Image

Σαλάτες

Σαλάτα με κινόα
2 hours ago

Σαλάτα με κινόα

YΛΙΚΑ

4 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 φλ. διάφορα θαλασσινά, ½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη, 2 φλ. νερό, 1 φλ. κινόα, διάφορα φύλλα μαρουλιού, 1 καρότο χοντροτριμμένο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, αλάτι, …
Read More

Σαλάτα με φιλέτο μπαρμπούνι
1 day ago

Σαλάτα με φιλέτο μπαρμπούνι

Η φινετσάτη γεύση του μπαρμπουνιού και η ντελικάτη σάρκα του δεν θυμίζει κανένα άλλο ψάρι. Προσθέτοντας το στη σαλάτα της δίνει μια άλλη γευστική διάσταση. Υλικά για 2 άτομα

8 …
Read More

Σαλάτα με καρπούζι και χαλλούμι
2 days ago

Σαλάτα με καρπούζι και χαλλούμι

Το καρπούζι µε χαλλούµι, το απόλυτο καλοκαιρινό έδεσµα, αναβαθµίζεται και γίνεται µια ωραία χορταστική σαλάτα. Μια άκρως δροσιστική επιλογή µετά την πολύωρη παραµονή στην παραλία. Θα τη λατρέψετε!

ΥΛΙΚΑ

1 …
Read More

Tονοσαλάτα
3 days ago

Tονοσαλάτα

Μια κονσέρβα τόνου δεν συνοδεύει μόνο τα όσπρια σας, αλλά μπορεί να γίνει μια υγιεινή επιλογή για το γεύμα σας. Εμπλουτισμένη με μπόλικα λαχανικά είναι κατάλληλη για μεσημεριανό ή βραδινό. …
Read More

Σαλάτα µε κουνουπίδι και κινόα
4 days ago

Σαλάτα µε κουνουπίδι και κινόα

Υλικά

1 κουνουπίδι µέτριο,

2 ντοµάτες ή 12 ντοµατίνια,

1 παντζάρι βρασµένο και κοµµένο σε λεπτά φετάκια,

1 γλυκοπατάτα,

1 κρεµµύδι, ψηµένο και κοµµένο σε φετάκια,

1 καρότο τριµµένο,

1/3 …
Read More

Σαλάτα µε superfood
5 days ago

Σαλάτα µε superfood

Υλικά (για 4 άτοµα)

1 συσκευασία (150γρ.) έτοιµη σαλάτα µε superfood (λαχανίδα, παντζαρόφυλλα κ.λπ.),

1 φινόκιο (µαραθόριζα) περίπου 350γρ.,

1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά,

1 γλυκιά κίτρινη πιπεριά,

3 µανιταράκια,

1/4 …
Read More

Σαλάτα µε κολοκύθι, µανιτάρι και αυγό
6 days ago

Σαλάτα µε κολοκύθι, µανιτάρι και αυγό

ΥΛΙΚΑ

4 µανιτάρια,

2 κολοκυθάκια,

4 κουταλιές ελαιόλαδο,

2 κουταλιές ξίδι,

2 κουταλιές χυµό λεµονιού,

4 αυγά βρασµένα,

1 συσκευασία διάφορα µαρούλια,

αλάτι, πιπέρι.

Για το ντρέσινγκ

1/3 φλ. ελαιόλαδο,


Read More

Σαλάτα με φακές και χαλλούμι
1 week ago

Σαλάτα με φακές και χαλλούμι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ

1 φλ. φακές (ψιλές καλύτερα), 1 μικρό κρεμμύδι ξεφλουδισμένο, 2 φύλλα δάφνης, 1 εσαλότ (Shallot, ροζ κρεμμύδι) ή 1 φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτά φετάκια, 2 κουταλιές …
Read More

Σαλάτα με φράουλες, σπανάκι και χαλλούμι
1 week ago

Σαλάτα με φράουλες, σπανάκι και χαλλούμι

Υλικά (για 6 άτομα)

250 γρ. (1 συσκευασία) τρυφερό σπανάκι για σαλάτα, 250 γρ. (1 μικρό καλαθάκι) φράουλες, 1 χαλλούμι, κομμένο σε λεπτά φετάκια, 1 χαλλούμι κομμένο σε λεπτές φέτες, …
Read More

Σαλάτα με καλαμάρια, γαρίδες και πέστο δυόσμου
1 week ago

Σαλάτα με καλαμάρια, γαρίδες και πέστο δυόσμου

Μια από τις αγαπημένες μου καλοκαιρινές σαλάτες. Το καλαμάρι και οι γαρίδες τρώγονται πολύ εύκολα κρύα, ειδικά αν είναι μαριναρισμένα με αρωματικό πέστο. Ο κόλιανδρος με το μαϊντανό και το …
Read More

Πατατοσαλάτα με άνηθο
1 week ago

Πατατοσαλάτα με άνηθο

Υλικά για 5-6 άτομα

1½ κιλό (7 μέτριες) πατάτες, 8 φετάκια μπέικον κομμένα σε μικρά τετραγωνάκια, 4 φρέσκα κρεμμυδάκια (που θα βρείτε σε συσκευασία) σε λεπτά φετάκια, 2 τρυφερά κλωνάρια …
Read More

Φρέσκα κουκιά σαλάτα με τυρί και δυόσμο
2 weeks ago

Φρέσκα κουκιά σαλάτα με τυρί και δυόσμο

Υλικά (για 4-6 ΑΤΟΜΑ)

2 κιλά φρέσκα κουκιά, 2 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου δυόσμου + επιπλέον φυλλαράκια για το σερβίρισμα, 2 γεμάτες κουταλιές τριμμένο κεφαλοτύρι ή πεκορίνο (Pecorino), 1 …
Read More

Βίδες τονοσαλάτα
2 weeks ago

Βίδες τονοσαλάτα

Υλικά για 4-5 άτομα

½ πακέτο μακαρόνια βίδες ή φιογκάκια, 1 κονσέρβα (γύρω στα 200 γρ.) τόνο στο νερό, στραγγισμένο, 2 τρυφερά κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένα, 2 διπλές χούφτες μαρουλόφυλλα σπασμένα …
Read More

Σαλάτα με ντοματίνια και σπιτικά κρουτόν
2 weeks ago

Σαλάτα με ντοματίνια και σπιτικά κρουτόν

Η έμπνευση γι’ αυτή τη σαλάτα είναι η κρητική σαλάτα με ντάκος, το κρητικό κριθαροπαξιμάδι. Αυτή είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή με κρουτόν, αντί παξιμάδι που είναι πιο μαλακά. Τα …
Read More

Σαλάτα φράουλες και μήλα
2 weeks ago

Σαλάτα φράουλες και μήλα

ΥΛΙΚΑ

1 μέτριο λάχανο iceberg 1 μήλο 8-10 μέτριες φράουλες λίγα καρύδια χοντροκομμένα 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 2 κουταλιές μαγιονέζα 3 κουταλιές ελαιόλαδο 4 κουταλιές λεμόνι αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λεπτοκόβω …
Read More

Σαλάτα με καραμελωμένα αχλάδια και μπλε τυρί
2 weeks ago

Σαλάτα με καραμελωμένα αχλάδια και μπλε τυρί

ΥΛΙΚΑ

1 ματσάκι ρόκα 2 σαλάτες πράσινες 1 κόκκινη λόλα 4 αχλάδια 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο Lurpak® 4 κουταλιές λευκό ξίδι βαλσαμικό 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη 100 γραμμάρια καρύδια χοντροκομμένα …
Read More

Σαλάτα με φράουλες και κατσικίσιο τυρί
2 weeks ago

Σαλάτα με φράουλες και κατσικίσιο τυρί

Μπορεί να σου ακούγεται περίεργος συνδυασμός αλλά για κάποιο λόγο είναι άψογος!

Υλικά

6 φλ. φύλλα από σπανάκι, 1 φλ. φράουλες κομμένες σε τέταρτα (ή όγδοα αν είναι πολύ μεγάλες), …
Read More

Σαλάτα με μπρόκολο και μήλο
2 weeks ago

Σαλάτα με μπρόκολο και μήλο

Ο συνδυασμός είναι μοναδικός. Μπρόκολο, σταφιδάκια, καρύδια, μήλο και ένα δροσερό ντρέσινγκ με γιαούρι και μαγιονέζα. Σας ανοίξαμε την όρεξη; Ετοιμάστε την σε λιγότερο από 25 λεπτά και έχει μόλις 358 θερμίδες …
Read More

Σαλάτα µε κριθαράκι, κάπαρη και λάιµ
3 weeks ago

Σαλάτα µε κριθαράκι, κάπαρη και λάιµ

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)

1 ½ φλ. κριθαράκι,

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 κουταλάκι κοφτό αλάτι,

3 κουταλιές κάπαρη (κουτρούβι),

2 µικρά κρεµµύδια κοµµένα σε ροδέλες,

½ φλ. µαϊντανό ψιλοκοµµένο,

1 …
Read More

Σαλάτα με αβοκάντο, σπανάκι και καρύδια
3 weeks ago

Σαλάτα με αβοκάντο, σπανάκι και καρύδια

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ)

½ φλ. καρυ-δόψιχα σπασμένη σε μεγάλα κομμάτια, 250 γρ. τρυφερά φύλλα σπανακιού για σαλάτα (από συσκευασία), χωρίς τα κοτσανάκια τους, 2 μέτρια, ώριμα αβοκάντο, 2 φλ. …
Read More