάλτσα φράουλας

3 κουταλιές λικέρ φράουλας,

50γρ. …
Read More

Κέικ σοκολάτας
2 days ago

Κέικ σοκολάτας

Υλικά (για 8 άτομα)

200 γρ. (ελέγξτε το βάρος του πακέτου) βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια, 1 κεσεδάκι (150 γρ.) γιαούρτι, 1 κουταλάκι βανίλια, …
Read More

ΠΟΤΑ | Γίνε ο τέλειος μπάρμαν της παρέας

Smoothie λαχανικών
3 months ago

Smoothie λαχανικών

Μπορείτε να αμφισβητήσετε το ταλέντο της όχι όμως τη σιλουέτα της. Στη διατήρηση της οποίας συμβάλλει και το αγαπημένο της smoothie. Ένα ποτό γεμάτο υγεία κατευθείαν από το Χόλιγουντ. Απολαύστε …
Read More

Old fashioned
3 months ago

Old fashioned

Όπως υποδηλώνει και το όνοµά του, πρόκειται για ένα από τα παλαιότερα κοκτέιλ, ενώ η επιβίωσή του ως τις µέρες µας δεν αποτελεί µυστήριο. Θα εκπλαγείτε από το πώς ένα …
Read More

Irish Coffee
3 months ago

Irish Coffee

Υλικά για 4 καφέδες

8 κουταλιές Bailey’s, Καστανή ζάχαρη κατά βούληση, 2 ½ φλ. φρέσκος ζεστός καφές (φίλτρου καλύτερα), 1/3 φλ. κρέμα γάλακτος.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ενόσω γίνεται ο καφές, χτυπάτε …
Read More

Λικέρ λεμόνι (Limoncello)
4 months ago

Λικέρ λεμόνι (Limoncello)

Υλικά

6 μεγάλα λεμόνια 1 μπουκάλι 750ml (75cl ή 3 φλ.) ζιβανία, ή βότκα, 1 φλ. νερό, 1 φλ. ζάχαρη, 4-5 τρυφερά φυλλαράκια λεμονιάς.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε τα λεμόνια και …
Read More

Σπιτική πορτοκαλάδα
4 months ago

Σπιτική πορτοκαλάδα

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. χυμό πορτοκαλιού, 1 φλ. ζάχαρη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε τα φρούτα (μπορείτε να βάλετε όσα θέλετε) και τα αφήνετε να στεγνώσουν. Ξύνετε μερικά και βάζετε το ξύσμα τους μέσα …
Read More

Key Lime Martini
4 months ago

Key Lime Martini

ΥΛΙΚΑ

60 ml. βότκα βανίλιας, 20 ml. χυμό πράσινου λεμονιού, 30ml. παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, φλούδα λάιμ (για γαρνίρισμα).

Γεμίζετε τα δύο τρίτα ενός σέικερ με πάγο. Προσθέτετε βότκα, το …
Read More