Image

Be my Chef

Τούρτα µε σαβουαγιάρ και φράουλες
1 week ago

Τούρτα µε σαβουαγιάρ και φράουλες

Υλικά

2 πακέτα σαβουαγιάρ,

φράουλες.

Για την κρέµα πατισερί:

1 λίτρο γάλα,

1 φλ. ζάχαρη,

3 αυγά,

4 κουταλιές κορν φλάουερ,

βανίλια.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνετε το γάλα µε τη µισή …
Read More

Poke bowl (σαλατα) µε κοτοπουλο teriyaki 
2 weeks ago

Poke bowl (σαλατα) µε κοτοπουλο teriyaki 

ΥΛΙΚΑ

100γρ. ανάµικτη σαλάτα,

75γρ. κοτόπουλο σχάρας µε σάλτσα teriyaki,

30γρ. πιπεριές Φλωρίνης,

5γρ. φρέσκο κρεµµυδάκι,

50γρ. πορτοκάλι,

50γρ. κόκκινο γκρέιπφρουτ,

10γρ. Edamame,

20γρ. φύτρες φασολιών σόγιας,

5γρ. σουσάµι άσπρο,


Read More

Μπισκότα με Μ&Μ’s, καρύδια και Chocolate Chips
2 weeks ago

Μπισκότα με Μ&Μ’s, καρύδια και Chocolate Chips

ΥΛΙΚΑ (για 12 κομμάτια)

115γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου, 115γρ. ζάχαρη, 100γρ. light brown ζάχαρη, 1 μεγάλο αβγό, 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας, 170γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ½ …
Read More

Φιλέτο σολoµού
2 weeks ago

Φιλέτο σολoµού

ΥΛΙΚΑ

190-200γρ. φιλέτο σολοµού,

1 κουταλιά µέλι,

σουσάµι καβουρδισµένο,

150γρ. φασόλια γίγαντες µε σάλτσα µουστάρδας πουρέ.

Για τα φασόλια γίγαντες µε σάλτσα µουστάρδας πουρέ 

500γρ. φρέσκους γίγαντες (ξεκούνια),

150γρ. καρότο …
Read More

Καραμελωμένο χαλλούμι
2 weeks ago

Καραμελωμένο χαλλούμι

Υλικά (Για 2 άτομα) 6 χοντρές φέτες χαλλούμι, 3 φέτες μπέικον κομμένο σε τετραγωνάκια, ¾ φλ. μέλι, ¾ φλ. μηλόξιδο, ½ φλ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη, 1 κουταλιά φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Read More

Κέικ με πορτοκάλι
2 weeks ago

Κέικ με πορτοκάλι

Μια λαχταριστή προτάση για όσους έβαλαν φρένο στην «ασυδοσία» λόγω Σαρακοστής. Μια νηστίστιμη συνταγή που θα κλέψει τις γευστικές εντυπώσεις των αγαπημένων σας. YΛΙΚΑ

2 φλ. αλεύρι για όλες τις …
Read More

Νουτλς με τόφου
3 weeks ago

Νουτλς με τόφου

Υλικά (Για 4 άτομα) 1 πακέτο ταϊλανδέζικα ή κινέζικα νουτλς, 250γρ. τόφου, 1 δέσμη φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 κουταλιές φρέσκο τριμμένο τζίντζερ, 2 μεγάλα ξηρά κρεμμύδια, 10 φρέσκα μανιτάρια, ½ φλ. …
Read More

Prawns Pasta
3 weeks ago

Prawns Pasta

ΥΛΙΚΑ

8 γαρίδες Tiger (µε κεφάλι και κέλυφος) µέγεθος 16/20,

270γρ. ζυµαρικά λιγκουίνι (linguini) βρασµένα,

1 κουταλιά ελαιόλαδο µε άρωµα σκόρδου,

30ml ούζο,

80ml ιταλική σάλτσα ντοµάτας µαρινάρα,

1 κουταλιά …
Read More

Croque Madame
3 weeks ago

Croque Madame

ΥΛΙΚΑ

Ελληνικό καρβέλι, καπνιστό ζαμπόν (χαμ), τυρί τσένταρ (κίτρινο και πορτοκαλί),μπεσαμέλ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβετε το καρβέλι στη μέση και βάζετε μέσα μια φέτα τυρί τσένταρ (κίτρινο), μια φέτα καπνιστό ζαμπόν, …
Read More

Αρνίσια παϊδάκια με μπαχαρικά
3 weeks ago

Αρνίσια παϊδάκια με μπαχαρικά

“Πάσχα των Ελλήνων Πάσχα, μέγα Πάσχα”. Από παιδί, αυτοί οι στίχοι του Γιώργου Θέμελη είναι χαραγμένοι στη μνήμη μου. Οι πιο μεγάλοι κάθονταν γύρω από το γιορτινό τραπέζι όπου πρωταγωνιστούσε …
Read More

Σαλάτα με σύκα, χαλλούμι και ρόδι
3 weeks ago

Σαλάτα με σύκα, χαλλούμι και ρόδι

YΛΙΚΑ

1 «καρδιά» μαρουλιού 1 μαρούλι τύπου iceberg 1 δέσμη ρόκα 100 γρ. σύκα κομμένα στη μέση 70 γρ. χαλλούμι ¼ ρόδι τους σπόρους κρέμα βαλσαμικού ξιδιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


    Read More
Κοτόπουλο σαλάτα
1 month ago

Κοτόπουλο σαλάτα

YΛΙΚΑ

100γρ. στήθος κοτόπουλου ψηµένο στη σχάρα,

100γρ. διάφορα χόρτα της αρεσκείας σας,

50γρ. ντοµατίνια (Cherry tomatoes),

10γρ. φρέσκους σπόρους ροδιού,

30γρ.  σύκα παστά,

15γρ.  καρυδόψιχα καβουρδισµένη,

20γρ. τυρί παρµιτζιάνο,


Read More

Πάβλοβα µε φράουλες
1 month ago

Πάβλοβα µε φράουλες

ΥΛΙΚΑ

3 ασπράδια αβγού,

175γρ. ζάχαρη άχνη,

1 κουταλάκι κορν φλάουερ,

1 κουταλάκι αλάτι,

300ml φρέσκια κρέµα ζαχαροπλαστικής,

100γρ. φρέσκιες φράουλες.

Για τη σάλτσα φράουλας

3 κουταλιές λικέρ φράουλας,

50γρ. …
Read More

Μπισκότα φυστικοβούτυρου και σοκολάτας
1 month ago

Μπισκότα φυστικοβούτυρου και σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ

180 γρ. αλεύρι,

½ κουταλάκι µαγειρική σόδα,

1/8 κουταλάκι αλάτι,

125 γρ. βούτυρο (σε θερµοκρασία δωµατίου),

100 γρ. ζάχαρη,

125 γρ. φυστικοβούτυρο,

1φακελάκι βανίλια,

1 µεγάλο αβγό,

125 γρ. …
Read More

Γεμιστό κοτόπουλο με μαριναρισμένα λαχανικά
1 month ago

Γεμιστό κοτόπουλο με μαριναρισμένα λαχανικά

Υλικά (Για 2 άτομα) Για το κοτόπουλο 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου, 2 φέτες προσούτο, 2 κουταλιές πέστο Γένοβας, 1 φρέσκια μοτσαρέλα, 2 κουταλιές λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες, ½ φλ. άσπρο και …
Read More

Μάφιν με πορτοκάλι
2 months ago

Μάφιν με πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ

300 γρ. αλεύρι,

2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ,

½ κουταλάκι μαγειρική σόδα,

¼ κουταλάκι αλάτι,

200 γρ. ζάχαρη,

1 μεγάλο αβγό,

180 γρ. γάλα,

125 γρ. ελαιόλαδο,

2 κουταλάκια ξύσμα …
Read More

Crispy calamari roll
2 months ago

Crispy calamari roll

ΥΛΙΚΑ (Για 2 άτομα) 80γρ. Sushi Rice 1 φύλλο Sushi Nori 40γρ. καλαμάρι παναρισμένο και ψημένο 20γρ. μάνγκο 20γρ. αγγουράκι

Εκτέλεση Ψήνετε το Sushi Rice για 15 λεπτά …
Read More

Σολομός με ντοματίνια
2 months ago

Σολομός με ντοματίνια

ΥΛΙΚΑ

1 φιλέτο σολομού με την πέτσα, 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση, 10 φύλλα βασιλικό, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 κουταλιά βούτυρο, αλάτι, πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα ταψί βάζετε τον …
Read More

Λάβα κέικ
2 months ago

Λάβα κέικ

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σ’ ένα λάβα κέικ; Νομίζω κανείς. Το μυστικό είναι να το βάλετε για μία ώρα στην κατάψυξη και η ανταμοιβή έρχεται όταν κόψετε το πρώτο κομματάκι …
Read More

Πένες ολικής µε κολοκυθάκια στο φούρνο
2 months ago

Πένες ολικής µε κολοκυθάκια στο φούρνο

Υλικά (για 4-6 άτοµα)

1 πακέτο (500γρ.) πένες oλικής άλεσης ΜITSIDES,

1 ζωµό λαχανικών,

3 κουταλιές ελαιόλαδο,

2 κολοκυ-θάκια κοµµένα σε ροδέλες,

1 φλ. ψιλοκοµµένες ντοµάτες ΜITSIDES,

1 πρέζα ρίγανη,


Read More