Image

Αλέξανδρος Παπανδρέου

Ανοιχτή πίτα με ροδάκινα και δυόσμο
3 days ago

Ανοιχτή πίτα με ροδάκινα και δυόσμο

YΛIKA

6 ροδάκινα

1 φύλλο κουρού

1 κουταλάκι κανέλα

3 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο

5 κουταλιές μέλι

2 κουταλιές βούτυρο

120 γραμμάρια καστανή ζάχαρη

EKTEλΕΣΗ

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό …
Read More

Σαλάτα με φράουλες
2 weeks ago

Σαλάτα με φράουλες

ΥΛΙΚΑ

300 γραμμάρια φράουλες

150 γραμμάρια baby ρόκα

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

100 γραμμάρια καρύδια χοντροκομμένα

120 γραμμάρια ανθότυρο

30 γραμμάρια ηλιόσπορο

Για το dressing:

100 γραμμάρια ελαιόλαδο

25 γραμμάρια λευκή …
Read More

Μανιταρόσουπα
3 weeks ago

Μανιταρόσουπα

ΥΛΙΚΑ

50 γραμμάρια μπέικον (4-5 φέτες) 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο ½ πράσο ψιλοκομμένο (μόνο το λευκό) λίγο ελαιόλαδο 1 κουταλιά βούτυρο 600 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα (ασπρομανίταρα, πορτομπέλο κ.ά.) 800 ml …
Read More

Soba noodles με λαχανικά
1 month ago

Soba noodles με λαχανικά

YΛΙΚΑ

500 γραμμάρια soba noodles

2 κουταλιές σησαμέλαιο

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 καρότα κομμένα σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια

200 γραμμάρια κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο

40 γραμμάρια σουσάμι καβουρδισμένο

6 κουταλιές σόγια σος

3 …
Read More

Ινδικό αρνί με κόκκινη πιπεριά και κους-κους
1 month ago

Ινδικό αρνί με κόκκινη πιπεριά και κους-κους

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό αρνί μπούτι κομμένο σε μερίδες 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 300 γραμμάρια κολοκύθα κομμένη σε κύβους 4 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε μεγάλα καρέ 200 γραμμάρια ρεβίθια …
Read More

Αρνίσια παϊδάκια στο τηγάνι και ψητά λαχανικά
2 months ago

Αρνίσια παϊδάκια στο τηγάνι και ψητά λαχανικά

ΥΛΙΚΑ

12 παϊδάκια αρνίσια 2 κουταλιές ελαιόλαδο 50 γραμμάρια βούτυρο Lurpak® ξύσμα από 2 λεμόνια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο χυμό από 1 λεμόνι 2 κουταλιές θυμάρι 2 κουταλιές δενδρολίβανο

Για …
Read More

Αρνίσιο κότσι με κόκκινο κρασί
2 months ago

Αρνίσιο κότσι με κόκκινο κρασί

ΥΛΙΚΑ

2 αρνίσια κότσια 4 κουταλιές ελαιόλαδο Άγιος Γεώργιος 2 κουταλιές βούτυρο 1½ κουταλιά αλεύρι 500 ml κόκκινο κρασί 300 ml μαυροδάφνη 500 ml ζωμό μοσχάρι 4 καρότα 4 κλωναράκια …
Read More

Cupcakes με frosting κακάο και πέρλες σοκολάτας
2 months ago

Cupcakes με frosting κακάο και πέρλες σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ

400 γραμμάρια κουβερτούρα σοκολάτα 250 γραμμάρια βούτυρο Lurpak® 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη 6 αβγά 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλάκι σόδα 1 βανίλια

Για το frosting: 230 …
Read More

Χοιρινό με σάλτσα μήλου και φρέσκα φασολάκια
2 months ago

Χοιρινό με σάλτσα μήλου και φρέσκα φασολάκια

ΥΛΙΚΑ

1½ κιλό χοιρινό μπούτι 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά βούτυρο 200 ml λευκό κρασί 500 ml ζωμό κοτόπουλο 400 γραμμάρια φασολάκια 130 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για …
Read More

Γεμιστές πατάτες φούρνου
3 months ago

Γεμιστές πατάτες φούρνου

ΥΛΙΚΑ

8 πατάτες 60 ml ελαιόλαδο 125 γραμμάρια βούτυρο ανάλατο Lurpak® λιωμένο 8 φέτες μπέικον 1 χωριάτικο λουκάνικο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γραμμάρια ρεγκάτο τριμμένο 4 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι …
Read More

Χοιρινές μπριζόλες με εσπεριδοειδή και βούτυρο
3 months ago

Χοιρινές μπριζόλες με εσπεριδοειδή και βούτυρο

ΥΛΙΚΑ

2 χοιρινές μπριζόλες λαιμού 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 κουταλιές βούτυρο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο ξύσμα από 1 λεμόνι ξύσμα από 1 πορτοκάλι ξύσμα από 1 λάιμ αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Read More

Κοτόπουλο teriyaki
3 months ago

Κοτόπουλο teriyaki

ΥΛΙΚΑ

12 μπουτάκια κοτόπουλο 4 κουταλιές ελαιόλαδο 200 ml teriyaki sauce 5 κουταλιές μέλι 80 ml σόγια σος 400 γραμμάρια ζωμό κοτόπουλο ½ σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα …
Read More

Ομελέτα τυλιχτή με σπανάκι
3 months ago

Ομελέτα τυλιχτή με σπανάκι

ΥΛΙΚΑ

6 αβγά

¼ κουταλάκι κύμινο τριμμένο

1 κουταλιά ελαιόλαδο

1 κουταλιά βούτυρο

80 γραμμάρια baby σπανάκι

100 γραμμάρια κασέρι τριμμένο κύμινο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ …
Read More

Tacos με χοιρινό, ρύζι & κόλιανδρο
4 months ago

Tacos με χοιρινό, ρύζι & κόλιανδρο

ΥΛΙΚΑ

12 μικρές τορτίγιες

700 γραμμάρια χοιρινή μπριζόλα λαιμού

2 κουταλιές καπνιστή πάπρικα

3 κουταλιές ελαιόλαδο

3 κουταλιές φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το ρύζι:

120 γραμμάρια ρύζι


Read More

Ψαρονέφρι σε καλαμάκι με σάλτσα μπάρμπεκιου
4 months ago

Ψαρονέφρι σε καλαμάκι με σάλτσα μπάρμπεκιου

ΥΛΙΚΑ

3 μικρά ψαρονέφρια (φιλέτο χοιρινό)

λίγο ελαιόλαδο

λίγο φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο

Για τη μαρινάδα:

2 κουταλιές χοντρό αλάτι

1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 κουταλιές ρίγανη

4 σκελίδες σκόρδου

2 …
Read More

Σαλάτα με καραμελωμένα αχλάδια και μπλε τυρί
4 months ago

Σαλάτα με καραμελωμένα αχλάδια και μπλε τυρί

ΥΛΙΚΑ

1 ματσάκι ρόκα 2 σαλάτες πράσινες 1 κόκκινη λόλα 4 αχλάδια 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο Lurpak® 4 κουταλιές λευκό ξίδι βαλσαμικό 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη 100 γραμμάρια καρύδια χοντροκομμένα …
Read More

Αρωματικό βούτυρο με φρέσκα μυρωδικά
4 months ago

Αρωματικό βούτυρο με φρέσκα μυρωδικά

ΥΛΙΚΑ

125 γραμμάρια βούτυρο Lurpak® ξύσμα από 1 λάιμ ξύσμα από 1 λεμόνι ξύσμα από 1 πορτοκάλι 2 κουταλιές φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη 2 κουταλιές φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές φρέσκο …
Read More

Μπούτι κοτόπουλο με σάλτσα Dijon
5 months ago

Μπούτι κοτόπουλο με σάλτσα Dijon

ΥΛΙΚΑ

12 φιλέτα μπούτι κοτόπουλο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 120 ml λευκό κρασί 1 κουταλάκι κουρκουμά 1 κουταλιά μέλι 3 κουταλιές …
Read More

Σαλάτα με ραπανάκια, κρεμμυδάκια και αβγό
5 months ago

Σαλάτα με ραπανάκια, κρεμμυδάκια και αβγό

ΥΛΙΚΑ

300 γραμμάρια ραπανάκια 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 4 αβγά βρασμένα

Για το dressing: 80 γραμμάρια βούτυρο Lurpak® 40 ml λευκή κρέμα βαλσαμικού 1 κουταλιά λευκό ξίδι βαλσαμικό 1 κουταλιά …
Read More

Σαλάτα με φασολάκια
5 months ago

Σαλάτα με φασολάκια

ΥΛΙΚΑ

400 γραμμάρια φασολάκια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 50 γραμμάρια βούτυρο 2 πρέζες μπούκοβο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα πέστο: 6 κλωνάρια βασιλικό 2 σκελίδες σκόρδο 100 ml ελαιόλαδο …
Read More