Image

Ψάρια

Ασιατικές γαρίδες με σος καρύδας
15 hours ago

Ασιατικές γαρίδες με σος καρύδας

Πικάντικες και λεμονάτες με ασιατικές μυρωδιές από λεμονόχορτο και τζίντζερ, αυτές οι γαρίδες είναι τόσο νόστιμες, έως εθιστικές. Περάστε τις σε δυο σουβλιά κολλημένες τη μια με την άλλη για …
Read More

Αρωματικά σουβλάκια σολομού με λεμόνι
4 days ago

Αρωματικά σουβλάκια σολομού με λεμόνι

Υλικά για 4 άτομα

750 γρ. φιλέτο σολομού (χωρίς πέτσα και κόκαλα), κομμένο σε κύβους 2 ½-3 εκ. περίπου, 1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένη φρέσκια ή ξηρή ρίγανη, 1 γεμάτο κουταλάκι …
Read More

Ξιφίας µε λεµόνι, κρασί και αρωµατικά
5 days ago

Ξιφίας µε λεµόνι, κρασί και αρωµατικά

Υλικά (για 4 άτομα)

1 κιλό περίπου ξιφία σε 1 µεγάλη ή 2 µικρότερες λεπτές ροδέλες,

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 κουταλάκι ξεφυλλισµένο φρέσκο θυµάρι,

2 κουταλιές ψιλοκοµµένο µαϊντανό,

1 κουταλιά …
Read More

Σολοµός µε βαλσαµικό, µέλι και µουστάρδα
6 days ago

Σολοµός µε βαλσαµικό, µέλι και µουστάρδα

Υλικά (για 8 άτοµα)

8 κοµµάτια φιλέτο σολοµού (150-170 γρ. το καθένα) µε ή χωρίς πέτσα,

½ φλ. βαλσαµικό ξίδι,

2 κουταλιές άσπρο ξηρό κρασί,

2 κοφτές κουταλιές µουστάρδα Dijon,


Read More

Σολομός με τεριγιάκι σος και μέλι
7 days ago

Σολομός με τεριγιάκι σος και μέλι

Θα εντυπωσιάσετε χωρίς να κουραστείτε. Ο σολομός με το τεριγιάκι, το μέλι και το κραμπί θα αποκτήσει μια λεπτή, γλυκιά γεύση… Ιαπωνίας. Υλικά

4 κομμάτια σολομό ½ φλ. τεριγιάκι σος …
Read More

Λαβράκι carpaccio
1 week ago

Λαβράκι carpaccio

YΛΙΚΑ

500γρ. λαβράκι, 100γρ. ελαιόλαδο, 50γρ. χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφαιρείτε τα λέπια από το ψάρι, το ξεπλένετε, το φιλετάρετε και το κόβετε σε λεπτές φέτες. Σε ένα …
Read More

Ψάρι πλακί
1 week ago

Ψάρι πλακί

Μια συνταγή που μπορείτε να ετοιμάσετε με δυο τρόπους. Ο ένας είναι αυτός που προτείνουμε και ο δεύτερος να προσθέσετε πατάτες και καρότα. Θα κάνει το γεύμα σας πιο χορταστικό …
Read More

Μπέργκερ σολοµού
1 week ago

Μπέργκερ σολοµού

ΥΛΙΚΑ  (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)

4 φιλέτα σολοµού, χωρίς πέτσα και κόκαλα, 500γρ. περίπου,

3-4 µανιταράκια ψιλοκοµµένα, 1 φλ. περίπου,

2 φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα,

1 κουταλάκι βασιλικό αποξηραµένο,

4 κουταλιές ούζο,


Read More

Σολομός με λικέρ τριαντάφυλλου και σησάμι
1 week ago

Σολομός με λικέρ τριαντάφυλλου και σησάμι

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)

4 κομμάτια φιλέτο σολομού, (125γρ. το ένα), 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1/3 φλ. λικέρ τριαντάφυλλου ή ροζέ κρασί, 3 κουταλιές μαρμελάδα μόσφιλο ή ροδάκινο, 1 κουταλιά σησάμι, …
Read More

Σάντουιτς με τόνο
2 weeks ago

Σάντουιτς με τόνο

Μια εύκολη λύση όταν θέλετε να φάτε κάτι στα γρήγορα, αλλά να είναι και νόστιμο. Σημαντική λεπτομέρεια, το ψωμί που θα επιλέξετε για να απλώσετε μέσα τη γέμιση. Προτιμήστε  μπαγκέτα σε …
Read More

Γιουβέτσι με ψάρι
2 weeks ago

Γιουβέτσι με ψάρι

Υλικά για 4 άτομα

500 γρ. φιλέτα άσπρου ψαριού (φρέσκα ή κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα) σε κομμάτια 5 εκ. περίπου, 1 κουταλιά ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, …
Read More

Λαβράκι σε πουγκί
2 weeks ago

Λαβράκι σε πουγκί

Ένα πιάτο πάρα πολύ καλό και απίστευτα εύκολο. Σέρβιρε με ρύζι και θα έχεις ένα πολύ σοφιστικέ φαγητό σε ανύποπτο χρόνο. ΥΛΙΚΑ

6 φιλέτα λαβράκι (περίπου 10 εκατοστά μήκος το …
Read More

Σολοµός σε κρούστα
2 weeks ago

Σολοµός σε κρούστα

Υλικά (για 2 άτοµα)

1 συσκευασία (2 τεµάχια) σκοτσέζικος σολοµός σε κρούστα κατεψυγµένος

Λίγο γάλα ή ελαφρά χτυπηµένο αβγό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερµαίνετε το φούρνο στους 200°C (µε αέρα στους 180°C). …
Read More

Prawns Pasta
2 weeks ago

Prawns Pasta

ΥΛΙΚΑ

8 γαρίδες Tiger (µε κεφάλι και κέλυφος) µέγεθος 16/20,

270γρ. ζυµαρικά λιγκουίνι (linguini) βρασµένα,

1 κουταλιά ελαιόλαδο µε άρωµα σκόρδου,

30ml ούζο,

80ml ιταλική σάλτσα ντοµάτας µαρινάρα,

1 κουταλιά …
Read More

Σολομός μαριναρισμένος με ουίσκι
2 weeks ago

Σολομός μαριναρισμένος με ουίσκι

Αν δεν βρείτε στην αγορά ολόκληρο σολομό, για να τον κόψετε, αγοράστε έξι μικρά κομμάτια, φρέσκα  ή κατεψυγμένα. Σερβίρετε το ψάρι πασπαλισμένο με ροζ πιπέρι για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Υλικά για 6 …
Read More

Φαγκρί πλακί
2 weeks ago

Φαγκρί πλακί

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ)

1 μεγάλο φαγκρί, γύρω στο 1 ½ κιλό, 1 λεμόνι, ο χυμός, χοντρό θαλασσινό αλάτι και πιπέρι, ½ φλ. ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο, …
Read More

Τραγανό φιλέτο ψαριού
3 weeks ago

Τραγανό φιλέτο ψαριού

Νόστιμη, τραγανή κρούστα και αφράτο, ζουμερό ψάρι. Τέλεια επιλογή για το μεσημεριανό ή το βραδινό της οικογένειας. Συνοδέψτε το με σαλάτα ή πατατούλες στο φούρνο ή και τηγανιτές αν δεν …
Read More

Ροφός με μπάμιες
3 weeks ago

Ροφός με μπάμιες

Συνήθως φτιάχνουμε τις μπάμιες μόνες τους με ντοματούλα ή με κοτόπουλο. Τώρα, θα τις σερβίρετε και με ψάρι. Αν δεν βρείτε ροφό, μπορείτε να βάλετε οποιοδήποτε άλλο φιλέτο ψαριού. Επίσης, …
Read More

Ψαροκεφτέδες
3 weeks ago

Ψαροκεφτέδες

Υλικά (για 4-6 άτοµα)

600-700 γρ. κατεψυγµένα φιλέτα άσπρου ψαριού χωρίς κόκαλα και πέτσα,

1 ½ φλ. ψίχουλα από άσπρο µπαγιάτικο ψωµί χωρίς κόρα (3-4 φέτες περίπου),

2/3 φλ. πολύ …
Read More

Γαρίδες µε σάλτσα σκόρδου και πουρέ
3 weeks ago

Γαρίδες µε σάλτσα σκόρδου και πουρέ

ΥΛΙΚΑ

2 φλ. γαρίδες καθαρισµένες,

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιηµένες,

½ φλ. λευκό κρασί,

1 φλ. κρέµα γάλακτος,

1 κουταλιά σχινόπρασο ψιλοκοµµένο,

αλάτι, πιπέρι.

Για τον πουρέ

3 …
Read More