Image

Pieris Panagi

– Bio

Μους διπλής σοκολάτας
9 months ago

Μους διπλής σοκολάτας

By  • 

Αφράτη και αέρινη, αυτή η µους δεν περιέχει αβγά. Οι δυο σοκολάτες ισορροπούν υπέροχα µεταξύ τους δίνοντας ένα φανταστικό αποτέλεσµα. Υλικά

1 φλ. (250 ml) γάλα,

1 φλ. (500 ml) …
Read More

Μαρµελάδα κρεµµυδιών µε σταφίδες και ντοµάτα
9 months ago

Μαρµελάδα κρεµµυδιών µε σταφίδες και ντοµάτα

By  • 

Υλικά

500γρ. ζάχαρη,

100γρ. νερό,

1 κιλό κρεµµυδάκια εσαλότ,

50γρ. σταφίδες λευκές,

2 ντοµάτες, χωρίς τη φλούδα και τα σπόρια, ψιλοκοµµένες.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζετε τα εσαλότ και τα κόβετε σε …
Read More

Στήθος πάπιας µε σάλτσα από βατόµουρα  και πουρέ από σελινόριζα
9 months ago

Στήθος πάπιας µε σάλτσα από βατόµουρα  και πουρέ από σελινόριζα

By  • 

Υλικά

2 φιλέτα στήθος πάπιας.

Για τον πουρέ 

2 κεφάλια σελινόριζα σε κύβους,

600γρ. γάλα,

100γρ. βούτυρο ανάλατο,

αλάτι, πιπέρι.

Για τη σάλτσα 

100γρ. βατόµουρα,

100γρ. κρασί κόκκινο,

100γρ. κρασί …
Read More

Σαλάτα Κινόα 
9 months ago

Σαλάτα Κινόα 

By  • 

Υλικά

1 φλ. κινόα,

1 φρέσκο κρεµµυδάκι, ψιλοκοµµένο,

1 πιπεριά Φλωρίνης,

1 ντοµάτα, ψιλοκοµµένη,

½ καρότο κοµµένο σε λεπτές λωρίδες,

½ αγγούρι,

½ µατσάκι µαϊντανό, ψιλοκοµµένο,

½ µατσάκι φρέσκο βασιλικό,

½ µατσάκι …
Read More

Ριζότο µε µανιτάρια
9 months ago

Ριζότο µε µανιτάρια

By  • 

Υλικά

300γρ. ρύζι Arborio,

½ κρεµµύδι,

1 λίτρο ζωµό κότας,

50γρ. βούτυρο,

100γρ. λευκό κρασί,

100γρ. µανιτάρια λευκά, ψιλοκοµµένα,

3 κ.σ. τριµµένη παρµεζάνα,

100γρ. µανιτάρια πλευρώτους, ψιλοκοµµένα,

100γρ. µανιτάρια shitake,


Read More

Σπανακόπιτα µε φέτα
1 year ago

Σπανακόπιτα µε φέτα

By  • 

Το ιδανικό κολατσιό για τα παιδιά στο σχολείο ή για τους µεγάλους στο γραφείο! Η γλυκάδα του πράσου έρχεται σε αντίθεση µε την ελαφριά ξινάδα της φέτας σε ένα εκπληκτικό …
Read More

Σοκολατένια Brownies
1 year ago

Σοκολατένια Brownies

By  • 

Μια συνταγή που δεν χρειάζεται µίξερ ή πολύπλοκα εργαλεία κουζίνας. Γίνεται σε ένα σκεύος ενώ η γεύση του αποζηµιώνει και τους πλέον δύσπιστους. ΥΛΙΚΑ

110 γρ. ανάλατο βούτυρο, κοµµένο σε …
Read More

Καλοκαιρινή σαλάτα
1 year ago

Καλοκαιρινή σαλάτα

By  • 

Μια εύκολη σαλάτα µε επιρροές απ’ την Ταϊλάνδη και το Βιετνάµ που θα µπορούσε να σερβιριστεί ως πρώτο πιάτο ή ως ένα ελαφρύ κυρίως!

ΥΛΙΚΑ

2 κοµµάτια βοδινό στέικ, …
Read More

«Noodles» λαχανικών 
1 year ago

«Noodles» λαχανικών 

By  • 

Μια γευστική και υγιεινή συνταγή που θα ενθουσιάσει τους χορτοφάγους φίλους μας -και όχι μόνο- μιας και πρόκειται για ένα ελαφρύ και εύκολο στην παρασκευή του πιάτο.

ΥΛΙΚΑ

Για …
Read More

Σοκολατένια Πάβλοβα
2 years ago

Σοκολατένια Πάβλοβα

By  • 

Τραγανή και αεράτη μαρέγκα με γέμιση σοκολάτας και σαντιγί γαρνιρισμένη με φράουλες. Το ιδανικό επιδόρπιο για τη βραδιά του Αγίου Βαλεντίνου και όχι μόνο!

ΥΛΙΚΑ

170 γρ. (4 μεγάλα …
Read More

Παγωτό από σπίτι
2 years ago

Παγωτό από σπίτι

By  • 

Βάλε ποδιά και μπες στην κουζίνα για να φτιάξεις ένα εύκολο και γρήγορο παγωτό με γιαούρτι χωρίς να χρειάζεσαι παγωτομηχανή, το οποίο θα συνοδεύσεις με τρίμματα μηλόπιτας! Υλικά για 6 …
Read More

Πανακότα με μαστίχα
2 years ago

Πανακότα με μαστίχα

By  • 

Μια σχετικά light και εύκολη συνταγή με μπόλικη μαστίχα θα δροσίσει τα καλοκαιρινά απογεύματά σας και θα ενθουσιάσει εσάς και τους φίλους σας.

Υλικά για 6-8 άτομα

1 ½ …
Read More

Πραλίνα & φιστικοβούτυρο
2 years ago

Πραλίνα & φιστικοβούτυρο

By  • 

Το σχολικό κουδούνι ετοιμάζεται να χτυπήσει και εσύ μπορείς να φτιάξεις δυο εύκολες, σπιτικές αλοιφές για να απολαύσουν οι μαθητές ένα υγιεινό και θρεπτικό κολατσιό.

Υλικά για 20-30 άτομα …
Read More

Τάρτα κρεμμυδιών με τυρί
2 years ago

Τάρτα κρεμμυδιών με τυρί

By  • 

Μια εύκολη συνταγή η οποία σερβίρεται ως πρώτο πιάτο και που δεν υπάρχει περίπτωση να μην εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Φτιάξτε την γρήγορα και απλά σε 4 μόνο κινήσεις.


Read More

Κέικ Μπανάνας
2 years ago

Κέικ Μπανάνας

By  • 

Ένα αφράτο, μυρωδάτο μίγμα από μπανάνες, κομμάτια από σοκολάτα και καρύδια θα δώσει γεύση, γλύκα και μπόλικα επιφωνήματα στα απογεύματά σας με τσάι και καφέ.

Υλικά για 8-10 ατομα …
Read More

Σπιτικά μπιφτέκια
2 years ago

Σπιτικά μπιφτέκια

By  • 

Αφράτα, μυρωδάτα μπιφτέκια που γίνονται πανεύκολα, τραγανιστό τουρσί και ξεροψημένα chips σε ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους! Υλικά

Για τα μπιφτέκια για 12-14 κομμάτια 1 κιλό κιμά …
Read More

Quiche με σπανάκι και τυρί
2 years ago

Quiche με σπανάκι και τυρί

By  • 

Αφράτη ζύμη και μυρωδάτη γέμιση σε μια παραδοσιακή γαλλική συνταγή που σερβίρεται ως πρώτο πιάτο ή κυρίως, μαζί με φρεσκοκομμένη σαλάτα. Δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο! ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:
Read More

Κέικ με σοκολάτα
2 years ago

Κέικ με σοκολάτα

By  • 

Υλικά

½ φλ. (75 γρ.) φουντούκια, 120 γρ. κουβερτούρα σοκολάτας, 250 γρ. βούτυρο ανάλατο, 1 φλ. (250 γρ.) ζάχαρη καστανή, 4 αβγά, 1 φλ. (125 γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο …
Read More

Μπιφτέκια χωρίς γλουτένη
2 years ago

Μπιφτέκια χωρίς γλουτένη

By  • 

Υλικά

Για τα μπιφτέκια: 500γρ. μοσχαρίσιο κιμά, ¾ φλ. (150 γρ.) κινόα, 1/3 φλ. (85 γρ.) ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ξίδι, 1 ½ κουταλιά ρίγανη, 75 γρ. κεφαλοτύρι ή όποιο άλλο …
Read More

Καλοκαιρινή τάρτα
2 years ago

Καλοκαιρινή τάρτα

By  • 

Υλικά

1 πακέτο (325 γρ.) μπισκότα τύπου Digestive, 120 γρ. βούτυρο ανάλατο, λιωμένο (½ φλ.), 1.200 kg γιαούρτι στραγγιστό πλήρες, 1 ½ φλ. (300 γρ.) ζάχαρη, 1 πρέζα αλάτι, 1 …
Read More