Image

Lenten – vegetarian

Ταχινοπλεξούδα με χαρουπόμελο
2 months ago

Ταχινοπλεξούδα με χαρουπόμελο

Υλικά (Για 8-10 άτομα)

2 ¼φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως, 1 ½ κουταλάκι ξηρή μαγιά, ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα, ¼ κουταλάκι αλάτι, ½ φλ. …
Read More

Σπαγγέτι ολικής άλεσης με γαρίδες
2 months ago

Σπαγγέτι ολικής άλεσης με γαρίδες

Υλικά (Για 6 άτομα) 1 πακέτο (500γρ.) μακαρόνια σπαγγέτι oλικής άλεσης ΜITSIDES, 1 κύβο ζωμού λαχανικών, 15-20 μέτριες γαρίδες, 1 φλ. κρασί, 10 μπουκετάκια μπρόκολο, ¼ φλ. ελαιόλαδο, 1-2 σκελίδες …
Read More

Σπαγγέτι ολικής άλεσης με κεφτεδάκια λαχανικών
2 months ago

Σπαγγέτι ολικής άλεσης με κεφτεδάκια λαχανικών

Υλικά (Για 6 άτομα) 1 πακέτο (500γρ.) μακαρόνια σπαγγέτι oλικής άλεσης ΜITSIDES, 1 κύβο ζωμού λαχανικών, 1 φλ. αναρή ξηρή (ή χαλλούμι με χαμηλά λιπαρά) τριμμένη, μπόλικο σπορέλαιο για το …
Read More

Κριθαράκι ολικής άλεσης με ντομάτα
2 months ago

Κριθαράκι ολικής άλεσης με ντομάτα

Υλικά (Για 4 άτομα) 2 φλ. κριθαράκι oλικής άλεσης ΜITSIDES, ¼ φλ. ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 φλ. περαστή ντομάτα – Passata ΜITSIDES, 1 κουταλάκι πάστα ντομάτας ΜITSIDES, 1 κουταλάκι …
Read More

Σαλάτα με πένες ολικής άλεσης
2 months ago

Σαλάτα με πένες ολικής άλεσης

Υλικά (4-6 άτομα) 1 πακέτο (500γρ.) πένες oλικής άλεσης ΜITSIDES, 1 ζωμό λαχανικών, 1 συσκευασία (200γρ.) τυρί φέτα, 15-20 ντοματίνια κομμένα στη μέση, ½ φλ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες …
Read More

Πίτσα με γαρίδες, ελιές και κάπαρη
2 months ago

Πίτσα με γαρίδες, ελιές και κάπαρη

Υλικά (Για 5-6 άτομα) Για τη ζύμη: 4 φλ. αλεύρι χωριάτικο, 1 φακελάκι μαγιά, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 1 1/3 φλ. νερό χλιαρό, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι ρίγανη, ½ φλ. …
Read More

Ντολμαδάκια με λαχανικά
2 months ago

Ντολμαδάκια με λαχανικά

Υλικά (Για 5-6 άτομα) 30 – 35 αμπελόφυλλα (κληματόφυλλα), 1/3 φλ. Eξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο «Εκλεκτό», (και επιπλέον 2 κουταλιές για το ψήσιμο), 2 κολοκυθάκια (τα σκούρα πράσινα), 3 αγκινάρες καθαρισμένες, …
Read More

Σαλάτα με superfood
2 months ago

Σαλάτα με superfood

Υλικά (Για 4 άτομα) 1 συσκευασία (150γρ.) έτοιμη σαλάτα με superfood (λαχανίδα, παντζαρόφυλλα κ.λπ.), 1 φινόκιο (μαραθόριζα) περίπου 350γρ., 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά, 1 γλυκιά κίτρινη πιπεριά, 3 μανιταράκια, 1/4 …
Read More

Ελιόπιτα
2 months ago

Ελιόπιτα

Υλικά (Για 6-8 άτομα) 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Self-raising), 4 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, 1 1/4 φλ. Eξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο The King of Olives «Το κυπριακό», 3 φλ. …
Read More

Νηστίσιµο κέικ σοκολάτας
2 months ago

Νηστίσιµο κέικ σοκολάτας

Υλικά (Για 8 άτομα) Για το κέικ: 3 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Self-raising), 6 κουταλιές κακάο, 2 φακελάκια βανίλια, 1 πορτοκάλι, ο χυµός και το ξύσµα, 1 …
Read More

Πίτα του βοσκού με μανιτάρια και φακές
2 months ago

Πίτα του βοσκού με μανιτάρια και φακές

Υλικά (Για 8 άτομα) 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο, 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, 1 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο (ή άλλη ποικιλία της επιλογής σας), κομμένα …
Read More

Xταπόδι με πατάτες στο φούρνο
2 months ago

Xταπόδι με πατάτες στο φούρνο

Υλικά (Για 4 άτομα) 1 ½ κιλό χταπόδι καθαρισμένο, 2 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια (το ένα κομμένο στη μέση και το άλλο σε φέτες), 1 καρότο χοντροκομμένο, 2-3 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένο, …
Read More

Σουπιές τουρσί
2 months ago

Σουπιές τουρσί

Υλικά 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες, 5 φλ. νερό (+ ½ φλ. νερό χλιαρό), 1 κουταλιά κόκκους μαύρου πιπεριού, 1 μεγάλο κλωνάρι σέλερι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, 4 φύλλα δάφνης, 2 …
Read More

Iνδικό κάρι με καλαμάρι ροδέλες
2 months ago

Iνδικό κάρι με καλαμάρι ροδέλες

Υλικά (Για 4-6 άτομα) 1 κιλό καλαμάρι σε ροδέλες, 1 κουταλάκι κόλιανδρο σε σπόρους, 10 κόκκους μαύρου πιπεριού, 1 κοφτό κουταλάκι κύμινο, 1 κουταλάκι κουρκουμά ή αλλιώς κιτρινόριζα (Turmeric), 1 …
Read More

Χταπόδι με πέστο βασιλικού
2 months ago

Χταπόδι με πέστο βασιλικού

Υλικά 1 κιλό χταπόδι, 2 φλ. άσπρο ξηρό κρασί, 2 φύλλα δάφνης, 1 κλωναράκι δεντρολίβανο, 10 κόκκους μαύρου πιπεριού, 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, 2 σκελίδες σκόρδο, ελαιόλαδο. …
Read More

Καλαμάρι γεμιστό
2 months ago

Καλαμάρι γεμιστό

Υλικά (Για 4-6 άτομα) 1 κιλό ολόκληρα καλαμαράκια καθαρισμένα, 1/3 φλ. ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, περίπου 1 φλ., 1 φλ. γλυκιά κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη, ½ φλ. καλαμπόκι, ½ φλ. ρύζι …
Read More

Κέικ νηστίσιμο με σιμιγδάλι
2 months ago

Κέικ νηστίσιμο με σιμιγδάλι

Υλικά

3/4 φλ. σπορέλαιο (αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο), 2 καλά γεμάτες κουταλιές φυτικό βούτυρο, 1 φλ. ζάχαρη, 1 1/4 φλ. χυμό πορτοκάλι, ½ φλ. καρότο τριμμένο, 1 φλ. καρύδια χοντροαλεσμένα, 1 ½ …
Read More

Σιάμαλι
2 months ago

Σιάμαλι

Υλικά

1 κιλό σιμιγδάλι, 1 φλ. ζάχαρη, 3/4 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο κ.λπ.), 2 φλ. χυμό πορτοκαλιού, ½ κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη, ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα, 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, …
Read More

Κανταΐφι με κρέμα ρυζιού
2 months ago

Κανταΐφι με κρέμα ρυζιού

Υλικά

½ κιλό κανταΐφι, το οποίο έχετε ξεπαγώσει, 2 φλ. φιστίκια Αιγίνης (χαλεπιανά), χοντροαλεσμένα, 1 φλ. αμύγδαλα ή καρύδια, χοντροαλεσμένα (και επιπλέον για το γαρνίρισμα), ½ φλ. φυτικό βούτυρο λιωμένο, …
Read More

Καρυδόπιτα νηστίσιμη
2 months ago

Καρυδόπιτα νηστίσιμη

Υλικά

3/4 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο) + 2 κουταλιές φυτικό βούτυρο, 1 1/4 φλ. ζάχαρη, 4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Self-Raising), ½ φλ. σταφιδάκια, 1 ½ φλ. καρυδόψιχα …
Read More