Image

Παγωτά

Παγωτό καρύδας
1 week ago

Παγωτό καρύδας

Ι-dtim είναι η ταϊλανδέζικη μετεξέλιξη της αγγλικής λέξης ice cream και mat phrao σημαίνει καρύδα. Το παγωτό αυτό πωλείται από πλανόδιους παντού στην Μπανγκόκ, όπου μάλιστα υπάρχουν και πλωτοί πάγκοι …
Read More

Παγωτό λεμόνι-δυόσμος
1 week ago

Παγωτό λεμόνι-δυόσμος

Ένα διαφορετικό, μυρωδάτο παγωτό που θα σας δροσίσει και θα “καθαρίσει” τον ουρανίσκο σας μετά από ένα πλούσιο γεύμα. Αν σας αρέσει το μοχίτο (Mojito), τότε βάζετε μέσα σε κάθε φορμάκι …
Read More

Παγωμένος κορμός
1 week ago

Παγωμένος κορμός

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ)

10-12 μπισκότα Marie (απλά), ½ φλ. γάλα, 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 1 γεμάτη κουταλιά ζάχαρη άχνη, 1 κοφτό κουταλάκι βανίλια.

Γλάσο σοκολάτας: ½ φλ. κρέμα γάλακτος, …
Read More

Παγωτό-κέικ µε βατόµουρα και µαρέγκες
2 weeks ago

Παγωτό-κέικ µε βατόµουρα και µαρέγκες

Υλικά (για 10-12 άτοµα)

2 λίτρα παγωτό βανίλια ελαφρά ξεπαγωµένο,

500 γρ. κατεψυγµένα βατόµουρα (φραγκοστάφυλα ή µούρα ή ανάµικτα),

100 γρ. έτοιµες µαρέγκες (συνήθως σε σχήµα φωλιάς σε συσκευασία) θρυµµατισµένες,


Read More

Ξυλάκια µε παγωτό γιαούρτι, µέλι και µύρτιλα
3 weeks ago

Ξυλάκια µε παγωτό γιαούρτι, µέλι και µύρτιλα

Υπάρχει µια τρέλα της εποχής µε το «frozen yogurt» . Είναι σίγουρα πιο ελαφρύ από τα παγωτά, αλλά σίγουρα έχει µια σεβαστή ποσότητα ζάχαρης. Στην προκειµένη συνταγή όµως, αντικαθιστώ τη …
Read More

Παγωτό γρανίτα σε ξυλάκι
3 weeks ago

Παγωτό γρανίτα σε ξυλάκι

ΥΛΙΚΑ

1 μεγάλη μπανάνα, περίπου 1 φλιτζάνι, ψιλοκομμένη, 12-14 μεγάλες φράουλες, περίπου 300γρ., ψιλοκομμένες, ½ φλ. χυμό ανανά, 1 κουταλιά μέλι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε την μπανάνα στην κατάψυξη για 2-3 …
Read More

Μόκα crumble
7 months ago

Μόκα crumble

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. βούτυρο, 2 κουταλάκια στιγμιαίο καφέ. 3 κουταλιές νερό, 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ½ φλ. αμυγδαλόσκονη (άσπρη, χωρίς φλούδα), 1 φακελάκι βανίλια, ¾ φλ. καστανή …
Read More

Ροδάκινα Μέλµπα
9 months ago

Ροδάκινα Μέλµπα

Υλικά (για 8 άτοµα)

8 ώριµα (όχι υπερώριµα) ροδάκινα,

3 ½ φλ. ζάχαρη,

2 κουταλιές χυµό λεµονιού,

1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας,

1 ½ λίτρο (περίπου) παγωτό βανίλια.

Σος φραγκοστάφυλο:

750 …
Read More

Ροδάκινα σοτέ µε παγωτό
9 months ago

Ροδάκινα σοτέ µε παγωτό

Υλικά (για 6 άτοµα)

8 µέτρια ροδάκινα,

3 κοφτές κουταλιές καστανή ζάχαρη,

½ λεµόνι ο χυµός,

1 κουταλάκι σπόροι γλυκάνισου,

1 πρέζα αλάτι,

½ κουταλάκι εσάνς βανίλιας,

1 λίτρο παγωτό …
Read More

Παγωτό σοκολάτας
9 months ago

Παγωτό σοκολάτας

Αυτό το παγωτό… είναι σαν µια παγωµένη µους σοκολάτας. Με έντονο άρωµα και κρεµώδη υφή είναι σίγουρα το αγαπηµένο µου παγωτό. Ειδικά µε ψιλοκοµµένα κοµµατάκια από σοκολατίτσες όπως Ferrero Rocher …
Read More

Choc-ice
9 months ago

Choc-ice

Υλικά (για 18 µεγάλα ή 32 µικρά)

½ λίτρο παγωτό της αρεσκείας σας, καλύτερα µαστίχας Χίου ή σοκολάτα ή φράουλα…,

1 1/4 -1 ½ φλ. αλεσµένα µπισκότα Digestive σοκολάτας (120 …
Read More

Κούπες σοκολάτας µε παγωτό
9 months ago

Κούπες σοκολάτας µε παγωτό

Υλικά (για 6 άτοµα)

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (55-70% κακάο) σε κοµµατάκια,

6 φορµάκια για µικρά κέικ (καλύτερα από αλουµινόχαρτο),

1 λίτρο παγωτό φράουλα ή βίσσυνο ή Μαστίχα Γλυκό Βύσσινο,


Read More

Μπόµπα «µπανάνα σπλιτ»
9 months ago

Μπόµπα «µπανάνα σπλιτ»

Υλικά (για 6 άτοµα)

½ φλ. κρέµα γάλακτος,

1 λίτρο παγωτό βανίλια, ελαφρά ξεπαγωµένο,

2 πολύ ώριµες µεγάλες µπανάνες, λιωµένες µε πιρούνι,

½ λίτρο παγωτό σοκολάτα,

½ λίτρο παγωτό φράουλα,


Read More

Προφιτερόλ µε παγωτό και σος σοκολάτας
9 months ago

Προφιτερόλ µε παγωτό και σος σοκολάτας

Υλικά (για 25-30 κοµµάτια)

1 ½ φλ. νερό,

1 πρέζα αλάτι,

1 ½ κοφτή κουταλιά ζάχαρη,

170 γρ. (2/3 φλ.) ανάλατο βούτυρο, κοµµένο σε κυβάκια,

1 ½ φλ. αλεύρι,

5 …
Read More

Σχεδόν σαν αληθινό τηγανητό παγωτό
9 months ago

Σχεδόν σαν αληθινό τηγανητό παγωτό

Υλικά (για 4 άτοµα)

1 λίτρο παγωτό βανίλια,

½ φλ. (πατικωµένη) σκούρα καστανή ζάχαρη (Dark Brown Sugar),

½ φλ. κρέµα γάλακτος,

½ κοφτό κουταλάκι βανίλια,

2 γεµάτες κουταλιές τριµµένη καρύδα …
Read More

Παγωµένο τιραµισού
9 months ago

Παγωµένο τιραµισού

Υλικά (για 8 άτοµα)

2/3 φλ. δυνατός καφές (φτιαγµένος µε 1 κουταλιά στιγµιαίο καφέ και νερό),

1/4 φλ. κουµανδαρία ή µπράντι,

1 πακέτο µπισκότα σαβουαγιάρ,

1 ½ λίτρο παγωτό βανίλια, …
Read More

Μους λεμονιού με μασκαρπόνε
9 months ago

Μους λεμονιού με μασκαρπόνε

Υλικά

250γρ. τυρί μασκαρπόνε,

1 ½ λεμόνι, το χυμό και το ξύσμα από 1 λεμόνι,

2 φακελάκια ζελατίνη,

200γρ.κρέμα γάλακτος,

80γρ. ζάχαρη άχνη,

μπισκότα σοκολάτας (προαιρετικά).

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Διαλύετε τη …
Read More

Παγωτό με φιστίκια Αιγίνης και μαστίχα
9 months ago

Παγωτό με φιστίκια Αιγίνης και μαστίχα

Εύκολο, λατρεμένο παγωτό με έντονη γεύση από φιστίκια Αιγίνης και της αγαπημένης μαστίχας. Το «Golden syrup» μας δίνει μια πιο κρεμώδη υφή από άλλα παγωτά που δεν περιέχουν αβγά.


Read More

Παγωτό  με πραλίνα φουντουκιού
9 months ago

Παγωτό με πραλίνα φουντουκιού

Το πιο «διάσηµο» µου παγωτό. Όταν το έφτιαξα για πρώτη φορά για το αγαπηµένο µου Thermomix, έγινε πολύ δηµοφιλές ανάµεσα στους φαν του είδους. Φτιάξτε διπλή δόση. Είναι εξαιρετικό. ΥΛΙΚΑ …
Read More

Φανταστικό (και εύκολο!) παγωτό καρύδας
9 months ago

Φανταστικό (και εύκολο!) παγωτό καρύδας

Είναι απ’ αυτά τα παγωτά που παίρνεις ολόκληρο το τάπερ από την κατάψυξη, το βάζεις µπροστά σου και το αποτελειώνεις µε ένα κουτάλι. Kάθε κουταλιά και ένα επιφώνηµα θαυµασµού. Αν …
Read More