Image

Σοκολάτα

Μάφιν σοκολάτας
6 hours ago

Μάφιν σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ

2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 1/2 φλ. κακάο, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 πρέζα αλάτι, 2 φακελάκια βανίλιας, 3/4 φλ. γάλα, ½ πακέτο (125 γρ.) βούτυρο, 1 …
Read More

Τούρτα λευκής σοκολάτας
1 day ago

Τούρτα λευκής σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ

Για το τραγανό µπισκότο/παντεσπάνι:  

60 γρ. ασπράδια αυγών,  (τα ασπράδια από 2 µεγάλα αυγά),

3 κουταλιές ζάχαρη,

3 κουταλιές ζάχαρη άχνη,

2 κουταλιές σκόνη αµυγδάλου,

1 κουταλιά αλεύρι.


Read More

Dark delight  chocolate truffles
1 day ago

Dark delight  chocolate truffles

ΥΛΙΚΑ

Για τη σοκολάτα ganache:

200ml κρέµα γάλακτος,

450γρ. µαύρη σοκολάτα, ψιλοκοµµένη,

25γρ. βούτυρο,

50γρ. λικέρ πορτοκαλιού (π.χ. Cointreau).

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζω την κρέµα γάλακτος και το βούτυρο σε µια …
Read More

Πουτίγκα σοκολάτας
1 day ago

Πουτίγκα σοκολάτας

Ψήνετε την πουτίγκα μέχρι να κάνει κρούστα στην επιφάνειά της (το πάνω μέρος να είναι κέικ, το κάτω ελαφρά υγρή κρέμα). Τη σερβίρετε ζεστή, περιχύνοντάς την, αν θέλετε, με μπράντι. …
Read More

Pancakes με πραλίνα φουντουκιού
3 days ago

Pancakes με πραλίνα φουντουκιού

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. αλεύρι self-raising, 300 ml γάλα, 1 αβγό, λίγο νερό, 1 κουταλάκι αλάτι, 2 κουταλάκια ζάχαρη, βανίλια, 1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλιά βούτυρο λιωμένο.

Για το σερβίρισμα
Read More

Μους σοκολάτας µε µπισκότα
3 days ago

Μους σοκολάτας µε µπισκότα

ΥΛΙΚΑ

400γρ. µαύρη κουβερτούρα,

400γρ. κρέµα γάλακτος,

3 κουταλιές ζάχαρη,

Για το γαρνίρισµα

σοκολατένια µπισκότα,

µούρα ή φράουλες,

ζάχαρη άχνη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε µια κατσαρόλα βάζετε την κρέµα γάλακτος, τη …
Read More

Muffins πορτοκαλιού με σοκολάτα
4 days ago

Muffins πορτοκαλιού με σοκολάτα

ΥΛΙΚΑ

4 αβγά,

1 φλιτζ. βούτυρο,

1 φλιτζ. ζάχαρη,

1 φλιτζ. γάλα,

¼ φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού, ξύσμα πορτοκαλιού,

1 φακελάκι βανίλια,

3 φλιτζ. αλεύρι,

1 κουταλάκι μπέικιν πάουτερ,

¼ κουταλάκι …
Read More

Μπισκότα πραλίνας
5 days ago

Μπισκότα πραλίνας

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στην πραλίνα φουντουκιού. Με τη συγκεκριμένη δοσολογία φτιάχνετε 12 μπισκότα, γι’ αυτό κάνετε διπλή ή και τριπλή δόση. Φυσικά, όσα και να ετοιμάσετε θα εξαφανιστούν …
Read More

Μπουκιές καραμελωμένης σοκολάτας με αλάτι
6 days ago

Μπουκιές καραμελωμένης σοκολάτας με αλάτι

Υλικά (για 1½ κιλό)

180 γρ. βούτυρο αγελάδας, 90 γρ. κουβερτούρα με περίπου 70% κακάο, 60 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, 75 γρ. ζάχαρη, 190 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά, ½ …
Read More

Μπράουνις σοκολάτας
7 days ago

Μπράουνις σοκολάτας

Υλικά (για 36 ΠΕΡΙΠΟΥ)

3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/4 φλ. κακάο, ½ κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ½ κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1 πρέζα αλάτι, 1/4 φλ. «κουμπάκια» …
Read More

Η τέλεια σοκολατίνα
1 week ago

Η τέλεια σοκολατίνα

Υλικά (για 12-14 ΑTΟΜΑ)

200 γρ. καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα (60% κακάο περίπου), σπασμένη σε κομματάκια, 200 γρ. βούτυρο (ελέγξτε το βάρος του πακέτου) + επιπλέον για άλειμμα, 1 κουταλιά …
Read More

Αποδοµηµενο Mille feuille
1 week ago

Αποδοµηµενο Mille feuille

ΥΛΙΚΑ

100 γρ. παγωτό βανίλια,

100 γρ. παγωτό σοκολάτα,

50 γρ. κρέµα ζαχαροπλαστικής,

50 ml κρέµα γάλακτος (θα τη χτυπήσετε στο µίξερ να γίνει σαντιγί),

30 γρ. caramel crunchy,

20 …
Read More

Γατάκι όλο σοκολάτα
1 week ago

Γατάκι όλο σοκολάτα

ΥΛΙΚΑ

2 1/4 φλ. αλεύρι + επιπλέον για τις φόρμες 1 2/3 φλ. ζάχαρη 2/3 φλ. κακάο 1 1/4 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 1/4 κουταλάκι μπέικιν …
Read More

Απλή σοκολατίνα
2 weeks ago

Απλή σοκολατίνα

Υλικά (για 10-12 άτομα)

250 γρ. καλής ποιότητας σοκολάτα κουβερτούρα, τριμμένη, 120 γρ. (ελέγχετε το βάρος από το πακέτο) ανάλατο βούτυρο σε κομματάκια + επιπλέον για άλειμμα, 2 κουταλιές μπράντι, …
Read More

Κέικ λάβα σοκολάτας
2 weeks ago

Κέικ λάβα σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ

(για 4 άτομα, διπλασιάζεται εύκολα)

125 γρ. (½ φλ. ή καλύτερα ελέγξτε το βάρος του πακέτου) βούτυρο σε κομματάκια + επιπλέον για άλειμμα, 125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια, …
Read More

Μίνι τούρτες Αγ. Βαλεντίνου για δυο
2 weeks ago

Μίνι τούρτες Αγ. Βαλεντίνου για δυο

Υλικά για 2

2 άδειες κονσέρβες των 400 γρ. (από ντομάτες για παράδειγμα), καλά ξεπλυμένες και στεγνωμένες, 1 κουταλιά ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο + επιπλέον για άλειμμα, 4 κοφτές κουταλιές απλό …
Read More

Sacher torte με μαρμελάδα βατόμουρο
2 weeks ago

Sacher torte με μαρμελάδα βατόμουρο

ΥΛΙΚΑ

Για το κέικ 6 ασπράδια, 6 κρόκοι, 160γρ. βούτυρο, 70γρ. ζάχαρη άχνη, 130γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, 180γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη (55%-66% κακάο), 160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο, 300 …
Read More

Σοκολατόπιτα
3 weeks ago

Σοκολατόπιτα

Μερίδες: 10-12

240 γρ. βούτυρο αγελάδας + επιπλέον για το ταψί 400 γρ. κουβερτούρα με περίπου 55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 300 γρ. ζάχαρη 8 αβγά 160 γρ. αλεύρι …
Read More

Σουφλέ σοκολάτας
3 weeks ago

Σουφλέ σοκολάτας

Υλικά για 8 μερίδες

1 φλ. (250 γρ.) σοκολάτα γάλακτος, 1 φλ. (250 γρ.) σοκολάτα υγείας, 1 φλ. (250 γρ.) βούτυρο, 1 φλ. (250γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ¾ …
Read More

Μπράουνις σοκολάτας
3 weeks ago

Μπράουνις σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, 3 μεγάλα αβγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους, 150 γρ. (υπολογίστε από το βάρος του πακέτου) ξεπαγωμένο ανάλατο βούτυρο, 1 φλ. ζάχαρη άχνη, 4 (γεμάτες) …
Read More