Image

Κοτόπουλο

Nuggets κοτόπουλου
4 hours ago

Nuggets κοτόπουλου

Υλικά (για 4-6 ΑΤΟΜΑ)

3 φιλέτα κοτόπουλου, 1 φλ. γαλέτα (αλεσμένη φρυγανιά), ½ φλ. τριμμένη παρμεζάνα, ½ φλ. (120 γρ.) λιωμένο βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, 1 κοφτό κουταλάκι ξηρό θυμάρι, …
Read More

Μπάμιες με κοτόπουλο
1 day ago

Μπάμιες με κοτόπουλο

Όπως λέει και ο τίτλος μια πιο υγιεινή εκδοχή της αγαπημένης μαμαδίστικης συνταγής. Μόλις 471 θερμίδες η μερίδα. Υλικά για 4 άτομα

4 φιλέτα κοτόπουλου 4 κουταλιές ελαιόλαδο ½ φλιτζανάκι ξίδι 1 …
Read More

Κοτόπουλο πανέ
2 days ago

Κοτόπουλο πανέ

Υλικά

2 κοµµάτια στήθος κοτόπουλου,

3 αβγά χτυπηµένα,

1 κλωνάρι δεντρολίβανο,

5 κουταλιές αλεύρι,

2 κουταλιές θρυµµατισµένα δηµητριακά,

4 κουταλιές γαλέτα (φρυγανιά),

½ κουταλάκι ζωµό λαχανικών σε κόκκους,

ελαιόλαδο,

Ντιπ …
Read More

Κοτόπουλο ταντούρι
3 days ago

Κοτόπουλο ταντούρι

Υλικά για 6 άτομα

1 κιλό (περίπου) φιλέτα κοτόπου-λου, κομ-μένα σε κύβους 2 ½ εκ. 1/3 φλ. πάστα ταντούρι από βαζάκι, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού, 1/3 φλ. γιαούρτι (ολόπαχο), μάνγκο …
Read More

Κοτόπουλο ψητό λεμονάτο
4 days ago

Κοτόπουλο ψητό λεμονάτο

Υλικά (για 6-8 άτομα)

1 ολόκληρο κοτόπουλο,  1 ½ – 2 κιλά περίπου, 6 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 λεμόνια, 4 μεγάλες πατάτες, κύμινο (αρτυσιά) σε σκόνη, 2 φλ. νερό, αλάτι, πιπέρι.


Read More

Φτερούγες Buffalo
6 days ago

Φτερούγες Buffalo

ΥΛΙΚΑ  (για 48 κοµµάτια)

24 φτερούγες κοτόπουλου,

170 γρ. (2/3 φλ.) βούτυρο,

2 µικρές σκελίδες σκόρδο, τριµµένες,

½ φλ. γλυκιά σος τσίλι (Sweet Chilli Sauce),

Αλάτι.

Για τη σος/ντιπ µε τυρί …
Read More

Σουβλάκια κοτόπουλο σατάι
6 days ago

Σουβλάκια κοτόπουλο σατάι

ΥΛΙΚΑ  (για 16-20 περίπου)

6 φιλέτα κοτόπουλου, καθαρισµένα από τις ίνες τους,

Μαρινάτα:

1 µικρό κρεµµύδι ψιλοκοµµένο,

1 κουταλιά λάδι,

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκοµµένη,

2 κουταλιές σόγια σος,

1 κοφτό …
Read More

Πικάντικο μαροκινό κοτόπουλο
6 days ago

Πικάντικο μαροκινό κοτόπουλο

Υλικά για 4-6 άτομα

4 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε λεπτές λωρίδες, 1 πράσινη ή κόκκινη καυτερή πιπερίτσα, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη, 1 κοφτό κουταλάκι μπούκοβο ή νιφάδες τσίλι, (chilli flakes), 2 …
Read More

Κοτόπιτα με μπέικον
1 week ago

Κοτόπιτα με μπέικον

ΥΛΙΚΑ

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

2 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο,

1 φλιτζ. πράσο ψιλοκομμένο,

5 φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια,

2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο,

4-5 μανιτάρια,

1 κουταλιά αλεύρι για όλες …
Read More

Tαλιατέλες µε κοτόπουλο και κρασί Μαρσάλα 
1 week ago

Tαλιατέλες µε κοτόπουλο και κρασί Μαρσάλα 

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο ταλιατέλες ολικής αλέσεως

½ κιλό περίπου, στήθος κοτόπουλο [2 µεγάλα στήθη]

1 µεγάλο κρεµµύδι κοµµένο ροδέλες

10-15 µανιτάρια «στρείδια» (oyster)

5-7 φρέσκα µέτρια, άσπρα µανιτάρια

1 ποτήρι …
Read More

Κοτόπουλο µε λεµόνι και θυµάρι 
1 week ago

Κοτόπουλο µε λεµόνι και θυµάρι 

ΥΛΙΚΑ

4 ολόκληροι µηροί κοτόπουλο, χωρισµένοι στην κλείδωση,

1-2 σκελίδες σκόρδο, τριµµένες,

1 γεµάτη κουταλιά φυλλαράκια από φρέσκο θυµάρι,

6 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 λεµόνι σε φετάκια ροδέλες,

3/4 φλ. ζωµό …
Read More

Λιβανέζικος γύρος κοτόπουλου
1 week ago

Λιβανέζικος γύρος κοτόπουλου

Υλικά (για 8 ΑΤΟΜΑ)

5 φιλέτα ή 8 μηροί κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσες (γύρω στο 1 1/4 κιλό), 6 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 κουταλιές άσπρο ξίδι, 1 κουταλιά ντοματοπελτέ, 1 …
Read More

Τάρτα κοτόπουλου
1 week ago

Τάρτα κοτόπουλου

Τραγανό φύλλο και νόστιμη γέμιση. Μια απο τις καλύτερες τάρτες κοτόπουλου που δεν στοιχίζει περισσότερο από 10 ευρώ και ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.  Υλικά για 6-8 άτομα

Για τη ζύμη: 2 φλ. αλεύρι που …
Read More

Κοτόπουλο κόρμα (Korma)
2 weeks ago

Κοτόπουλο κόρμα (Korma)

Υλικά για 3 άτομα

2 φιλέτα κοτόπουλου ή 3 μηροί χωρίς πέτσα και κόκαλο, σε κύβους/μπουκιές, 1 ½ κουταλιά λάδι (ηλιέλαιο  ή αραβοσιτέλαιο), 1 βαζάκι σος Korma (420 γρ.), βρασμένο …
Read More

Παγιάρ κοτόπουλου με μανιτάρια
2 weeks ago

Παγιάρ κοτόπουλου με μανιτάρια

Υλικά για 4 άτομα

4 (μικρά) φιλέτα κοτόπουλου, 4 κουταλιές χυμό λεμονιού, 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι φυλλαράκια δεντρολίβανο, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Για τα μανιτάρια …
Read More

Spicy chicken wings
2 weeks ago

Spicy chicken wings

Είναι 14 Φεβρουαρίου και ξέμεινες από «hot ραντεβού» κάτω από το φως των κεριών; Μη σκας, φτιάξε «hot wings», βάλε ένα αγαπημένο DVD και μια χαρά θα περάσεις! Μην τσιγκουνευτείς …
Read More

Φτερούγες μπάρμπεκιου
3 weeks ago

Φτερούγες μπάρμπεκιου

Με μόλις 3 υλικά φτιάχνετε πανεύκολα την πιο τέλεια σάλτσα μπάρμπεκιου. Μαρινάρετε τις φτερούγες για 2  και πλέον ώρες και ψήνετε για 40 λεπτά. Τόσο απλά. Φροντίστε μόνο να ετοιμάσετε αρκετές …
Read More

Κοτόπουλο µε µουστάρδα
4 weeks ago

Κοτόπουλο µε µουστάρδα

Υλικά (για 4 άτοµα)

4 µικρά φιλέτα κοτόπουλου (σύνολο 700 γρ. περίπου),

4 κουταλιές ελαιόλαδο (ή 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο + 2 κουταλιές ελαιόλαδο),

4 εσαλότ (Shallots, ροζ µικρά κρεµµύδια) …
Read More

Χριστουγεννιάτικο γεμιστό κοτόπουλο
4 weeks ago

Χριστουγεννιάτικο γεμιστό κοτόπουλο

Υλικά (Για 4 άτομα) 1 κοτόπουλο, γύρω στο 1 ½ κιλό 2 κουταλιές ελαιόλαδο Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι Γέμιση: 1 κοφτή κουταλιά βούτυρο 1 κουταλιά λάδι Τα συκωτάκια του κοτόπουλου ψιλοκομμένα …
Read More

Κοχύλια γεμιστά
4 weeks ago

Κοχύλια γεμιστά

Μεγάλα ζυμαρικά σε σχήμα κοχυλιού με γέμιση από κοτόπουλο, σπανάκι, τυρί κρέμα και παρμεζάνα. Ιδιαίτερο πιάτο και για τα φιλικά τραπεζώματα. Υλικά για 6 άτομα

1 πακέτο (500γρ.) κοχύλια (το μεγάλο …
Read More