Image

Andreas Kavazis

– Bio

Σαλάτα με νουντλ και λαχανικά
1 month ago

Σαλάτα με νουντλ και λαχανικά

By  • 

Υλικά ½ πακέτο Medium Egg Noodles 1 κρεμμυδάκι 2 καρότα 1 κόκκινη πιπεριά 4 φλ. κομμένα διάφορα φύλλα μαρουλιού Για το ντρέσινγκ 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 κουταλιές κρέμα βαλσάμικο αλάτι, …
Read More

Σαλάτα με κους κους  και ντρέσινγκ καφέ
2 months ago

Σαλάτα με κους κους και ντρέσινγκ καφέ

By  • 

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα 1 σακούλι διάφορα σαλατικά, 1 πιπεριά κέρατο κομμένη     σε φέτες, 2 κουταλιές goji berries, 1/3 φλ. κους κους. Για το ντρέσινγκ καφέ 1/3 φλ. ελαιόλαδο, …
Read More

Κομπόστο μήλου
5 months ago

Κομπόστο μήλου

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

2 πράσινα μήλα, 2 κουταλιές μέλι, 3-4 γαρίφαλα, 1 ξυλάκι ή ένα κουταλάκι κανέλα John Per, 2 πρέζες βανίλια John Per, 1 φέτα φρέσκο τζίντζερ, 8 …
Read More

Χοιρινό με σάλτσα μπίρας και ψητό λάχανο
5 months ago

Χοιρινό με σάλτσα μπίρας και ψητό λάχανο

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

4 κομμάτια χοιρινό φιλέτο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ φλ. μπίρα, 1 κουταλιά αλατισμένο βούτυρο, 2-3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι, αλάτι John Per, πιπέρι ανάμεικτο John Per. Για …
Read More

Μους αβοκάντο με κακάο
5 months ago

Μους αβοκάντο με κακάο

By  • 

Υλικά (Για 5-6 άτομα)

4 ώριμα αβοκάντο, 4 κουταλιές μέλι, 4 κουταλιές κακάο, 2 πρέζες βανίλια John Per, 1-2 κουταλιές νερό (προαιρετικά). Για το παστέλι σησαμιού: ½ φλ. μέλι, ½ …
Read More

Δροσιστική σαλάτα με κοτόπουλο και καλαμπόκι
5 months ago

Δροσιστική σαλάτα με κοτόπουλο και καλαμπόκι

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου, ½ κουταλάκι θυμάρι John Per, ½ κουταλάκι δρακόντιο (εστραγκόν) John Per, ½ κουταλάκι ρίγανη John Per, 1 κουταλιά φρέσκο κρεμμυδάκι χοντροκομμένο, 1 …
Read More

Wrap με άλειμμα ψητής μελιτζάνας και τραγανό μπέικον
5 months ago

Wrap με άλειμμα ψητής μελιτζάνας και τραγανό μπέικον

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

3 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 μελιτζάνες, ½ κουταλάκι πάπρικα γλυκιά John Per, 2 πρέζες θυμάρι ξηρό John Per, 2 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι, 2 κουταλιές κεφαλοτύρι τριμμένο, 1 …
Read More

Βοδινό Stir-Fry με λαχανικά
5 months ago

Βοδινό Stir-Fry με λαχανικά

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

4 κουταλιές ηλιέλαιο, 400γρ. βοδινό φιλέτο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα διαγώνια, 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε μπαστουνάκια, 1 πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε μπαστουνάκια, Για τη σάλτσα:
Read More

Wrap πιπεριών και κρέμα φέτας
5 months ago

Wrap πιπεριών και κρέμα φέτας

By  • 

Υλικά

2 κόκκινες πιπεριές, 2 κίτρινες πιπεριές, 1 πράσινη πιπεριά, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο, 2 πρέζες σκόρδο σε σκόνη, 4 πίτες τορτίγιας, αλάτι, πιπέρι. Για την …
Read More

Σαλάτα με ψητά κολοκύθια και φινόκιο
5 months ago

Σαλάτα με ψητά κολοκύθια και φινόκιο

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

Για τη σαλάτα: 3 φλ. άσπρο λάχανο λεπτοκομμένο, 2 καρότα κομμένα σε λεπτά σπιρτόξυλα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 φλ. φινόκιο λεπτοκομμένο (μόνο το άσπρο μέρος), 1 …
Read More

«Σάντουιτς» μελιτζάνας, ντομάτας και μοτσαρέλας
5 months ago

«Σάντουιτς» μελιτζάνας, ντομάτας και μοτσαρέλας

By  • 

Υλικά (Για 6-8 άτομα)

4 μελιτζάνες μέτριου μεγέθους, 2 ντομάτες μέτριου μεγέθους, 6 λεπτές φέτες φρέσκα μοτσαρέλα. Για τη μαρινάδα: 6 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη, ½ κουταλάκι …
Read More

Παναρισμένο κοτόπουλο και σάλτσα μάγνκο
6 months ago

Παναρισμένο κοτόπουλο και σάλτσα μάγνκο

By  • 

Υλικά Για το κοτόπουλο 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 4 αβγά 5 κουταλιές αλεύρι 6 κουταλιές γαλέτα (φρυγανιά) 1 κουταλιά σουσάμι ½ κουταλάκι πάπρικα ελαιόλαδο αλάτι Για τη σάλτσα μάνγκο 2 …
Read More

Κοτόπουλο με λαχανικά και γλυκιά σκουρόχρωμη σάλτσα
6 months ago

Κοτόπουλο με λαχανικά και γλυκιά σκουρόχρωμη σάλτσα

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους, 2 αυγά, 2 κουταλιές σόγια σος (Light Soy Sauce), 6 κουταλιές κορν φλάουερ, λάδι για τηγάνισμα, 1 καρότο κομμένο …
Read More

Λεμονάτο σπανακόρυζο
6 months ago

Λεμονάτο σπανακόρυζο

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι, 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, 1 σκελίδα σκόρδο, 6 μανιτάρια, 3 μεγάλες δέσμες σπανάκι, ½ φλ. ρύζι κίτρινο, ½ φλ. ρύζι γλασέ 1 …
Read More

Σιμιγδαλένιο γλυκό και γάλα καρύδας
6 months ago

Σιμιγδαλένιο γλυκό και γάλα καρύδας

By  • 

Υλικά (Για 6-8 άτομα)

12-14 μπισκότα σαβουαγιάρ, 1 φλ. γάλα καρύδας. Για την κρέμα: 4 φλ. γάλα καρύδας, 4 κουταλιές ζάχαρη, 8 κουταλιές σιμιγδάλι, 3 κουταλιές αμυγδαλόψιχα, 8 κουταλιές ινδοκάρυδο.


Read More

Λαζάνια με κιμά και μπέικον
7 months ago

Λαζάνια με κιμά και μπέικον

By  • 

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο λαζάνια με αβγό, 700γρ. κιμά χοιρινό (διπλοαλεσμένο), 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 5 φέτες μπέικον, 1 φλ. Passata, 1 κουταλάκι πάστα ντομάτας, ½ κουταλάκι κανέλα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 …
Read More

Πασχαλινή σαλάτα με κοπόπουλο
7 months ago

Πασχαλινή σαλάτα με κοπόπουλο

By  • 

Υλικά (Για 6-8 άτομα)

3 μεγάλα κομμάτια στήθος κοτόπουλο, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 2 καρότα, 1 κρεμμύδι, 1 φλ. καλαμπόκι, αλάτι, πιπέρι. Για το ντρέσινγκ άνηθου: 1 κρόκο αυγού, 1 κουταλάκι …
Read More

Μαγειρίτσα
7 months ago

Μαγειρίτσα

By  • 

Υλικά (Για 5-6 άτομα)

700γρ. αρνίσια συκωταριά (πνευμόνια και αντεράκια), 1 φύλλο δάφνης, ½ φλ. ελαιόλαδο, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, ½ φλ. ρύζι γλασέ, 7-8 μεγάλα φύλλα …
Read More

Κορμός κιμά με αυγό
7 months ago

Κορμός κιμά με αυγό

By  • 

Υλικά

500γρ. κιμά χοιρινό (διπλοπερασμένο από τη μηχανή), 500γρ. κιμά κοτόπουλο (διπλοπερασμένο από τη μηχανή), 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι ξανθή ζάχαρη, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι κανέλα αλεσμένη, …
Read More

Μπούτι αρνιού στο φούρντο και σάλτσα δεντρολίβανου
7 months ago

Μπούτι αρνιού στο φούρντο και σάλτσα δεντρολίβανου

By  • 

Υλικά (Για 8-10 άτομα)

1 πόδι αρνιού 2 ½ -3 κιλά χωρίς το κόκαλο, 1 τενεκεδάκι (330ml) μπίρα, 2 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες, 1 φλ. λευκό κρασί, 2 …
Read More