Image

Χοιρινό

Χοιρινές μπριζόλες με εσπεριδοειδή και βούτυρο
2 months ago

Χοιρινές μπριζόλες με εσπεριδοειδή και βούτυρο

ΥΛΙΚΑ

2 χοιρινές μπριζόλες λαιμού 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 κουταλιές βούτυρο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο ξύσμα από 1 λεμόνι ξύσμα από 1 πορτοκάλι ξύσμα από 1 λάιμ αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Read More

Χοιρινές μπριζόλες με αρωματικά
4 months ago

Χοιρινές μπριζόλες με αρωματικά

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

4 χοιρινές μπριζόλες χωρίς το λίπος, Για τη μαρινάδα: 1 ½ φλ. ξηρό λευκό κρασί, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 λεμόνι, ο χυμός και …
Read More

Χοιρινό με σάλτσα μπίρας και ψητό λάχανο
5 months ago

Χοιρινό με σάλτσα μπίρας και ψητό λάχανο

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

4 κομμάτια χοιρινό φιλέτο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ φλ. μπίρα, 1 κουταλιά αλατισμένο βούτυρο, 2-3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι, αλάτι John Per, πιπέρι ανάμεικτο John Per. Για …
Read More

Pulled pork μπέργκερ
5 months ago

Pulled pork μπέργκερ

By  • 

Υλικά (Για 8-10 άτομα)

2 κιλά χοιρινό λαπά (πανσέτα) ή φιλέτο ή μπούτι χωρίς πολύ λίπος, 2 κρεμμύδια, 2 καρότα, ψωμάκια για μπέργκερ. Για τη μαρινάδα: 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη …
Read More

Πικάντικα χοιρινά σουβλάκια με πιπεριά και κρεμμύδι
5 months ago

Πικάντικα χοιρινά σουβλάκια με πιπεριά και κρεμμύδι

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

600γρ. χοιρινό φιλέτο (ψαρονέφρι) κομμένο σε μικρούς κύβους για σουβλάκια, 1 κουταλάκι ρίγανη, 1-2 κλωναράκια δεντρολίβανο, 1 κουταλάκι μέλι, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι σουμάκι, ½ …
Read More

Χοιρινό Stir fry με νούντλς αυγού
5 months ago

Χοιρινό Stir fry με νούντλς αυγού

By  • 

Υλικά (Για 4-5 άτομα)

1 συσκευασία (375γρ.) Egg Noodle’s Sharwood’s, 500γρ. χοιρινό χωρίς λίπος, αν βρείτε ψαρονέφρι ακόμα καλύτερα, κομμένο σε κύβους ή λεπτές λωρίδες, 4 κουταλιές σησαμέλαιο, 1 φλ. …
Read More

Χοιρινό μπέικον μαριναρισμένο
5 months ago

Χοιρινό μπέικον μαριναρισμένο

By  • 

Ένα νόστιμο πιάτο με κρέας που φτιάχνεται σχετικά εύκολα και είναι πεντανόστιμο. Το μόνο που χρειάζεται είναι να μαρινάρετε το κρέας για 5-6 ώρες. Υλικά για 6 άτομα

15 λεπτές …
Read More

Χοιρινό με μπιζέλια και καρότο
6 months ago

Χοιρινό με μπιζέλια και καρότο

By  • 

Υλικά (Για 4-6 άτομα)

1 κιλό χοιρινό χωρίς λίπος κομμένο σε κύβους, 1 ½ κιλό φρέσκο μπιζέλι (αν θα βάλετε κατεψυγμένο αγοράστε 1 κιλό), 1/3 φλ. ελαιόλαδο, 1 μεγάλο κρεμμύδι …
Read More

Σπιτικός γύρος
6 months ago

Σπιτικός γύρος

By  • 

Εύκολη συνταγή, που μια φορά να τη φτιάξετε, μετά δεν υπάρχει περίπτωση να μην τη συμπεριλάβετε στο μενού σας. Έξυπνη, επίσης, λύση για ένα βράδυ με φίλους στο σπίτι. Υλικά …
Read More

Tacos με χοιρινό, ρύζι & κόλιανδρο
6 months ago

Tacos με χοιρινό, ρύζι & κόλιανδρο

ΥΛΙΚΑ

12 μικρές τορτίγιες

700 γραμμάρια χοιρινή μπριζόλα λαιμού

2 κουταλιές καπνιστή πάπρικα

3 κουταλιές ελαιόλαδο

3 κουταλιές φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το ρύζι:

120 γραμμάρια ρύζι


Read More

Κορμός κιμά με αυγό
7 months ago

Κορμός κιμά με αυγό

By  • 

Υλικά

500γρ. κιμά χοιρινό (διπλοπερασμένο από τη μηχανή), 500γρ. κιμά κοτόπουλο (διπλοπερασμένο από τη μηχανή), 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι ξανθή ζάχαρη, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι κανέλα αλεσμένη, …
Read More

Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες και σάλτσα καυτερής πιπεριάς
7 months ago

Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες και σάλτσα καυτερής πιπεριάς

By  • 

Υλικά (Για 4-6 άτομα) 6 χοιρινές μπριζόλες λαιμού. Για τη μαρινάδα: 1 κουταλάκι πάπρικα, ½ κουταλάκι σουμάκι, 1/2 κουταλάκι τζίντζερ τριμμένο, 1 κουταλάκι τεριγιάκι σος (Teriyaki Sauce), ½ κουταλάκι ντοματοπελτέ, …
Read More

Χοιρινό με σάλτσα μήλου και φρέσκα φασολάκια
8 months ago

Χοιρινό με σάλτσα μήλου και φρέσκα φασολάκια

ΥΛΙΚΑ

1½ κιλό χοιρινό μπούτι 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά βούτυρο 200 ml λευκό κρασί 500 ml ζωμό κοτόπουλο 400 γραμμάρια φασολάκια 130 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για …
Read More

Χοιρινές µπριζόλες µε σος πορτοκάλι
8 months ago

Χοιρινές µπριζόλες µε σος πορτοκάλι

By  • 

Υλικά (για 4 άτοµα)

4 µπριζόλες (κοτολέτες) χοιρινές,

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

½ φλ. φρέσκος χυµός πορτοκαλιού + ½ κουταλάκι ξύσµα,

1/4 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί,

1 κουταλιά ψιλοκοµµένο φρέσκο εστραγκόν …
Read More

Χοιρινά κότσια στην κατσαρόλα
8 months ago

Χοιρινά κότσια στην κατσαρόλα

By  • 

Υλικά (για 6 άτοµα)

6 κότσια χοιρινά, 700 γρ. περίπου το καθένα (το κοµµάτι κάτω από το γόνατο των µπροστινών ποδιών),

½ φλ. απλό αλεύρι,

1 κοφτή κουταλιά τσίλι σε …
Read More

Mπιφτέκια µε γλυκιά σάλτσα µουστάρδας
8 months ago

Mπιφτέκια µε γλυκιά σάλτσα µουστάρδας

By  • 

Υλικά (για 4-6 άτοµα)

Για τα µπιφτέκια:

700γρ. ανάµικτο κιµά χοιρινό και κοτόπουλο,

2 κουταλιές µαϊντανό ψιλοκοµµένο,

1 κουταλάκι ξύδι βαλσάµικο

1 κουταλιά κέτσαπ,

1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο,

1 κουταλάκι λάδι,


Read More

Φιλετάκια χοιρινά µε σος µουστάρδα-µέλι
9 months ago

Φιλετάκια χοιρινά µε σος µουστάρδα-µέλι

By  • 

Υλικά (για 6 άτοµα)

2 χοιρινά φιλετάκια (250-300 γρ. το καθένα) καθαρισµένα από τις ίνες και το λίπος τους,

2 σκελίδες σκόρδο τριµµένες,

1 κουταλιά ψιλοκοµµένο φρέσκο δεντρολίβανο,

1 κουταλάκι …
Read More

Φιλετάκια µε σος µουστάρδας και αχλαδόµηλο
9 months ago

Φιλετάκια µε σος µουστάρδας και αχλαδόµηλο

By  • 

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό ψαρονέφρι,

λίγο ελαιόλαδο,

αλάτι, πιπέρι,

2 ποτήρια κρασί,

1 κουταλιά τσαγιού ζωµό λαχανικών,

4-5 κουταλιές σούπας µουστάρδα,

4-5 κουταλιές σούπας πολτός από αχλαδόµηλο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζω από …
Read More

Μικρά κεµπάπ µε γιαούρτι και πάπρικα
9 months ago

Μικρά κεµπάπ µε γιαούρτι και πάπρικα

By  • 

Υλικά (για 4-6 άτοµα)

300γρ. χοιρινό κιµά,

300γρ. αρνίσιο κιµά,

1 κρεµµύδι,

½ κουταλάκι κύµινο,

½ κουταλάκι µπαχάρι τριµµένο,

½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη,

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

ξυλάκια για σουβλάκια,


Read More

Χοιρινές µπριζόλες µαριναρισµένες  και σάλτσα καυτερής πιπεριάς
9 months ago

Χοιρινές µπριζόλες µαριναρισµένες  και σάλτσα καυτερής πιπεριάς

By  • 

Υλικά (για 4-6 άτοµα)

6 χοιρινές µπριζόλες λαιµού.

Για τη µαρινάδα:

1 κουταλάκι πάπρικα,

½ κουταλάκι σουµάκι,

1/2 κουταλάκι τζίντζερ τριµµένο,

1 κουταλάκι τεριγιάκι σος (Teriyaki Sauce),

½ κουταλάκι ντοµατοπελτέ,


Read More