Image

Μακαρονάδες

Μακαρονάδα με σουπιές και το μελάνι τους
5 hours ago

Μακαρονάδα με σουπιές και το μελάνι τους

ΥΛΙΚΑ

1 ¼-1 ½  κιλό (μεγάλες καλύτερα) σουπιές (ζητάτε να σας καθαρίσουν τις σουπιές στο ιχθυοπωλείο, αλλά να σας κρατήσουν 2-3 σακουλάκια μελάνι), ¼ φλ. ελαιόλαδο, 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα, …
Read More

Μακαρόνια φούρνου με αναρή
2 days ago

Μακαρόνια φούρνου με αναρή

Υλικά για 6-8 άτομα

1 πακέτο πένες (500 γρ.), 500 γρ. φρέσκια ανάλατη αναρή, καλά λιωμένη με πιρούνι, 1 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα (100 γρ. περίπου), ½ φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι, 1 …
Read More

Ραβιόλια με φασκόμηλο και καρύδια
3 days ago

Ραβιόλια με φασκόμηλο και καρύδια

ΥΛΙΚΑ

250γρ. φρέσκα ραβιόλια έτοιμα, με γέμιση από τυρί ή σπανάκι, 1½ κουταλιά βούτυρο ανάλατο, ¼ του φλιτζανιού καρύδια, 1/3 φλιτζανιού κρεμμύδια κόκκινα ψιλοκομμένα, 1 κουτάλι φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, ¾ …
Read More

Taliatelle alfredo
4 days ago

Taliatelle alfredo

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο ταλιατέλες, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, 3 κουταλιές βούτυρο, 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 1½ φλ. διάφορα σκληρά τυριά, τριμμένα, 1 κουταλιά μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια …
Read More

Μακαρονάδα με μελιτζάνες
5 days ago

Μακαρονάδα με μελιτζάνες

Ακόμη και η μακαρονάδα σας μπορεί να είναι χαμηλή σε θερμίδες. Φτάνει να χρησιμοποιήσετε τα κατάλληλα υλικά και να αποφύγετε τα πολλά λίπη.  Στη συγκεκριμένη συνταγή μια μερίδα έχει μόλις 345 …
Read More

Σπαγέτι καρμπονάρα (Spaghetti alla carbonara)
6 days ago

Σπαγέτι καρμπονάρα (Spaghetti alla carbonara)

Αν βρείτε ιταλική παντσέτα για να βάλετε στη συνταγή ακόμα καλύτερα, αλλά και το μπέικον δίνει ξεχωριστή γεύση στην καρμπονάρα. Σερβίρετε με τριμμένο πεκορίνο ή κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα. Υλικά για 4-6 …
Read More

Φιογκάκια (Farfalle) με μανιτάρια
1 week ago

Φιογκάκια (Farfalle) με μανιτάρια

Δεν μπορούσα να μη μαγειρέψω μια μακαρονάδα με μανιτάρια. Ο συνδυασμός του ρουστίκ αρώματος των μανιταριών με την πάστα, είναι κάτι σαν άγραφος νόμος. Σε αυτή τη συνταγή πρόσθεσα καρύδια …
Read More

Παστίτσιο με μανιτάρια και «μπεσαμέλ»
1 week ago

Παστίτσιο με μανιτάρια και «μπεσαμέλ»

Υλικά (για 6-8 άτομα)

1 πακέτο (500 γρ.) μακαρόνια πένες, 1 κουταλάκι ζωμό λαχανικών σε κόκκους, 2 κουταλιές μαργαρίνη νηστίσιμη, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1  κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια …
Read More

Πένες με κολοκυθάκια και λεμόνι
1 week ago

Πένες με κολοκυθάκια και λεμόνι

Δεν θέλετε πολλά υλικά και χρόνο για να φτιάξετε μια εύγευστη συνταγή. Σε μόλις 30 λεπτά έχετε στο τραπέζι σας ένα λαχταριστό, ελαφρύ πιάτο. Μόλις 375 KCAL η μερίδα. Υλικά για …
Read More

Πένες με καπνιστό σολομό, βότκα και κουτρούβι
1 week ago

Πένες με καπνιστό σολομό, βότκα και κουτρούβι

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο πένες ή πενάκι, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 φλ. καπνιστό σολομό, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1/3 φλ. βότκα, ½ φλ. λευκό κρασί, 2 κουταλιές κουτρούβι, …
Read More

Κεφτεδάκια τόνου
2 weeks ago

Κεφτεδάκια τόνου

Υλικά για 4-6 άτομα

1 πακέτο (500 γρ.) λινγκουίνι (linguine) ή σπαγέτι, 400 γρ. φρέσκο  φιλέτο τόνου, ελαιόλαδο 2 κουταλιές κουκουνάρια (πινόλια), 1 γερή πρέζα κανέλα, 1 κουταλάκι ρίγανη, 1 …
Read More

Σπαγέτι με σος τριών τυριών
2 weeks ago

Σπαγέτι με σος τριών τυριών

Σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε σε ό,τι αφορά τα τυριά, βάλτε όποια σας αρέσουν. Φροντίστε όμως να είναι διαφορετικά είδη και το αποτέλεσμα θα σας καταπλήξει! Υλικά για 4-5 άτομα …
Read More

Pαβιόλες φούρνου
2 weeks ago

Pαβιόλες φούρνου

Μια από τις πιο απλές εκδοχές ζυμαρικού που ψήνεται στο φούρνο. Με την πλούσια γεύση που δίνει το μπέικον, τα μανιτάρια και τα τυριά, η συνταγή είναι ιδιαίτερα αγαπητή στα …
Read More

Μακαρονάδα με πικάντικο «πέστο»
2 weeks ago

Μακαρονάδα με πικάντικο «πέστο»

Ποιος είπε ότι το πέστο πρέπει να γίνεται πάντα με βασιλικό; Αυτό το πικάντικο πέστο με πράσινες, καυτερές πιπερίτσες, πάει πάρα πολύ με λεπτά μακαρόνια «σπαγετίνι» ή λιγκουίνι.

Υλικά 500 …
Read More

Πένες με μπρόκολο και σπαράγγια
2 weeks ago

Πένες με μπρόκολο και σπαράγγια

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο πένες,

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο,

1 φλ. µπρόκολο (κοµµένο σε µικρά µπουκετάκια),

1 φλ. σπαράγγια κοµµένα σε κοµµάτια,

½ φλ. άσπρο κρασί,

1 φλ. κρέµα …
Read More

Σπαγέτι με γαρίδες
2 weeks ago

Σπαγέτι με γαρίδες

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

½ κιλό περίπου, μεγάλες, ωμές γαρίδες, ξεφλουδι-σμένες, 500 γρ. (1 πακέτο) σπαγέτι, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 4 ώριμες ντομάτες ζεματισμένες, ξεφλουδισμένες και τεμαχισμένες, …
Read More

Σπαγέτι με πέστο βασιλικού
2 weeks ago

Σπαγέτι με πέστο βασιλικού

Υλικά (για 4 άτομα)

1 πακέτο (500γρ.) σπαγέτι. Για τη σάλτσα πέστο: 1 ματσάκι βασιλικό (ή 2 σακουλάκια των 40 γρ.) 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 κουταλιές κουκουνάρι (πινόλια) ή αμύγδαλα, …
Read More

Πένες με κίτρινη πιπεριά
3 weeks ago

Πένες με κίτρινη πιπεριά

Μπορεί ο κουρκουμάς ή κιτρινόριζα να δίνει ξεχωριστό άρωμα και χρώμα στο φαγητό, αλλά είναι και ένα από τα πιο ισχυρά θεραπευτικά τρόφιμα. Μάλιστα, θεωρείται ο βασιλιάς των φαρμακευτικών βοτάνων της Ανατολής. Υλικά

1 συσκευασία (500γρ.) πένες …
Read More

Σπαγέτι με κεφτεδάκια
3 weeks ago

Σπαγέτι με κεφτεδάκια

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο σπαγέτι, 1 κύβο ζωμό λαχανικών.

Για τα κεφτεδάκια 300γρ. ανάμικτο κιμά χοιρινό και κοτόπουλο, 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι μπούκοβο, 1 κουταλάκι …
Read More

Πένες με κρέμα από αβοκάντο
3 weeks ago

Πένες με κρέμα από αβοκάντο

Λατρεύω τόσο πολύ το αβοκάντο, που δεν θα μπορούσα παρά να το μετατρέψω σε σος, για ένα άλλο διαχρονικά αγαπημένο πιάτο – τα μακαρόνια! Το αβοκάντο κάνει αυτό το πιάτο …
Read More