ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση
2 κουτιά (2Χ154γρ.) μπισκότα oreo με κρέμα σοκολάτας,
1/3 φλ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο.

Για τη γέμιση
100γρ. κουβερτούρα,
200γρ. κουβερτούρα γάλακτος,
200ml κρέμα γάλακτος.

Για την επικάλυψη
20-26 φράουλες, περίπου 300γρ,
1/3 φλ. φιστίκια Αιγίνης.

aaaa

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε τα μπισκότα oreo στο μπλέντερ και τα αλέθετε. Ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά. Στρώνετε το μίγμα σε μια ορθογώνια ταρτιέρα με αποσπώμενη βάση και διαστάσεις 36Χ12 (αν θέλετε μπορείτε να το βάλετε και σε μια στρογγυλή ταρτιέρα). Πιέζετε τα μπισκότα με τα δάχτυλα για να καλύψετε και τα τοιχώματα. Βάζετε την τάρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Στη συνέχεια, ετοιμάζετε την γκανάς: Ψιλοκόβετε τα 2 είδη σοκολάτας (προσοχή τα κομμάτια πρέπει να είναι πολύ μικρά για να λιώσουν όταν ρίξετε τη ζεστή κρέμα) και τα βάζετε σε ένα γυάλινο μπολ. Βράζετε την κρέμα και τη ρίχνετε από πάνω. Σκεπάζετε το μπολ με λίγο αλουμινόχαρτο και το αφήνετε στην άκρη για 5 λεπτά. Ακολούθως, ανακατεύετε καλά για να ομογενοποιηθεί το μίγμα. (Αν δεν λιώσει καλά, το βάζετε για 30 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων). Αφήνετε την γκανάς να κρυώσει και τη ρίχνετε πάνω από τα μπισκότα. Στολίζετε με τις φράουλες και βάζετε την τάρτα στο ψυγείο για 3-4 ώρες να παγώσει. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε με τα φιστίκια Αιγίνης, χοντροαλεσμένα.