Image

Πιάτα με υπογραφή

Οσπριάδα
3 days ago

Οσπριάδα

Υλικά (για 4 άτομα)

3/4 φλ. φασόλια, 3/4 φλ. λουβιά, 1 φλ. ρεβίθια ολόκληρα, 1 κονσέρβα (400γρ.) φασόλια κόκκινα, καλά ξεπλυμένα και στραγγισμένα, 1 κρεμμύδι ξηρό ή 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, …
Read More

Prawns Pasta
4 days ago

Prawns Pasta

ΥΛΙΚΑ

8 γαρίδες Tiger (µε κεφάλι και κέλυφος) µέγεθος 16/20,

270γρ. ζυµαρικά λιγκουίνι (linguini) βρασµένα,

1 κουταλιά ελαιόλαδο µε άρωµα σκόρδου,

30ml ούζο,

80ml ιταλική σάλτσα ντοµάτας µαρινάρα,

1 κουταλιά …
Read More

Ινδικά ρεβίθια με ντομάτα και άνηθο
4 days ago

Ινδικά ρεβίθια με ντομάτα και άνηθο

Υλικά (για 4 άτομα)

2 φλ. ρεβίθια, μουλιασμένα αποβραδίς,

4 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,

2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο,

1 κουταλάκι τριμμένο φρέσκο τζίντζερ,

1 κουταλάκι κοπανισμένο κόλιανδρο,

½-1 κοφτό …
Read More

Κέικ ζέµπρα
4 days ago

Κέικ ζέµπρα

ΥΛΙΚΑ

5 αβγά,

1 φλ. (200γρ.) βούτυρο αλατισµένο ,

2/3 φλ. ζάχαρη,

2/3 φλ. γάλα,

3 φλ. αλεύρι Φαρίνα “00”,

1 φακελάκι βανίλια,

2 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ,

1 κουταλιά ξύσµα …
Read More

Μπισκότα φυστικοβούτυρου και σοκολάτας
4 days ago

Μπισκότα φυστικοβούτυρου και σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ

180 γρ. αλεύρι,

½ κουταλάκι µαγειρική σόδα,

1/8 κουταλάκι αλάτι,

125 γρ. βούτυρο (σε θερµοκρασία δωµατίου),

100 γρ. ζάχαρη,

125 γρ. φυστικοβούτυρο,

1φακελάκι βανίλια,

1 µεγάλο αβγό,

125 γρ. …
Read More

Γεμιστό κοτόπουλο με μαριναρισμένα λαχανικά
4 days ago

Γεμιστό κοτόπουλο με μαριναρισμένα λαχανικά

Υλικά (Για 2 άτομα) Για το κοτόπουλο 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου, 2 φέτες προσούτο, 2 κουταλιές πέστο Γένοβας, 1 φρέσκια μοτσαρέλα, 2 κουταλιές λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες, ½ φλ. άσπρο και …
Read More

Σπαγγέτι ολικής άλεσης µε κεφτεδάκια λαχανικών
4 days ago

Σπαγγέτι ολικής άλεσης µε κεφτεδάκια λαχανικών

Υλικά (για 6 άτοµα)

1 πακέτο (500γρ.) µακαρόνια σπαγγέτι oλικής άλεσης ΜITSIDES,

1 κύβο ζωµού λαχανικών,

1 φλ. αναρή ξηρή (ή χαλλούµι µε χαµηλά λιπαρά) τριµµένη,

µπόλικο σπορέλαιο για το …
Read More

Πικάντικo κοτόπουλο στο φούρνο
4 days ago

Πικάντικo κοτόπουλο στο φούρνο

Αυτή η µαρινάδα έχει τις ρίζες της στην Τζαµάικα! Το Jerk seasoning είναι ένα µίγµα µπαχαρικών, συνήθως πολύ πικάντικο, µε το οποίο αλείφουν κοτόπουλο ή χοιρινό κρέας και το ψήνουν …
Read More

«Καρβέλι» με φράουλες
5 days ago

«Καρβέλι» με φράουλες

Ποιος μπορεί να πει ότι δεν έχει ένα, τουλάχιστον, αγαπημένο κέικ; Κάποιοι είναι αμετανόητοι σοκολατο-φανς, άλλοι φρουτοφάγοι και άλλοι λιγουρεύονται κέικ μόλις μυρίσουν πορτοκάλι ή λεμόνι. Εγώ ανήκω περήφανα και …
Read More

Σολοµός σε κρούστα
5 days ago

Σολοµός σε κρούστα

Υλικά (για 2 άτοµα)

1 συσκευασία (2 τεµάχια) σκοτσέζικος σολοµός σε κρούστα κατεψυγµένος

Λίγο γάλα ή ελαφρά χτυπηµένο αβγό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερµαίνετε το φούρνο στους 200°C (µε αέρα στους 180°C). …
Read More

Σπιτικός τραχανάς με γιαούρτι
5 days ago

Σπιτικός τραχανάς με γιαούρτι

Υλικά (για 6-8 άτομα)

2 ½ φλ. γιαούρτι πρόβειο ή αιγοπρόβειο (το παραδοσιακό, όχι στραγγιστό), 1 3/4 φλ. πλιγούρι ή κονάρι (σιτάρι ειδικό για τραχανά), 1 χαλλούμι κομμένο σε κυβάκια, …
Read More

Σπιτικά κουλούρια
5 days ago

Σπιτικά κουλούρια

ΥΛΙΚΑ

1 κοφτό κουταλάκι αλεσμένο μέχλεπι ½ κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη 3 ½ κουταλιές ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. καυτό νερό 3/4 φλ. γάλα (κρύο) 1 …
Read More

Ταμπούλι με κινόα
5 days ago

Ταμπούλι με κινόα

Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 ½ φλ. κινόα (White Quinoa LISKO π.χ.) 3 φλ. νερό 1 δέσμη μαϊντανός ξεφυλλισμένος και τα φύλλα ψιλοκομμένα ¾ φλ. ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια ¾ …
Read More

Νηστίσιμη καρυδόπιτα
5 days ago

Νηστίσιμη καρυδόπιτα

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι λάδι (αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο) 4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι κανέλα 1 πρέζα γαρίφαλο 4 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 2 φλ. ρόφημα ρυζιού ή γάλα σόγιας …
Read More

Νουτλς με τόφου
5 days ago

Νουτλς με τόφου

Υλικά (Για 4 άτομα) 1 πακέτο ταϊλανδέζικα ή κινέζικα νουτλς, 250γρ. τόφου, 1 δέσμη φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 κουταλιές φρέσκο τριμμένο τζίντζερ, 2 μεγάλα ξηρά κρεμμύδια, 10 φρέσκα μανιτάρια, ½ φλ. …
Read More

Εντσιλάδας µε κοτόπουλο
5 days ago

Εντσιλάδας µε κοτόπουλο

Τα µεξικάνικα φαγητά είναι πάντα αγαπηµένα γιατί, πώς να το κάνουµε, µια πιτούλα µε αρωµατικό κοτόπουλο, πικάντικη σάλτσα ντοµάτας και ένα βουνό τυρί µόνο λιγούρα µπορεί να σας φέρει. Φλεβάρης …
Read More

Πένες με πέστο και ντοματίνια
6 days ago

Πένες με πέστο και ντοματίνια

Μια γευστική συνταγή χαμηλή σε θερμίδες, που γίνεται εύκολα και γρήγορα σε 3 μόλις βήματα. Τι άλλο μπορεί να ζητήσει κανείς; Αυτή η σάλτσα πέστο είναι από τις καλύτερες που έχω δοκιμάζει. Αν …
Read More

Μπάμιες με κοτόπουλο
6 days ago

Μπάμιες με κοτόπουλο

Όπως λέει και ο τίτλος μια πιο υγιεινή εκδοχή της αγαπημένης μαμαδίστικης συνταγής. Μόλις 471 θερμίδες η μερίδα. Υλικά για 4 άτομα

4 φιλέτα κοτόπουλου 4 κουταλιές ελαιόλαδο ½ φλιτζανάκι ξίδι 1 …
Read More

Jambalaya – Ρύζι με γαρίδες, κοτόπουλο και μυρωδικά Cajun
6 days ago

Jambalaya – Ρύζι με γαρίδες, κοτόπουλο και μυρωδικά Cajun

Ένα μυρωδάτο πιάτο που θα σας θυμίσει λίγο την ισπανική παέγια. Το «Jambalaya» έχει έντονη μυρωδιά από ρίγανη, θυμάρι και πάπρικα. Περιέχει συνήθως γαρίδες, κοτόπουλο και πικάντικο λουκάνικο, παρόλο που …
Read More

Πίτσα µε γαρίδες, ελιές και κάπαρη
6 days ago

Πίτσα µε γαρίδες, ελιές και κάπαρη

Υλικά (για 5-6 άτοµα)

Για τη ζύµη:

4 φλ. αλεύρι χωριάτικο,

1 φακελάκι µαγιά,

1 κουταλάκι ζάχαρη,

1 1/3 φλ. νερό χλιαρό,

1 κουταλάκι αλάτι,

1 κουταλάκι ρίγανη,

½ φλ. …
Read More