ΥΛΙΚΑ

1 kg κοτόπουλο μπούτι ξεκοκαλισμένο
140 γρ. γιαούρτι
40 γρ. μουστάρδα
4γρ. αλάτι
2γρ. πιπέρι
1γρ. ρίγανη
50 ml ελαιόλαδο

600-

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο.
  2. Στη συνέχεια, βάζετε μέσα το κοτόπουλο. Σκεπάζετε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αλουμινόχαρτο και μαρινάρετε το κοτόπουλο για 24 ώρες.
  3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 35 λεπτά.

TIP: Σε όλες τις παρασκευές με γιαούρτι χρησιμοποίησε στραγγιστό για να μην αδειάσει τα υγρά του στη συνταγή.

05_Skarmoutsos_Dimitris
ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΣΚΑΡΜΟΥΤΣΟΣ
Ο σεφ υπογράφει το μενού του all day
café restaurant Mediterraneo, στη Λεμεσό