Υλικά

1 ½ φλ. ελαιόλαδο
2 κουταλιές ζάχαρη
2 φλ. έψημα (σταφυλόμελο)
1 ξυλάκι κανέλας
1 κουταλάκι γαρίφαλα
1 κουταλιά μαγειρική σόδα
4 κουταλιές ζιβανία
2 πορτοκάλια ο χυμός και το ξύσμα
3 ½ φλ. αλεύρι
σησάμι για πασπάλισμα

1-660

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ρίχνετε μισό φλιτζάνι νερό σε ένα μπρίκι, ένα ξυλάκι κανέλας και το βάζετε στη φωτιά να βράσει.
  2. Ακολούθως, χτυπάτε το λάδι με τη ζάχαρη και τα έψημα. Στη συνέχεια, προσθέτετε το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, τη μαγειρική σόδα, το νερό που βράσατε με την κανέλα, τη ζιβανία και τα γαρίφαλα. Ανακατεύετε καλά και βάζετε λίγο – λίγο το αλεύρι.
  3. Σε ένα ταψί τοποθετείτε αντικολλητική λαδόκολλα, λαδώνετε καλά και ρίχνετε μέσα το μίγμα του κέικ. Πασπαλίζετε την επιφάνεια με λίγο σησάμι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, για 30′. Ακολούθως, χαμηλώνετε το φούρνο στους 160°C και ψήνετε για 30′ ακόμα.

Σε μια μόλις ωρίτσα έχετε ένα εύγευστο, δυναμωτικό κέικ στο πιάτο σας. Μια συνταγή της κ. Στέλλα Μαλλούπα.