Image

Ψαρικά

Στέικ σολομού σε ταμπουλέ με σαφράν
1 week ago

Στέικ σολομού σε ταμπουλέ με σαφράν

Λατρεύω το πουργούρι και ό,τι γίνεται με αυτό. Έχει την ιδιότητα να απορροφά όλα τα υπέροχα ζουμιά του φαγητού και αυτό το πιάτο δεν αποτελεί εξαίρεση. Θα ψήσετε το σολομό …
Read More

Σολομός με τεριγιάκι σος και μέλι
2 weeks ago

Σολομός με τεριγιάκι σος και μέλι

Θα εντυπωσιάσετε χωρίς να κουραστείτε. Ο σολομός με το τεριγιάκι, το μέλι και το κραμπί θα αποκτήσει μια λεπτή, γλυκιά γεύση… Ιαπωνίας. Υλικά

4 κομμάτια σολομό ½ φλ. τεριγιάκι σος …
Read More

Καβουρδισμένος σολομός με σπανάκι και κινόα
3 weeks ago

Καβουρδισμένος σολομός με σπανάκι και κινόα

Υλικά (Για 2 άτομα)

2 φιλέτα σολομού Νορβηγίας Foodsaver με πέτσα αποψυγμένα, 2 κουταλιές σχινόπρασο Ardo αποψυγμένο, 110 γρ. φύλλα σπανάκι Ardo αποψυγμένα, 2 φλ. έτοιμη κινόα Foodsaver αποψυγμένη, 2 …
Read More

Αρωματικός σολομός α λα ιταλικά
3 weeks ago

Αρωματικός σολομός α λα ιταλικά

Υλικά για 8 άτομα

1 ¼ κιλό φιλέτο σολομού (με την πετσούλα στη μια πλευρά), ½ φλ. ελαιόλαδο, 1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένο βασιλικό, 1 γεμάτο κουταλάκι ψιλοκομμένα φυλλαράκια δεντρολίβανου, 1 …
Read More

Ροφός με μπάμιες
3 weeks ago

Ροφός με μπάμιες

Συνήθως φτιάχνουμε τις μπάμιες μόνες τους με ντοματούλα ή με κοτόπουλο. Τώρα, θα τις σερβίρετε και με ψάρι. Αν δεν βρείτε ροφό, μπορείτε να βάλετε οποιοδήποτε άλλο φιλέτο ψαριού. Επίσης, …
Read More

Τραγανή τηγανητή αθερίνα
3 weeks ago

Τραγανή τηγανητή αθερίνα

Υλικά (για 6 άτομα)

1 κιλό αθερίνα,

1 φλ. απλό αλεύρι,

2 κουταλιές

κορν φλάουερ,

1 γερή πρέζα πάπρικα (προαιρετικά),

λάδι για τηγάνισµα,

αλάτι, άσπρο πιπέρι, λεµόνια για το σερβίρισµα.


Read More

Λαβράκι carpaccio
3 weeks ago

Λαβράκι carpaccio

YΛΙΚΑ

500γρ. λαβράκι, 100γρ. ελαιόλαδο, 50γρ. χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφαιρείτε τα λέπια από το ψάρι, το ξεπλένετε, το φιλετάρετε και το κόβετε σε λεπτές φέτες. Σε ένα …
Read More

Ψαροκεφτέδες
4 weeks ago

Ψαροκεφτέδες

Υλικά (για 4-6 άτοµα)

600-700 γρ. κατεψυγµένα φιλέτα άσπρου ψαριού χωρίς κόκαλα και πέτσα,

1 ½ φλ. ψίχουλα από άσπρο µπαγιάτικο ψωµί χωρίς κόρα (3-4 φέτες περίπου),

2/3 φλ. πολύ …
Read More

Σολομός με λικέρ τριαντάφυλλου και σησάμι
4 weeks ago

Σολομός με λικέρ τριαντάφυλλου και σησάμι

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)

4 κομμάτια φιλέτο σολομού, (125γρ. το ένα), 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1/3 φλ. λικέρ τριαντάφυλλου ή ροζέ κρασί, 3 κουταλιές μαρμελάδα μόσφιλο ή ροδάκινο, 1 κουταλιά σησάμι, …
Read More

Σουβλάκι σολοµού τεριγιακι µε ανανά
4 weeks ago

Σουβλάκι σολοµού τεριγιακι µε ανανά

ΥΛΙΚΑ

4 κοµµάτια σολοµού,

½ φλ. τεριγιάκι (Teriyaki Sauce),

4 κουταλιές µέλι,

2 κουταλιές σόγια σος (Soy Sauce),

1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιηµένη,

1 κρεµµυδάκι ψιλοκοµµένο,

5 ροδέλες ανανά,

1 κουταλάκι …
Read More

Ψάρι στο φούρνο με κρούστα τυριού
1 month ago

Ψάρι στο φούρνο με κρούστα τυριού

Υλικά (για 4 άτομα)

1 κιλό φιλέτο ψαριού (παγκάσιους     ή γλώσσα ή μπακαλιάρο), 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μέτριο πράσο     (μόνο το άσπρο)     κομμένο σε ροδέλες, 3 μέτριες …
Read More

Αρωματικά σουβλάκια σολομού με λεμόνι
1 month ago

Αρωματικά σουβλάκια σολομού με λεμόνι

Υλικά για 4 άτομα

750 γρ. φιλέτο σολομού (χωρίς πέτσα και κόκαλα), κομμένο σε κύβους 2 ½-3 εκ. περίπου, 1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένη φρέσκια ή ξηρή ρίγανη, 1 γεμάτο κουταλάκι …
Read More

Ξιφίας µε λεµόνι, κρασί και αρωµατικά
1 month ago

Ξιφίας µε λεµόνι, κρασί και αρωµατικά

Υλικά (για 4 άτομα)

1 κιλό περίπου ξιφία σε 1 µεγάλη ή 2 µικρότερες λεπτές ροδέλες,

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 κουταλάκι ξεφυλλισµένο φρέσκο θυµάρι,

2 κουταλιές ψιλοκοµµένο µαϊντανό,

1 κουταλιά …
Read More

Σολοµός µε βαλσαµικό, µέλι και µουστάρδα
1 month ago

Σολοµός µε βαλσαµικό, µέλι και µουστάρδα

Υλικά (για 8 άτοµα)

8 κοµµάτια φιλέτο σολοµού (150-170 γρ. το καθένα) µε ή χωρίς πέτσα,

½ φλ. βαλσαµικό ξίδι,

2 κουταλιές άσπρο ξηρό κρασί,

2 κοφτές κουταλιές µουστάρδα Dijon,


Read More

Ψάρι πλακί
1 month ago

Ψάρι πλακί

Μια συνταγή που μπορείτε να ετοιμάσετε με δυο τρόπους. Ο ένας είναι αυτός που προτείνουμε και ο δεύτερος να προσθέσετε πατάτες και καρότα. Θα κάνει το γεύμα σας πιο χορταστικό …
Read More

Μπέργκερ σολοµού
1 month ago

Μπέργκερ σολοµού

ΥΛΙΚΑ  (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)

4 φιλέτα σολοµού, χωρίς πέτσα και κόκαλα, 500γρ. περίπου,

3-4 µανιταράκια ψιλοκοµµένα, 1 φλ. περίπου,

2 φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα,

1 κουταλάκι βασιλικό αποξηραµένο,

4 κουταλιές ούζο,


Read More

Σάντουιτς με τόνο
1 month ago

Σάντουιτς με τόνο

Μια εύκολη λύση όταν θέλετε να φάτε κάτι στα γρήγορα, αλλά να είναι και νόστιμο. Σημαντική λεπτομέρεια, το ψωμί που θα επιλέξετε για να απλώσετε μέσα τη γέμιση. Προτιμήστε  μπαγκέτα σε …
Read More

Γιουβέτσι με ψάρι
2 months ago

Γιουβέτσι με ψάρι

Υλικά για 4 άτομα

500 γρ. φιλέτα άσπρου ψαριού (φρέσκα ή κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα) σε κομμάτια 5 εκ. περίπου, 1 κουταλιά ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, …
Read More

Λαβράκι σε πουγκί
2 months ago

Λαβράκι σε πουγκί

Ένα πιάτο πάρα πολύ καλό και απίστευτα εύκολο. Σέρβιρε με ρύζι και θα έχεις ένα πολύ σοφιστικέ φαγητό σε ανύποπτο χρόνο. ΥΛΙΚΑ

6 φιλέτα λαβράκι (περίπου 10 εκατοστά μήκος το …
Read More

Σολοµός σε κρούστα
2 months ago

Σολοµός σε κρούστα

Υλικά (για 2 άτοµα)

1 συσκευασία (2 τεµάχια) σκοτσέζικος σολοµός σε κρούστα κατεψυγµένος

Λίγο γάλα ή ελαφρά χτυπηµένο αβγό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερµαίνετε το φούρνο στους 200°C (µε αέρα στους 180°C). …
Read More