Image

Σοκολάτα

Σοκολατένια τάρτα
5 days ago

Σοκολατένια τάρτα

ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση 2 κουτιά (2Χ154γρ.) μπισκότα oreo με κρέμα σοκολάτας, 1/3 φλ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο.

Για τη γέμιση 100γρ. κουβερτούρα, 200γρ. κουβερτούρα γάλακτος, 200ml κρέμα γάλακτος.

Για την …
Read More

Τσουρέκι με σοκολάτα πραλίνα και φιστίκια
2 weeks ago

Τσουρέκι με σοκολάτα πραλίνα και φιστίκια

Υλικά (Για 1-2 τσουρέκια)

Για τη ζύμη: 550γρ. αλεύρι Φαρίνα «00» Melissa, 25γρ.  νωπή μαγιά, 50ml  χλιαρό νερό, 100ml  χλιαρό γάλα, 100γρ. βούτυρο λιωμένο, 100γρ. ζάχαρη, 50γρ. μαύρη ζάχαρη, 2 …
Read More

Σοκολατένιο “ρυζόγαλο”
2 weeks ago

Σοκολατένιο “ρυζόγαλο”

ΥΛΙΚΑ

3/4  φλ. ρύζι γλασέ, 1 ½ φλ. νερό, 1 πρέζα αλάτι, 5 φλ. ρόφημα ρυζιού με κακάο, 7 κουταλιές κορν φλάουερ, ½  φλ. ζάχαρη, 4 κουταλιές ροδόσταγμα, 1 πορτοκάλι, …
Read More

Μικρά σουφλέ με την κρέμα τους
2 weeks ago

Μικρά σουφλέ με την κρέμα τους

Σερβίρετε τα μικρά σουφλέ χλιαρά ή σε θερμοκρασία δωματίου, πασπαλισμένα αν θέλετε με ζάχαρη άχνη. Το πάνω μέρος τους θα είναι κέικ και στη βάση θα είναι κρέμα (όχι τόσο …
Read More

Μους σοκολάτας από αβοκάντο 
2 weeks ago

Μους σοκολάτας από αβοκάντο 

Υλικά (για 1 µερίδα)

1 µέτριο, καλά ώριµο αβοκάντο,

1 κουταλιά ωµό κακάο (ακαβούρντιστο, από τακαταστήµατα βιολογικών προϊόντων),

1 κουταλάκι βανίλια σκόνη,

1 κουταλιά λάδι καρύδας,

2 κουταλιές σιρόπι αγαύης ή …
Read More

Τούρτα λευκής σοκολάτας
3 weeks ago

Τούρτα λευκής σοκολάτας

Υλικά: Για το τραγανό μπισκότο/παντεσπάνι:   60 γρ. ασπράδια αυγών, (τα ασπράδια από 2 μεγάλα αυγά), 3 κουταλιές ζάχαρη, 3 κουταλιές ζάχαρη άχνη, 2 κουταλιές σκόνη αμυγδάλου, 1 κουταλιά αλεύρι. …
Read More

Σοκολατένια τετράγωνα με μπισκότα και ξηρούς καρπούς
3 weeks ago

Σοκολατένια τετράγωνα με μπισκότα και ξηρούς καρπούς

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 20 ΠΕΡΙΠΟΥ)

250 γρ. μπισκότα Morning Coffee, ½ φλ. τριμμένο ινδοκάρυδο, ½ φλ. χοντροκομμένη 1 κουταλιά κακάο, 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια, 100 γρ. βούτυρο (6 ½ …
Read More

Ρευστή φράουλα με μους σοκολάτα
4 weeks ago

Ρευστή φράουλα με μους σοκολάτα

ΥΛΙΚΑ

Μερίδες: 6

Ρευστή φράουλα 100 γρ. ζάχαρη 150 γρ. νερό 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο (μόνο τα φύλλα), ψιλοκομμένο 1 κιλό ώριμες φράουλες, πλυμένες και καθαρισμένες

Μους σοκολάτα 8 αβγά …
Read More

Κρέμα σοκολάτα
4 weeks ago

Κρέμα σοκολάτα

Υλικά (για 6 άτομα)

2 αβγά + 1 κρόκο 1/3 φλ. ζάχαρη 2 φλ. γάλα (ολόπαχο) 1 κουταλάκι βανίλια 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ξύσματα σοκολάτας ή κακάο σε σκόνη για …
Read More

Εύκολο κέικ σοκολάτας
1 month ago

Εύκολο κέικ σοκολάτας

Υλικά (για 8 άτοµα)

200 γρ. (ελέγξτε το βάρος του πακέτου) βούτυρο + επιπλέον για άλειµµα,

100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κοµµατάκια,

1 κεσεδάκι (150 γρ.) γιαούρτι,

1 κουταλάκι βανίλια,


Read More

Μους σοκολάτας και μανταρινιού Μοn Cherie
1 month ago

Μους σοκολάτας και μανταρινιού Μοn Cherie

ΥΛΙΚΑ

Για τη μους σοκολάτας 40 γρ. κρόκο αβγού, 20 γρ. ζάχαρη, 60 γρ. σοκολάτα, 120 γρ. κρέμα γάλακτος.

Για τη μους μανταρινιού   250 γρ. κρέμα γάλακτος, 27 γρ. …
Read More

Αχλάδια Belle-Hélène
1 month ago

Αχλάδια Belle-Hélène

Υλικά για 6 άτομα

6 ωραία, μεγάλα αχλάδια, 1 λεμόνι το χυμό, 1 3/4 φλ. ζάχαρη, 1 κουταλάκι βανίλια, 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη, 3 κουταλιές μπράντι, παγωτό βανίλια για …
Read More

Φρεζιέ με σοκολάτα
1 month ago

Φρεζιέ με σοκολάτα

ΥΛΙΚΑ

280 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη, 300 γρ. (2 φλ. + 1 κουταλιά) αλεύρι, 50 γρ. (σχεδόν ½ φλ.) κοσκινισμένο κακάο, 2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1 …
Read More

Εκλέρ με σοκολάτα
1 month ago

Εκλέρ με σοκολάτα

Υλικά για 20 περίπου

Για τη ζύμη σου: 100 γρ. (6½ κοφτές κουταλιές) βούτυρο και επιπλέον για το άλειμμα, 1 φλ. αλεύρι, 1 φλ. νερό, 1 κοφτή κουταλιά ζάχαρη, 4 …
Read More

Τούρτα λευκής σοκολάτας
1 month ago

Τούρτα λευκής σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ

Για το τραγανό µπισκότο/παντεσπάνι:  

60 γρ. ασπράδια αυγών,  (τα ασπράδια από 2 µεγάλα αυγά),

3 κουταλιές ζάχαρη,

3 κουταλιές ζάχαρη άχνη,

2 κουταλιές σκόνη αµυγδάλου,

1 κουταλιά αλεύρι.


Read More

Μπράουνις
1 month ago

Μπράουνις

Υλικά (για 36 ΠΕΡΙΠΟΥ)

3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/4 φλ. κακάο, ½ κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ½ κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1 πρέζα αλάτι, 1/4 φλ. «κουμπάκια» …
Read More

Μους διπλής σοκολάτας
2 months ago

Μους διπλής σοκολάτας

Αφράτη και αέρινη, αυτή η µους δεν περιέχει αβγά. Οι δυο σοκολάτες ισορροπούν υπέροχα µεταξύ τους δίνοντας ένα φανταστικό αποτέλεσµα. Υλικά

1 φλ. (250 ml) γάλα,

1 φλ. (500 ml) …
Read More

Dark delight  chocolate truffles
2 months ago

Dark delight  chocolate truffles

ΥΛΙΚΑ

Για τη σοκολάτα ganache:

200ml κρέµα γάλακτος,

450γρ. µαύρη σοκολάτα, ψιλοκοµµένη,

25γρ. βούτυρο,

50γρ. λικέρ πορτοκαλιού (π.χ. Cointreau).

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζω την κρέµα γάλακτος και το βούτυρο σε µια …
Read More

Εύκολη σοκολατόπιτα
2 months ago

Εύκολη σοκολατόπιτα

ΥΛΙΚΑ

150ml κρέµα γάλακτος,

100γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (55% κακάο), σε κοµµάτια,

200γρ. παγωµένο βούτυρο, ανάλατο,

30 ml µαύρο ρούµι,

4 αβγά,

350γρ. ζάχαρη,

120γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,

60γρ. …
Read More

Λάβα κέικ
2 months ago

Λάβα κέικ

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σ’ ένα λάβα κέικ; Νομίζω κανείς. Το μυστικό είναι να το βάλετε για μία ώρα στην κατάψυξη και η ανταμοιβή έρχεται όταν κόψετε το πρώτο κομματάκι …
Read More