ΥΛΙΚΑ

400 γρ. στήθος κοτόπουλου,
2 κρεμμύδια,
1 σάλσα ντομάτας (Mexican salsa),
200 γρ. τυρί Edam τριμμένο,
Για το σερβίρισμα:
Μεξικάνικες πίτες, γιαούρτι.

660

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβω το στήθος του κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες. Το βάζω σ’ ένα βαθύ τηγάνι και αφού κοκκινίσει απ’ όλες τις πλευρές, προσθέτω το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Αφαιρώ τα περιττά υγρά και προσθέτω τη σάλσα ντομάτας (Mexican salsa). Το αφήνω στη φωτιά μέχρι να μειωθούν τα υγρά της σάλσας και προσθέτω το τριμμένο τυρί. Αλείφω μεξικάνικες πίτες με γιαούρτι προσθέτω το μίγμα και σερβίρω.

Από την Γαβριέλλα τηλεπαρουσιάστρια του ΡΙΚ