Image

Cooking Tips

Σαλιγκάρια

By  • 

Τα εποχικά σαλιγκάρια

Η βροχή τα φέρνει στους αγρούς και το μάζεμά τους είναι είδος… εθνικού σπορ. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε τα σαλιγκάρια για μαγείρεμα. Όμως προσωπικά νομίζω …
Read More

Μυστικά μαγειρικής από το Α έως το Ω
3 years ago

Μυστικά μαγειρικής από το Α έως το Ω

By  • 

Α

Αβγά

Πόσες φορές έχετε βάλει πολλά αβγά στην κατσαρόλα και στο τέλος από τη ντουζίνα έχετε καταλήξει να έχετε μόνο δύο που δεν έχουν σπάσει; Η λύση είναι απλή. …
Read More

A
3 years ago

A

By  • 

Αβγά

Πόσες φορές έχετε βάλει πολλά αβγά στην κατσαρόλα και στο τέλος από τη ντουζίνα έχετε καταλήξει να έχετε μόνο δύο που δεν έχουν σπάσει; Η λύση είναι απλή. Ρίξτε …
Read More

Β
3 years ago

Β

By  • 

Βούτυρο

Όταν χρησιμοποιείτε βούτυρα που συσκευάζονται με αλουμινένιο περιτύλιγμα δεν χρειάζεται να πετάτε τη συσκευασία αφού χρησιμοποιήσετε το υλικό. Κρατήστε τις συσκευασίες και τρίψτε τες στο τηγάνι ή το ταψί …
Read More

Γ
3 years ago

Γ

By  • 

Γάλα

Για να μη φουσκώνει και χύνεται το γάλα που ζεσταίνετε, φροντίστε την επόμενη φορά να αλείψετε το χείλος του σκεύους που θα το βράσετε με λίγο βούτυρο. Το «κόλπο» …
Read More

Ζ
3 years ago

Ζ

By  • 

Ζάχαρη

Αν θέλετε να έχετε ζάχαρη με άρωμα βανίλας, που μπορεί να δώσει άλλη γεύση στον καφέ ή τα γλυκά σας, μπορείτε να κάνετε το εξής: Βάζετε 200 γρ. ζάχαρη …
Read More

Κ
3 years ago

Κ

By  • 

Κεφτεδάκια

Πως να κάνετε τα τέλεια στρογγυλά κεφτεδάκια. Η λύση δεν είναι στη συνταγή, αλλά στα εργαλεία της κουζίνας που χρησιμοποιείτε. Το melon baller, λοιπόν, ή αλλιώς το εργαλείο που …
Read More

Λ
3 years ago

Λ

By  • 

Λεμόνι

Για να διπλασιάσετε το χυμό των λεμονιών που στύβετε, το μόνο που χρειάζεται είναι τα αποθηκεύετε σε ένα βάζο με νερό και μετά θα δείτε τα θεαματικά αποτελέσματα στο …
Read More

Μ
3 years ago

Μ

By  • 

Μανιτάρια

Για να μην μαυρίσουν τα μανιτάρια βάλτε τα μέσα σε νερό με λεμόνι.

Μαρέγκα

Για πιο αφράτη και σφιχτή μαρέγκα, ρίξτε στα ασπράδια του αυγού, πριν τα χτυπήσετε, μια …
Read More

Ν
3 years ago

Ν

By  • 

Ντομάτα

Για να ωριμάσουν οι ντομάτες σας, μπορείτε να τις βάλετε σε μια χαρτοσακούλα με μια ώριμη ντομάτα. Και για να ωριμάσει η μπανάνα σας, πάλι σε σακούλα μαζί με …
Read More

Ξ
3 years ago

Ξ

By  • 

Ξύλινα καλαμάκια

Αν έχετε βάλει να φουρνίσετε κρέας σε καλαμάκια και κάθε φορά τα ξυλάκια σας αρπάζουν και καίγονται στο γκριλ ή την ψησταριά δεν έχετε παρά να τα βυθίσετε …
Read More

Ο
3 years ago

Ο

By  • 

Ομελέτα

Για αφράτες ομελέτες ρίχνετε στα αβγά λίγο φρέσκο γάλα ή, αν δεν έχετε, λίγο νερό. Επίσης, για να χτυπάτε καλύτερα τα αβγά, καλό θα είναι να τα έχετε βγάλει …
Read More

Π
3 years ago

Π

By  • 

Παγάκια

Aν θέλετε τα παγάκια σας να είναι διάφανα και πεντακάθαρα, χρησιμοποιήστε βραστό νερό. Aυτό συμβαίνει επειδή, όταν το νερό ζεσταίνεται, αποβάλλονται κάποια από τα αέρια που περιέχει, τα οποία …
Read More

Ρ
3 years ago

Ρ

By  • 

Ρύζι

Λίγες σταγόνες ξίδι ή λεμόνι κάνουν το ριζότο ή το πιλάφι σας κάτασπρο και πιο σπυρωτό.

Κάψατε το ρύζι γιατί μιλάγατε στο τηλέφωνο όσο αυτό έβραζε; Κανένα πρόβλημα. Η …
Read More

Σ
3 years ago

Σ

By  • 

Συκώτι

Για να μη στεγνώσει το συκώτι εσωτερικά, πριν το τηγανίσετε μαρινάρετέ το για 2 ώρες μέσα σε γάλα.

Σταφίδες

Για να μη «βυθιστούν» οι σταφίδες, πριν τις ρίξετε στη …
Read More