Image

Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά

Χορηγός  Lurpak_Butter

Σαλάτα με φασολάκια
2 weeks ago

Σαλάτα με φασολάκια

ΥΛΙΚΑ

400 γραμμάρια φασολάκια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 50 γραμμάρια βούτυρο 2 πρέζες μπούκοβο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα πέστο: 6 κλωνάρια βασιλικό 2 σκελίδες σκόρδο 100 ml ελαιόλαδο …
Read More

Γαρίδες βουτυράτες
3 months ago

Γαρίδες βουτυράτες

ΥΛΙΚΑ

24 γαρίδες καθαρισμένες 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές βούτυρο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά 2 σκελίδες σκόρδο χυμό από 1 λεμόνι 2 κουταλιές φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο …
Read More

Σαλάτα με καραμελωμένα αχλάδια και μπλε τυρί
5 months ago

Σαλάτα με καραμελωμένα αχλάδια και μπλε τυρί

ΥΛΙΚΑ

1 ματσάκι ρόκα 2 σαλάτες πράσινες 1 κόκκινη λόλα 4 αχλάδια 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο Lurpak® 4 κουταλιές λευκό ξίδι βαλσαμικό 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη 100 γραμμάρια καρύδια χοντροκομμένα …
Read More

Κορμός κιμά με αυγό
5 months ago

Κορμός κιμά με αυγό

Υλικά

500γρ. κιμά χοιρινό (διπλοπερασμένο από τη μηχανή), 500γρ. κιμά κοτόπουλο (διπλοπερασμένο από τη μηχανή), 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι ξανθή ζάχαρη, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι κανέλα αλεσμένη, …
Read More

Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με baby πατάτες, μυρωδικά και σκόρδο
5 months ago

Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με baby πατάτες, μυρωδικά και σκόρδο

ΥΛΙΚΑ

8 μπουτάκια κοτόπουλο 2 κουταλάκια καπνιστή πάπρικα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές βούτυρο Lurpak® 20 baby πατάτες κομμένες στα 4 100 ml λευκό κρασί 140 ml ζωμό κοτόπουλο 1 …
Read More

Σπιτικό παραδοσιακό τσουρέκι με κόκκινα αβγά
5 months ago

Σπιτικό παραδοσιακό τσουρέκι με κόκκινα αβγά

ΥΛΙΚΑ

700 γραμμάρια αλεύρι για τσουρέκι 200 γραμμάρια χλιαρό νερό 42 γραμμάρια φρέσκια μαγιά 115 γραμμάρια βούτυρο Lurpak® 170 γραμμάρια ζάχαρη 3 μεσαία αβγά 1 πρέζα σκόνη μαστίχα ½ κουταλάκι …
Read More

Cupcakes σοκολάτας
5 months ago

Cupcakes σοκολάτας

Υλικά (Για 16 κεϊκάκια)

200γρ. μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη, 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ½ πρέζα αλάτι, 1 φλ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου, ½ …
Read More

Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με δαμάσκηνα και μαύρες σταφίδες
5 months ago

Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με δαμάσκηνα και μαύρες σταφίδες

Υλικά (Για 8-10 άτομα)

1 κοτόπουλο ολόκληρο ξεκοκαλισμένο, ¼ φλ. λευκό ξηρό κρασί, 1 ½  φλ. παστά δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι), 1 φλ. μαύρες σταφίδες, 1 κουταλιά μουστάρδα, 2 κουταλιές φρυγανιά …
Read More

Μαγειρίτσα με μανιτάρια και συκώτι
5 months ago

Μαγειρίτσα με μανιτάρια και συκώτι

ΥΛΙΚΑ

150 γραμμάρια ασπρομανίταρα κομμένα σε μικρά κομμάτια 150 γραμμάρια brown μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια 150 γραμμάρια πλευρώτους κομμένα σε μικρά κομμάτια 250 γραμμάρια συκώτι μοσχαρίσιο κομμένο σε μπουκιές …
Read More

Smoothie με κόκκινα φρούτα
5 months ago

Smoothie με κόκκινα φρούτα

Υλικά (Για 3 άτομα)

2 φλ. mix Fruit Εκλεκτή σοδειά, 1 μπανάνα κομμένη σε 3-4 κομμάτια, 1 κουταλιά λιναρόσπορο, 1 κουταλιά βρώμη, 1 φλ. γάλα, 2 κουταλιές μέλι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Read More

Μαχαλεπί λιβανέζικο
5 months ago

Μαχαλεπί λιβανέζικο

Υλικά (4-6 άτομα)

4 φλ. γάλα, 8 γεμάτες κουταλιές μαχαλεπί λιβανέζικου τύπου Jolly, 1 φλ. κρέμα γάλακτος Elle &Vire, ½ κοφτό κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη, ½ φλ. χοντροκομμένη ψίχα χαλεπιανών. …
Read More

Αρνάκι σιγοψημένο για το πασχαλινό τραπέζι
5 months ago

Αρνάκι σιγοψημένο για το πασχαλινό τραπέζι

Υλικά

12 σκελίδες σκόρδου αποφλοιωμένες, 3,5 kg πόδι του αρνιού, αλατοπίπερο, 3 κουταλάκια σκόνη πάπρικα, 3 κουταλάκια σκόνη σκόρδου (ή σκόνη κρεμμυδιού), 5 κουταλιές εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο «Εκλεκτό» ή The …
Read More

Σιροπιαστό κέικ με ινδοκάρυδο
5 months ago

Σιροπιαστό κέικ με ινδοκάρυδο

Υλικά (Για 8-10 άτομα)

5 αυγά, 3/4 φλ. ζάχαρη, 1 φλ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο, 2 φλ. αλεύρι Φαρίνα «00», 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, 2 φακελάκια βανίλια, 1 ½ φλ. ινδική …
Read More

Πασχαλινά μπισκοτάκια
5 months ago

Πασχαλινά μπισκοτάκια

Υλικά (Για 70-80 μπισκότα)

1 συσκευασία (250γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 1 φλ. ζάχαρη, 1 αυγό, 1/3 φλ. γάλα, 3 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 2 κουταλάκια μπέικιν …
Read More

Κέικ καρότου με κρέμα τυριού
5 months ago

Κέικ καρότου με κρέμα τυριού

Υλικά (Για 8-10 άτομα)

4 αυγά, ¾ φλ. καστανή ζάχαρη, 1 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο, κ.λπ.), 1/3 φλ. γάλα, 3 φλ. καρότο τριμμένο στη λεπτή μεριά του τρίφτη, 2 …
Read More

Τσουρέκι με σοκολάτα πραλίνα και φιστίκια
5 months ago

Τσουρέκι με σοκολάτα πραλίνα και φιστίκια

Υλικά (Για 1-2 τσουρέκια)

Για τη ζύμη: 550γρ. αλεύρι Φαρίνα «00» Melissa, 25γρ.  νωπή μαγιά, 50ml  χλιαρό νερό, 100ml  χλιαρό γάλα, 100γρ. βούτυρο λιωμένο, 100γρ. ζάχαρη, 50γρ. μαύρη ζάχαρη, 2 …
Read More

Μπούτι αρνιού στο φούρντο και σάλτσα δεντρολίβανου
5 months ago

Μπούτι αρνιού στο φούρντο και σάλτσα δεντρολίβανου

Υλικά (Για 8-10 άτομα)

1 πόδι αρνιού 2 ½ -3 κιλά χωρίς το κόκαλο, 1 τενεκεδάκι (330ml) μπίρα, 2 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες, 1 φλ. λευκό κρασί, 2 …
Read More

Φλαούνες με αναρή και καραμελωμένα αμύγδαλα
5 months ago

Φλαούνες με αναρή και καραμελωμένα αμύγδαλα

Υλικά (Για 15 φλαούνες)

Για τη ζύμη: 730γρ. αλεύρι Χωριάτικο Melissa, 230ml φιστικέλαιο, 140ml γάλα φρέσκο, 220ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλάκι μαχλέπι σε σκόνη, 1 …
Read More

Τσουρέκι με ζαχαρούχο γάλα και μπισκότο
5 months ago

Τσουρέκι με ζαχαρούχο γάλα και μπισκότο

Υλικά (Για 1-2 τσουρέκια)

Για τη ζύμη: 700γρ. αλεύρι Φαρίνα «00» Melissa, 40γρ. νωπή μαγιά, 200γρ.  χλιαρό γάλα, 120γρ. βούτυρο, 180γρ. ζάχαρη, 3  αυγά κτυπημένα, 1 κουταλάκι  μαχλέπι σε σκόνη, …
Read More

Πασχαλινή σαλάτα με κοπόπουλο
5 months ago

Πασχαλινή σαλάτα με κοπόπουλο

Υλικά (Για 6-8 άτομα)

3 μεγάλα κομμάτια στήθος κοτόπουλο, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 2 καρότα, 1 κρεμμύδι, 1 φλ. καλαμπόκι, αλάτι, πιπέρι. Για το ντρέσινγκ άνηθου: 1 κρόκο αυγού, 1 κουταλάκι …
Read More