Image

TASTE

«Καρβέλι» με κοτόπουλο
12 hours ago

«Καρβέλι» με κοτόπουλο

Η μητέρα μου πάντα έφτιαχνε στο σπίτι μας «ρολό», μοσχαρίσιος και χοιρινός κιμάς τυλιγμένος σε μπόλια (πάννα). Όσο περνούσαν όμως τα χρόνια, η βερσιόν ρολού γινόταν όλο και πιο υγιεινή. …
Read More

Κέικ Βικτώρια
12 hours ago

Κέικ Βικτώρια

ΥΛΙΚΑ

1 ½ φλ. αλεύρι Φαρίνα “00”,

2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ,

1 φακελάκι βανίλια,

¾ φλ. βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου),

1 φλ. ζάχαρη,

4 αβγά (σε θερμοκρασία δωματίου).

Για …
Read More

Τάρτα με κρέμα λεμόνι
1 day ago

Τάρτα με κρέμα λεμόνι

ΥΛΙΚΑ για 8 άτομα

Για τη ζύμη 3 φλ. αλεύρι, 1/4 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλιά ζάχαρη, 250 γρ. ανάλατο βούτυρο (1 φλ. ή ελέγχετε το πακέτο) σε κομματάκια, 1 αβγό, …
Read More

Ριγανάτη κοτόπιτα
1 day ago

Ριγανάτη κοτόπιτα

Με κοτόπουλο και μανιτάρια, θα φτιάξετε μια νόστιμη και χορταστική πίτα. Με τη συνοδεία μιας πράσινης σαλάτας, θα βολέψει ένα μεσημεριανό ή ένα ελαφρύ δείπνο. Υλικά

2 στήθη κοτόπουλο 2 …
Read More

Κέικ ζέµπρα
3 days ago

Κέικ ζέµπρα

ΥΛΙΚΑ

5 αβγά,

1 φλ. (200γρ.) βούτυρο αλατισµένο ,

2/3 φλ. ζάχαρη,

2/3 φλ. γάλα,

3 φλ. αλεύρι Φαρίνα “00”,

1 φακελάκι βανίλια,

2 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ,

1 κουταλιά ξύσµα …
Read More

Pancakes με πραλίνα φουντουκιού
3 days ago

Pancakes με πραλίνα φουντουκιού

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. αλεύρι self-raising, 300 ml γάλα, 1 αβγό, λίγο νερό, 1 κουταλάκι αλάτι, 2 κουταλάκια ζάχαρη, βανίλια, 1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλιά βούτυρο λιωμένο.

Για το σερβίρισμα
Read More

Ανάστροφη τάρτα Τατέν με αχλάδια
3 days ago

Ανάστροφη τάρτα Τατέν με αχλάδια

Υλικά για 6 άτομα

3/4 φλ. ζάχαρη, 8 μάλλον μικρά (κυπριακά) αχλάδια, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά λιωμένο βούτυρο, 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας (ή 1 κουταλάκι βανίλια), 1 φύλλο …
Read More

Μους σοκολάτας µε µπισκότα
3 days ago

Μους σοκολάτας µε µπισκότα

ΥΛΙΚΑ

400γρ. µαύρη κουβερτούρα,

400γρ. κρέµα γάλακτος,

3 κουταλιές ζάχαρη,

Για το γαρνίρισµα

σοκολατένια µπισκότα,

µούρα ή φράουλες,

ζάχαρη άχνη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε µια κατσαρόλα βάζετε την κρέµα γάλακτος, τη …
Read More

Μπισκότα πραλίνας
5 days ago

Μπισκότα πραλίνας

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στην πραλίνα φουντουκιού. Με τη συγκεκριμένη δοσολογία φτιάχνετε 12 μπισκότα, γι’ αυτό κάνετε διπλή ή και τριπλή δόση. Φυσικά, όσα και να ετοιμάσετε θα εξαφανιστούν …
Read More

Κέικ με μήλα
5 days ago

Κέικ με μήλα

Υλικά (για 8 άτομα)

2 μεγάλα κόκκινα μήλα, ½ λεμόνι ο χυμός, ½ φλ. (120 γρ.) ξεπαγωμένο βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα, 1 1/3 φλ. αλεύρι + επιπλέον για …
Read More

Παναρισμένο κοτόπουλο και σάλτσα μάγνκο
5 days ago

Παναρισμένο κοτόπουλο και σάλτσα μάγνκο

Υλικά Για το κοτόπουλο 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 4 αβγά 5 κουταλιές αλεύρι 6 κουταλιές γαλέτα (φρυγανιά) 1 κουταλιά σουσάμι ½ κουταλάκι πάπρικα ελαιόλαδο αλάτι Για τη σάλτσα μάνγκο 2 …
Read More

Honey & thyme chicken
6 days ago

Honey & thyme chicken

Yλικά 600 γρ. μηροί κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα 10γρ. μέλι 2 κουταλιές βαλσάμικο ξίδι 2 κουταλιές ελαιόλαδο θυμάρι

Εκτέλεση Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το μέλι, το βαλσάμικο ξίδι, το ελαιόλαδο …
Read More

Cupcake καρότου
7 days ago

Cupcake καρότου

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 12 ΑΤΟΜΑ

1 1/3 φλ. καρότα τριμμένα, ¾ φλ. καστανή ζάχαρη 1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει 2 αβγά, ¾ φλ. ηλιέλαιο, 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα, ½ κουταλάκι κανέλα …
Read More

Ψητός σολομός  με μίριν  και νουντλς με σουσάμι
1 week ago

Ψητός σολομός με μίριν και νουντλς με σουσάμι

Όταν ανακάλυψα το µίριν (ιαπωνικό γλυκό κρασί) ένα νέο παράθυρο άνοιξε στις γαστρονοµικές µου περιπέτειες. Ο σολοµός ειδικά, είναι νοστιµότατος ψητός στο φούρνο µε αυτό το γλυκό ποτό. Σερβιρισµένος σε …
Read More

Kεφτέδες
1 week ago

Kεφτέδες

ΥΛΙΚΑ

600γρ. κιμά χοιρινό, 800γρ. πατάτες, 2 μεγάλες φέτες από μπαγιάτικο ψωμί, ½ φλ. νερό, 1 μεγάλο κρεμμύδι, ½ κουταλάκι κανέλα, 1 πρέζα πιπέρι, 2 κουταλάκια αλάτι, 1 ½ κουταλιά …
Read More

Αποδοµηµενο Mille feuille
1 week ago

Αποδοµηµενο Mille feuille

ΥΛΙΚΑ

100 γρ. παγωτό βανίλια,

100 γρ. παγωτό σοκολάτα,

50 γρ. κρέµα ζαχαροπλαστικής,

50 ml κρέµα γάλακτος (θα τη χτυπήσετε στο µίξερ να γίνει σαντιγί),

30 γρ. caramel crunchy,

20 …
Read More

Σαλάτα με τραγανό κοτόπουλο
1 week ago

Σαλάτα με τραγανό κοτόπουλο

Υλικά για 6 άτομα

2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου, 1 φλ. σησάμι, 2 αβγά, 1 φλ. γαλέτα (φρυγανιά αλεσμένη), καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα 1 μαρούλι τύπου iceberg, 1 καρότο τριμμένο, αλάτι, …
Read More

Τάρτα σοκολάτας με ξηρούς καρπούς και παστά φρούτα
1 week ago

Τάρτα σοκολάτας με ξηρούς καρπούς και παστά φρούτα

ΥΛΙΚΑ για 8-12 άτομα

1 έτοιμο ανοιγμένο φύλλο για τάρτες (δες σημείωση), 1/4 φλ. μαρμελάδα φραγκοστάφυλο, ½ φλ. κρέμα γάλακτος, 350 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη, 1 φλ. ανάμικτη ψίχα ξηρών …
Read More

Light pasta με μανιτάρια
1 week ago

Light pasta με μανιτάρια

Πάντα όταν μαγειρεύω για πολλούς, στο μενού περιλαμβάνω μια μακαρονάδα. Είναι πάντα ευπρόσδεκτη, πάει με όλα και συνήθως ικανοποιεί τους «δύσκολους». Αυτή η συνταγή μπορεί να ετοιμαστεί σχεδόν εξ ολοκλήρου …
Read More

Μπουτάκια κοτόπουλου με 2 τρόπους
2 weeks ago

Μπουτάκια κοτόπουλου με 2 τρόπους

Σερβίρεις αυτά τα εξαίσια, μυρωδάτα μπουτάκια κοτόπουλου σε πίτες με ταχίνι. Η μία μαρινάδα είναι πιο πλούσια σε μπαχάρια, η δεύτερη πιο λεμονάτη. Και τα δύο είναι πεντανόστιμα. Μαρινάδα 1 …
Read More