Υλικά

200γρ. καρδιές αγκινάρας, κοµµένες,

2 κουταλάκια ελαιόλαδο,

χυµό από 1 λεµόνι,

60γρ. φέτα κοµµένη,

2 κουτάλια σπόρια κολοκύθας,

Σουµάκι και άνηθο για το σερβίρισµα.

agkfeta

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Ανακατεύετε τις καρδιές αγκινάρας µε το ελαιόλαδο, το χυµό λεµονιού και τις τοποθετείτε στο πιάτο. Πασπαλίζετε µε τη φέτα και τα σπόρια κολοκύθας. Γαρνίρετε µε σουµάκι και άνηθο.

Από την Πάολα Παπακώστα