Image

Spoon sweets

Κομπόστο μήλου
5 months ago

Κομπόστο μήλου

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

2 πράσινα μήλα, 2 κουταλιές μέλι, 3-4 γαρίφαλα, 1 ξυλάκι ή ένα κουταλάκι κανέλα John Per, 2 πρέζες βανίλια John Per, 1 φέτα φρέσκο τζίντζερ, 8 …
Read More

Κανταΐφι με κρέμα ρυζιού
8 months ago

Κανταΐφι με κρέμα ρυζιού

By  • 

Υλικά

½ κιλό κανταΐφι, το οποίο έχετε ξεπαγώσει, 2 φλ. φιστίκια Αιγίνης (χαλεπιανά), χοντροαλεσμένα, 1 φλ. αμύγδαλα ή καρύδια, χοντροαλεσμένα (και επιπλέον για το γαρνίρισμα), ½ φλ. φυτικό βούτυρο λιωμένο, …
Read More

Mπακλαβαδάκια
8 months ago

Mπακλαβαδάκια

By  • 

Υλικά

1 κιλό φύλλα μπακλαβά ή κανταΐφι, τα οποία έχει ξεπαγώσει, 1 ½ φλ. φυτικό βούτυρο, Για τη γέμιση: 1 φλ.  αμύγδαλα χοντροαλεσμένα, 1 φλ. κάσιους, ½ φλ. καρύδια, χοντροαλεσμένα, …
Read More

Γλυκό µε περγαµό & κιτρόµηλο
9 months ago

Γλυκό µε περγαµό & κιτρόµηλο

By  • 

Υλικά

1 κιλό περγαµόντο,

4-5 κιτρόµηλα (νεράντζι),

1 ½ κιλό ζάχαρη,

1 λεµόνι, ο χυµός.

EKΤΕΛΕΣΗ

Πλένετε, στεγνώνετε και τρίβετε τα φρούτα στη λεπτή µεριά του τρίφτη.  Kόβετε µία …
Read More

Φλογέρες γεμιστές με χαλλούμι και βερίκοκα
10 months ago

Φλογέρες γεμιστές με χαλλούμι και βερίκοκα

By  • 

Υλικά 1 πακέτο φύλλα κρούστας για γλυκά 100 γρ. βούτυρο λιωμένο Για τη γέμιση 1 μικρό χαλλούμι ψιλοκομμένο 1 φλ. παστά βερίκοκα ψιλοκομμένα 1 φλ. φουντούκια καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα 3 …
Read More

Μαρµελάδα κεράσι (Με ολόκληρα κεράσια)
10 months ago

Μαρµελάδα κεράσι (Με ολόκληρα κεράσια)

By  • 

Υλικά

2 κιλά κεράσια (δες σηµείωση),

6½ φλ. (1 1/3 κιλά) ζάχαρη – ειδική για µαρµελάδες),

1 (όχι γεµάτο) φλ. νερό,

1 κουταλιά χυµό λεµονιού.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφαιρείτε τα κοτσάνια …
Read More

Γλυκό του κουταλιού κεράσι
10 months ago

Γλυκό του κουταλιού κεράσι

By  • 

Υλικά

2 κιλά ωραία πετροκέρασα (άσπρα «γαλλικά» κεράσια),

1½ κιλό ζάχαρη,

1 µεγάλο λεµόνι, ο χυµός,

2 γεµάτες κουταλιές ασβέστης,

1 κλωναράκι κιούλι (2-3 φύλλα).

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφαιρείτε τα κοτσάνια …
Read More

Πορτοκαλόπιτα
1 year ago

Πορτοκαλόπιτα

By  • 

ΥΛΙΚΑ

250ml ελαιόλαδο,

250γρ. ζάχαρη,

4 αβγά,

200γρ. γιαούρτι,

150ml κρέµα γάλακτος,

1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ,

3 πορτοκάλια, ο χυµός  και το ξύσµα,

850γρ. φύλλα κρούστας.

Για το σιρόπι

3 …
Read More

Αυθεντικό κοτόπουλο ταντούρι
1 year ago

Αυθεντικό κοτόπουλο ταντούρι

By  • 

ΥΛΙΚΑ (για 8-10 άτομα)

1 λίτρο γάλα 3% λιπαρά, 6 αβγά, 6 κουταλιές ζάχαρη, 7 κουταλιές ψιλό σιμιγδάλι, 1 λεμόνι το ξύσμα, 1 ½ κουταλάκι βανίλια, 1 πακέτο φύλλο κρούστας …
Read More

Καττιμέρι τυλιχτό
2 years ago

Καττιμέρι τυλιχτό

By  • 

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη: 5 φλιτζάνια αλεύρι ½ φλ. σπορέλαιο (ελαιόλαδο, αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο) ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 2/3 φλ. νερό 1 κουταλάκι αλάτι ½ φλ. φυτική κρέμα.

Για τη γέμιση:
Read More

Σιροπιαστά τρίγωνα σοκολάτας
2 years ago

Σιροπιαστά τρίγωνα σοκολάτας

By  • 

ΥΛΙΚΑ

4 φλ. (1 λίτρο) βιολογικό ρόφημα βρώμης, 1 ½ φλ. σιμιγδάλι, 1 φλ. και επιπλέον 2 κουταλιές ζάχαρη, 150 γρ. κουβερτούρα νηστίσιμη ψιλοκομμένη, 1 γεμάτο κουταλάκι ξύσμα λεμονιού, ½ …
Read More

Λουκουμάδες
2 years ago

Λουκουμάδες

By  • 

ΥΛΙΚΑ

1 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 γερή πρέζα αλάτι, 3 κοφτά κουταλάκια στιγμιαία μαγιά, 1 φλ. χλιαρό νερό, μπόλικο λάδι για τηγάνισμα, 1 κουταλάκι κανέλα 1 …
Read More

Ραβανί με πορτοκάλι (αλάδωτο)
2 years ago

Ραβανί με πορτοκάλι (αλάδωτο)

By  • 

ΥΛΙΚΑ

2 ½ φλ. σιμιγδάλι, 1 φλ. ζάχαρη, 1 φλ. σόδα ανθρακούχα, 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1 πορτοκάλι ο χυμός (1/4 φλ. περίπου) και το ξύσμα, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, …
Read More

Μπακλαβάς
2 years ago

Μπακλαβάς

By  • 

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία (450γρ.) φύλλα κρούστας, 2 φλ. αμυγδαλόψιχα χοντροαλεσμένα, 2 φλ. καρυδόψιχα χοντροαλεσμένη, 1 φλ. σιμιγδάλι, ½ φλ. ζάχαρη, 1 κουταλάκι κανέλα, ½ κουταλάκι γαρίφαλο, 1 φλ. φυτικό βούτυρο …
Read More

Φωλιές κανταϊφιού με φιστίκια Aιγίνης
2 years ago

Φωλιές κανταϊφιού με φιστίκια Aιγίνης

By  • 

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία (450 γρ.) κανταΐφι σε θερμοκρασία δωματίου, 1 φλ. φυτικό βούτυρο (spry π.χ.) λιωμένο, 3 φλ. φιστίκια Αιγίνης αλεσμένα, 3 κουταλιές ζάχαρη.

Για το σιρόπι: 1 φλ. νερό, …
Read More

Γαλακτομπούρεκο
2 years ago

Γαλακτομπούρεκο

By  • 

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. φύλλο μπακλαβά, 1 κουταλιά βούτυρο, βούτυρο ή σπορέλαιο (φιστικέλαιο, αραβοσιτέλαιο κ.λπ), για το άλειμμα, 6 φλ. γάλα, 1 φλ. ζάχαρη, 8 κουταλιές κορν φλάουερ, 2 φακελάκια βανίλια, …
Read More

Φωλιές με κανταΐφι και φιστίκια Αιγίνης
2 years ago

Φωλιές με κανταΐφι και φιστίκια Αιγίνης

By  • 

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία (500 γρ.) κανταΐφι, όχι παγωμένο, 1 ½ φλ. φυτικό βούτυρο,

Για τη γέμιση 3 ½ φλ. φιστίκια Αιγίνης (ολόκληρα ή χοντροαλεσμένα), 2 κουταλιές κανέλα, ½ φλ. ζάχαρη, …
Read More

Σιμιγδαλόπιτα σιροπιαστή
2 years ago

Σιμιγδαλόπιτα σιροπιαστή

By  • 

ΥΛΙΚΑ

3 ½ φλ. σιμιγδάλι, 2 φλ. ζάχαρη, 1 φλ. χυμό πορτοκάλι, 1 3/4 φλ. νερό, 1/6 φλ. χυμό λεμονιού, ½ κουταλάκι γαρίφαλο σε σκόνη, ½ κουταλάκι κανέλα σε σκόνη, …
Read More

Σάμαλι
2 years ago

Σάμαλι

By  • 

ΥΛΙΚΑ

2 φλ. γιαούρτι, όχι στραγγιστό 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα, ¾ φλ. σπορέλαιο (φιστικέλαιο, αραβοσιτέλαιο κ.λπ), 1 φλ. ζάχαρη, 1 κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη, 4 φλ. σιμιγδάλι, αμύγδαλα ασπρισμένα για …
Read More

Χαλβάς με χαρουπόμελο
2 years ago

Χαλβάς με χαρουπόμελο

By  • 

ΥΛΙΚΑ

1 φλ. λάδι, 2 φλ. σιμιγδάλι, 4 ½ φλ. νερό, 3 φλ. ζάχαρη, 1 πορτοκάλι, το ξύσμα, 1 ξύλο κανέλας, 4-5 γαρίφαλα, 3 κουταλιές χαρουπόμελο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια …
Read More