Image

Louiza Zempyla

– Bio

Εσπεριδονάδα
4 months ago

Εσπεριδονάδα

By  • 

Μία πολύ διαφορετική, δροσιστική πρόταση για το καλοκαίρι. Ένα ποτό φτιαγμένο από εσπεριδοειδή που προκαλεί το ενδιαφέρον όλων όσοι το δοκιμάζουν. Σε συνδυασμό με λεμόνια, μαντόρες, πορτοκάλια και περγαμόντο, δημιούργησα …
Read More

Mπουρεκάκια πικάντικα µε κιµά
10 months ago

Mπουρεκάκια πικάντικα µε κιµά

By  • 

ΥΛΙΚΑ (για 20 περίπου µέτρια µπουρεκάκια)

Για τη ζύµη

2 ½ κουταλιές µαργαρίνη ή βούτυρο,

2 φλ. αλεύρι,

1 κουταλιά ξίδι,

1 κουταλάκι ζάχαρη,

2/3 φλ. χλιαρό νερό.

Για τη …
Read More

Tαλιατέλες µε κοτόπουλο και κρασί Μαρσάλα 
10 months ago

Tαλιατέλες µε κοτόπουλο και κρασί Μαρσάλα 

By  • 

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο ταλιατέλες ολικής αλέσεως

½ κιλό περίπου, στήθος κοτόπουλο [2 µεγάλα στήθη]

1 µεγάλο κρεµµύδι κοµµένο ροδέλες

10-15 µανιτάρια «στρείδια» (oyster)

5-7 φρέσκα µέτρια, άσπρα µανιτάρια

1 ποτήρι …
Read More

Εύκολη τριανταφυλλένια τούρτα
1 year ago

Εύκολη τριανταφυλλένια τούρτα

By  • 

ΥΛΙΚΑ

3 έτοιμα μέτρια στρογγυλά κομμάτια παντεσπάνι σοκολάτας (παραγγείλετε τα από το ζαχαροπλαστείο ή από το φούρνο της γειτονιάς σας) 500 γρ. κρέμα γάλακτος 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη 1-2 σταγόνες …
Read More

Ρεβιθάδα «φουρνιστή» με σουπιές
2 years ago

Ρεβιθάδα «φουρνιστή» με σουπιές

By  • 

Υλικά (για 6-8 άτομα)

1½ πακέτο (750 γρ.) ρεβίθια, 1 κιλό καθαρισμένες σουπιές (ή καλαμάρι), 1 φλ. πάστα ντομάτας, 1 κουταλιά ζάχαρη, 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα, 1 φλ. κόκκινο κρασί, …
Read More

Τάρτα με κάστανο
2 years ago

Τάρτα με κάστανο

By  • 

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:

2 ½ – 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη 2 κρόκους αβγών 3/4 φλ. βούτυρο ανάλατο ½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι …
Read More

Κοτόπουλο «φρικασέ»
2 years ago

Κοτόπουλο «φρικασέ»

By  • 

ΥΛΙΚΑ

8-10 κομμάτια κοτόπουλο 2 κουταλιές βούτυρο 1 κουταλιά αλεύρι 1 κύβο ζωμό κότας διαλυμένο σε 1 λίτρο χλιαρό νερό 2 κρόκοι αβγών ½ φλ. κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές ελαιόλαδο …
Read More

Αρνάκι με κουμανδαρία και μυρωδικά
2 years ago

Αρνάκι με κουμανδαρία και μυρωδικά

By  • 

ΥΛΙΚΑ

6-7 κομμάτια από αρνί μπούτι κομμένα σε μέτρια κομμάτια, 2 φλ. κουμανδαρία, ½ φλ. λικέρ πορτοκαλιού, 1 μεγάλο πράσο κομμένο μέτριες ροδέλες, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 2-3 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο, …
Read More

Κερασόπιτα
2 years ago

Κερασόπιτα

By  • 

Έχω αναφέρει πολλές φορές την αδυναμία που έχουμε εγώ και ο μεγάλος μου γιος στα κεράσια. Γι’ αυτό φροντίζω κάθε καλοκαίρι που αφθονούν στο νησί μας να φτιάχνω όλο και …
Read More

Καραμελωμένο μεσογειακό ορεκτικό με ψητά ντοματίνια
2 years ago

Καραμελωμένο μεσογειακό ορεκτικό με ψητά ντοματίνια

By  • 

Το νόστιμο ή αν θέλετε το ωραίο σε αυτό το πιάτο, είναι η αντίθεση των γεύσεων αφού συνδυάζει υλικά που συναντάμε μόνο στη Mεσόγειο. Υλικά όπως το χαλλούμι, το ελαιόλαδο, …
Read More

Μυρωδάτα μοσχαρίσια μπιφτέκια
2 years ago

Μυρωδάτα μοσχαρίσια μπιφτέκια

By  • 

Τα μπιφτέκια είναι νομίζω τα αγαπημένα μικρών και μεγάλων. Όταν όμως φτιάχνονται με αγνά, σπιτικά υλικά και προπαντός με φρέσκα μυρωδικά του κήπου μας, τότε γίνονται απλά ακαταμάχητα! ΥΛΙΚΑ

600 …
Read More

Φραουλένια κρέμα με σοκολάτα
2 years ago

Φραουλένια κρέμα με σοκολάτα

By  • 

Η συγκεκριμένη ιδέα ανήκει στην κατηγορία των ελαφριών, υγιεινών συνταγών μου κυρίως λόγω των υλικών της βάσης αλλά και της προσθήκης γιαουρτιού αντί φρέσκιας κρέμας. Πρόκειται για μία απολαυστική κρέμα …
Read More

Αρνίσια παϊδάκια με κάρι
2 years ago

Αρνίσια παϊδάκια με κάρι

By  • 

Μπορεί η ιδέα που σας προτείνω να φαίνεται κάπως δύσκολη, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Πραγματικά αξίζει να τη φτιάξετε για να πειστείτε ότι λέω αλήθεια. Και είμαι …
Read More

Βιολογική δροσερή σοκολατίνα
2 years ago

Βιολογική δροσερή σοκολατίνα

By  • 

Σήμερα παραθέτω μια βιολογική συνταγή για να ικανοποιήσω όλους εσάς που ζητάτε τέτοιου είδους ιδέες που να μην περιέχουν γλουτένη και που να μπορούν να απολαύσουν και οι χορτοφάγοι, αφού …
Read More

Αρνάκι με κουμανταρία και μυρωδικά
2 years ago

Αρνάκι με κουμανταρία και μυρωδικά

By  • 

Μια παλιά συνταγή «βγαλμένη» από τον τσελεμεντέ της γιαγιάς ειδικά για τις μέρες του Πάσχα. Έκανα κάποιες αλλαγές όσον αφορά τα υλικά και τις ποσότητες μιας και οι «τότε» συνταγές …
Read More

Νηστίσιμα Λιγκουίνι με μύδια
2 years ago

Νηστίσιμα Λιγκουίνι με μύδια

By  • 

Πρόκειται για μία υπέροχη και πανεύκολη ιδέα για τους λάτρεις των ψαρικών, για τους φανατικούς μακαρονάδες και για αυτούς που νηστεύουν. Τώρα που ανθίζει και μοσχοβολά ο βασιλικός στα παρτέρια …
Read More

Ένα αλλιώτικο πρωινό
2 years ago

Ένα αλλιώτικο πρωινό

By  • 

Καλό είναι να ξεφεύγουμε από τα ίδια και τα ίδια γι’ αυτό σας εισηγούμαι να φτιάξετε ένα διαφορετικό αλλά και θρεπτικό πρωινό γι’ αυτούς που αγαπάτε. Είναι τόσο εύκολο, που …
Read More

Φασόλια με πέστροφα και φρέσκο κόλιανδρο
2 years ago

Φασόλια με πέστροφα και φρέσκο κόλιανδρο

By  • 

Μια αλλιώτικη ιδέα για να φτιάξουμε και να απολαύσουμε μια νόστιμη φασολάδα με κόλιανδρο που μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με μαϊντανό. Που γευστικά όμως, δεν θα είναι το ίδιο. ΥΛΙΚΑ …
Read More

Βιολογικό κέικ με μανταρίνια και αβοκάντο
2 years ago

Βιολογικό κέικ με μανταρίνια και αβοκάντο

By  • 

Η συγκεκριμένη ιδέα πρόκειται για μια προσπάθειά μου να ικανοποιήσω όλους εσάς που αποφεύγετε τη γλουτένη, αλλά και τα ζωικά λιπαρά. Η αντικατάσταση του βουτύρου με το αβοκάντο κάνει τη …
Read More

Το αμαρτωλό μυρωδάτο παστίτσιο
2 years ago

Το αμαρτωλό μυρωδάτο παστίτσιο

By  • 

Είναι πραγματικά το πιο νόστιμο παστίτσιο που έχω φτιάξει ποτέ. Λαχταριστό, όπως απαιτείται να είναι, αλλά ταυτόχρονα εύκολο στην παρασκευή του. ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο 1 κιλό βοδινό …
Read More