ΥΛΙΚΑ

200 γρ. τόνο σε νερό,
3 φέτες ψωμί,
1 πιπεριά κόκκινη,
1 πιπεριά κίτρινη,
γαλέτα (φρυγανιά),
λίγο μαϊντανό,
ελαιόλαδο,
λίγο αλεύρι,
λάδι για τηγάνισμα,
θαλασσινό αλάτι, πιπέρι.

aaaa

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στραγγίζουμε καλά τον τόνο και τον τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα άλλο πιο μικρό μπολ με νερό, μουλιάζουμε το ψωμί. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα προσθέτουμε στον τόνο. Στη συνέχεια, βάζουμε το ψωμί, αφού το στύψουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε το μίγμα, προσθέτουμε λίγη φρυγανιά και αναμιγνύουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει μια μάζα. Πλάθουμε επίπεδα κεφτεδάκια και τα αλευρώνουμε. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και από τις δύο πλευρές οι κεφτέδες.