Image

Appetizers

Καραμελωμένο χαλούμι
4 weeks ago

Καραμελωμένο χαλούμι

By  • 

Υλικά (Για 2 άτομα) 6 χοντρές φέτες χαλλούμι, 3 φέτες μπέικον κομμένο σε τετραγωνάκια, ¾ φλ. μέλι, ¾ φλ. μηλόξιδο, ½ φλ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη, 1 κουταλιά φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Read More

Τορτίγια με βραστό αυγό και αβοκάντο
5 months ago

Τορτίγια με βραστό αυγό και αβοκάντο

By  • 

Υλικά (Για 12 τορτίγιες)

4 τορτίγιες ολικής άλεσης. Για τη γέμιση: 3 βραστά αυγά κομμένα σε κομματάκια, 1 αβοκάντο λιωμένο, ½ λάιμ ή λεμόνι, ο χυμός, 1 κουταλιά φρέσκο κρεμμυδάκι …
Read More

Μους αβοκάντο με κακάο
5 months ago

Μους αβοκάντο με κακάο

By  • 

Υλικά (Για 5-6 άτομα)

4 ώριμα αβοκάντο, 4 κουταλιές μέλι, 4 κουταλιές κακάο, 2 πρέζες βανίλια John Per, 1-2 κουταλιές νερό (προαιρετικά). Για το παστέλι σησαμιού: ½ φλ. μέλι, ½ …
Read More

Wrap με άλειμμα ψητής μελιτζάνας και τραγανό μπέικον
5 months ago

Wrap με άλειμμα ψητής μελιτζάνας και τραγανό μπέικον

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

3 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 μελιτζάνες, ½ κουταλάκι πάπρικα γλυκιά John Per, 2 πρέζες θυμάρι ξηρό John Per, 2 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι, 2 κουταλιές κεφαλοτύρι τριμμένο, 1 …
Read More

Λουκάνικα BBQ με ντιπ γιαουρτιού
5 months ago

Λουκάνικα BBQ με ντιπ γιαουρτιού

By  • 

Υλικά (Για 6-8 άτομα)

1 κιλό λουκάνικα της αρεσκείας σας, (χωριάτικα, τσορίθο, Φρανκφούρτης), 3/4 φλ. Hellmann’s Australian Sweet Grill Sauce, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο (και επιπλέον για …
Read More

Πικάντικα chips από κολοκάσι
5 months ago

Πικάντικα chips από κολοκάσι

By  • 

Είναι ακαταμάχητα! Θα τα φτιάξετε για ορεκτικό μαζί με ένα δροσερό κοκτέιλ. Είναι τέλεια τσιμπήματα, πικάντικα με μυρωδάτα μπαχαρικά. Θα πρέπει να προσέξετε να κόψετε το κολοκάσι σε πολύ λεπτές …
Read More

Wrap πιπεριών και κρέμα φέτας
5 months ago

Wrap πιπεριών και κρέμα φέτας

By  • 

Υλικά

2 κόκκινες πιπεριές, 2 κίτρινες πιπεριές, 1 πράσινη πιπεριά, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο, 2 πρέζες σκόρδο σε σκόνη, 4 πίτες τορτίγιας, αλάτι, πιπέρι. Για την …
Read More

Wrap με τονοσαλάτα
6 months ago

Wrap με τονοσαλάτα

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

4 μεγάλες λιβανέζικες πίτες, 6-8 μεγάλα τρυφερά φύλλα μαρουλιού, 10-12 τρυφερά φύλλα ρόκας (προαιρετικά), 3 κονσέρβες τόνο (3Χ200γρ.) σε νερό, 2-3 ραπανάκια, 1 φλ. καλαμπόκι βρασμένο, …
Read More

Ρολάκια με κρέμα τυριού & καπνιστό σολομό
6 months ago

Ρολάκια με κρέμα τυριού & καπνιστό σολομό

By  • 

Υλικά

3 πίτες τορτίγια ολικής άλεσης, 1 φλ. (225 γρ.) τυρί κρέμα (Cream Cheese), 10 φέτες καπνιστό σολομό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ενώ οι τορτίγιες είναι ανοιχτές απλώνω μια πλούσια στρώση από …
Read More

Σαλάτα κόσλοου (Coleslaw)
6 months ago

Σαλάτα κόσλοου (Coleslaw)

By  • 

Υλικά (Για 6-8 άτομα)

4 φλ. λάχανο (κραμπί) λεπτοκομμένο, 2 φλ. καρότα λεπτοκομμένα, 1 κουταλιά κρεμμύδι τριμμένο (χωρίς τα ζουμιά του), ½ κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη, 1 κουταλιά ζάχαρη, 2 …
Read More

Σαλιγκάρια α λα µπουργκινιόν
9 months ago

Σαλιγκάρια α λα µπουργκινιόν

By  • 

Υλικά (για 4 ή 8 άτοµα)

48 βρασµένα σε ζωµό σαλιγκάρια + 48 αποστειρωµένα κελύφη (δες προετοιµασία),

2 κουταλιές πολύ ψιλοκοµµένο φρέσκο κρεµµυδάκι,

2 γεµάτες κουταλιές πολύ ψιλοκοµµένο µαϊντανό,

4 …
Read More

Κουνέλι µε αυγά και ξύδι (αυκοξυθκιά)
9 months ago

Κουνέλι µε αυγά και ξύδι (αυκοξυθκιά)

By  • 

ΥΛΙΚΑ

1 µεγάλο κουνέλι, περίπου

1 ½ κιλό

1/3 φλ. ελαιόλαδο

8 αυγά

½ φλ. ξύδι

αλάτι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεπλένετε καλά το κουνέλι και το κόβετε σε µερίδες. Ρίχνετε το …
Read More

Ταραµοσαλάτα
9 months ago

Ταραµοσαλάτα

By  • 

Φέτος, εµφανίστε στο τραπέζι της Καθαράς ∆ευτέρας τη δική σας ταραµοσαλάτα και εντυπωσιάστε την παρέα σας. Φρέσκο ταραµά θα βρείτε σε όλες τις µεγάλες υπεραγορές. Τα υπόλοιπα υλικά σίγουρα τα …
Read More

Μικρά κλαµπ-σάντουιτς 
10 months ago

Μικρά κλαµπ-σάντουιτς 

By  • 

Υλικά (για 16 σάντουιτς)

12 µεγάλες φέτες ψωµί φόρµας (sliced),

4 φέτες καπνιστό σολοµό,

4 φέτες ζαµπόν γαλοπούλας,

3 αβγά σφικτά σε λεπτές ροδέλες,

6-8 τρυφερά φύλλα µαρουλιού, τεµαχισµένα,

8 …
Read More

Μίνι quiches Lorraine
10 months ago

Μίνι quiches Lorraine

By  • 

ΥΛΙΚΑ (για 24)

1 πακέτο έτοιµη ζύµη σε φύλλα για τάρτες (κουρού ή shortcrust),

4 αβγά,

1 1/4 φλ. γάλα,

1 κουταλάκι µουστάρδα Dijon,

Αλάτι, πιπέρι, λίγο λιωµένο βούτυρο για …
Read More

Τυροπιτάκια µε τρία τυριά
10 months ago

Τυροπιτάκια µε τρία τυριά

By  • 

ΥΛΙΚΑ (για 24)

1 πακέτο (θα χρειαστείτε 12 κοµµάτια) λεπτό φύλλο κρούστας (για µπακλαβά),

1 φλ. τριµµένο χαλούµι,

1 φλ. τριµµένο κεφαλοτύρι,

½ φλ. αναρή λιωµένη µε πιρούνι,

½ φλ. …
Read More

Στεφάνι µε γαρίδες και πικάντικη σάλτσα ντοµάτας
10 months ago

Στεφάνι µε γαρίδες και πικάντικη σάλτσα ντοµάτας

By  • 

ΥΛΙΚΑ

2 κιλά µέτριες, ωµές γαρίδες.

Ζωµός:

1 καρότο ξεφλουδισµένο, σε ροδέλες,

2-3 κλωναράκια µαϊντανό,

1 κλωνάρι σέλινο, σε φετάκια,

1 κρεµµύδι σε τέταρτα,1 φύλλο δάφνης,

½ κουταλάκι σπόροι πιπεριού,


Read More

Ροδέλες µε τυρί
10 months ago

Ροδέλες µε τυρί

By  • 

Υλικά (για 48 +)

350 γρ. (1 3/4 πακέτο) τυρί κρέµα (cream cheese) σε θερµοκρασία δωµατίου,

1 φλ. τριµµένη παρµεζάνα,

1 κουταλιά ρίγανη,

2/3 φλ. (200 γρ. περίπου) πέστο λιαστής …
Read More

Ρολά με προσούτο και αναρή
10 months ago

Ρολά με προσούτο και αναρή

By  • 

ΥΛΙΚΑ (16 ρολά)

20 µεγάλες και λεπτές φέτες προσούτο (ζαµπόν Πάρµας),

500 γρ. αναρή φρέσκια,

4 λεπτά φρέσκα κρεµµυδάκια, πολύ ψιλοκοµµένα (µε τα τρυφερά φύλλα τους),

1 φλ. ψιλοκοµµένο µαϊντανό,


Read More

Μπάλα τυριού
10 months ago

Μπάλα τυριού

By  • 

ΥΛΙΚΑ

400 γρ. τυρί κρέµα (Cream Cheese), σε θερµοκρασία δωµατίου,

400 γρ. (4 φλ.) τριµµένο ώριµο τυρί τσένταρ (Mature Cheddar Cheese),

2 κουταλάκια γούστερ σος (Worcestershire sauce),

½ φλ. σησάµι …
Read More