Image

Αντρέας Καβάζης

– Bio

Σαλάτα µε κολοκύθι, µανιτάρι και αυγό
6 hours ago

Σαλάτα µε κολοκύθι, µανιτάρι και αυγό

ΥΛΙΚΑ

4 µανιτάρια,

2 κολοκυθάκια,

4 κουταλιές ελαιόλαδο,

2 κουταλιές ξίδι,

2 κουταλιές χυµό λεµονιού,

4 αυγά βρασµένα,

1 συσκευασία διάφορα µαρούλια,

αλάτι, πιπέρι.

Για το ντρέσινγκ

1/3 φλ. ελαιόλαδο,


Read More

Γύρος κοτόπουλο
9 hours ago

Γύρος κοτόπουλο

Υλικά (Για 3-4 άτομα) 6 μπούτια κοτόπουλου με την πέτσα (χωρίς κόκκαλο), πίτες κυπριακές ή ελληνικές. Για τη μαρινάδα: 1 σκελίδα σκόρδο, 1/4 κρεμμύδι, ½ κουταλάκι πάπρικα, ½ κουταλάκι ρίγανη, …
Read More

Φρουτοσαλάτα  µε σαντιγί
1 week ago

Φρουτοσαλάτα  µε σαντιγί

YΛΙΚΑ

Για τη φρουτοσαλάτα

1 φλ. µάνγκο κοµµένο σε κοµµάτια,

1 φλ. πεπόνι κοµµένο σε κοµµάτια,

1 φλ. µούρα,

1 φλ. ακτινίδιο κοµµένο σε κοµµάτια,

1 φλ. αχλάδι κοµµένο σε …
Read More

Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με δαμάσκηνα και μαύρες σταφίδες
2 weeks ago

Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με δαμάσκηνα και μαύρες σταφίδες

Υλικά (Για 8-10 άτομα)

1 κοτόπουλο ολόκληρο ξεκοκαλισμένο, ¼ φλ. λευκό ξηρό κρασί, 1 ½  φλ. παστά δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι), 1 φλ. μαύρες σταφίδες, 1 κουταλιά μουστάρδα, 2 κουταλιές φρυγανιά …
Read More

Μαριναρισμένος σολομός και πλιγούρι
2 weeks ago

Μαριναρισμένος σολομός και πλιγούρι

Η συνταγή αυτή θέλει οργάνωση καθώς χρειάζεται να μαρινάρετε πρώτα για 8 ώρες το σολομό και μετά να τον ψήσετε. Το αποτέλεσμα όμως θα σας ανταμείξει με τον πιο γευστικό …
Read More

Μπούτι αρνιού στο φούρντο και σάλτσα δεντρολίβανου
2 weeks ago

Μπούτι αρνιού στο φούρντο και σάλτσα δεντρολίβανου

Υλικά (Για 8-10 άτομα)

1 πόδι αρνιού 2 ½ -3 κιλά χωρίς το κόκαλο, 1 τενεκεδάκι (330ml) μπίρα, 2 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες, 1 φλ. λευκό κρασί, 2 …
Read More

Φιλέτο µπακαλιάρου µε σοτέ λαχανικά
2 weeks ago

Φιλέτο µπακαλιάρου µε σοτέ λαχανικά

YΛΙΚΑ

Για το µπακαλιάρο

4 κοµµάτια µπακαλιάρου (ξαλµυρισµένος),

½ φλ. ελαιόλαδο,

αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι.

Για τα λαχανικά

4 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκοµµένη,

2 φλ. λαχανικά ανάµικτα (κατεψυγµένα),

½ …
Read More

Πασχαλινή σαλάτα με κοπόπουλο
2 weeks ago

Πασχαλινή σαλάτα με κοπόπουλο

Υλικά (Για 6-8 άτομα)

3 μεγάλα κομμάτια στήθος κοτόπουλο, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 2 καρότα, 1 κρεμμύδι, 1 φλ. καλαμπόκι, αλάτι, πιπέρι. Για το ντρέσινγκ άνηθου: 1 κρόκο αυγού, 1 κουταλάκι …
Read More

Μαγειρίτσα
2 weeks ago

Μαγειρίτσα

Υλικά (Για 5-6 άτομα)

700γρ. αρνίσια συκωταριά (πνευμόνια και αντεράκια), 1 φύλλο δάφνης, ½ φλ. ελαιόλαδο, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, ½ φλ. ρύζι γλασέ, 7-8 μεγάλα φύλλα …
Read More

Mπιφτέκια με γλυκιά σάλτσα μουστάρδας
2 weeks ago

Mπιφτέκια με γλυκιά σάλτσα μουστάρδας

Υλικά (Για 4-6 άτομα) Για τα μπιφτέκια: 700γρ. ανάμικτο κιμά χοιρινό και κοτόπουλο, 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι ξύδι βαλσάμικο 1 κουταλιά κέτσαπ, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι λάδι, …
Read More

Μικρά κεμπάπ με γιαούρτι και πάπρικα
2 weeks ago

Μικρά κεμπάπ με γιαούρτι και πάπρικα

Υλικά (Για 4-6 άτομα) 300γρ. χοιρινό κιμά, 300γρ. αρνίσιο κιμά, 1 κρεμμύδι, ½ κουταλάκι κύμινο, ½ κουταλάκι μπαχάρι τριμμένο, ½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, ξυλάκια για σουβλάκια, …
Read More

Φτερούγες στο φούρνο με μπάρμπεκιου σος
2 weeks ago

Φτερούγες στο φούρνο με μπάρμπεκιου σος

Υλικά (4-6 άτομα) 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου, 3 κουταλιές λάδι, ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο, ½ φλ. κέτσαπ, 2 κουταλιές μαύρη μαλακή ζάχαρη, 2 κουταλιές …
Read More

Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες και σάλτσα καυτερής πιπεριάς
2 weeks ago

Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες και σάλτσα καυτερής πιπεριάς

Υλικά (Για 4-6 άτομα) 6 χοιρινές μπριζόλες λαιμού. Για τη μαρινάδα: 1 κουταλάκι πάπρικα, ½ κουταλάκι σουμάκι, 1/2 κουταλάκι τζίντζερ τριμμένο, 1 κουταλάκι τεριγιάκι σος (Teriyaki Sauce), ½ κουταλάκι ντοματοπελτέ, …
Read More

Αρνίσια παϊδάκια με άρωμα λάιμ και σκόρδου
2 weeks ago

Αρνίσια παϊδάκια με άρωμα λάιμ και σκόρδου

Υλικά (Για 6-8 άτομα) 16 αρνίσια παϊδάκια, 1 κουταλιά μουστάρδα, 1/4 φλ. νερό, 1 τενεκεδάκι ξανθή μπίρα. Για τη μαρινάδα: 2 σκελίδες σκόρδο, ½ κουταλάκι ξύσμα από λάιμ, 1 κουταλιά …
Read More

Wrap με παναρισμένο κοτόπουλο
3 weeks ago

Wrap με παναρισμένο κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ

Για το κοτόπουλο:

2 κομμάτια στήθος

κοτόπουλο,

4 αβγά,

5 κουταλιές αλεύρι,

3 κουταλιές

θρυμματισμένα

δημητριακά,

6 κουταλιές φρυγανιά,

ελαιόλαδο,

αλάτι.

Για το σερβίρισμα:

Πίτες για wrap,

4-5 κουταλιές …
Read More

Σάντουιτς με τόνο
3 weeks ago

Σάντουιτς με τόνο

ΥΛΙΚΑ

2 μεγάλες κονσέρβες τόνου σε νερό, 3 κουταλιές καλαμπόκι (σιταροπούλα), 6 κομμάτια κατεψυγμένα καβουροπόδαρα, 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές μαγιονέζα, 4 ψωμιά ολικής αλέσεως, αλάτι, πιπέρι.


Read More

Σαλάτα με κινόα
3 weeks ago

Σαλάτα με κινόα

YΛΙΚΑ

4 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 φλ. διάφορα θαλασσινά, ½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη, 2 φλ. νερό, 1 φλ. κινόα, διάφορα φύλλα μαρουλιού, 1 καρότο χοντροτριμμένο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, αλάτι, …
Read More

Σουβλάκι σολοµού τεριγιακι µε ανανά
3 weeks ago

Σουβλάκι σολοµού τεριγιακι µε ανανά

ΥΛΙΚΑ

4 κοµµάτια σολοµού,

½ φλ. τεριγιάκι (Teriyaki Sauce),

4 κουταλιές µέλι,

2 κουταλιές σόγια σος (Soy Sauce),

1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιηµένη,

1 κρεµµυδάκι ψιλοκοµµένο,

5 ροδέλες ανανά,

1 κουταλάκι …
Read More

Μακαρονάκι με κιμά  και τριμμένο καρότο
3 weeks ago

Μακαρονάκι με κιμά και τριμμένο καρότο

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία (500γρ.) μακαρονάκι, ελαιόλαδο, 500γρ. χοιρινό κιμά, 1 κρεμμύδι, 1 ντομάτα ψιλοκομμένη, 1 κουταλιά ντοματοπελτέ, 1 καρότο τριμμένο, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλάκι ζωμό σε σκόνη, δυόσμο ξηρό, …
Read More

Fusilli με γαλοπούλα και μπρόκολο
3 weeks ago

Fusilli με γαλοπούλα και μπρόκολο

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο Fusilli, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, ½ μπουκαλάκι pesto, 1 κομμάτι στήθος γαλοπούλας, κομμένο σε λωρίδες, 1 μπρόκολο μικρό, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 1 σκελίδα …
Read More