Image

Νηστίσιμα – χορτοφαγικά

Iνδικό κάρι με καλαμάρι ροδέλες
9 hours ago

Iνδικό κάρι με καλαμάρι ροδέλες

Υλικά (Για 4-6 άτομα) 1 κιλό καλαμάρι σε ροδέλες, 1 κουταλάκι κόλιανδρο σε σπόρους, 10 κόκκους μαύρου πιπεριού, 1 κοφτό κουταλάκι κύμινο, 1 κουταλάκι κουρκουμά ή αλλιώς κιτρινόριζα (Turmeric), 1 …
Read More

Ντολμαδάκια με λαχανικά
1 week ago

Ντολμαδάκια με λαχανικά

Υλικά (Για 5-6 άτομα) 30 – 35 αμπελόφυλλα (κληματόφυλλα), 1/3 φλ. Eξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο «Εκλεκτό», (και επιπλέον 2 κουταλιές για το ψήσιμο), 2 κολοκυθάκια (τα σκούρα πράσινα), 3 αγκινάρες καθαρισμένες, …
Read More

Ταχινοπλεξούδα με χαρουπόμελο
2 weeks ago

Ταχινοπλεξούδα με χαρουπόμελο

Υλικά (Για 8-10 άτομα)

2 ¼φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως, 1 ½ κουταλάκι ξηρή μαγιά, ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα, ¼ κουταλάκι αλάτι, ½ φλ. …
Read More

Καρυδόπιτα νηστίσιμη
2 weeks ago

Καρυδόπιτα νηστίσιμη

Υλικά

3/4 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο) + 2 κουταλιές φυτικό βούτυρο, 1 1/4 φλ. ζάχαρη, 4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Self-Raising), ½ φλ. σταφιδάκια, 1 ½ φλ. καρυδόψιχα …
Read More

Πάστα με καλαμάρι και αρωματική κρούστα
2 weeks ago

Πάστα με καλαμάρι και αρωματική κρούστα

Υλικά (Για 4-6 άτομα)

Για την κρούστα: 1 φλ. φρέσκα ψίχουλα ψωμιού, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλιές φρέσκα αρωματικά, όπως μαϊντανό, βασιλικό, δυόσμο. Για τα μακαρόνια: 1/4 φλ. ελαιόλαδο, 1 …
Read More

Φαλάφελ με παντζάρι
2 weeks ago

Φαλάφελ με παντζάρι

Κεφτέδες με ρεβίθια και παντζάρι. Αυτή είναι η συνταγή. Δοκιμάστε την και θα εκπλαγείτε πόσο νόστιμη είναι. Σερβίρετε τα φαλάφελ μαζί με πίτα, σαλάτα και ταχίνι. Κερδίζουν το μάτι και το …
Read More

Νηστίσιµο κέικ σοκολάτας
2 weeks ago

Νηστίσιµο κέικ σοκολάτας

Υλικά (Για 8 άτομα) Για το κέικ: 3 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Self-raising), 6 κουταλιές κακάο, 2 φακελάκια βανίλια, 1 πορτοκάλι, ο χυµός και το ξύσµα, 1 …
Read More

Φαλάφελ (Ρεβιθοκεφτέδες)
2 weeks ago

Φαλάφελ (Ρεβιθοκεφτέδες)

Υλικά (Για 4-5 άτομα)

1 ζωμό για όσπρια, 2 ½ φλ. (500γρ.) ρεβίθια, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 φλ. περίπου, 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα,  ½ φλ. περίπου, 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο, …
Read More

Σπανακόπιτα
3 weeks ago

Σπανακόπιτα

Υλικά (Για 8-10 άτομα)

Για το φύλλο: 4 φλ. αλεύρι χωριάτικο, 2 κουταλιές σπανάκι πολύ ψιλοκομμένο, 1 κουταλιά άνηθο, ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι σαφράν σε ίνες, 1 κουταλάκι αλάτι, 2 κουταλιές …
Read More

Το μήλο της Χιονάτης
3 weeks ago

Το μήλο της Χιονάτης

Υλικά

1 κιλό μικρά μήλα, 2 ½ φλ. ζάχαρη ½ φλ. γλυκόζη, ½ φλ. νερό, 1 κουταλιά ξίδι, 5-6 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, 8-10 ξυλάκια για σουβλάκια,  πολύχρωμα καλαμάκια ή …
Read More

Σαλάτα κινόα με μαριναρισμένες γαρίδες
3 weeks ago

Σαλάτα κινόα με μαριναρισμένες γαρίδες

Υλικά (Για 4 άτομα)

Για τη μαρινάδα: 1/4 φλ. ελαιόλαδο, 3 φιλετάκια γαύρο μαριναρισμένο σε ελαιόλαδο ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές κάπαρη (κουτρούβι), 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, 1/4 φλ χυμό λεμονιού, 1 …
Read More

Φακές με κριθαράκι
3 weeks ago

Φακές με κριθαράκι

Υλικά (Για 4-5 άτομα)

1 κύβο για όσπρια, 1 ½ φλ. φακές, ½ φλ. κριθαράκι, 4-5 κλωναράκια σέλερι, 1 μεγάλο καρότο, 2 μέτρια κρεμμύδια, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 συσκευασία (250ml) …
Read More

Κέικ νηστίσιμο με σιμιγδάλι
3 weeks ago

Κέικ νηστίσιμο με σιμιγδάλι

Υλικά

3/4 φλ. σπορέλαιο (αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο), 2 καλά γεμάτες κουταλιές φυτικό βούτυρο, 1 φλ. ζάχαρη, 1 1/4 φλ. χυμό πορτοκάλι, ½ φλ. καρότο τριμμένο, 1 φλ. καρύδια χοντροαλεσμένα, 1 ½ …
Read More

Σπαγγέτι ολικής άλεσης με κεφτεδάκια λαχανικών
3 weeks ago

Σπαγγέτι ολικής άλεσης με κεφτεδάκια λαχανικών

Υλικά (Για 6 άτομα) 1 πακέτο (500γρ.) μακαρόνια σπαγγέτι oλικής άλεσης ΜITSIDES, 1 κύβο ζωμού λαχανικών, 1 φλ. αναρή ξηρή (ή χαλλούμι με χαμηλά λιπαρά) τριμμένη, μπόλικο σπορέλαιο για το …
Read More

Κριθαράκι ολικής άλεσης με ντομάτα
3 weeks ago

Κριθαράκι ολικής άλεσης με ντομάτα

Υλικά (Για 4 άτομα) 2 φλ. κριθαράκι oλικής άλεσης ΜITSIDES, ¼ φλ. ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 φλ. περαστή ντομάτα – Passata ΜITSIDES, 1 κουταλάκι πάστα ντομάτας ΜITSIDES, 1 κουταλάκι …
Read More

Σαλάτα με πένες ολικής άλεσης
3 weeks ago

Σαλάτα με πένες ολικής άλεσης

Υλικά (4-6 άτομα) 1 πακέτο (500γρ.) πένες oλικής άλεσης ΜITSIDES, 1 ζωμό λαχανικών, 1 συσκευασία (200γρ.) τυρί φέτα, 15-20 ντοματίνια κομμένα στη μέση, ½ φλ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες …
Read More

Πίτσα με γαρίδες, ελιές και κάπαρη
3 weeks ago

Πίτσα με γαρίδες, ελιές και κάπαρη

Υλικά (Για 5-6 άτομα) Για τη ζύμη: 4 φλ. αλεύρι χωριάτικο, 1 φακελάκι μαγιά, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 1 1/3 φλ. νερό χλιαρό, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι ρίγανη, ½ φλ. …
Read More

Ελιόπιτα
3 weeks ago

Ελιόπιτα

Υλικά (Για 6-8 άτομα) 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Self-raising), 4 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, 1 1/4 φλ. Eξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο The King of Olives «Το κυπριακό», 3 φλ. …
Read More

Πίτα του βοσκού με μανιτάρια και φακές
3 weeks ago

Πίτα του βοσκού με μανιτάρια και φακές

Υλικά (Για 8 άτομα) 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο, 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, 1 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο (ή άλλη ποικιλία της επιλογής σας), κομμένα …
Read More

Xταπόδι με πατάτες στο φούρνο
3 weeks ago

Xταπόδι με πατάτες στο φούρνο

Υλικά (Για 4 άτομα) 1 ½ κιλό χταπόδι καθαρισμένο, 2 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια (το ένα κομμένο στη μέση και το άλλο σε φέτες), 1 καρότο χοντροκομμένο, 2-3 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένο, …
Read More