Image

Louiza Zempyla

– Bio

Εσπεριδονάδα
3 months ago

Εσπεριδονάδα

Μία πολύ διαφορετική, δροσιστική πρόταση για το καλοκαίρι. Ένα ποτό φτιαγμένο από εσπεριδοειδή που προκαλεί το ενδιαφέρον όλων όσοι το δοκιμάζουν. Σε συνδυασμό με λεμόνια, μαντόρες, πορτοκάλια και περγαμόντο, δημιούργησα …
Read More

Mπουρεκάκια πικάντικα µε κιµά
9 months ago

Mπουρεκάκια πικάντικα µε κιµά

ΥΛΙΚΑ (για 20 περίπου µέτρια µπουρεκάκια)

Για τη ζύµη

2 ½ κουταλιές µαργαρίνη ή βούτυρο,

2 φλ. αλεύρι,

1 κουταλιά ξίδι,

1 κουταλάκι ζάχαρη,

2/3 φλ. χλιαρό νερό.

Για τη …
Read More

Tαλιατέλες µε κοτόπουλο και κρασί Μαρσάλα 
9 months ago

Tαλιατέλες µε κοτόπουλο και κρασί Μαρσάλα 

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο ταλιατέλες ολικής αλέσεως

½ κιλό περίπου, στήθος κοτόπουλο [2 µεγάλα στήθη]

1 µεγάλο κρεµµύδι κοµµένο ροδέλες

10-15 µανιτάρια «στρείδια» (oyster)

5-7 φρέσκα µέτρια, άσπρα µανιτάρια

1 ποτήρι …
Read More

Εύκολη τριανταφυλλένια τούρτα
1 year ago

Εύκολη τριανταφυλλένια τούρτα

ΥΛΙΚΑ

3 έτοιμα μέτρια στρογγυλά κομμάτια παντεσπάνι σοκολάτας (παραγγείλετε τα από το ζαχαροπλαστείο ή από το φούρνο της γειτονιάς σας) 500 γρ. κρέμα γάλακτος 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη 1-2 σταγόνες …
Read More

Ρεβιθάδα «φουρνιστή» με σουπιές
2 years ago

Ρεβιθάδα «φουρνιστή» με σουπιές

Υλικά (για 6-8 άτομα)

1½ πακέτο (750 γρ.) ρεβίθια, 1 κιλό καθαρισμένες σουπιές (ή καλαμάρι), 1 φλ. πάστα ντομάτας, 1 κουταλιά ζάχαρη, 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα, 1 φλ. κόκκινο κρασί, …
Read More

Τάρτα με κάστανο
2 years ago

Τάρτα με κάστανο

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:

2 ½ – 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη 2 κρόκους αβγών 3/4 φλ. βούτυρο ανάλατο ½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι …
Read More

Κοτόπουλο «φρικασέ»
2 years ago

Κοτόπουλο «φρικασέ»

ΥΛΙΚΑ

8-10 κομμάτια κοτόπουλο 2 κουταλιές βούτυρο 1 κουταλιά αλεύρι 1 κύβο ζωμό κότας διαλυμένο σε 1 λίτρο χλιαρό νερό 2 κρόκοι αβγών ½ φλ. κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές ελαιόλαδο …
Read More

Αρνάκι με κουμανδαρία και μυρωδικά
2 years ago

Αρνάκι με κουμανδαρία και μυρωδικά

ΥΛΙΚΑ

6-7 κομμάτια από αρνί μπούτι κομμένα σε μέτρια κομμάτια, 2 φλ. κουμανδαρία, ½ φλ. λικέρ πορτοκαλιού, 1 μεγάλο πράσο κομμένο μέτριες ροδέλες, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 2-3 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο, …
Read More

Κερασόπιτα
2 years ago

Κερασόπιτα

Έχω αναφέρει πολλές φορές την αδυναμία που έχουμε εγώ και ο μεγάλος μου γιος στα κεράσια. Γι’ αυτό φροντίζω κάθε καλοκαίρι που αφθονούν στο νησί μας να φτιάχνω όλο και …
Read More

Καραμελωμένο μεσογειακό ορεκτικό με ψητά ντοματίνια
2 years ago

Καραμελωμένο μεσογειακό ορεκτικό με ψητά ντοματίνια

Το νόστιμο ή αν θέλετε το ωραίο σε αυτό το πιάτο, είναι η αντίθεση των γεύσεων αφού συνδυάζει υλικά που συναντάμε μόνο στη Mεσόγειο. Υλικά όπως το χαλλούμι, το ελαιόλαδο, …
Read More

Μυρωδάτα μοσχαρίσια μπιφτέκια
2 years ago

Μυρωδάτα μοσχαρίσια μπιφτέκια

Τα μπιφτέκια είναι νομίζω τα αγαπημένα μικρών και μεγάλων. Όταν όμως φτιάχνονται με αγνά, σπιτικά υλικά και προπαντός με φρέσκα μυρωδικά του κήπου μας, τότε γίνονται απλά ακαταμάχητα! ΥΛΙΚΑ

600 …
Read More

Φραουλένια κρέμα με σοκολάτα
2 years ago

Φραουλένια κρέμα με σοκολάτα

Η συγκεκριμένη ιδέα ανήκει στην κατηγορία των ελαφριών, υγιεινών συνταγών μου κυρίως λόγω των υλικών της βάσης αλλά και της προσθήκης γιαουρτιού αντί φρέσκιας κρέμας. Πρόκειται για μία απολαυστική κρέμα …
Read More

Αρνίσια παϊδάκια με κάρι
2 years ago

Αρνίσια παϊδάκια με κάρι

Μπορεί η ιδέα που σας προτείνω να φαίνεται κάπως δύσκολη, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Πραγματικά αξίζει να τη φτιάξετε για να πειστείτε ότι λέω αλήθεια. Και είμαι …
Read More

Βιολογική δροσερή σοκολατίνα
2 years ago

Βιολογική δροσερή σοκολατίνα

Σήμερα παραθέτω μια βιολογική συνταγή για να ικανοποιήσω όλους εσάς που ζητάτε τέτοιου είδους ιδέες που να μην περιέχουν γλουτένη και που να μπορούν να απολαύσουν και οι χορτοφάγοι, αφού …
Read More

Αρνάκι με κουμανταρία και μυρωδικά
2 years ago

Αρνάκι με κουμανταρία και μυρωδικά

Μια παλιά συνταγή «βγαλμένη» από τον τσελεμεντέ της γιαγιάς ειδικά για τις μέρες του Πάσχα. Έκανα κάποιες αλλαγές όσον αφορά τα υλικά και τις ποσότητες μιας και οι «τότε» συνταγές …
Read More

Νηστίσιμα Λιγκουίνι με μύδια
2 years ago

Νηστίσιμα Λιγκουίνι με μύδια

Πρόκειται για μία υπέροχη και πανεύκολη ιδέα για τους λάτρεις των ψαρικών, για τους φανατικούς μακαρονάδες και για αυτούς που νηστεύουν. Τώρα που ανθίζει και μοσχοβολά ο βασιλικός στα παρτέρια …
Read More

Ένα αλλιώτικο πρωινό
2 years ago

Ένα αλλιώτικο πρωινό

Καλό είναι να ξεφεύγουμε από τα ίδια και τα ίδια γι’ αυτό σας εισηγούμαι να φτιάξετε ένα διαφορετικό αλλά και θρεπτικό πρωινό γι’ αυτούς που αγαπάτε. Είναι τόσο εύκολο, που …
Read More

Φασόλια με πέστροφα και φρέσκο κόλιανδρο
2 years ago

Φασόλια με πέστροφα και φρέσκο κόλιανδρο

Μια αλλιώτικη ιδέα για να φτιάξουμε και να απολαύσουμε μια νόστιμη φασολάδα με κόλιανδρο που μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με μαϊντανό. Που γευστικά όμως, δεν θα είναι το ίδιο. ΥΛΙΚΑ …
Read More

Βιολογικό κέικ με μανταρίνια και αβοκάντο
2 years ago

Βιολογικό κέικ με μανταρίνια και αβοκάντο

Η συγκεκριμένη ιδέα πρόκειται για μια προσπάθειά μου να ικανοποιήσω όλους εσάς που αποφεύγετε τη γλουτένη, αλλά και τα ζωικά λιπαρά. Η αντικατάσταση του βουτύρου με το αβοκάντο κάνει τη …
Read More

Το αμαρτωλό μυρωδάτο παστίτσιο
2 years ago

Το αμαρτωλό μυρωδάτο παστίτσιο

Είναι πραγματικά το πιο νόστιμο παστίτσιο που έχω φτιάξει ποτέ. Λαχταριστό, όπως απαιτείται να είναι, αλλά ταυτόχρονα εύκολο στην παρασκευή του. ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο 1 κιλό βοδινό …
Read More