Image

Salads

Σαλάτα με νουντλ και λαχανικά
1 month ago

Σαλάτα με νουντλ και λαχανικά

By  • 

Υλικά ½ πακέτο Medium Egg Noodles 1 κρεμμυδάκι 2 καρότα 1 κόκκινη πιπεριά 4 φλ. κομμένα διάφορα φύλλα μαρουλιού Για το ντρέσινγκ 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 κουταλιές κρέμα βαλσάμικο αλάτι, …
Read More

Σαλάτα με κους κους  και ντρέσινγκ καφέ
2 months ago

Σαλάτα με κους κους και ντρέσινγκ καφέ

By  • 

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα 1 σακούλι διάφορα σαλατικά, 1 πιπεριά κέρατο κομμένη     σε φέτες, 2 κουταλιές goji berries, 1/3 φλ. κους κους. Για το ντρέσινγκ καφέ 1/3 φλ. ελαιόλαδο, …
Read More

Δροσιστική σαλάτα με κοτόπουλο και καλαμπόκι
5 months ago

Δροσιστική σαλάτα με κοτόπουλο και καλαμπόκι

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου, ½ κουταλάκι θυμάρι John Per, ½ κουταλάκι δρακόντιο (εστραγκόν) John Per, ½ κουταλάκι ρίγανη John Per, 1 κουταλιά φρέσκο κρεμμυδάκι χοντροκομμένο, 1 …
Read More

Σαλάτα με ψητά κολοκύθια και φινόκιο
5 months ago

Σαλάτα με ψητά κολοκύθια και φινόκιο

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

Για τη σαλάτα: 3 φλ. άσπρο λάχανο λεπτοκομμένο, 2 καρότα κομμένα σε λεπτά σπιρτόξυλα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 φλ. φινόκιο λεπτοκομμένο (μόνο το άσπρο μέρος), 1 …
Read More

Σαλάτα με ψητές γλυκοπατάτες και λαχανίδα (Kale)
6 months ago

Σαλάτα με ψητές γλυκοπατάτες και λαχανίδα (Kale)

By  • 

Τη μέρα που ανακάλυψα τη μαγεία που κρύβει η ψητή γλυκοπατάτα, άνοιξαν μπροστά μου νέοι δρόμοι γευστικών πειραματισμών. Ήταν έρωτας με την πρώτη μπουκιά! Οι γλυκοπατάτες ψήνονται υπέροχα με μόνο …
Read More

6 months ago

By  • 

Υλικά (Για 2-3 άτομα)

Για τη σαλάτα: 2 μαρούλια, τα τρυφερά φύλλα μόνο, ½ μαρούλι iceberg, 1/3 φλ. παρμεζάνα τριμμένη, αλάτι. Για το κοτόπουλο: 2 μέτρια (250-300γρ.) φιλέτα κοτόπουλο, 2 …
Read More

Σαλάτα κόσλοου (Coleslaw)
6 months ago

Σαλάτα κόσλοου (Coleslaw)

By  • 

Υλικά (Για 6-8 άτομα)

4 φλ. λάχανο (κραμπί) λεπτοκομμένο, 2 φλ. καρότα λεπτοκομμένα, 1 κουταλιά κρεμμύδι τριμμένο (χωρίς τα ζουμιά του), ½ κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη, 1 κουταλιά ζάχαρη, 2 …
Read More

Σαλάτα με κόκκινα φρούτα και πινόλια
6 months ago

Σαλάτα με κόκκινα φρούτα και πινόλια

By  • 

Υλικά (Για 6-8 άτομα)

2 συσκευασίες (2Χ100γρ.) άγρια ρόκα, 8-10 φέτες καπνιστό σολομό, 2 φλ. φρούτα του δάσους (ανάμικτα μύρτιλα (Blueberries), σμέουρα (Raspberries) και φράουλες, 3 κουταλιές πινόλια (κουκουνάρια), ½ …
Read More

Σαλάτα με λαχανίδα, παντζάρι και κατσικίσιο τυρί
6 months ago

Σαλάτα με λαχανίδα, παντζάρι και κατσικίσιο τυρί

By  • 

Υλικά (Για 2-3 άτομα)

2 φλ. λαχανίδα (Kale), χοντροκομμένη, 3 φλ. σπανάκι (τα φύλλα) χοντροκομμένα, 2 φλ. κοτόπουλο κομμένο σε κύβους, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, 1 φλ. παντζάρι κομμένο σε …
Read More

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σταφίδες
6 months ago

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σταφίδες

By  • 

Υλικά (4-6 άτομα)

4 φλ. κόκκινο λάχανο (κραμπί) λεπτοκομμένο, 2 φλ. καρότο λεπτοκομμένο ή τριμμένο στη χοντρή μεριά του τρίφτη, ½ φλ. σταφιδάκια, 1/3 φλ. σέλινο ψιλοκομμένο, 1 κόκκινο κρεμμύδι …
Read More

Ελληνική σαλάτα με κριθαροκουλουρίτσα
7 months ago

Ελληνική σαλάτα με κριθαροκουλουρίτσα

By  • 

Υλικά (Για 4-6 άτομα)

2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε κύβους, 2 αγγουράκια κομμένα σε φέτες, 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες, 2-3 κουταλιές κάπαρη (κουτρούβι), …
Read More

Σαλάτα με κράνμπερι και καρύδια
7 months ago

Σαλάτα με κράνμπερι και καρύδια

By  • 

Υλικά

1 συσκευασία έτοιμη σαλάτα της αρεσκείας σας (με μαρούλια, καρότο, κραμπί), 2 κουταλιές αποξηραμένα κράνμπερι, 1 κουταλιά λιναρόσπορο, 1/3 φλ. καρυδόψιχα, 1 κουταλιά φιστίκια Αιγίνης (Χαλεπιανά), 3-4 κομμάτια τυρί …
Read More

Πασχαλινή σαλάτα με κοπόπουλο
7 months ago

Πασχαλινή σαλάτα με κοπόπουλο

By  • 

Υλικά (Για 6-8 άτομα)

3 μεγάλα κομμάτια στήθος κοτόπουλο, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 2 καρότα, 1 κρεμμύδι, 1 φλ. καλαμπόκι, αλάτι, πιπέρι. Για το ντρέσινγκ άνηθου: 1 κρόκο αυγού, 1 κουταλάκι …
Read More

Σαλάτα με πένες ολικής άλεσης
8 months ago

Σαλάτα με πένες ολικής άλεσης

By  • 

Υλικά (4-6 άτομα) 1 πακέτο (500γρ.) πένες oλικής άλεσης ΜITSIDES, 1 ζωμό λαχανικών, 1 συσκευασία (200γρ.) τυρί φέτα, 15-20 ντοματίνια κομμένα στη μέση, ½ φλ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες …
Read More

Σαλάτα με superfood
8 months ago

Σαλάτα με superfood

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα) 1 συσκευασία (150γρ.) έτοιμη σαλάτα με superfood (λαχανίδα, παντζαρόφυλλα κ.λπ.), 1 φινόκιο (μαραθόριζα) περίπου 350γρ., 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά, 1 γλυκιά κίτρινη πιπεριά, 3 μανιταράκια, 1/4 …
Read More

Σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες
8 months ago

Σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες

By  • 

Υλικά (Για 3-4 άτομα) 1 ½ φλ. μέτριες γαρίδες, 1/3 φλ. ξύδι, 2 αβοκάντο, 2-3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, περίπου ½ φλ., 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση, 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο, 1 …
Read More

Ταμπούλι με κινόα
8 months ago

Ταμπούλι με κινόα

By  • 

Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 ½ φλ. κινόα (White Quinoa LISKO π.χ.) 3 φλ. νερό 1 δέσμη μαϊντανός ξεφυλλισμένος και τα φύλλα ψιλοκομμένα ¾ φλ. ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια ¾ …
Read More

Χειµερινή σαλάτα µαρινάτη µε λάχανο και καρότο
9 months ago

Χειµερινή σαλάτα µαρινάτη µε λάχανο και καρότο

By  • 

Υλικά (για 8 άτοµα)

1 µέτριο λάχανο,

1 πιπεριά (κίτρινη, πορτοκαλί ή κόκκινη), κοµµένη σε πολύ λεπτές λωρίδες,

2-3 µέτρια καρότα,

1/3 φλ. παστά κράνµπερι ή σταφιδάκια.

2 φλ. νερό,


Read More

Σαλάτα µε κουνουπίδι και κινόα
9 months ago

Σαλάτα µε κουνουπίδι και κινόα

By  • 

Υλικά

1 κουνουπίδι µέτριο,

2 ντοµάτες ή 12 ντοµατίνια,

1 παντζάρι βρασµένο και κοµµένο σε λεπτά φετάκια,

1 γλυκοπατάτα,

1 κρεµµύδι, ψηµένο και κοµµένο σε φετάκια,

1 καρότο τριµµένο,

1/3 …
Read More

Σαλάτα µε αγκινάρες και φέτα
9 months ago

Σαλάτα µε αγκινάρες και φέτα

By  • 

Υλικά

200γρ. καρδιές αγκινάρας, κοµµένες,

2 κουταλάκια ελαιόλαδο,

χυµό από 1 λεµόνι,

60γρ. φέτα κοµµένη,

2 κουτάλια σπόρια κολοκύθας,

Σουµάκι και άνηθο για το σερβίρισµα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Ανακατεύετε τις καρδιές …
Read More