Image

Γαλάτεια Παμπορίδη

– Bio

Fried Chicken
1 day ago

Fried Chicken

04904Το τέλος της δίαιτας! Ξεχάστε την υγιεινή διατροφή, τις θερµοµετρήσεις και την αποχή από τα κορεσµένα λιπαρά. Αυτό είναι το απόλυτο τηγανητό κοτόπουλο. Τραγανό όπως πρέπει να είναι και µε …
Read More

Ασιατικές γαρίδες με σος καρύδας
3 days ago

Ασιατικές γαρίδες με σος καρύδας

Πικάντικες και λεμονάτες με ασιατικές μυρωδιές από λεμονόχορτο και τζίντζερ, αυτές οι γαρίδες είναι τόσο νόστιμες, έως εθιστικές. Περάστε τις σε δυο σουβλιά κολλημένες τη μια με την άλλη για …
Read More

Μπουτάκια κοτόπουλου shawarma
3 days ago

Μπουτάκια κοτόπουλου shawarma

Λατρεύω το κοτόπουλο shawarma. Έτσι έφτιαξα αυτή τη συνταγή για κοτόπουλο, με μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στο shawarma. Tα μπουτάκια μαρινάρονται από την προηγούμενη μέρα και το μόνο που έχεις να …
Read More

Μπιφτέκια κοτόπουλου με μπαχαρικά
5 days ago

Μπιφτέκια κοτόπουλου με μπαχαρικά

Ένα μπιφτέκι με κιμά κοτόπουλου δεν είναι κατ’ ανάγκην ανιαρό αν το εμπλουτίσεις με μπαχαρικά και το σερβίρεις με πικάντικη κέτσαπ. Τα μανιτάρια το κάνουν ιδιαίτερα ζουμερό.

Υλικά 500 …
Read More

Σαλάτα με στεϊκ
5 days ago

Σαλάτα με στεϊκ

Πάντα αγαπούσα την ασιατική κουζίνα. Μετά από ένα ταξίδι στην Ταϊλάνδη, σφηνώθηκε στη μύτη μου η μυρωδιά του Lemongrass. Και από τότε το αρωματικό αυτό ξυλαράκι δεν λείπει σχεδόν ποτέ …
Read More

Ανάποδο κέικ με νεκταρίνια και φιστίκια Αιγίνης
1 week ago

Ανάποδο κέικ με νεκταρίνια και φιστίκια Αιγίνης

Λατρεμένο. Γλυκιά νεκταρίνια σε ένα αφράτο κέικ με φιστίκια Αιγίνης. Και δεν συζητώ αυτή τη θεσπέσια εμφάνιση. Μπορείτε να το φτιάξετε και με μήλα. Σερβίρετε σκέτο ή με παγωτό.

ΥΛΙΚΑ
Read More

Σαλάτα με μελιτζάνες και γιαούρτι
1 week ago

Σαλάτα με μελιτζάνες και γιαούρτι

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ 1 κιλό μελιτζάνες, κομμένες σε κυβάκια 2 εκατοστών περίπου, 1 κουταλάκι θυμάρι ξηρό, 1 κουταλάκι κύμινο, 1 κουταλάκι κόλιανδρο, 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, 3 σκελίδες …
Read More

Νουντλς µε πάστα κάρι, κοτόπουλο και µπρόκολο
1 week ago

Νουντλς µε πάστα κάρι, κοτόπουλο και µπρόκολο

Λατρεµένο πιάτο όλο γεµάτο ασιατικές µυρωδιές. Μη σας φανούν πολλά τα υλικά. Θα τα ρίξετε σε ένα µπλέντερ και τελειώσατε. Θα έχετε µια αρωµατική πάστα κάρι που θα απογειώσει τα …
Read More

Σαλάτα κινόα με μαριναρισμένες γαρίδες
1 week ago

Σαλάτα κινόα με μαριναρισμένες γαρίδες

Υλικά (Για 4 άτομα)

Για τη μαρινάδα: 1/4 φλ. ελαιόλαδο, 3 φιλετάκια γαύρο μαριναρισμένο σε ελαιόλαδο ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές κάπαρη (κουτρούβι), 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, 1/4 φλ χυμό λεμονιού, 1 …
Read More

Κις με κολοκυθάκια
1 week ago

Κις με κολοκυθάκια

Eνα ονειρεμένο φαγητό που δεν το φτιάχνω συχνά αλλά το λατρεύω. Αυτοσχεδιάστε με τη γέμιση, βάλτε ό,τι τραβάει η όρεξή σας. Στη συγκεκριμένη συνταγή έχω βάλει μπέικον, κρεμμύδι και κολοκυθάκια. …
Read More

Πίτα με μανιτάρια και λαχανίδα
1 week ago

Πίτα με μανιτάρια και λαχανίδα

Αν δεν έχετε χρόνο για κις, μια πολύ καλή επιλογή είναι αυτή η πίτα. Δεν χρειάζεται να ψήσετε το ζυμάρι σας πριν βάλετε τη γέμιση. Κατ’ ακρίβειαν δεν χρειάζεται καν …
Read More

Πικάντικα chips από κολοκάσι
1 week ago

Πικάντικα chips από κολοκάσι

Είναι ακαταμάχητα! Θα τα φτιάξετε για ορεκτικό μαζί με ένα δροσερό κοκτέιλ. Είναι τέλεια τσιμπήματα, πικάντικα με μυρωδάτα μπαχαρικά. Θα πρέπει να προσέξετε να κόψετε το κολοκάσι σε πολύ λεπτές …
Read More

Στέικ σολομού σε ταμπουλέ με σαφράν
1 week ago

Στέικ σολομού σε ταμπουλέ με σαφράν

Λατρεύω το πουργούρι και ό,τι γίνεται με αυτό. Έχει την ιδιότητα να απορροφά όλα τα υπέροχα ζουμιά του φαγητού και αυτό το πιάτο δεν αποτελεί εξαίρεση. Θα ψήσετε το σολομό …
Read More

Εύκολη τάρτα λεμονιού με κρέμα καρύδας
1 week ago

Εύκολη τάρτα λεμονιού με κρέμα καρύδας

Αυτή τη γλυκιά αμαρτία δεν θα μαντέψει κανείς πόσο εύκολα την φτιάξατε. Αν με ρωτάτε τα λεμονογλυκά είναι τέλεια τους ζεστούς μήνες γιατί έχουν μια φρεσκάδα και δροσιά. Τη συγκεκριμένη …
Read More

Κοτόπουλο λεμονάτο με μουστάρδα και μαύρο πιπέρι
1 week ago

Κοτόπουλο λεμονάτο με μουστάρδα και μαύρο πιπέρι

Ενας υπέροχος τρόπος να ψήσετε ολόκληρο κοτόπουλο με μια πιο καλοκαιρινή πινελιά. Το λεμόνι του δίνει άρωμα και φρεσκάδα, αλλά το καλύτερο μου είναι το μαύρο πιπέρι. Θα το κάνει …
Read More

Light pasta με μανιτάρια
2 weeks ago

Light pasta με μανιτάρια

Πάντα όταν μαγειρεύω για πολλούς, στο μενού περιλαμβάνω μια μακαρονάδα. Είναι πάντα ευπρόσδεκτη, πάει με όλα και συνήθως ικανοποιεί τους «δύσκολους». Αυτή η συνταγή μπορεί να ετοιμαστεί σχεδόν εξ ολοκλήρου …
Read More

Spicy chicken wings
2 weeks ago

Spicy chicken wings

Είναι 14 Φεβρουαρίου και ξέμεινες από «hot ραντεβού» κάτω από το φως των κεριών; Μη σκας, φτιάξε «hot wings», βάλε ένα αγαπημένο DVD και μια χαρά θα περάσεις! Μην τσιγκουνευτείς …
Read More

Jambalaya – Ρύζι με γαρίδες, κοτόπουλο και μυρωδικά Cajun
2 weeks ago

Jambalaya – Ρύζι με γαρίδες, κοτόπουλο και μυρωδικά Cajun

Ένα μυρωδάτο πιάτο που θα σας θυμίσει λίγο την ισπανική παέγια. Το «Jambalaya» έχει έντονη μυρωδιά από ρίγανη, θυμάρι και πάπρικα. Περιέχει συνήθως γαρίδες, κοτόπουλο και πικάντικο λουκάνικο, παρόλο που …
Read More

Εντσιλάδας µε κοτόπουλο
3 weeks ago

Εντσιλάδας µε κοτόπουλο

Τα µεξικάνικα φαγητά είναι πάντα αγαπηµένα γιατί, πώς να το κάνουµε, µια πιτούλα µε αρωµατικό κοτόπουλο, πικάντικη σάλτσα ντοµάτας και ένα βουνό τυρί µόνο λιγούρα µπορεί να σας φέρει. Φλεβάρης …
Read More

Ξυλάκια µε παγωτό γιαούρτι, µέλι και µύρτιλα
3 weeks ago

Ξυλάκια µε παγωτό γιαούρτι, µέλι και µύρτιλα

Υπάρχει µια τρέλα της εποχής µε το «frozen yogurt» . Είναι σίγουρα πιο ελαφρύ από τα παγωτά, αλλά σίγουρα έχει µια σεβαστή ποσότητα ζάχαρης. Στην προκειµένη συνταγή όµως, αντικαθιστώ τη …
Read More