Image

Οι δικές σας συνταγές

Jack Sparrow
2 days ago

Jack Sparrow

ΥΛΙΚΑ

Ανθρακούχο φυσικό µεταλλικό νερό,

10ml µάνγκο πουρέ,

10 ml passion fruit πουρέ,

τζίντζερ,

εκχύλισµα βανίλιας,

φρέσκο χυµό λάιµ,

4 φρέσκιες φράουλες κοµµένες σταυρωτά,

θρυµµατισµένο πάγο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε όλα …
Read More

Σαλάτα µε κουνουπίδι και κινόα
4 days ago

Σαλάτα µε κουνουπίδι και κινόα

Υλικά

1 κουνουπίδι µέτριο,

2 ντοµάτες ή 12 ντοµατίνια,

1 παντζάρι βρασµένο και κοµµένο σε λεπτά φετάκια,

1 γλυκοπατάτα,

1 κρεµµύδι, ψηµένο και κοµµένο σε φετάκια,

1 καρότο τριµµένο,

1/3 …
Read More

Kεφτέδες με  σάλτσα ντομάτας
1 week ago

Kεφτέδες με σάλτσα ντομάτας

ΥΛΙΚΑ

½  κιλό κιμά χοιρινό, ½  κιλό κιμά βοδινό, 5 – 6 πατάτες τριμμένες, 3 αβγά, ½ φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος, 1 κουταλιά δυόσμο ξηρό, 1 κουταλάκι ρίγανη, ½ κουταλάκι μαύρο …
Read More

Σαλάτα φράουλες και μήλα
2 weeks ago

Σαλάτα φράουλες και μήλα

ΥΛΙΚΑ

1 μέτριο λάχανο iceberg 1 μήλο 8-10 μέτριες φράουλες λίγα καρύδια χοντροκομμένα 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 2 κουταλιές μαγιονέζα 3 κουταλιές ελαιόλαδο 4 κουταλιές λεμόνι αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λεπτοκόβω …
Read More

Λικέρ φράουλας
2 weeks ago

Λικέρ φράουλας

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό φράουλες κομμένες στη μέση φλούδα από περγαμόντο 4 γαρίφαλα 3 ποτήρια ζάχαρη 1 ½ λίτρο ζιβανία ή βότκα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Διαλέγετε φράουλες ώριμες και γερές, τις πλένετε …
Read More

Vanilla ice
2 weeks ago

Vanilla ice

ΥΛΙΚΑ

120ml ανθρακούχο φυσικό µεταλλικό νερό,

20ml σιρόπι βανίλια – µανταρίνι,

15ml Υuzu,

βανίλια φρούτο (φορµόζα),

θρυµµατισµένο πάγο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε τη φορµόζα ψιλοκοµµένη σε ένα σέικερ, προσθέτετε το σιρόπι …
Read More

Xούμοι
3 weeks ago

Xούμοι

ΥΛΙΚΑ

½ κιλό ρεβίθια, 1 φλ. ταχίνι, 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, ½ φλ. ελαιόλαδο, 1-2 λεμόνια, ο χυμός, μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, μαύρο πιπέρι ή καγιέν.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε τα ρεβίθια …
Read More

Κουνέλι με μοσχάτο και φασκόμηλο
3 weeks ago

Κουνέλι με μοσχάτο και φασκόμηλο

Υλικά (για 6 άτομα)

1 ½ κιλό κουνέλι (κομμένο σε 8 κομμάτια) ½ φλ. ελαιόλαδο.

Για τη μαρινάτα: ¾ φλ. περίπου (200ml) κρασί μοσχάτο, 1/4 φλ. ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι κομμένο …
Read More

Λεμονάδα
4 weeks ago

Λεμονάδα

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό (5 φλ.) ζάχαρη, 1 μεγάλο λεμόνι με χοντρή φλούδα, 2 φλ. χυμό λεμονιών (αν πέσει και κανένα κουκούτσι  μέσα δεν πειράζει).

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένετε το λεμόνι και …
Read More

Απλό Cheesecake φράουλας
1 month ago

Απλό Cheesecake φράουλας

Υλικά (Για 8-10 άτομα) Για τη βάση: 250γρ. τριμμένα μπισκότα Digestive, 125γρ. βούτυρο λιωμένο. Για την κρέμα: 600γρ. τυρί κρέμα, 150γρ. ζάχαρη άχνη (200γρ. αν το θέλουμε πιο γλυκό), 300γρ. …
Read More

Φλαούνες με αναρή
1 month ago

Φλαούνες με αναρή

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο, 1 φλιτζάνι λάδι (αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο), 1 κουταλάκι αλάτι, 3 αβγά, 1 κουταλάκι  κοπανισμένο μέχλεπι, 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, νερό χλιαρό,

Για …
Read More

Φλαούνες με αναρή και καραμελωμένα αμύγδαλα
1 month ago

Φλαούνες με αναρή και καραμελωμένα αμύγδαλα

Υλικά (Για 15 φλαούνες)

Για τη ζύμη: 730γρ. αλεύρι Χωριάτικο Melissa, 230ml φιστικέλαιο, 140ml γάλα φρέσκο, 220ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλάκι μαχλέπι σε σκόνη, 1 …
Read More

Τσουρέκι με ζαχαρούχο γάλα και μπισκότο
1 month ago

Τσουρέκι με ζαχαρούχο γάλα και μπισκότο

Υλικά (Για 1-2 τσουρέκια)

Για τη ζύμη: 700γρ. αλεύρι Φαρίνα «00» Melissa, 40γρ. νωπή μαγιά, 200γρ.  χλιαρό γάλα, 120γρ. βούτυρο, 180γρ. ζάχαρη, 3  αυγά κτυπημένα, 1 κουταλάκι  μαχλέπι σε σκόνη, …
Read More

Μπούτι αρνίσιο με λαχανικά
1 month ago

Μπούτι αρνίσιο με λαχανικά

Υλικά (Για 2-4 άτομα) 1 ολόκληρο μπουτάκι αρνίσιο (1- 1 ½ κιλό), 2-3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε 3-4 κομματάκια η κάθε μια, φρέσκο δενδρολίβανο, λίγη ξερή ρίγανη, 2 μεγάλα καρότα, …
Read More

Σουτζουκάκια με σάλτσα
1 month ago

Σουτζουκάκια με σάλτσα

Μια κλασική ελληνική συνταγή. Η σάλτσα ντομάτας, το κύμινο και τα σκόρδα δίνουν ξεχωριστό άρωμα στο πιάτο. Σερβίρετε τα σουτζουκάκια με ρύζι για μια πιο ολοκληρωμένη γευστική πρόταση. Υλικά για …
Read More

Τσουρέκι με σοκολάτα
1 month ago

Τσουρέκι με σοκολάτα

ΥΛΙΚΑ

240 γρ. ζάχαρη, 160 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο, 200 γρ. γάλα, 70 γρ. μαγιά, 1 πρέζα αλάτι, 3 αβγά, 600 γρ. αλεύρι, 3 κουταλάκια μαχλέπι.

Για το γλάσο σοκολάτας:
Read More

Φλαούνες
1 month ago

Φλαούνες

Τρίγωνες ή  τετράγωνες, αλμυρές ή γλυκές, οι φλαούνες δεν λείπουν από κανένα τραπέζι της Λαμπρής, γι’ αυτό κάνετε έγκαιρα τις προετοιμασίες σας. ΥΛΙΚΑ

Για τη γέμιση: 2 κιλά τυρί για …
Read More

Μους σοκολάτας από αβοκάντο 
2 months ago

Μους σοκολάτας από αβοκάντο 

Υλικά (για 1 µερίδα)

1 µέτριο, καλά ώριµο αβοκάντο,

1 κουταλιά ωµό κακάο (ακαβούρντιστο, από τακαταστήµατα βιολογικών προϊόντων),

1 κουταλάκι βανίλια σκόνη,

1 κουταλιά λάδι καρύδας,

2 κουταλιές σιρόπι αγαύης ή …
Read More

Φλαούνες
2 months ago

Φλαούνες

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη 4 κουταλιές στιγμιαία μαγιά, 1½ φλιτζάνια χλιαρό νερό, 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα, 2 κουταλάκια αλάτι, 2 κουταλάκια μέχλεπι κοπανισμένο, 2 κουταλάκια μαστίχα κοπανισμένη, 7 κουταλάκια ζάχαρη, …
Read More

Γλυκό με περγαμό & κιτρόμηλο
2 months ago

Γλυκό με περγαμό & κιτρόμηλο

Υλικά: 1 κιλό περγαμόντο, 4-5 κιτρόμηλα (νεράντζι), 1 ½ κιλό ζάχαρη, 1 λεμόνι, ο χυμός.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε, στεγνώνετε και τρίβετε τα φρούτα στη λεπτή μεριά του τρίφτη.  Kόβετε μία …
Read More