Image

Όλα με γάλα

Χορηγός  char_logo

Κανελόνια με σπανάκι και αναρή
3 weeks ago

Κανελόνια με σπανάκι και αναρή

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

12 σωλήνες κανελόνια, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, 1 δέσμη σπανάκι σε λεπτές λωρίδες, 6 κοφτές κουταλιές βούτυρο, 6 κοφτές κουταλιές αλεύρι για όλες …
Read More

Γαρίδες ο-γκρατέν
1 month ago

Γαρίδες ο-γκρατέν

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα)

½ κιλό μέτριες, ωμές γαρίδες, ξεφλουδισμένες, 1 κουταλάκι ρίγανη, ½ κοφτό κουταλάκι πιπέρι καγιέν ή τσίλι σε σκόνη, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο, 1 …
Read More

Τυρόπιτα κέικ
2 months ago

Τυρόπιτα κέικ

Μια διαφορετική, αλλά πεντανόστιμη συνταγή φτιάξτε την και δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο.

ΥΛΙΚΑ

5 αβγά, 1 φλ. ελαιόλαδο, 1 φλ. φέτα λιωμένη με πιρούνι, 1 φλ. τριμμένο τυρί …
Read More

Κλαφουτί με κολοκυθάκια και φέτα
5 months ago

Κλαφουτί με κολοκυθάκια και φέτα

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

3 μέτρια σκουρόχρωμα κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες, 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 3 μεγάλα αβγά, 1/3 φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως, 1 φλ. γάλα …
Read More

Σπαγέτι με σάλτσα τριών τυριών
8 months ago

Σπαγέτι με σάλτσα τριών τυριών

ΥΛΙΚΑ (Για 4-5 άτομα)

500 γρ. (1 πακέτο) σπαγέτι ή ταλιατέλες, ½ φλ. (115 γρ.) βούτυρο τεμαχισμένο, 2/3 φλ. τριμμένo κεφαλοτύρι, 1 ½ φλ. κρέμα γάλακτος, 120 γρ. γκοργκοντζόλα (Gorgonzola) …
Read More

Μακαρόνια γκρατέν με προσούτο και τυρί
10 months ago

Μακαρόνια γκρατέν με προσούτο και τυρί

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα)

1 πακέτο (500 γρ.) κοφτά μακαρόνια (σελινάκι, φιογκάκι ή κοχυλάκι), 150 γρ. προσούτο, κομμένο σε τετραγωνάκια, 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 1 1/4 φλ. τριμμένο τυρί πεκορίνο …
Read More

Iταλικό ρόστο χοιρινό στο γάλα
12 months ago

Iταλικό ρόστο χοιρινό στο γάλα

ΥΛΙΚΑ (για 6-8 άτομα)

1 χοιρινή σπάλα (κουτάλα) χωρίς κόκαλο, περίπου 1 3/4 -2 κιλά, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο, 1 μικρή χούφτα φύλλα φασκόμηλου τεμαχισμένα, 1 λίτρο …
Read More

Κολοκυθοκεφτέδες με τρία τυριά
1 year ago

Κολοκυθοκεφτέδες με τρία τυριά

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα)

4 μεγάλα/μέτρια σκουρόχρωμα κολοκυθάκια (1 κιλό περίπου), 1/3 φλ. φέτα τριμμένη ή καλά λιωμένη με πιρούνι, 2/3 φλ. φρέσκια αναρή καλά λιωμένη με πιρούνι, 1/3 φλ. …
Read More

Σου γεμιστά με μανιτάρια
1 year ago

Σου γεμιστά με μανιτάρια

ΥΛΙΚΑ (για 8 άτομα)

Για τα σου: 100 γρ. ξεπαγωμένο ανάλατο βούτυρο σε κοφτές κουταλιές (6 ½ κοφτές κουταλιές), 1/4 φλ. γάλα άπαχο, 1 γερή πρέζα αλάτι, 1 φλ. απλό …
Read More

Σουβλάκια αρνίσια
1 year ago

Σουβλάκια αρνίσια

ΥΛΙΚΑ (για 4-6 άτομα)

1 κιλό ψαχνό αρνί από μπούτι, κομμένο σε κύβους των 4 εκ. περίπου, 2 φλ. (400 γρ. περίπου) γιαούρτι στραγγάτο, 1 ½ φλ. νερό, ½ κουταλάκι …
Read More

Σουφλέ με χαλλούμι
1 year ago

Σουφλέ με χαλλούμι

ΥΛΙΚΑ (Για 7 άτομα)

2 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα, 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, 4 κοφτές κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 ½ φλ. γάλα 3% λιπαρά, …
Read More

Μπουγάτσα
1 year ago

Μπουγάτσα

ΥΛΙΚΑ (για 12 άτομα)

2 λίτρα γάλα, 1½ φλ. ζάχαρη, 1 φλ. ψιλό σιμιγδάλι, 2 φακελάκια βανίλια, 200 γρ. ανάλατο βούτυρο, 1 πακέτο φύλλο κρούστας για μπακλαβά (για γλυκά), 3 …
Read More

Ανάλαφρη αναρόπιτα με αμύγδαλα
1 year ago

Ανάλαφρη αναρόπιτα με αμύγδαλα

ΥΛΙΚΑ (για 6-8 άτομα)

350γρ. αναρή φρέσκια ταλάρι, 1 φλ. ζάχαρη άχνη, 100 γρ. (3/4 φλ.) αμυγδαλόψιχα (όχι ασπρισμένα), 5 αβγά χωρισμένα, 1 λεμόνι το ξύσμα, 1 κουταλάκι εσάνς αμυγδάλου …
Read More

Κλασική πανακότα
1 year ago

Κλασική πανακότα

ΥΛΙΚΑ (για 8 άτομα)

4 φλ. (1 λίτρο) κρέμα γάλακτος, ½ φλ. ζάχαρη, 2 κουταλάκια εσάνς βανίλιας 2 φακελάκια ζελατίνα, 6 κουταλιές νερό, γλυκό κουταλιού κεράσι για το σερβίρισμα (προαιρετικά).


Read More

Γιαουρτόπιτα-κέικ με αμύγδαλα και σιρόπι με μέλι
1 year ago

Γιαουρτόπιτα-κέικ με αμύγδαλα και σιρόπι με μέλι

ΥΛΙΚΑ (για 8 άτομα)

250 γρ. (1 γεμάτο φλ.) μαλακό βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα, 2 κουταλιές χυμό + 3 κουταλάκια ξύσμα λεμονιού, 1 φλ. ζάχαρη, 3 μεγάλα αβγά, …
Read More

Αυθεντικό κοτόπουλο ταντούρι
1 year ago

Αυθεντικό κοτόπουλο ταντούρι

Υλικά για 4-6 άτομα

1 μεγάλο κοτόπουλο τεμαχισμένο, ½ λεμόνι, το χυμό, 2 κουταλιές λάδι.

Μαρινάτα 1 ½ φλ. γιαούρτι, 1 μικρό κρεμμύδι τεμαχισμένο, 2 σκελίδες σκόρδο τεμαχισμένες, 1 κουταλιά …
Read More

Μελιτζάνες με αναρή και παρμεζάνα
1 year ago

Μελιτζάνες με αναρή και παρμεζάνα

Υλικά για 4 άτομα

4 μέτριες μελι-τζάνες, κομμένες σε λεπτές ροδέλες, 4 κουταλιές ελαιόλαδο + λίγο για άλειμμα, 400 γρ. φρέσκια ανάλατη αναρή, λιωμένη με πιρούνι (1½ φλ. περίπου), 1 …
Read More

Πλούσιο ρυζόγαλο με κρέμα γάλακτος
1 year ago

Πλούσιο ρυζόγαλο με κρέμα γάλακτος

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα)

½ λίτρο (2 φλ.) γάλα, ½ λίτρο (2 φλ.) κρέμα γάλακτος, 2/3 φλ. ζάχαρη, 2 ξυλαράκια κανέλας, 3/4 φλ. ρύζι γλασέ, κανέλα σε σκόνη για πασπάλισμα.


Read More

Γαλακτομπούρεκο
1 year ago

Γαλακτομπούρεκο

ΥΛΙΚΑ (για 8-10 άτομα)

1 λίτρο γάλα 3% λιπαρά, 6 αβγά, 6 κουταλιές ζάχαρη, 7 κουταλιές ψιλό σιμιγδάλι, 1 λεμόνι το ξύσμα, 1 ½ κουταλάκι βανίλια, 1 πακέτο φύλλο κρούστας …
Read More

Σολομός με σάλτσα κρέμας και δυο πιπέρια
1 year ago

Σολομός με σάλτσα κρέμας και δυο πιπέρια

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

250 γρ. ταλιατέλες (½ πακέτο), 4 κομμάτια φιλέτο σολομού, σύνολο 600-700 γρ. περίπου με ή χωρίς πέτσα, 4 κουταλιές λάδι, 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο, 1/3 φλ. …
Read More