Image

Κοτόπουλο

Κοτόπουλο γεμιστό με χαλλούμι
1 week ago

Κοτόπουλο γεμιστό με χαλλούμι

By  • 

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ) 4 φιλέτα κοτόπουλου 3 κουταλιές βούτυρο λιωμένο 1 χαλλούμι κομμένα σε μπαστουνάκια (KOUROUSHIS π.χ.) 1 φλ. γαλέτα (φρυγανιά) 7 κόκκοι μαστίχα 1 κονσέρβα (410γρ.) Fruit Filling …
Read More

Φιλέτο κοτόπουλο με μουστάρδα
3 weeks ago

Φιλέτο κοτόπουλο με μουστάρδα

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

4 μικρά φιλέτα κοτόπουλου, 4 κουταλιές ελαιόλαδο + 1 λίγο επιπλέον, ½ κοφτή κουταλιά καστανή ζάχαρη, 1 κοφτή κουταλιά μουστάρδα με σπόρους μουστάρδας, 1 κοφτό κουταλάκι …
Read More

Κοτόπουλο λεµονάτο στο φούρνο
1 month ago

Κοτόπουλο λεµονάτο στο φούρνο

By  • 

Υλικά (για 4-5 άτοµα)

1 κοτόπουλο τεµαχισµένο,

1/3 φλ. ελαιόλαδο,

1 µεγάλο λεµόνι ο χυµός (ή 2 αν δεν έχετε 1 µεγάλο ζουµερό) + 1 γεµάτο κουταλάκι ψιλό ξύσµα,

1/4 …
Read More

Κοτόπουλο σουβλάκι
1 month ago

Κοτόπουλο σουβλάκι

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου, 3 πιπεριές (κόκκινες, πράσινες και πορτοκαλί) κοµµένες σε τετραγωνάκια, 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες, 10-12 ντοματίνια. Για τη µαρινάδα: ½ φλ. ελαιόλαδο, 1 …
Read More

Γεμιστό κοτόπουλο με μαριναρισμένα λαχανικά
2 months ago

Γεμιστό κοτόπουλο με μαριναρισμένα λαχανικά

By  • 

Υλικά (Για 2 άτομα) Για το κοτόπουλο 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου, 2 φέτες προσούτο, 2 κουταλιές πέστο Γένοβας, 1 φρέσκια μοτσαρέλα, 2 κουταλιές λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες, ½ φλ. άσπρο και …
Read More

Κοτόπουλο αλά κατσιατόρα
3 months ago

Κοτόπουλο αλά κατσιατόρα

By  • 

ΥΛΙΚΑ

1 μεγάλο κοτόπουλο κομμένο σε 4 μερίδες, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 4 φέτες ιταλική παντσέτα (pancetta) ή μπέικον, ψιλοκομμένες, 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες, 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 4 ώριμες …
Read More

Φτερούγες μπάρμπεκιου
5 months ago

Φτερούγες μπάρμπεκιου

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου, 1½ φλ. Hellmann’s American Smokey Barbecue Sauce, 4 – 6 κουταλιές σάλτσα σόγιας (Soy Sauce), 2-3 κουταλιές σησάμι, αλάτι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε …
Read More

Κοτόπουλο λεμονάτο με μουστάρδα και μαύρο πιπέρι
5 months ago

Κοτόπουλο λεμονάτο με μουστάρδα και μαύρο πιπέρι

By  • 

Ενας υπέροχος τρόπος να ψήσετε ολόκληρο κοτόπουλο με μια πιο καλοκαιρινή πινελιά. Το λεμόνι του δίνει άρωμα και φρεσκάδα, αλλά το καλύτερο μου είναι το μαύρο πιπέρι. Θα το κάνει …
Read More

Πικάντικο κοτόπουλο σουβλάκι Τikka Massala
5 months ago

Πικάντικο κοτόπουλο σουβλάκι Τikka Massala

By  • 

Υλικά (Για 5-6 άτομα)

1 κιλό κοτόπουλο κομμένο σε κύβους, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 πρέζα μπούκοβο (προαιρετικά), 1 βαζάκι σάλτσα (420γρ.) Sharwood’s Tikka Masala, 1 κουταλάκι αλάτι. Για τη σαλάτα:
Read More

Koτόπουλο με Mango Chutney και ρύζι
5 months ago

Koτόπουλο με Mango Chutney και ρύζι

By  • 

Υλικά (Για 2-3 άτομα)

2 κομμάτια (500γρ.) στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους, 4 κουταλιές σησαμέλαιο, 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά κομμένη σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια, 1 πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε μεγάλα …
Read More

Kνήμες κοτόπουλου με λαχανικά
5 months ago

Kνήμες κοτόπουλου με λαχανικά

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

8 κνήμες κοτόπουλου Paradisiotis, 2 κουταλάκια μπαχαρικά για κοτόπουλο, 5-6 ντοματίνια, 2 μεγάλες πατάτες, 2 μεγάλα κρεμμύδια, 2 μέτρια κολοκυθάκια, 2 κόκκινες πιπεριές, 2 κίτρινες πιπεριές, …
Read More

Παναρισμένο κοτόπουλο και σάλτσα μάγνκο
6 months ago

Παναρισμένο κοτόπουλο και σάλτσα μάγνκο

By  • 

Υλικά Για το κοτόπουλο 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 4 αβγά 5 κουταλιές αλεύρι 6 κουταλιές γαλέτα (φρυγανιά) 1 κουταλιά σουσάμι ½ κουταλάκι πάπρικα ελαιόλαδο αλάτι Για τη σάλτσα μάνγκο 2 …
Read More

Κοτόπουλο με λαχανικά και γλυκιά σκουρόχρωμη σάλτσα
6 months ago

Κοτόπουλο με λαχανικά και γλυκιά σκουρόχρωμη σάλτσα

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους, 2 αυγά, 2 κουταλιές σόγια σος (Light Soy Sauce), 6 κουταλιές κορν φλάουερ, λάδι για τηγάνισμα, 1 καρότο κομμένο …
Read More

Τερίν κοτόπουλου με χαλεπιανά και κουμανταρία
6 months ago

Τερίν κοτόπουλου με χαλεπιανά και κουμανταρία

By  • 

Υλικά για 6-8 άτομα

1 κιλό φιλέτα κοτόπουλου, τα μισά περασμένα από τη μηχανή του κιμά στο κρεοπωλείο, τα υπόλοιπα κομμένα με μαχαίρι σε πολύ ψιλά κομματάκια, 300 ml κρέμα …
Read More

Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με δαμάσκηνα και μαύρες σταφίδες
7 months ago

Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με δαμάσκηνα και μαύρες σταφίδες

By  • 

Υλικά (Για 8-10 άτομα)

1 κοτόπουλο ολόκληρο ξεκοκαλισμένο, ¼ φλ. λευκό ξηρό κρασί, 1 ½  φλ. παστά δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι), 1 φλ. μαύρες σταφίδες, 1 κουταλιά μουστάρδα, 2 κουταλιές φρυγανιά …
Read More

Φτερούγες στο φούρνο με μπάρμπεκιου σος
7 months ago

Φτερούγες στο φούρνο με μπάρμπεκιου σος

By  • 

Υλικά (4-6 άτομα) 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου, 3 κουταλιές λάδι, ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο, ½ φλ. κέτσαπ, 2 κουταλιές μαύρη μαλακή ζάχαρη, 2 κουταλιές …
Read More

Γύρος κοτόπουλο
7 months ago

Γύρος κοτόπουλο

By  • 

Υλικά (Για 3-4 άτομα) 6 μπούτια κοτόπουλου με την πέτσα (χωρίς κόκκαλο), πίτες κυπριακές ή ελληνικές. Για τη μαρινάδα: 1 σκελίδα σκόρδο, 1/4 κρεμμύδι, ½ κουταλάκι πάπρικα, ½ κουταλάκι ρίγανη, …
Read More

Fusilli oλικής άλεσης με κοτόπουλο και μουστάρδα
8 months ago

Fusilli oλικής άλεσης με κοτόπουλο και μουστάρδα

By  • 

Υλικά (Για 5-6 άτομα) 1 πακέτο (500γρ.) μακαρόνια Fusilli (στριφτό) oλικής άλεσης ΜITSIDES, 1 κύβο ζωμού λαχανικών, 1 μικρό κολοκυθάκι ψιλοκομμένο, 7-8 μπουκετάκια μπρόκολο, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 κομμάτια φιλέτο …
Read More

Εντσιλάδας με κοτόπουλο
8 months ago

Εντσιλάδας με κοτόπουλο

By  • 

Υλικά (Για 6 άτομα) Για το κοτόπουλο: 8 μπούτια κοτόπουλο με πέτσα και κόκαλο, 1/4 φλ. ελαιόλαδο, 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ή ψιλοκομμένες, 1 μεγάλη γλυκιά …
Read More

Tάρτα με κοτόπουλο
8 months ago

Tάρτα με κοτόπουλο

By  • 

Υλικά (Για 8-10 άτομα)

Για τη ζύμη: 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Self-Raising), ½ κουταλάκι αλάτι, ½ φλ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κυβάκια, ¼ φλ. …
Read More