Image

Σαλάτες

Καλοκαιρινή σαλάτα
5 hours ago

Καλοκαιρινή σαλάτα

Μια εύκολη σαλάτα µε επιρροές απ’ την Ταϊλάνδη και το Βιετνάµ που θα µπορούσε να σερβιριστεί ως πρώτο πιάτο ή ως ένα ελαφρύ κυρίως!

ΥΛΙΚΑ

2 κοµµάτια βοδινό στέικ, …
Read More

Σαλάτα με μελιτζάνες και γιαούρτι
2 days ago

Σαλάτα με μελιτζάνες και γιαούρτι

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ 1 κιλό μελιτζάνες, κομμένες σε κυβάκια 2 εκατοστών περίπου, 1 κουταλάκι θυμάρι ξηρό, 1 κουταλάκι κύμινο, 1 κουταλάκι κόλιανδρο, 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, 3 σκελίδες …
Read More

Σαλάτα με νουντλ και λαχανικά
3 days ago

Σαλάτα με νουντλ και λαχανικά

Υλικά ½ πακέτο Medium Egg Noodles 1 κρεμμυδάκι 2 καρότα 1 κόκκινη πιπεριά 4 φλ. κομμένα διάφορα φύλλα μαρουλιού Για το ντρέσινγκ 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 κουταλιές κρέμα βαλσάμικο αλάτι, …
Read More

Κόλσλοου (Coleslaw)
4 days ago

Κόλσλοου (Coleslaw)

Σε όλους αρέσει, πολλοί διστάζουν να τη φτιάξουν. Το μόνο σίγουρο είναι ότι η σαλάτα αυτή, είναι πανεύκολη, φτάνει να ακολουθήσετε όλα τα βήματα για την δημιουργία της. Την ετοιμάζετε και …
Read More

Καλαμαράκια με κόκκινη σάλτσα
5 days ago

Καλαμαράκια με κόκκινη σάλτσα

Υλικά (για 4 άτομα)

1 κιλό καλαμαράκια κομμένα σε ροδέλες (κατεψυγμένα ξεπάγωτα) ή 3-4 μέτρια καλαμάρια φρέσκα, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί, 3/4 φλ. …
Read More

Σαλάτα με σικορέ και dressing μουστάρδας
6 days ago

Σαλάτα με σικορέ και dressing μουστάρδας

YΛΙΚΑ

5 σικορέ (λάχανο αντίβ)

150 γραμμάρια baby ρόκα

6 ραπανάκια

120 γραμμάρια πράσινες ελιές

3 φρέσκα κρεμμυδάκια

Για το dressing:

120 γραμμάρια ελαιόλαδο

30 γραμμάρια λευκή κρέμα βαλσαμικού

1 …
Read More

Σαλάτα με σύκα, φουντούκια και cottage cheese
1 week ago

Σαλάτα με σύκα, φουντούκια και cottage cheese

Υλικά για 4 μερίδες

4 φλ. (220γρ.) μαρούλι, Iceberg 10 (190γρ.) παστά σύκα 30γρ. φουντούκια καβουρδισμένα, ψιλοκομμένα 2 φλ. (452γρ.) cottage cheese 4 κ/κια (18γρ.) λάδι 4 – 6 Κ …
Read More

Σαλάτα με παντζάρια, πορτοκάλι και μήλο
1 week ago

Σαλάτα με παντζάρια, πορτοκάλι και μήλο

Υλικά (για 4 άτομα)

4 μικρά παντζάρια, 4 διπλές χούφτες (400 γρ.) ανάμικτα φύλλα σαλάτας τεμαχισμένα (ρόκα, μαρουλόφυλλα, σπανάκι…), 2 πορτοκάλια σε φετάκια χωρίς τις μεμβράνες τους, 2 μήλα ξεφλουδισμένα …
Read More

Σαλάτα με πικάντικο κολοκύθι και φακές
1 week ago

Σαλάτα με πικάντικο κολοκύθι και φακές

Υλικά 800 γρ. κολοκύθι, κομμένο σε κύβους, μεγέθους μιας ίντσας περίπου, ¾ φλιτζάνι πράσινες φακές (μικρές), 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι κύμινο, 1 κουταλάκι πάπρικα (καπνιστή αν βρείτε), ½ κουταλάκι …
Read More

Σαλάτα με μακαρόνια και γαρίδες
1 week ago

Σαλάτα με μακαρόνια και γαρίδες

Γεμάτη θρεπτικά συστατικά, χρώματα και αρώματα. Η σαλάτα αυτή είναι ιδανική όταν θέλετε να φτιάξετε κάτι στα γρήγορα ή για το μεσημεριανό στο γραφείο. Και το κυριότερο δεν έχει πολλές …
Read More

Κρητική σαλάτα ντάκος
2 weeks ago

Κρητική σαλάτα ντάκος

Υλικά (για 6 άτομα)

1 διπλός κριτικός κρίθινος ντάκος (παξιμάδι/κουλούρι), ανοιγμένος στα δυο, 2 μεγάλες, ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες + 1 μέτρια, τεμαχισμένη, 1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή φρέσκο κρεμμυδάκι …
Read More

Σαλάτα καρπούζι-χαλούμι
2 weeks ago

Σαλάτα καρπούζι-χαλούμι

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ)

½ μέτριο καρπούζι, 1 χαλλούμι κομμένο σε κυβάκια, 1 χούφτα φυλλαράκια δυόσμου τα μεγαλύτερα τεμαχισμένα, πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε το καρπούζι σε φέτες, τις ξεφλουδίζετε και …
Read More

Σαλάτα με φακές, σταφύλι και φέτα
2 weeks ago

Σαλάτα με φακές, σταφύλι και φέτα

Δροσερή, ευφάνταστη και χορταστική. Όσες φορές την έχουμε παρουσιάσει σε τραπέζι μας ζητάνε πάντα τη συνταγή. Κρατά στο ψυγείο μέχρι και 2-3 μέρες, πριν τη σερβίρετε όμως τη βγάζετε για …
Read More

Σολομοσαλάτα
2 weeks ago

Σολομοσαλάτα

Όπως λέμε «τονοσαλάτα», αλλά λίγο αλλιώς. Αυτή είναι μια πολύ καλή λύση να χρησιμοποιήσετε σολομό που σας έμεινε. Μπορείτε βεβαίως και να τη φτιάξετε με σολομό που θα μαγειρέψετε την …
Read More

Σαλάτα με φακές και πράσινο μήλο
2 weeks ago

Σαλάτα με φακές και πράσινο μήλο

Ένα πολύ αγαπημένο πιάτο, μια σαλάτα με φακές που φτιάχνει το εστιατόριο Petite Maison στο Λονδίνο. Είναι δροσερή και συνάμα χορταστική αλλά εκείνο που μου αρέσει περισσότερο είναι ότι εκπλήσσει …
Read More

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο
2 weeks ago

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ

1 μεγάλο μαρούλι 2 φιλέτα κοτόπουλου 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 φλ. νιφάδες παρμεζάνας Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Μαρινάτα: 2 κουταλιές ελαιόλαδο 3 κουταλιές άσπρο ξηρό κρασί 1 κοφτό κουταλάκι ρίγανη …
Read More

Σαλάτα με κοτόπουλο και μοτσαρέλα
2 weeks ago

Σαλάτα με κοτόπουλο και μοτσαρέλα

Για το γεύμα στο γραφείο ή για τα βράδια που θέλετε κάτι ελαφρύ και δεν ξέρετε τι να ετοιμάσετε, αυτή η πρόταση θα σας βγάλει από τη δύσκολη θέση. Μόνο …
Read More

Σαλάτα με κινόα και παπάγια
3 weeks ago

Σαλάτα με κινόα και παπάγια

Υλικά (για 2 άτομα)

1 φλ. κινόα, 1 φλ. φασόλια μάχος ή ροβίτσα (mung beans), 1 παπάγια κομμένη σε κυβάκια.

Για τη βινεγκρέτ: 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 κουταλιά μέλι, 1 …
Read More

Σαλάτα με κοτόπουλο
3 weeks ago

Σαλάτα με κοτόπουλο

YΛΙΚΑ

100γρ. στήθος κοτόπουλου ψηµένο στη σχάρα,

100γρ. διάφορα χόρτα της αρεσκείας σας,

50γρ. ντοµατίνια (Cherry tomatoes),

10γρ. φρέσκους σπόρους ροδιού,

30γρ.  σύκα παστά,

15γρ.  καρυδόψιχα καβουρδισµένη,

20γρ. τυρί παρµιτζιάνο,


Read More

Σαλάτα με καλαμάρια, γαρίδες και πέστο δυόσμου
3 weeks ago

Σαλάτα με καλαμάρια, γαρίδες και πέστο δυόσμου

Μια από τις αγαπημένες μου καλοκαιρινές σαλάτες. Το καλαμάρι και οι γαρίδες τρώγονται πολύ εύκολα κρύα, ειδικά αν είναι μαριναρισμένα με αρωματικό πέστο. Ο κόλιανδρος με το μαϊντανό και το …
Read More