Image

Pieris Panagi

– Bio

Μους διπλής σοκολάτας
5 months ago

Μους διπλής σοκολάτας

Αφράτη και αέρινη, αυτή η µους δεν περιέχει αβγά. Οι δυο σοκολάτες ισορροπούν υπέροχα µεταξύ τους δίνοντας ένα φανταστικό αποτέλεσµα. Υλικά

1 φλ. (250 ml) γάλα,

1 φλ. (500 ml) …
Read More

Μαρµελάδα κρεµµυδιών µε σταφίδες και ντοµάτα
5 months ago

Μαρµελάδα κρεµµυδιών µε σταφίδες και ντοµάτα

Υλικά

500γρ. ζάχαρη,

100γρ. νερό,

1 κιλό κρεµµυδάκια εσαλότ,

50γρ. σταφίδες λευκές,

2 ντοµάτες, χωρίς τη φλούδα και τα σπόρια, ψιλοκοµµένες.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζετε τα εσαλότ και τα κόβετε σε …
Read More

Στήθος πάπιας µε σάλτσα από βατόµουρα  και πουρέ από σελινόριζα
5 months ago

Στήθος πάπιας µε σάλτσα από βατόµουρα  και πουρέ από σελινόριζα

Υλικά

2 φιλέτα στήθος πάπιας.

Για τον πουρέ 

2 κεφάλια σελινόριζα σε κύβους,

600γρ. γάλα,

100γρ. βούτυρο ανάλατο,

αλάτι, πιπέρι.

Για τη σάλτσα 

100γρ. βατόµουρα,

100γρ. κρασί κόκκινο,

100γρ. κρασί …
Read More

Σαλάτα Κινόα 
5 months ago

Σαλάτα Κινόα 

Υλικά

1 φλ. κινόα,

1 φρέσκο κρεµµυδάκι, ψιλοκοµµένο,

1 πιπεριά Φλωρίνης,

1 ντοµάτα, ψιλοκοµµένη,

½ καρότο κοµµένο σε λεπτές λωρίδες,

½ αγγούρι,

½ µατσάκι µαϊντανό, ψιλοκοµµένο,

½ µατσάκι φρέσκο βασιλικό,

½ µατσάκι …
Read More

Ριζότο µε µανιτάρια
5 months ago

Ριζότο µε µανιτάρια

Υλικά

300γρ. ρύζι Arborio,

½ κρεµµύδι,

1 λίτρο ζωµό κότας,

50γρ. βούτυρο,

100γρ. λευκό κρασί,

100γρ. µανιτάρια λευκά, ψιλοκοµµένα,

3 κ.σ. τριµµένη παρµεζάνα,

100γρ. µανιτάρια πλευρώτους, ψιλοκοµµένα,

100γρ. µανιτάρια shitake,


Read More

Σπανακόπιτα µε φέτα
9 months ago

Σπανακόπιτα µε φέτα

Το ιδανικό κολατσιό για τα παιδιά στο σχολείο ή για τους µεγάλους στο γραφείο! Η γλυκάδα του πράσου έρχεται σε αντίθεση µε την ελαφριά ξινάδα της φέτας σε ένα εκπληκτικό …
Read More

Σοκολατένια Brownies
10 months ago

Σοκολατένια Brownies

Μια συνταγή που δεν χρειάζεται µίξερ ή πολύπλοκα εργαλεία κουζίνας. Γίνεται σε ένα σκεύος ενώ η γεύση του αποζηµιώνει και τους πλέον δύσπιστους. ΥΛΙΚΑ

110 γρ. ανάλατο βούτυρο, κοµµένο σε …
Read More

Καλοκαιρινή σαλάτα
10 months ago

Καλοκαιρινή σαλάτα

Μια εύκολη σαλάτα µε επιρροές απ’ την Ταϊλάνδη και το Βιετνάµ που θα µπορούσε να σερβιριστεί ως πρώτο πιάτο ή ως ένα ελαφρύ κυρίως!

ΥΛΙΚΑ

2 κοµµάτια βοδινό στέικ, …
Read More

«Noodles» λαχανικών 
11 months ago

«Noodles» λαχανικών 

Μια γευστική και υγιεινή συνταγή που θα ενθουσιάσει τους χορτοφάγους φίλους μας -και όχι μόνο- μιας και πρόκειται για ένα ελαφρύ και εύκολο στην παρασκευή του πιάτο.

ΥΛΙΚΑ

Για …
Read More

Σοκολατένια Πάβλοβα
1 year ago

Σοκολατένια Πάβλοβα

Τραγανή και αεράτη μαρέγκα με γέμιση σοκολάτας και σαντιγί γαρνιρισμένη με φράουλες. Το ιδανικό επιδόρπιο για τη βραδιά του Αγίου Βαλεντίνου και όχι μόνο!

ΥΛΙΚΑ

170 γρ. (4 μεγάλα …
Read More

Παγωτό από σπίτι
2 years ago

Παγωτό από σπίτι

Βάλε ποδιά και μπες στην κουζίνα για να φτιάξεις ένα εύκολο και γρήγορο παγωτό με γιαούρτι χωρίς να χρειάζεσαι παγωτομηχανή, το οποίο θα συνοδεύσεις με τρίμματα μηλόπιτας! Υλικά για 6 …
Read More

Πανακότα με μαστίχα
2 years ago

Πανακότα με μαστίχα

Μια σχετικά light και εύκολη συνταγή με μπόλικη μαστίχα θα δροσίσει τα καλοκαιρινά απογεύματά σας και θα ενθουσιάσει εσάς και τους φίλους σας.

Υλικά για 6-8 άτομα

1 ½ …
Read More

Πραλίνα & φιστικοβούτυρο
2 years ago

Πραλίνα & φιστικοβούτυρο

Το σχολικό κουδούνι ετοιμάζεται να χτυπήσει και εσύ μπορείς να φτιάξεις δυο εύκολες, σπιτικές αλοιφές για να απολαύσουν οι μαθητές ένα υγιεινό και θρεπτικό κολατσιό.

Υλικά για 20-30 άτομα …
Read More

Τάρτα κρεμμυδιών με τυρί
2 years ago

Τάρτα κρεμμυδιών με τυρί

Μια εύκολη συνταγή η οποία σερβίρεται ως πρώτο πιάτο και που δεν υπάρχει περίπτωση να μην εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Φτιάξτε την γρήγορα και απλά σε 4 μόνο κινήσεις.


Read More

Κέικ Μπανάνας
2 years ago

Κέικ Μπανάνας

Ένα αφράτο, μυρωδάτο μίγμα από μπανάνες, κομμάτια από σοκολάτα και καρύδια θα δώσει γεύση, γλύκα και μπόλικα επιφωνήματα στα απογεύματά σας με τσάι και καφέ.

Υλικά για 8-10 ατομα …
Read More

Σπιτικά μπιφτέκια
2 years ago

Σπιτικά μπιφτέκια

Αφράτα, μυρωδάτα μπιφτέκια που γίνονται πανεύκολα, τραγανιστό τουρσί και ξεροψημένα chips σε ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους! Υλικά

Για τα μπιφτέκια για 12-14 κομμάτια 1 κιλό κιμά …
Read More

Quiche με σπανάκι και τυρί
2 years ago

Quiche με σπανάκι και τυρί

Αφράτη ζύμη και μυρωδάτη γέμιση σε μια παραδοσιακή γαλλική συνταγή που σερβίρεται ως πρώτο πιάτο ή κυρίως, μαζί με φρεσκοκομμένη σαλάτα. Δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο! ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:
Read More

Κέικ με σοκολάτα
2 years ago

Κέικ με σοκολάτα

Υλικά

½ φλ. (75 γρ.) φουντούκια, 120 γρ. κουβερτούρα σοκολάτας, 250 γρ. βούτυρο ανάλατο, 1 φλ. (250 γρ.) ζάχαρη καστανή, 4 αβγά, 1 φλ. (125 γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο …
Read More

Μπιφτέκια χωρίς γλουτένη
2 years ago

Μπιφτέκια χωρίς γλουτένη

Υλικά

Για τα μπιφτέκια: 500γρ. μοσχαρίσιο κιμά, ¾ φλ. (150 γρ.) κινόα, 1/3 φλ. (85 γρ.) ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ξίδι, 1 ½ κουταλιά ρίγανη, 75 γρ. κεφαλοτύρι ή όποιο άλλο …
Read More

Καλοκαιρινή τάρτα
2 years ago

Καλοκαιρινή τάρτα

Υλικά

1 πακέτο (325 γρ.) μπισκότα τύπου Digestive, 120 γρ. βούτυρο ανάλατο, λιωμένο (½ φλ.), 1.200 kg γιαούρτι στραγγιστό πλήρες, 1 ½ φλ. (300 γρ.) ζάχαρη, 1 πρέζα αλάτι, 1 …
Read More