Image

Μπισκότα – Κουλούρια

Μπισκότα με σοκολάτα
1 week ago

Μπισκότα με σοκολάτα

ΥΛΙΚΑ

120 γρ. (½ φλ. ή ελέγξτε το βάρος του πακέτου) βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, ½ κουταλάκι εσάνς βανίλιας ή 1 κουταλάκι βανίλια σε σκόνη, ¼ φλ. ζάχαρη, ½ …
Read More

Σάντουιτς από μπισκότο καρύδας και παγωτό
2 weeks ago

Σάντουιτς από μπισκότο καρύδας και παγωτό

ΥΛΙΚΑ Μερίδες 8

260 γρ. ινδική καρύδα, τριμμένη 200 γρ. ζάχαρη άχνη 120 γρ. ασπράδι αβγού (περίπου 4 ασπράδια) 100 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 25 γρ. κορν φλάουρ …
Read More

Μπισκότα µε πραλίνα φουντουκιού
1 month ago

Μπισκότα µε πραλίνα φουντουκιού

ΥΛΙΚΑ (Για 20-24 Μπισκότα)

1 βαζάκι (400γρ.) πραλίνα φουντουκιού (Nutella π.χ),

2 αβγά,

1 φλ. αλεύρι φαρίνα 00.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερµαίνετε το φούρνο στους 180°C και ντύνετε µε αντικολλητική λαδόκολλα …
Read More

Σπιτικά κουλούρια
1 month ago

Σπιτικά κουλούρια

ΥΛΙΚΑ

1 κοφτό κουταλάκι αλεσμένο μέχλεπι ½ κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη 3 ½ κουταλιές ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. καυτό νερό 3/4 φλ. γάλα (κρύο) 1 …
Read More

Τα κουλουράκια της γιαγιάς
1 month ago

Τα κουλουράκια της γιαγιάς

Υλικά

1 τενεκεδάκι (350 γρ.) φυτικό βούτυρο (Spry π.χ), 2 μεγάλα αυγά + 1 ελαφρά χτυπημένο με 1 κουταλιά γάλα για άλειμμα, 1 φλ. ζάχαρη, 1 μέτριο πορτοκάλι, το ξύσμα …
Read More

Πασχαλινά μπισκοτάκια
1 month ago

Πασχαλινά μπισκοτάκια

Υλικά (Για 70-80 μπισκότα)

1 συσκευασία (250γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 1 φλ. ζάχαρη, 1 αυγό, 1/3 φλ. γάλα, 3 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 2 κουταλάκια μπέικιν …
Read More

Μπισκοτάκια πασχαλιάτικα
1 month ago

Μπισκοτάκια πασχαλιάτικα

Υλικά για 24 άτομα

3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 κουταλάκι (όχι κοφτό, ούτε πολύ γεμάτο) μπέικιν πάουντερ, 1 φλ. (240 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 2/3 φλιτζανιού …
Read More

Μπισκότα με Μ&Μ’s, καρύδια και Chocolate Chips
1 month ago

Μπισκότα με Μ&Μ’s, καρύδια και Chocolate Chips

ΥΛΙΚΑ (για 12 κομμάτια)

115γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου, 115γρ. ζάχαρη, 100γρ. light brown ζάχαρη, 1 μεγάλο αβγό, 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας, 170γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ½ …
Read More

Μπισκότι με πορτοκάλι και φιστίκια Αιγίνης
1 month ago

Μπισκότι με πορτοκάλι και φιστίκια Αιγίνης

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 30 ΚΟΜΜΑΤΙΑ)

1 φλ. (250γρ.) στραγγιστό γιαούρτι, 1 φλ. ζάχαρη, 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Self-Raising), 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα, ½ κουταλάκι …
Read More

Μπισκότα με ινδοκάρυδο
2 months ago

Μπισκότα με ινδοκάρυδο

Υλικά (για 30 περίπου)

120 γρ. (½ φλ. περίπου) βούτυρο (ή μαργαρίνη) ξεπαγωμένο, ½ φλ. ζάχαρη, 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας (ή 1 γεμάτο κουταλάκι βανίλια σε σκόνη), 1 αβγό, 1 …
Read More

Μacaron
2 months ago

Μacaron

Υλικά

Για τα macaron

250γρ. πούδρα αµυγδάλου (αµυγδαλόψιχα αλεσµένη),

350γρ. ζάχαρη άχνη,

8 ασπράδια (από µέτρια αυγά) σε θερµοκρασία δωµατίου, τουλάχιστον 1 ώρα εκτός ψυγείου,

1 πρέζα αλάτι,

150γρ. ζάχαρη …
Read More

Μπισκότα φυστικοβούτυρου και σοκολάτας
2 months ago

Μπισκότα φυστικοβούτυρου και σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ

180 γρ. αλεύρι,

½ κουταλάκι µαγειρική σόδα,

1/8 κουταλάκι αλάτι,

125 γρ. βούτυρο (σε θερµοκρασία δωµατίου),

100 γρ. ζάχαρη,

125 γρ. φυστικοβούτυρο,

1φακελάκι βανίλια,

1 µεγάλο αβγό,

125 γρ. …
Read More

Μπισκότα με σταφίδες
2 months ago

Μπισκότα με σταφίδες

Θα γίνει του μπισκότου. Αυτή τη φορά, τη θέση των ξηρών καρπών, παίρνουν οι σταφίδες. Το καλύτερο; Αντί για κρυσταλλική, θα χρησιμοποιήσετε καστανή ζάχαρη. Ιδιαίτερο άρωμα και μυρωδιά δίνουν στη …
Read More

Ντόνατς
3 months ago

Ντόνατς

Ο κύριος και η κυρία Ντόνατς ξετρελαίνουν τα παιδιά. Άλλωστε, οι Απόκριες είναι χαρά, γλέντι και φαγοπότι. ∆ιασκεδάστε το… Υλικά

5 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,

1 φλ. γάλα …
Read More

Εγγλέζικα μπισκότα
4 months ago

Εγγλέζικα μπισκότα

Υλικά (για 24 μπισκότα)

2 ¼ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 2 κοφτά κουταλάκια μαγειρική σόδα, 2 γεμάτα κουταλάκια τζίντζερ σε σκόνη, 1 κοφτό κουταλάκι κανέλα, 1 ¼ φλ. …
Read More

Μuffins με κολοκυθάκι, μπαχαρικά και σοκολάτα
4 months ago

Μuffins με κολοκυθάκι, μπαχαρικά και σοκολάτα

YΛΙΚΑ (Για 10 μεγάλα muffins)

2 μικρά αβγά (ή 1 μεγάλο),

½ φλ. λάδι καρύδας (ή ό,τι φυτικό έλαιο έχετε),

¾ φλ. καστανή ζάχαρη (Brown Sugar),

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας,


Read More

Εργολάβοι
4 months ago

Εργολάβοι

ΥΛΙΚΑ Βάρος: 1.200 γρ.

520 γρ. λευκά αμύγδαλα + μερικά επιπλέον για την επιφάνεια 600 γρ. ζάχαρη άχνη 75 γρ. ασπράδι αβγού (περίπου από 2-3 αβγά μεσαίου μεγέθους – καλύτερα …
Read More

Μπισκότα «παστίτσια» με καρύδι
4 months ago

Μπισκότα «παστίτσια» με καρύδι

Υλικά (για 15  περίπου)

2 φλ. καρυδόψιχα μισά καρύδια, 1 φλ. ζάχαρη, 2 ασπράδια μεγάλων αβγών + 1 επιπλέον ασπράδι (αν χρειαστεί), 1 πρέζα αλάτι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάτε στο μπλέντερ …
Read More

Ιταλικά biscotti σοκολάτας
5 months ago

Ιταλικά biscotti σοκολάτας

Υλικά για  50-60

2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο για πασπάλισμα 3/4 φλ. καλή ποιότητας κακάο 1 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα 1/4 κοφτό κουταλάκι αλάτι 3 μεγάλα …
Read More

Μπισκότα αμυγδάλου
5 months ago

Μπισκότα αμυγδάλου

Υλικά για 48 μπισκότα

1 φλ. αλεύρι φαρίνα, 1 φλ. αμύγδαλα αλεσμένα σε σκόνη (δες σημείωση), ¼ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 πρέζα αλάτι, ½ φλ. (120 γρ.) ξεπαγωμένο βούτυρο, ¾ …
Read More