Image

Cooking Tips

Σαλιγκάρια

Τα εποχικά σαλιγκάρια

Η βροχή τα φέρνει στους αγρούς και το μάζεμά τους είναι είδος… εθνικού σπορ. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε τα σαλιγκάρια για μαγείρεμα. Όμως προσωπικά νομίζω …
Read More

Μυστικά μαγειρικής από το Α έως το Ω
2 years ago

Μυστικά μαγειρικής από το Α έως το Ω

By  •  Cooking Tips, Tips

Α

Αβγά

Πόσες φορές έχετε βάλει πολλά αβγά στην κατσαρόλα και στο τέλος από τη ντουζίνα έχετε καταλήξει να έχετε μόνο δύο που δεν έχουν σπάσει; Η λύση είναι απλή. …
Read More

A
3 years ago

A

By  •  Cooking Tips

Αβγά

Πόσες φορές έχετε βάλει πολλά αβγά στην κατσαρόλα και στο τέλος από τη ντουζίνα έχετε καταλήξει να έχετε μόνο δύο που δεν έχουν σπάσει; Η λύση είναι απλή. Ρίξτε …
Read More

Β
3 years ago

Β

By  •  Cooking Tips

Βούτυρο

Όταν χρησιμοποιείτε βούτυρα που συσκευάζονται με αλουμινένιο περιτύλιγμα δεν χρειάζεται να πετάτε τη συσκευασία αφού χρησιμοποιήσετε το υλικό. Κρατήστε τις συσκευασίες και τρίψτε τες στο τηγάνι ή το ταψί …
Read More

Γ
3 years ago

Γ

By  •  Cooking Tips

Γάλα

Για να μη φουσκώνει και χύνεται το γάλα που ζεσταίνετε, φροντίστε την επόμενη φορά να αλείψετε το χείλος του σκεύους που θα το βράσετε με λίγο βούτυρο. Το «κόλπο» …
Read More

Ζ
3 years ago

Ζ

By  •  Cooking Tips

Ζάχαρη

Αν θέλετε να έχετε ζάχαρη με άρωμα βανίλας, που μπορεί να δώσει άλλη γεύση στον καφέ ή τα γλυκά σας, μπορείτε να κάνετε το εξής: Βάζετε 200 γρ. ζάχαρη …
Read More

Κ
3 years ago

Κ

By  •  Cooking Tips

Κεφτεδάκια

Πως να κάνετε τα τέλεια στρογγυλά κεφτεδάκια. Η λύση δεν είναι στη συνταγή, αλλά στα εργαλεία της κουζίνας που χρησιμοποιείτε. Το melon baller, λοιπόν, ή αλλιώς το εργαλείο που …
Read More

Λ
3 years ago

Λ

By  •  Cooking Tips

Λεμόνι

Για να διπλασιάσετε το χυμό των λεμονιών που στύβετε, το μόνο που χρειάζεται είναι τα αποθηκεύετε σε ένα βάζο με νερό και μετά θα δείτε τα θεαματικά αποτελέσματα στο …
Read More

Μ
3 years ago

Μ

By  •  Cooking Tips

Μανιτάρια

Για να μην μαυρίσουν τα μανιτάρια βάλτε τα μέσα σε νερό με λεμόνι.

Μαρέγκα

Για πιο αφράτη και σφιχτή μαρέγκα, ρίξτε στα ασπράδια του αυγού, πριν τα χτυπήσετε, μια …
Read More

Ν
3 years ago

Ν

By  •  Cooking Tips

Ντομάτα

Για να ωριμάσουν οι ντομάτες σας, μπορείτε να τις βάλετε σε μια χαρτοσακούλα με μια ώριμη ντομάτα. Και για να ωριμάσει η μπανάνα σας, πάλι σε σακούλα μαζί με …
Read More

Ξ
3 years ago

Ξ

By  •  Cooking Tips

Ξύλινα καλαμάκια

Αν έχετε βάλει να φουρνίσετε κρέας σε καλαμάκια και κάθε φορά τα ξυλάκια σας αρπάζουν και καίγονται στο γκριλ ή την ψησταριά δεν έχετε παρά να τα βυθίσετε …
Read More

Ο
3 years ago

Ο

By  •  Cooking Tips

Ομελέτα

Για αφράτες ομελέτες ρίχνετε στα αβγά λίγο φρέσκο γάλα ή, αν δεν έχετε, λίγο νερό. Επίσης, για να χτυπάτε καλύτερα τα αβγά, καλό θα είναι να τα έχετε βγάλει …
Read More

Π
3 years ago

Π

By  •  Cooking Tips

Παγάκια

Aν θέλετε τα παγάκια σας να είναι διάφανα και πεντακάθαρα, χρησιμοποιήστε βραστό νερό. Aυτό συμβαίνει επειδή, όταν το νερό ζεσταίνεται, αποβάλλονται κάποια από τα αέρια που περιέχει, τα οποία …
Read More

Ρ
3 years ago

Ρ

By  •  Cooking Tips

Ρύζι

Λίγες σταγόνες ξίδι ή λεμόνι κάνουν το ριζότο ή το πιλάφι σας κάτασπρο και πιο σπυρωτό.

Κάψατε το ρύζι γιατί μιλάγατε στο τηλέφωνο όσο αυτό έβραζε; Κανένα πρόβλημα. Η …
Read More

Σ
3 years ago

Σ

By  •  Cooking Tips

Συκώτι

Για να μη στεγνώσει το συκώτι εσωτερικά, πριν το τηγανίσετε μαρινάρετέ το για 2 ώρες μέσα σε γάλα.

Σταφίδες

Για να μη «βυθιστούν» οι σταφίδες, πριν τις ρίξετε στη …
Read More