Image

Fish

Crispy calamari roll
3 weeks ago

Crispy calamari roll

By  • 

ΥΛΙΚΑ (Για 2 άτομα) 80γρ. Sushi Rice 1 φύλλο Sushi Nori 40γρ. καλαμάρι παναρισμένο και ψημένο 20γρ. μάνγκο 20γρ. αγγουράκι

Εκτέλεση Ψήνετε το Sushi Rice για 15 λεπτά …
Read More

Φιλέτο σολομού με γλάσο από τζίντζερ
2 months ago

Φιλέτο σολομού με γλάσο από τζίντζερ

By  • 

Ένα πιάτο που θα αγαπήσουν όσοι το δοκιμάσουν. Ο σολομός είναι από τις πιο ελαφριές, χορταστικές και θρεπτικές επιλογές για το καλοκαίρι. Μάλιστα, στο Foodsaver θα βρείτε το καλύτερο φιλέτο …
Read More

Ψητός σολομός  με μίριν  και νουντλς με σουσάμι
2 months ago

Ψητός σολομός με μίριν και νουντλς με σουσάμι

By  • 

Όταν ανακάλυψα το µίριν (ιαπωνικό γλυκό κρασί) ένα νέο παράθυρο άνοιξε στις γαστρονοµικές µου περιπέτειες. Ο σολοµός ειδικά, είναι νοστιµότατος ψητός στο φούρνο µε αυτό το γλυκό ποτό. Σερβιρισµένος σε …
Read More

Σουβλάκια με μαριναρισμένο σολομό
4 months ago

Σουβλάκια με μαριναρισμένο σολομό

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

500γρ. (4 φιλέτα) σολομό, ντοματίνια, γλυκές κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες, αλάτι, πιπέρι. Για τη μαρινάδα: ½ φλ. Barbecue Sauce, 1/4 φλ. Sweet Chilli Sauce, 1 …
Read More

Στέικ σολομού σε ταμπουλέ με σαφράν
5 months ago

Στέικ σολομού σε ταμπουλέ με σαφράν

By  • 

Λατρεύω το πουργούρι και ό,τι γίνεται με αυτό. Έχει την ιδιότητα να απορροφά όλα τα υπέροχα ζουμιά του φαγητού και αυτό το πιάτο δεν αποτελεί εξαίρεση. Θα ψήσετε το σολομό …
Read More

Καβουρδισμένος σολομός με σπανάκι και κινόα
5 months ago

Καβουρδισμένος σολομός με σπανάκι και κινόα

By  • 

Υλικά (Για 2 άτομα)

2 φιλέτα σολομού Νορβηγίας Foodsaver με πέτσα αποψυγμένα, 2 κουταλιές σχινόπρασο Ardo αποψυγμένο, 110 γρ. φύλλα σπανάκι Ardo αποψυγμένα, 2 φλ. έτοιμη κινόα Foodsaver αποψυγμένη, 2 …
Read More

Ξιφίας µε λεµόνι, κρασί και αρωµατικά
6 months ago

Ξιφίας µε λεµόνι, κρασί και αρωµατικά

By  • 

Υλικά (για 4 άτομα)

1 κιλό περίπου ξιφία σε 1 µεγάλη ή 2 µικρότερες λεπτές ροδέλες,

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 κουταλάκι ξεφυλλισµένο φρέσκο θυµάρι,

2 κουταλιές ψιλοκοµµένο µαϊντανό,

1 κουταλιά …
Read More

Εύκολο πικάντικο κάρι µε βακαλάο στο φούρνο
7 months ago

Εύκολο πικάντικο κάρι µε βακαλάο στο φούρνο

By  • 

Υλικά (για 4 άτοµα)

4 χοντρά φιλέτα βακαλάου (κατεψυγµένα και ξεπαγωµένα),

2 µέτριες πατάτες ξεφλουδισµένες σε κυβάκια,

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 κονσέρβα (400 γρ.) ψιλοκοµµένες ντοµάτες,

½ φλ. ζωµό λαχανικών …
Read More

Ψάρι με σπανάκι
8 months ago

Ψάρι με σπανάκι

By  • 

Υλικά (για 4 άτομα)

1½ κιλό ψάρι (σφυρίδα, συναγρίδα, τσιπούρα), 3 δέσμες σπανάκι, 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες, 2 φύλλα δάφνης, 1 φλ. ντομάτα τριμμένη, ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο, αλάτι, …
Read More

Σολοµός µε κρούστα µπαχαρικών 
9 months ago

Σολοµός µε κρούστα µπαχαρικών 

By  • 

Υλικά

1 µεγάλο φιλέτο σολοµού, περίπου 600 γραµµάρια,

3 κουταλιές βρώσιµα, αποξηραµένα ροδοπέταλα,

2 κουταλάκια σουµάκι,

1 κουταλάκι κύµινο,

1 κουταλάκι κανέλα,

1 κουταλάκι σκόνη λάιµ,

ξύσµα από 1 πορτοκάλι,


Read More

Φακές µε ψάρι και σάλτσα µουστάρδας
10 months ago

Φακές µε ψάρι και σάλτσα µουστάρδας

By  • 

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτοµα)

4 κοµµάτια φιλέτο από άσπρο

ψάρι (φρέσκο ή κατεψυγµένο και ξεπαγωµένο),

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 µεγάλο κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο,

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκοµµένες,

1 καρότο, σε κυβάκια,


Read More

Κροκέτες  τόνου
10 months ago

Κροκέτες τόνου

By  • 

ΥΛΙΚΑ (για 4-6 άτοµα)

4 µέτριες κονσέρβες τόνου στο νερό, στραγγισµένες,

3 κουταλιές πολύ ψιλοκοµµένο µαϊντανό,

½ φλ. πολύ ψιλοκοµµένο κρεµµύδι ή φρέσκα κρεµµυδάκια (το άσπρο µέρος),

2 αβγά ελαφρά …
Read More

Kονκασε καπνιστού σολοµού µε αβοκάντο & γκρέιπφρουτ
11 months ago

Kονκασε καπνιστού σολοµού µε αβοκάντο & γκρέιπφρουτ

By  • 

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)

4 µεγάλες φέτες καπνιστό σολοµό,

2 αβοκάντο κοµµένα σε κύβους,

1 γκρέιπφρουτ, χωρίς τη φλούδα, κοµµένο σε κύβους,

½ λεµόνι, ο χυµός

2 κουταλιές κόλιανδρο ψιλοκοµµένο,

2 …
Read More

Σπιτικός μαριναρισμένος σολομός με δυο τρόπους
11 months ago

Σπιτικός μαριναρισμένος σολομός με δυο τρόπους

By  • 

Δεν ξέρω γιατί αλλά ο καπνιστός σολομός πάντα μου θυμίζει Χριστούγεννα. Είναι αυτό το κάτι τι που είναι ωραία να βρίσκεται στο τραπέζι όταν ανοίξετε το εξαίσιο λευκό κρασί που …
Read More

Σολοµός σε κρούστα
11 months ago

Σολοµός σε κρούστα

By  • 

Υλικά (για 2 άτοµα)

1 συσκευασία (2 τεµάχια) σκοτσέζικος σολοµός σε κρούστα κατεψυγµένος

Λίγο γάλα ή ελαφρά χτυπηµένο αβγό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερµαίνετε το φούρνο στους 200°C (µε αέρα στους 180°C). …
Read More

Πέρκα με lime sauce
12 months ago

Πέρκα με lime sauce

By  • 

Υλικά (Για 2 άτομα) 500γρ. φιλέτο πέρκας ½ φλ. νερό ½ φλ. σαμπάνια 1 lime, ο χυμός 1 λεμόνι, ο χυμός ελάχιστο άνηθο 100γρ. αλεύρι 250ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση
Read More

Ψάρι σχάρας στο φούρνο   
1 year ago

Ψάρι σχάρας στο φούρνο   

By  • 

Υλικά (για 4 άτοµα)

1 µεγάλο ψάρι (φαγκρί ή συναγρίδα ή τσιπούρα ή λαβράκι), 1 1/4 περίπου,

1 λεµόνι ο χυµός + 4 κουταλιές χυµός επιπλέον για το σερβίρισµα,

2 …
Read More

Μπιφτέκια ψαριού
1 year ago

Μπιφτέκια ψαριού

By  • 

Υλικά (για 4 άτοµα)

500 γρ. κατεψυγµένα φιλέτα ψαριού ξεπαγωµένα,

5 φέτες από µπαγιάτικο άσπρο ψωµί φόρµας (sliced),

1/3 φλ. άσπρο ξηρό κρασί,

1 αβγό,

2 γεµάτες κουταλιές πολύ ψιλοκοµµένο …
Read More

Ψάρι στο χαρτί
1 year ago

Ψάρι στο χαρτί

By  • 

Υλικά (για 4 άτοµα)

4 κοµµάτια φιλέτο ψαριού 200 γρ. περίπου το καθένα (φρέσκα ή κατεψυγµένα και ξεπαγωµένα),

1 µεγάλο καρότο ξεφλουδισµένο, περασµένο σε τρίφτη σε «µπαστουνάκια» σαν σπιρτόξυλα,

2 …
Read More

Ιταλικό φρίτο µίστο (Ανάµικτα ιταλικά ψαρικά και λαχανικά)
1 year ago

Ιταλικό φρίτο µίστο (Ανάµικτα ιταλικά ψαρικά και λαχανικά)

By  • 

Υλικά (για 4 άτοµα)

12 µέτριες, ωµές (γκρίζες) γαρίδες,

2 φιλέτα άσπρου ψαριού (250 γρ. σύνολο περίπου)=ή φιλέτα άλλων ψαριών (µπακαλιάρου π.χ.),

8 µικρά καλαµαράκια,

2 κουταλιές κορν φλάουερ,

1 …
Read More