Image

Κοτόπουλο

Φτερούγες μπάρμπεκιου
5 hours ago

Φτερούγες μπάρμπεκιου

Με μόλις 3 υλικά φτιάχνετε πανεύκολα την πιο τέλεια σάλτσα μπάρμπεκιου. Μαρινάρετε τις φτερούγες για 2  και πλέον ώρες και ψήνετε για 40 λεπτά. Τόσο απλά. Φροντίστε μόνο να ετοιμάσετε αρκετές …
Read More

Κοτόπουλο με ουίσκι και χυμό σταφυλιού
1 day ago

Κοτόπουλο με ουίσκι και χυμό σταφυλιού

Αυτό το φαγητό το έφτιαξε μια φορά ο Ηλίας Μαμαλάκης σε ένα ταξίδι στη Γαλλία. Μου είχε κάνει εντύπωση ο συνδυασμός των υλικών, που αποφάσισα ότι έπρεπε να το δοκιμάσω. …
Read More

Πικάτα κοτόπουλου
2 days ago

Πικάτα κοτόπουλου

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ)

4 μικρά φιλέτα κοτόπουλου, 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο + 1 κοφτή κουταλιά επιπλέον, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες, ολόκληρες, ½ φλ. άσπρο, ξηρό κρασί, …
Read More

Κοτόπουλο αλά κατσιατόρα
3 days ago

Κοτόπουλο αλά κατσιατόρα

ΥΛΙΚΑ

1 μεγάλο κοτόπουλο κομμένο σε 4 μερίδες, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 4 φέτες ιταλική παντσέτα (pancetta) ή μπέικον, ψιλοκομμένες, 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες, 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 4 ώριμες …
Read More

Κοτόπουλο αλά Παρμιγκιάνα
5 days ago

Κοτόπουλο αλά Παρμιγκιάνα

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ)

4 φιλέτα κοτόπουλου, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ φλ. αλεύρι, 2 μεγάλα αβγά, 1 φλ. γαλέτα (αλεσμένη φρυγανιά), 1 φλ. (100 γρ.) τριμμένη παρμεζάνα, 2 μπάλες μοτσαρέλα …
Read More

Τραγανό μπούτι κοτόπουλου
6 days ago

Τραγανό μπούτι κοτόπουλου

ΥΛΙΚΑ

1 kg κοτόπουλο μπούτι ξεκοκαλισμένο 140 γρ. γιαούρτι 40 γρ. μουστάρδα 4γρ. αλάτι 2γρ. πιπέρι 1γρ. ρίγανη 50 ml ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το γιαούρτι, …
    Read More
Κοτόπουλο γλυκόξινο με ανανά στο φούρνο
1 week ago

Κοτόπουλο γλυκόξινο με ανανά στο φούρνο

Υλικά για 6 άτομα

4 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε κύβους μπουκιές, 1 ½ φλ. κορν φλάουερ + 1 κοφτή κουταλιά επιπλέον, 3 αβγά χτυπημένα, 1/4 φλ. λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο) …
Read More

Κοτόπουλο γεμιστό με χαλλούμι
1 week ago

Κοτόπουλο γεμιστό με χαλλούμι

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ) 4 φιλέτα κοτόπουλου 3 κουταλιές βούτυρο λιωμένο 1 χαλλούμι κομμένα σε μπαστουνάκια (KOUROUSHIS π.χ.) 1 φλ. γαλέτα (φρυγανιά) 7 κόκκοι μαστίχα 1 κονσέρβα (410γρ.) Fruit Filling …
Read More

Κοτόπουλο σουβλάκι
1 week ago

Κοτόπουλο σουβλάκι

Υλικά (Για 4 άτομα)

1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου, 3 πιπεριές (κόκκινες, πράσινες και πορτοκαλί) κοµµένες σε τετραγωνάκια, 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες, 10-12 ντοματίνια. Για τη µαρινάδα: ½ φλ. ελαιόλαδο, 1 …
Read More

Κοτόπουλο ταντούρι
1 week ago

Κοτόπουλο ταντούρι

Υλικά για 6 άτομα

1 κιλό (περίπου) φιλέτα κοτόπου-λου, κομ-μένα σε κύβους 2 ½ εκ. 1/3 φλ. πάστα ταντούρι από βαζάκι, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού, 1/3 φλ. γιαούρτι (ολόπαχο), μάνγκο …
Read More

Κοτόπουλο κοκκινιστό με ελιές και λιαστές ντομάτες
2 weeks ago

Κοτόπουλο κοκκινιστό με ελιές και λιαστές ντομάτες

ΥΛΙΚΑ

16 μπουτάκια φιλέτο κοτόπουλου 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 κουταλιές βούτυρο 1 κουταλιά αλεύρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 400 γραμμάρια κονκασέ 100 ml κόκκινο κρασί 100 ml ζωμό …
Read More

Μπάμιες με κοτόπουλο
2 weeks ago

Μπάμιες με κοτόπουλο

Όπως λέει και ο τίτλος μια πιο υγιεινή εκδοχή της αγαπημένης μαμαδίστικης συνταγής. Μόλις 471 θερμίδες η μερίδα. Υλικά για 4 άτομα

4 φιλέτα κοτόπουλου 4 κουταλιές ελαιόλαδο ½ φλιτζανάκι ξίδι 1 …
Read More

Πικάντικο κοτόπουλο
2 weeks ago

Πικάντικο κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ

5 φιλετάκια κοτόπουλο, κομμένα σε μικρές λωρίδες Για τη μαρινάτα ½ κουταλάκι κάρι (curry) 1 κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη 2-3 κουταλιές κέτσαπ (ketchup) 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ρίγανη, αλάτι, …
Read More

Φτερούγες στο φούρνο με μπάρμπεκιου σος
2 weeks ago

Φτερούγες στο φούρνο με μπάρμπεκιου σος

Υλικά (4-6 άτομα) 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου, 3 κουταλιές λάδι, ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο, ½ φλ. κέτσαπ, 2 κουταλιές μαύρη μαλακή ζάχαρη, 2 κουταλιές …
Read More

Σουβλάκια κοτόπουλο σατάι
2 weeks ago

Σουβλάκια κοτόπουλο σατάι

ΥΛΙΚΑ  (για 16-20 περίπου)

6 φιλέτα κοτόπουλου, καθαρισµένα από τις ίνες τους,

Μαρινάτα:

1 µικρό κρεµµύδι ψιλοκοµµένο,

1 κουταλιά λάδι,

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκοµµένη,

2 κουταλιές σόγια σος,

1 κοφτό …
Read More

Κοτόπουλο με λουβί
3 weeks ago

Κοτόπουλο με λουβί

Το λουβί με το φρέσκο κολοκύθι (πάλκαπα) είναι από τα αγαπημένα μου όχι όμως, και των παιδιών μου. Έτσι, πρόσθεσα κοτοπουλάκι, πατατούλες και ντοματούλα και πλέον γίνεται ανάρπαστο. Υλικά για …
Read More

Εντσιλάδας µε κοτόπουλο
3 weeks ago

Εντσιλάδας µε κοτόπουλο

Τα µεξικάνικα φαγητά είναι πάντα αγαπηµένα γιατί, πώς να το κάνουµε, µια πιτούλα µε αρωµατικό κοτόπουλο, πικάντικη σάλτσα ντοµάτας και ένα βουνό τυρί µόνο λιγούρα µπορεί να σας φέρει. Φλεβάρης …
Read More

Nuggets κοτόπουλου
3 weeks ago

Nuggets κοτόπουλου

Υλικά (για 4-6 ΑΤΟΜΑ)

3 φιλέτα κοτόπουλου, 1 φλ. γαλέτα (αλεσμένη φρυγανιά), ½ φλ. τριμμένη παρμεζάνα, ½ φλ. (120 γρ.) λιωμένο βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, 1 κοφτό κουταλάκι ξηρό θυμάρι, …
Read More

Γύρος κοτόπουλο
3 weeks ago

Γύρος κοτόπουλο

Υλικά (για 3-4 άτοµα)

6 µπούτια κοτόπουλου µε την πέτσα (χωρίς κόκκαλο),

πίτες κυπριακές ή ελληνικές.

Για τη µαρινάδα:

1 σκελίδα σκόρδο,

1/4 κρεµµύδι,

½ κουταλάκι πάπρικα,

½ κουταλάκι ρίγανη,


Read More

Χοιρινό και κοτόπουλο μαριναρισμένα
3 weeks ago

Χοιρινό και κοτόπουλο μαριναρισμένα

YΛΙΚΑ

150 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, 150 γρ. φιλέτο χοιρινό, πατάτες, χόρτα εποχής. Για τη μαρινάτα 400 ml χυμό ροδιού, 40 γρ. σχίνος, 5 γρ. μαύρο πιπέρι 20 γρ. μαϊντανός 100 …
Read More