Image

ΦΑΓΗΤΑ

Φασολάκια Γιαχνί
6 hours ago

Φασολάκια Γιαχνί

Υλικά (για 4-6 άτοµα)

1 σπάλα (κουτάλα) αρνίσια, γύρω στο 1 ½ κιλό, σπασµένη σε µεγάλα κοµµάτι,

1-2 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 λεµόνι, η φλούδα σε λωρίδες (το κίτρινο µέρος µόνο) …
Read More

Ελιές ψητές µε πορτοκάλι
6 hours ago

Ελιές ψητές µε πορτοκάλι

Υλικά (για 6-8 άτοµα)

2 φλ. περίπου µεγάλες µαύρες ελιές,

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 µεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκοµµένη (ή 2 µικρές),

½ κουταλάκι ρίγανη,

½ κοφτό κουταλάκι µπούκοβο (ή νιφάδες …
Read More

Κοτόπουλο µε σάλτσα καρµπονάρα
6 hours ago

Κοτόπουλο µε σάλτσα καρµπονάρα

ΥΛΙΚΑ

6 µπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο,

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο,

½ φλ. καπνιστό µπέικον κοµµένο σε κύβους,

½ φλ. µανιτάρια κοµµένα σε φέτες,

½ φλ. λευκό κρασί,

1 …
Read More

Conchiglie Grandi με φρέσκο σολομό και ούζο
12 hours ago

Conchiglie Grandi με φρέσκο σολομό και ούζο

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο μακαρόνια Conchiglie Grandi (κοχύλια μεγάλα), 1 κύβο ζωμό λαχανικών, 2 φιλέτα σολομό φρέσκο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι εστραγκόν ξηρό, ¼ φλ. ούζο, ½ φλ. κρέμα γάλακτος, …
Read More

Κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας
1 day ago

Κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας

Όταν θέλουμε να φτιάξουμε κάποια συνταγή με κρέας, το κοτόπουλο είναι η πιο εύκολη λύση. Σε μια ώρα έχετε ένα νόστιμο πιάτο. Το πάντρεμα μελιού, πορτοκαλιού και μαρμελάδας δαμάσκηνου δίνουν ξεχωριστό …
Read More

Πικάντικες, σκορδάτες γαρίδες
1 day ago

Πικάντικες, σκορδάτες γαρίδες

Υλικά (για 6-8 άτοµα)

750 γρ. µέτριες/µεγάλες ωµές γαρίδες, ξεφλουδισµένες,

µε την ουρίτσα στη θέση της,

½ κοφτό κουταλάκι µαγειρική σόδα,

6 κουταλιές ελαιόλαδο,

4 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκοµµένες,

1-2 …
Read More

Στέικ με μπράντι και μουστάρδα
2 days ago

Στέικ με μπράντι και μουστάρδα

Μια κλασική «γκουρμέ» γαλλική συνταγή, που γίνεται εύκολα και είναι πραγματικά υπέροχη. Ιδανική για να την απολαύσετε με φίλους και ένα μπουκάλι κρασί Cabernet Sauvignon. Υλικά (για 4 άτομα)

4 …
Read More

Τυρομπουκιές με σπανάκι
2 days ago

Τυρομπουκιές με σπανάκι

Υλικά

250 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι (ψιλοκομμένο καλύτερα ή φύλλα), 1 αβγό χτυπημένο, 1 φλ. (100 γρ.) τριμμένο κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα, 1 φλ. (100 γρ.) τριμμένη μοτσαρέλα (ή τυρί για πίτσα), …
Read More

Ταλιατέλες με μοσχαρίσιο ραγού
2 days ago

Ταλιατέλες με μοσχαρίσιο ραγού

Σε ένα ταξίδι μου στην Ιταλία είχα την τύχη να συναντήσω την Τέσσα Κύρου, μία εξαίρετη, διεθνούς φήμης σεφ και συγγραφέα πολλών βιβλίων μαγειρικής η οποία ζει στην Τοσκάνη. Μας …
Read More

Γεμιστές πατάτες φούρνου
3 days ago

Γεμιστές πατάτες φούρνου

ΥΛΙΚΑ

8 πατάτες 60 ml ελαιόλαδο 125 γραμμάρια βούτυρο ανάλατο Lurpak® λιωμένο 8 φέτες μπέικον 1 χωριάτικο λουκάνικο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γραμμάρια ρεγκάτο τριμμένο 4 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι …
Read More

Γλυκα | Κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα

Κρέμες σοκολάτας με άρωμα πορτοκάλι
12 hours ago

Κρέμες σοκολάτας με άρωμα πορτοκάλι

Υλικά (για 6-8 άτομα)

3 γεμάτες κουταλιές ζάχαρη, 150 γρ. μαύρη σοκολάτα (περιεκτικότητας 50-60% κακάο) ψιλοκομμένη, 2 κουταλιές λικέρ πορτοκάλι, 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα πορτοκαλιού. 5 αβγά, ¼ φλ. γάλα.


Read More

Το τσίζκεϊκ της Νέας Υόρκης
1 day ago

Το τσίζκεϊκ της Νέας Υόρκης

Αυτό που το διαφοροποιεί από τα άλλα τσίζκεϊκ είναι ότι ψήνεται στο φούρνο και φτιάχνεται με τυρί κρέμα, κρέμα γάλακτος και αβγά – υλικά που του δίνουν πλούσια, βουτυράτη γεύση …
Read More

Κλασικά μπράουνις με πέκαν
2 days ago

Κλασικά μπράουνις με πέκαν

Υλικά για 12 κομμάτια

250 γρ. ανάλατο βούτυρο (ελέγξτε το βάρος του πακέτου), ξεπαγωμένο + επιπλέον για άλειμμα, 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, τεμαχισμένη (σε θερμοκρασία δωματίου), 4 μεγάλα αυγά, 1 …
Read More

Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού
4 days ago

Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

ΥΛΙΚΑ

3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/4 φλ. κακάο, 1 πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας ή 1 φακελάκι βανίλια, 1 φλ. νιφάδες σοκολάτας (chocolate chips), ½ φλ. …
Read More

Τιραμισού
5 days ago

Τιραμισού

Υλικά για 6-8 άτομα

½ λίτρο (2 φλ.) κρέμα γάλακτος, 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε (Mascarpone), 5 κουταλιές ξανθή (ή συνηθισμένη) ζάχαρη, 1 1/4 φλ. δυνατό καφέ (φτιαγμένος με 2 κουταλιές …
Read More

Ροδάκινα γεμιστά με σοκολάτα
6 days ago

Ροδάκινα γεμιστά με σοκολάτα

YΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ

4 μεγάλα, ώριμα ροδάκινα, 9-10 μπισκότα αμαρέτι (amaretti) ή αν δεν βρείτε, μπισκότα αμυγδάλου, θρυμματισμένα σε χοντρά ψίχουλα (1 φλ. θρυμματισμένα), 2 κοφτές κουταλιές αλεσμένα αμύγδαλα, …
Read More

Cheesecake µε λευκή σοκολάτα και φρούτα του δάσους
6 days ago

Cheesecake µε λευκή σοκολάτα και φρούτα του δάσους

ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση: 

85 γρ. λιωµένα µπισκότα τύπου Digestive,

85 γρ. λιωµένα ginger nut µπισκότα,

85 γρ. λιωµένο βούτυρο.

Για το filling:

500 γρ. λευκή σοκολάτα κοµµένη,

50 γρ. …
Read More

Σοκολατένια Brownies
6 days ago

Σοκολατένια Brownies

Μια συνταγή που δεν χρειάζεται µίξερ ή πολύπλοκα εργαλεία κουζίνας. Γίνεται σε ένα σκεύος ενώ η γεύση του αποζηµιώνει και τους πλέον δύσπιστους. ΥΛΙΚΑ

110 γρ. ανάλατο βούτυρο, κοµµένο σε …
Read More

ΠΟΤΑ | Γίνε ο τέλειος μπάρμαν της παρέας

Detox νερό µε µήλο, κανέλα και γλυκάνισο
12 hours ago

Detox νερό µε µήλο, κανέλα και γλυκάνισο

ΥΛΙΚΑ

2 λίτρα φυσικό µεταλλικό νερό,

2 µήλα (από ποικιλίες golden delicious, gala, pink lady),

2 ξινόµηλα (Granny Smith),

3 ξυλάκια ή µπαστουνάκια κανέλα (και 4-5 επιπλέον για το γαρνίρισµα),


Read More

Smoothie με βατόμουρα
1 day ago

Smoothie με βατόμουρα

Υλικά για 2 μερίδες

1 ώριμη μπανάνα, σε φέτες ½ φλ. κόκκινα βατόμουρα ¼ φλ. μαύρα βατόμουρα 1 ½ κ. γ. μέλι 1/8 κ. γ. κανέλα ½ φλ. μήλου χυμό …
Read More

Smoothie με καρύδα
3 days ago

Smoothie με καρύδα

ΥΛΙΚΑ

200γρ. μάνγκο ξεφλουδισμένο σε κύβους (1 μεγάλο) 240ml (1 φλ.) γάλα καρύδας 100ml γιαούρτι 0% 2 κουταλιές μέλι 4 – 6 παγάκια Χυμός από ½ lime

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προσθέτετε …
Read More

Chocolate Peanut Shake
4 days ago

Chocolate Peanut Shake

ΥΛΙΚΑ

3 κουταλιές φιστικοβούτυρο, 3 κουταλιές σιρόπι σοκολάτας, 1 φλ. γάλα, 2 μπάλες παγωτό βανίλια, 1/3 φλ. κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές τριμμένη σοκολάτα (για γαρνίρισμα).

Χτυπάτε το φιστικοβούτυρο, το …
Read More

Guban Mojito (κλασικό)
5 days ago

Guban Mojito (κλασικό)

Παραδοσιακά, τo Mojito (μοχίτο) φτιάχνεται με ρούμι, δυόσμο, ζάχαρη (μαύρη, από ζαχαροκάλαμο), λάϊμ και σόδα. Έτσι το προτιμούσε ο Χέμινγουεϊ στο “El Floridita” και το “Bodeguita del Medio” της Κούβας την περίοδο του μεσοπόλεμου. …
Read More

Νερό με πορτοκάλι και μυρτίλα
6 days ago

Νερό με πορτοκάλι και μυρτίλα

ΥΛΙΚΑ

2 λίτρα φυσικό µεταλλικό νερό,

2 πορτοκάλια κοµµένα σε ροδέλες χωρίς κουκούτσια,

1 φλ. µύρτιλα (blueberries),

20 φύλλα δυόσµο ή µέντα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε µια κανάτα βάζετε τις ροδέλες …
Read More