Image

Κρέας

Κλέφτικο
1 week ago

Κλέφτικο

Υλικά (Για 6-8 άτομα)

2 κιλά αρνί, ελαιόλαδο, ρίγανη, θυμάρι, δάφνη, πατάτες, κόκκινο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τρεις ώρες πριν το ψήσιμο ή από την προηγούμενη μέρα βάζετε σε …
Read More

Χοιρινό με σάλτσα μπίρας και ψητό λάχανο
1 week ago

Χοιρινό με σάλτσα μπίρας και ψητό λάχανο

Υλικά (Για 4 άτομα)

4 κομμάτια χοιρινό φιλέτο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ φλ. μπίρα, 1 κουταλιά αλατισμένο βούτυρο, 2-3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι, αλάτι John Per, πιπέρι ανάμεικτο John Per. Για …
Read More

Βοδινό Stir-Fry με λαχανικά
1 week ago

Βοδινό Stir-Fry με λαχανικά

Υλικά (Για 4 άτομα)

4 κουταλιές ηλιέλαιο, 400γρ. βοδινό φιλέτο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα διαγώνια, 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε μπαστουνάκια, 1 πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε μπαστουνάκια, Για τη σάλτσα:
Read More

Λουκάνικα BBQ με ντιπ γιαουρτιού
1 week ago

Λουκάνικα BBQ με ντιπ γιαουρτιού

Υλικά (Για 6-8 άτομα)

1 κιλό λουκάνικα της αρεσκείας σας, (χωριάτικα, τσορίθο, Φρανκφούρτης), 3/4 φλ. Hellmann’s Australian Sweet Grill Sauce, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο (και επιπλέον για …
Read More

Pulled pork μπέργκερ
1 week ago

Pulled pork μπέργκερ

Υλικά (Για 8-10 άτομα)

2 κιλά χοιρινό λαπά (πανσέτα) ή φιλέτο ή μπούτι χωρίς πολύ λίπος, 2 κρεμμύδια, 2 καρότα, ψωμάκια για μπέργκερ. Για τη μαρινάδα: 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη …
Read More

Πικάντικα χοιρινά σουβλάκια με πιπεριά και κρεμμύδι
1 week ago

Πικάντικα χοιρινά σουβλάκια με πιπεριά και κρεμμύδι

Υλικά (Για 4 άτομα)

600γρ. χοιρινό φιλέτο (ψαρονέφρι) κομμένο σε μικρούς κύβους για σουβλάκια, 1 κουταλάκι ρίγανη, 1-2 κλωναράκια δεντρολίβανο, 1 κουταλάκι μέλι, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι σουμάκι, ½ …
Read More

Ζουμερές μπριζόλες T – bone
1 week ago

Ζουμερές μπριζόλες T – bone

Υλικά (Για 2-4 άτομα)

2 μεγάλες μοσχαρίσιες μπριζόλες T-bone, ελαιόλαδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένα 4 διαφορετικά είδη πιπεριών. Για τη μαρινάδα: 2/3 φλ. Hellmann’s American Smokey Barbecue Sauce, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 …
Read More

Χοιρινό Stir fry με νούντλς αυγού
3 weeks ago

Χοιρινό Stir fry με νούντλς αυγού

Υλικά (Για 4-5 άτομα)

1 συσκευασία (375γρ.) Egg Noodle’s Sharwood’s, 500γρ. χοιρινό χωρίς λίπος, αν βρείτε ψαρονέφρι ακόμα καλύτερα, κομμένο σε κύβους ή λεπτές λωρίδες, 4 κουταλιές σησαμέλαιο, 1 φλ. …
Read More

Χοιρινό μπέικον μαριναρισμένο
3 weeks ago

Χοιρινό μπέικον μαριναρισμένο

Ένα νόστιμο πιάτο με κρέας που φτιάχνεται σχετικά εύκολα και είναι πεντανόστιμο. Το μόνο που χρειάζεται είναι να μαρινάρετε το κρέας για 5-6 ώρες. Υλικά για 6 άτομα

15 λεπτές …
Read More

Χοιρινό με μπιζέλια και καρότο
4 weeks ago

Χοιρινό με μπιζέλια και καρότο

Υλικά (Για 4-6 άτομα)

1 κιλό χοιρινό χωρίς λίπος κομμένο σε κύβους, 1 ½ κιλό φρέσκο μπιζέλι (αν θα βάλετε κατεψυγμένο αγοράστε 1 κιλό), 1/3 φλ. ελαιόλαδο, 1 μεγάλο κρεμμύδι …
Read More

Stir-fry βοδινό με τσίλι
4 weeks ago

Stir-fry βοδινό με τσίλι

Υλικά (Για 4-6 άτομα)

3 κουταλιές Χωριό ελαιόλαδο κλασικό, 2 κουταλάκια κόκκινο τσίλι Ardo αποψυγμένο και ψιλοκομμένο, 1 κουταλιά σκόρδο Ardo αποψυγμένο και ψιλοκομμένο, 3 κουταλιές κρεμμυδάκια Ardo αποψυγμένα και …
Read More

Κουνέλι σοτέ προβενσάλ
1 month ago

Κουνέλι σοτέ προβενσάλ

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)

1 κουνέλι τεμαχισμένο, 3-4 μικρά καρότα σε λεπτές ροδέλες, 1 κόκκινη + 1 κίτρινη πιπεριά σε τετραγωνάκια, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, 1 γεμάτη …
Read More

Σπιτικός γύρος
1 month ago

Σπιτικός γύρος

Εύκολη συνταγή, που μια φορά να τη φτιάξετε, μετά δεν υπάρχει περίπτωση να μην τη συμπεριλάβετε στο μενού σας. Έξυπνη, επίσης, λύση για ένα βράδυ με φίλους στο σπίτι. Υλικά …
Read More

Tacos με χοιρινό, ρύζι & κόλιανδρο
2 months ago

Tacos με χοιρινό, ρύζι & κόλιανδρο

ΥΛΙΚΑ

12 μικρές τορτίγιες

700 γραμμάρια χοιρινή μπριζόλα λαιμού

2 κουταλιές καπνιστή πάπρικα

3 κουταλιές ελαιόλαδο

3 κουταλιές φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το ρύζι:

120 γραμμάρια ρύζι


Read More

Μοσχαρίσιο κότσι με κόκκινες πιπεριές και κριθαράκι
2 months ago

Μοσχαρίσιο κότσι με κόκκινες πιπεριές και κριθαράκι

Υλικά (Για 6-8 άτομα) 3 κομμάτια μοσχαρίσιο κότσι με κόκκαλο, περίπου 2 κιλά, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες, 4 σκελίδες σκόρδα, ψιλοκομμένες, 1 βαζάκι (350 γρ.) …
Read More

Κουνέλι με μοσχάτο και φασκόμηλο
2 months ago

Κουνέλι με μοσχάτο και φασκόμηλο

Υλικά (για 6 άτομα)

1 ½ κιλό κουνέλι (κομμένο σε 8 κομμάτια) ½ φλ. ελαιόλαδο.

Για τη μαρινάτα: ¾ φλ. περίπου (200ml) κρασί μοσχάτο, 1/4 φλ. ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι κομμένο …
Read More

Βοδινό Στρογκανόφ
2 months ago

Βοδινό Στρογκανόφ

Υλικά (για 6-8 άτοµα)

1 κιλό βοδινό στέικ

(rib-eye ή φιλέτο), κοµµένο σε λεπτές, µακρόστενες λωρίδες,

500 γρ. (1 πακέτο) φαρδιά ζυµαρικά (παπαρδέλες ή ταλιατέλες),

3-4 κουταλιές ελαιόλαδο,

500 γρ. …
Read More

Περσικό ταζίν με αρνί (tagine)
2 months ago

Περσικό ταζίν με αρνί (tagine)

Υλικά (Για 6-8 άτομα) Για το μαρινάρισμα: 1 κιλό αρνί σε κύβους, χωρίς κόκκαλο (ωμοπλάτη), ½ κουταλάκι κανέλα, ½ κουταλάκι κιτρινόριζα (Τurmeric), 2 κουταλάκια κύμινο (αρτυσιά) αλεσμένο, 2 κουταλάκια κόλιανδρο …
Read More

Κορμός κιμά με αυγό
2 months ago

Κορμός κιμά με αυγό

Υλικά

500γρ. κιμά χοιρινό (διπλοπερασμένο από τη μηχανή), 500γρ. κιμά κοτόπουλο (διπλοπερασμένο από τη μηχανή), 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι ξανθή ζάχαρη, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι κανέλα αλεσμένη, …
Read More

Οβελίας
2 months ago

Οβελίας

Υλικά (για 12-14 άτομα)

1 αρνάκι ή κατσικάκι γάλακτος (γύρω στα 10-12 κιλά), χωρίς κεφάλι καλύτερα     (το αρνάκι των 9 κιλών θα στεγνώσει και το ψαχνό του θα είναι …
Read More