Image

phil

Banoffee Cupcakes
15 hours ago

Banoffee Cupcakes

ΥΛΙΚΑ

60 γρ. βούτυρο (σε θερµοκρασία δωµατίου),

70 γρ. καστανή ζάχαρη (dark brown sugar),

1 αβγό ελαφρά χτυπηµένο,

1 µπανάνα ώριµη πουρέ,

115 γρ. αλεύρι που φουσκώνει,

50 γρ. καραµέλες …
Read More

Τσίζκεϊκ λεμόνι με αναρή
15 hours ago

Τσίζκεϊκ λεμόνι με αναρή

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 8-10 ΑΤΟΜΑ)

1 φλ. αλεσμένα μπισκότα, 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο, 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού, Λίγο λάδι για άλειμμα, Φετάκια λεμονιού για γαρνίρισμα (προαιρετικά).

Γέμιση 1 κιλό φρέσκια …
Read More

Μαρμελάδα φράουλα
15 hours ago

Μαρμελάδα φράουλα

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό (ή λίγες παραπάνω) ώριμες, αλλά γερές φράουλες, ξεπλυμένες και στεγνές, 4-5 φλ. (800 γρ. -1 κιλό) ζεσταμένη ζάχαρη, 1/4 φλ. χυμό λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφαιρείτε τα κοτσανάκια …
Read More

Ασιατικές γαρίδες με σος καρύδας
15 hours ago

Ασιατικές γαρίδες με σος καρύδας

Πικάντικες και λεμονάτες με ασιατικές μυρωδιές από λεμονόχορτο και τζίντζερ, αυτές οι γαρίδες είναι τόσο νόστιμες, έως εθιστικές. Περάστε τις σε δυο σουβλιά κολλημένες τη μια με την άλλη για …
Read More

Σαλάτα µε παντζάρι
2 days ago

Σαλάτα µε παντζάρι

Υλικά (για 2 µερίδες)

∆ιάφορα πράσινα είδη σαλάτας

1 παντζάρι κοµµένο κύβους και ψηµένο στη σχάρα

1 πορτοκάλι κοµµένο κύβους

1/2 φλ. βρασµένο κους κους

2 κουταλιές χρυσό και καφέ …
Read More

Γύρος κοτόπουλο
2 days ago

Γύρος κοτόπουλο

Υλικά (Για 3-4 άτομα) 6 μπούτια κοτόπουλου με την πέτσα (χωρίς κόκκαλο), πίτες κυπριακές ή ελληνικές. Για τη μαρινάδα: 1 σκελίδα σκόρδο, 1/4 κρεμμύδι, ½ κουταλάκι πάπρικα, ½ κουταλάκι ρίγανη, …
Read More

Κουνέλι σοτέ προβενσάλ
2 days ago

Κουνέλι σοτέ προβενσάλ

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)

1 κουνέλι τεμαχισμένο, 3-4 μικρά καρότα σε λεπτές ροδέλες, 1 κόκκινη + 1 κίτρινη πιπεριά σε τετραγωνάκια, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, 1 γεμάτη …
Read More

Ραβιόλες γκρατέν
2 days ago

Ραβιόλες γκρατέν

Μια γκουρμέ συνταγή με ραβιόλες σε μια υπέροχη ρευστή σάλτσα αρωματισμένη με ζωμό λαχανικών και με μπόλικο χαλλούμι, ιδανικό πρώτο πιάτο ή και για κυρίως ελαφρύ γεύμα.

Υλικά για …
Read More

Κλαφουτί με κολοκυθάκια και φέτα
3 days ago

Κλαφουτί με κολοκυθάκια και φέτα

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

3 μέτρια σκουρόχρωμα κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες, 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 3 μεγάλα αβγά, 1/3 φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως, 1 φλ. γάλα …
Read More

Φακές με κριθαράκι
3 days ago

Φακές με κριθαράκι

Υλικά (Για 4-5 άτομα)

1 ½ φλ. φακές Lisko, 1 κύβο για όσπρια, ½ φλ. κριθαράκι, 4-5 κλωναράκια σέλερι, 1 μεγάλο καρότο, 2 μέτρια κρεμμύδια, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 …
Read More

Κοτόπουλο stir-fry με μάνγκο
3 days ago

Κοτόπουλο stir-fry με μάνγκο

ΥΛΙΚΑ

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο

2 κουταλιές σησαμέλαιο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

2 μάνγκο

2 κόκκινες πιπεριές

4 κουταλιές fish sauce

150 γραμμάρια basmati

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετείτε …
Read More

Μυρωδάτο παστίτσιο
3 days ago

Μυρωδάτο παστίτσιο

Είναι πραγματικά το πιο νόστιμο παστίτσιο που έχω φτιάξει ποτέ. Λαχταριστό, όπως απαιτείται να είναι, αλλά ταυτόχρονα εύκολο στην παρασκευή του. ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο 1 κιλό βοδινό …
Read More

Wrap με παναρισμένο κοτόπουλο
4 days ago

Wrap με παναρισμένο κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ

Για το κοτόπουλο:

2 κομμάτια στήθος

κοτόπουλο,

4 αβγά,

5 κουταλιές αλεύρι,

3 κουταλιές

θρυμματισμένα

δημητριακά,

6 κουταλιές φρυγανιά,

ελαιόλαδο,

αλάτι.

Για το σερβίρισμα:

Πίτες για wrap,

4-5 κουταλιές …
Read More

Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και ανθόνερο
4 days ago

Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και ανθόνερο

Το άρωμα του ανθόνερου με παίρνει αμέσως στο καλοκαίρι. Ονειρεύομαι ένα κρεμώδες παγωμένο γλυκό, αρωματισμένο με μαστίχα και ανθόνερο. Επειδή όμως, δεν είναι πάντα καλοκαίρι, ένα αφράτο κέικ με φιστίκια …
Read More

Σαλάτα με κινόα
4 days ago

Σαλάτα με κινόα

YΛΙΚΑ

4 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 φλ. διάφορα θαλασσινά, ½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη, 2 φλ. νερό, 1 φλ. κινόα, διάφορα φύλλα μαρουλιού, 1 καρότο χοντροτριμμένο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, αλάτι, …
Read More

Αρωματικά σουβλάκια σολομού με λεμόνι
4 days ago

Αρωματικά σουβλάκια σολομού με λεμόνι

Υλικά για 4 άτομα

750 γρ. φιλέτο σολομού (χωρίς πέτσα και κόκαλα), κομμένο σε κύβους 2 ½-3 εκ. περίπου, 1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένη φρέσκια ή ξηρή ρίγανη, 1 γεμάτο κουταλάκι …
Read More

Μάφιν φράουλας
5 days ago

Μάφιν φράουλας

ΥΛΙΚΑ

1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ½ φλ. ζάχαρη, 1 ½ κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 πρέζα αλάτι, 1 μεγάλο αβγό, ελαφρά χτυπημένο, ½ φλ. γάλα, 4 κουταλιές …
Read More

Μπουτάκια κοτόπουλου με 2 τρόπους
5 days ago

Μπουτάκια κοτόπουλου με 2 τρόπους

Σερβίρεις αυτά τα εξαίσια, μυρωδάτα μπουτάκια κοτόπουλου σε πίτες με ταχίνι. Η μία μαρινάδα είναι πιο πλούσια σε μπαχάρια, η δεύτερη πιο λεμονάτη. Και τα δύο είναι πεντανόστιμα. Μαρινάδα 1 …
Read More

Σαλάτα με φιλέτο μπαρμπούνι
5 days ago

Σαλάτα με φιλέτο μπαρμπούνι

Η φινετσάτη γεύση του μπαρμπουνιού και η ντελικάτη σάρκα του δεν θυμίζει κανένα άλλο ψάρι. Προσθέτοντας το στη σαλάτα της δίνει μια άλλη γευστική διάσταση. Υλικά για 2 άτομα

8 …
Read More

Soba noodles με λαχανικά
5 days ago

Soba noodles με λαχανικά

YΛΙΚΑ

500 γραμμάρια soba noodles

2 κουταλιές σησαμέλαιο

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 καρότα κομμένα σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια

200 γραμμάρια κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο

40 γραμμάρια σουσάμι καβουρδισμένο

6 κουταλιές σόγια σος

3 …
Read More