Image

LISKO

Φακές με κριθαράκι
1 week ago

Φακές με κριθαράκι

By  • 

Υλικά (Για 4-5 άτομα)

1 ½ φλ. φακές Lisko, 1 κύβο για όσπρια, ½ φλ. κριθαράκι, 4-5 κλωναράκια σέλερι, 1 μεγάλο καρότο, 2 μέτρια κρεμμύδια, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 …
Read More

Ραβιόλες στο φούρνο με ζαμπόν και μπέικον
1 month ago

Ραβιόλες στο φούρνο με ζαμπόν και μπέικον

By  • 

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό ραβιόλες Lisko, αλάτι, χαλλούμι τριμμένο, 3-4 φέτες ζαμπόν κομμένο σε κύβους, 5-6 φέτες μπέικον κομμένο σε κύβους, 1 μεγάλη κρέμα γάλακτος, προαιρετικά μανιτάρια κομμένα σε φέτες.


Read More

Ριζότο με γαρίδες
1 month ago

Ριζότο με γαρίδες

By  • 

Υλικά (για 6 άτομα) 1 κιλό μέτριες ωμές γαρίδες 2½ φλ. (500 γρ.) ρύζι Arborio για ριζότο 1 μεγάλη ντομάτα τεμαχισμένη 2-3 κλωναράκια σέλινο με τα φύλλα τους τεμαχισμένα 4-5 …
Read More

Καλαμαράκια γεμιστά
3 months ago

Καλαμαράκια γεμιστά

By  • 

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό καλαμαράκια ολόκληρα με την κεφαλή, 300γρ. πουργούρι Lisko, 1 φλ. κράσι λευκό, 3 ντομάτες κόκκινες τριμμένες, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ½ φλ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, λίγο λεμόνι, …
Read More

Αφέλια µε πλιγούρι
5 months ago

Αφέλια µε πλιγούρι

By  • 

Υλικά (για 4-6 ΑΤΟΜΑ)

1-1 1/4  κιλό χοιρινός λαπάς (µπριζόλες λαιµού) κοµµένος σε µεγαλούτσικους κύβους,

3 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί,

2 – 2 ½ κουταλιές χοντροαλεσµένοι (ελαφρά κοπανισµένοι) σπόροι κόλιανδρου,


Read More

Φασόλια γίγαντες στο φούρνο
6 months ago

Φασόλια γίγαντες στο φούρνο

By  • 

Υλικά (5-6 άτομα)

1 συσκευασία (500γρ.) φασόλια γίγαντες Lisko, 1 κύβο για όσπρια, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες, 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη σε φετάκια, 2 …
Read More

Φασόλια γίγαντες γιαχνί
6 months ago

Φασόλια γίγαντες γιαχνί

By  • 

Υλικά (Για 4-6 άτομα)

1 πακέτο (500γρ.) φασόλια γίγαντες, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 3 – 4 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένο, 2-3 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες, 2 φλ. χυμό ντομάτας, 1 …
Read More

Πίτα με στρουθκιά
8 months ago

Πίτα με στρουθκιά

By  • 

Υλικά (Για 8-10 άτομα)

1 ½ φλ. αλεύρι σκληρό (Χωριάτικο), 1 ½ φλ. αλεύρι Φαρίνα «00», 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, ½ κουταλάκι αλάτι, λίγη μαστίχα, λίγο μέχλεπι, ½ φλ. ελαιόλαδο, …
Read More

Το καλύτερο ελιόψωμο
8 months ago

Το καλύτερο ελιόψωμο

By  • 

Υλικά (Για ένα ελιόψωμο)

1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 φλ. αλεύρι Φαρίνα «00», 1 φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως, ¼ κουταλάκι μαγιά ξηρή, 1 ½ κουταλάκι αλάτι, ½ …
Read More

Ταμπούλι με κινόα
8 months ago

Ταμπούλι με κινόα

By  • 

Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 ½ φλ. κινόα (White Quinoa LISKO π.χ.) 3 φλ. νερό 1 δέσμη μαϊντανός ξεφυλλισμένος και τα φύλλα ψιλοκομμένα ¾ φλ. ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια ¾ …
Read More

Σούπα φακές με κινόα
9 months ago

Σούπα φακές με κινόα

By  • 

Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 μεγάλα κλωνάρια σέλινο (χωρίς τα φύλλα), ψιλοκομμένα 3 μέτρια καρότα, σε κυβάκια ζάρια 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη …
Read More

Χορτόσουπα
10 months ago

Χορτόσουπα

By  • 

ΥΛΙΚΑ

1 ½ – 2 κιλά κρέας βοδινό ή κοτόπουλο, 200γρ. ρύζι parboiled Lisko, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 2 καρότα τριμμένα, 1 ώριμη ντομάτα τριμμένη, λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο, σέλινο ψιλοκομμένο, …
Read More

Ψάρι τηγανιτό µε Λουβιά ξεκούνια
10 months ago

Ψάρι τηγανιτό µε Λουβιά ξεκούνια

By  • 

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ)

600-700 γρ. µικρά ψάρια (µπαρµπουνάκια, ή λυθρίνια π.χ.), καθαρισµένα,

1 λεµόνι, ο χυµός + επιπλέον για το σερβίρισµα,

1/4 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί,

½ φλ. (περίπου) …
Read More

Σούπα λουβάνα
11 months ago

Σούπα λουβάνα

By  • 

ΥΛΙΚΑ

½ κιλό λουβάνα Lisko, 2 καρότα, 1 κρεμμύδι, μαϊντανό, αλάτι, λεμόνι, ελαιόλαδο.

Εκτέλεση

Πλένετε τη λουβάνα, την βάζετε σε κατσαρόλα και προσθέτετε νερό. Ανάβετε την φωτιά σε …
Read More

Πουτίγκα τσία με ρόδι
1 year ago

Πουτίγκα τσία με ρόδι

By  • 

Υλικά (για 4 άτομα) 3 γεμάτες κουταλιές σπόροι τσία (Raw Chia Seeds LISKO π.χ.) 2 φλ. γάλα 4-6 κουταλάκια μέλι (ανάλογα με τη γεύση σας) 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας …
Read More

Σολομός γλασέ με κινόα λεμονάτη
1 year ago

Σολομός γλασέ με κινόα λεμονάτη

By  • 

Υλικά (για 6 άτομα) 6 φιλέτα σολομού χωρίς πέτσα και κόκαλα,     150-180 γρ. περίπου το καθένα 1 ½ κουταλιά (κοφτή) μέλι 4 κουταλιές σόγια σος ½ κουταλάκι κορν …
Read More

Πιλάφι κινόα με κοτόπουλο
1 year ago

Πιλάφι κινόα με κοτόπουλο

By  • 

Υλικά (για 4-5 άτομα) 2 μέτριες ντομάτες 6 (περίπου 500 γρ.) μηροί κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλο, κομμένα σε κύβους/μπουκιές 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά, …
Read More

Σαλάτα φθινοπωρινή με παντζάρια και κόκκινη κινόα
1 year ago

Σαλάτα φθινοπωρινή με παντζάρια και κόκκινη κινόα

By  • 

Υλικά (για 6-8 άτομα) 3 μεγάλα παντζάρια (σύνολο 600 γρ. περίπου) 4 φλ. κρύος σπιτικός ζωμός λαχανικών ή 4 φλ. νερό + 1 κύβος 2 φλ. κινόα (Red Quinoa …
Read More

Πιλάφι κινόα και πουργούρι με γαρίδες
1 year ago

Πιλάφι κινόα και πουργούρι με γαρίδες

By  • 

Υλικά (για 6-8 άτομα) 2 φλ. ανάμικτη κινόα με πουργούρι (Bulgur & Quinoa LISKO π.χ.) 400 γρ. μέτριες ροζ κατεψυγμένες γαρίδες (προβρασμένες), ξεπαγωμένες 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κόκκινη …
Read More

«Πορτοκαλάκια» ρυζιού με τυρί
1 year ago

«Πορτοκαλάκια» ρυζιού με τυρί

By  • 

Υλικά (για 4-6 άτομα) 3 κοφτές κουταλιές βούτυρο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 φλ. περίπου ρύζι για ριζότο (Arborio π.χ.) 1 ½ φλ. ζωμός κότας (σπιτικός καλύτερα) ½ φλ. άσπρο …
Read More