Image

Πουλερικά

«Καρβέλι» με κοτόπουλο
11 hours ago

«Καρβέλι» με κοτόπουλο

Η μητέρα μου πάντα έφτιαχνε στο σπίτι μας «ρολό», μοσχαρίσιος και χοιρινός κιμάς τυλιγμένος σε μπόλια (πάννα). Όσο περνούσαν όμως τα χρόνια, η βερσιόν ρολού γινόταν όλο και πιο υγιεινή. …
Read More

Εντσιλάδας µε κοτόπουλο
1 day ago

Εντσιλάδας µε κοτόπουλο

Τα µεξικάνικα φαγητά είναι πάντα αγαπηµένα γιατί, πώς να το κάνουµε, µια πιτούλα µε αρωµατικό κοτόπουλο, πικάντικη σάλτσα ντοµάτας και ένα βουνό τυρί µόνο λιγούρα µπορεί να σας φέρει. Φλεβάρης …
Read More

Ριγανάτη κοτόπιτα
1 day ago

Ριγανάτη κοτόπιτα

Με κοτόπουλο και μανιτάρια, θα φτιάξετε μια νόστιμη και χορταστική πίτα. Με τη συνοδεία μιας πράσινης σαλάτας, θα βολέψει ένα μεσημεριανό ή ένα ελαφρύ δείπνο. Υλικά

2 στήθη κοτόπουλο 2 …
Read More

Κοτόπουλο µε µουστάρδα
4 days ago

Κοτόπουλο µε µουστάρδα

Υλικά (για 4 άτοµα)

4 µικρά φιλέτα κοτόπουλου (σύνολο 700 γρ. περίπου),

4 κουταλιές ελαιόλαδο (ή 2 κοφτές κουταλιές βούτυρο + 2 κουταλιές ελαιόλαδο),

4 εσαλότ (Shallots, ροζ µικρά κρεµµύδια) …
Read More

Παναρισμένο κοτόπουλο και σάλτσα μάγνκο
5 days ago

Παναρισμένο κοτόπουλο και σάλτσα μάγνκο

Υλικά Για το κοτόπουλο 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 4 αβγά 5 κουταλιές αλεύρι 6 κουταλιές γαλέτα (φρυγανιά) 1 κουταλιά σουσάμι ½ κουταλάκι πάπρικα ελαιόλαδο αλάτι Για τη σάλτσα μάνγκο 2 …
Read More

Honey & thyme chicken
6 days ago

Honey & thyme chicken

Yλικά 600 γρ. μηροί κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα 10γρ. μέλι 2 κουταλιές βαλσάμικο ξίδι 2 κουταλιές ελαιόλαδο θυμάρι

Εκτέλεση Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το μέλι, το βαλσάμικο ξίδι, το ελαιόλαδο …
Read More

Κινέζικο κοτόπουλο με πορτοκάλι
7 days ago

Κινέζικο κοτόπουλο με πορτοκάλι

Υλικά (για 4-5 άτομα)

4 φιλέτα κοτόπουλου, κομμένα σε μπουκιές, 1 φλ. κορν φλάουερ + 2 κοφτές κουταλιές επιπλέον, διαλυμένες σε 2 κουταλιές νερό, 2 μεγάλα αβγά χτυπημένα, 1 φλ. …
Read More

Κοχύλια γεμιστά
1 week ago

Κοχύλια γεμιστά

Μεγάλα ζυμαρικά σε σχήμα κοχυλιού με γέμιση από κοτόπουλο, σπανάκι, τυρί κρέμα και παρμεζάνα. Ιδιαίτερο πιάτο και για τα φιλικά τραπεζώματα. Υλικά για 6 άτομα

1 πακέτο (500γρ.) κοχύλια (το μεγάλο …
Read More

Σαλάτα με τραγανό κοτόπουλο
1 week ago

Σαλάτα με τραγανό κοτόπουλο

Υλικά για 6 άτομα

2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου, 1 φλ. σησάμι, 2 αβγά, 1 φλ. γαλέτα (φρυγανιά αλεσμένη), καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα 1 μαρούλι τύπου iceberg, 1 καρότο τριμμένο, αλάτι, …
Read More

Φτερούγες μπάρμπεκιου
1 week ago

Φτερούγες μπάρμπεκιου

Με μόλις 3 υλικά φτιάχνετε πανεύκολα την πιο τέλεια σάλτσα μπάρμπεκιου. Μαρινάρετε τις φτερούγες για 2  και πλέον ώρες και ψήνετε για 40 λεπτά. Τόσο απλά. Φροντίστε μόνο να ετοιμάσετε αρκετές …
Read More

Μπουτάκια κοτόπουλου με 2 τρόπους
2 weeks ago

Μπουτάκια κοτόπουλου με 2 τρόπους

Σερβίρεις αυτά τα εξαίσια, μυρωδάτα μπουτάκια κοτόπουλου σε πίτες με ταχίνι. Η μία μαρινάδα είναι πιο πλούσια σε μπαχάρια, η δεύτερη πιο λεμονάτη. Και τα δύο είναι πεντανόστιμα. Μαρινάδα 1 …
Read More

Κοτόπουλο σουβλάκι
2 weeks ago

Κοτόπουλο σουβλάκι

YΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ)

1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου, 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε τετραγωνάκια, 2 κίτρινες πιπεριές κομμένες σε τετραγωνάκια, 3 φρέσκα καλαμπόκια (σιταροπούλα) κομμένα σε 3-4 κομμάτια.

Για τη …
Read More

Κοτόπουλο µε ΒΒQ σος στο φούρνο
2 weeks ago

Κοτόπουλο µε ΒΒQ σος στο φούρνο

Υλικά (για 4-6 άτοµα)

12-16 µπουτάκια (κνήµες) κοτόπουλου,

3/4  φλ. νερό,

½ φλ. κέτσαπ,

½ φλ. άσπρο ξίδι,

1/3 φλ. καστανή ζάχαρη,

2 κουταλιές λάδι,

3 κουταλάκια σος γούστερ (Worcestershire …
Read More

Κοτόπουλο με τζίντζερ
2 weeks ago

Κοτόπουλο με τζίντζερ

ΥΛΙΚΑ

3 στήθη κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια, 4 κουταλάκια πάπρικα, 2 κουταλάκια τζίντζερ, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό, ½ κύβο ζωμό κότας διαλυμένο σε μισό φλιτζάνι ζεστό …
Read More

Κοτόπουλο γεμιστό με χαλλούμι
2 weeks ago

Κοτόπουλο γεμιστό με χαλλούμι

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ) 4 φιλέτα κοτόπουλου 3 κουταλιές βούτυρο λιωμένο 1 χαλλούμι κομμένα σε μπαστουνάκια (KOUROUSHIS π.χ.) 1 φλ. γαλέτα (φρυγανιά) 7 κόκκοι μαστίχα 1 κονσέρβα (410γρ.) Fruit Filling …
Read More

Πατέ και καραμελωμένα κρεμμύδια
3 weeks ago

Πατέ και καραμελωμένα κρεμμύδια

YΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ

Για το πατέ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο, 1 κουταλιά βούτυρο, 800γρ. συκωτάκια κοτόπουλου, 1/3 φλ. κονιάκ, ½ φλ.  μαυροδάφνη, 3 πιπεριές Φλωρίνης, 1 …
Read More

Fried Chicken
3 weeks ago

Fried Chicken

04904Το τέλος της δίαιτας! Ξεχάστε την υγιεινή διατροφή, τις θερµοµετρήσεις και την αποχή από τα κορεσµένα λιπαρά. Αυτό είναι το απόλυτο τηγανητό κοτόπουλο. Τραγανό όπως πρέπει να είναι και µε …
Read More

Κοτόπουλο σουβλάκι με γιαούρτι και κάρι
3 weeks ago

Κοτόπουλο σουβλάκι με γιαούρτι και κάρι

YΛΙΚΑ 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου 1 ½ φλ. στραγγιστό γιαούρτι (KOUROUSHIS π.χ.) 1 κουταλάκι κάρι 1 κουταλιά ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση Μουλιάζετε τα ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκια σε νερό …
Read More

Καραµελωµένα µπουτάκια κοτόπουλου
3 weeks ago

Καραµελωµένα µπουτάκια κοτόπουλου

Ο συνδυασµός κοτόπουλου και σόγια σος είναι… συµβόλαιο στη νοστιµιά. Όταν προσθέσετε και Μίριν το αποτέλεσµα γίνεται ακόµα πιο γευστικό αφού το γλυκό ιαπωνικό κρασί έχει µια ακαταµάχητη γλυκάδα. Σερβίρετε …
Read More

Κοτόπουλο quesadilla
3 weeks ago

Κοτόπουλο quesadilla

YΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ

8 τορτίγιες μεσαίες, 1 φλ. γεμάτο τυρί τριμμένο (γκούντα ή ένταμ), 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο, 1 κουταλάκι κρεμμύδι σκόνη, 2 πρέζες πάπρικα, λίγο ελαιόλαδο, 2-3 σταγόνες  …
Read More