Image

Μπισκότα – Κουλούρια

Μuffins με κολοκυθάκι, μπαχαρικά και σοκολάτα
4 days ago

Μuffins με κολοκυθάκι, μπαχαρικά και σοκολάτα

YΛΙΚΑ (Για 10 μεγάλα muffins)

2 μικρά αβγά (ή 1 μεγάλο),

½ φλ. λάδι καρύδας (ή ό,τι φυτικό έλαιο έχετε),

¾ φλ. καστανή ζάχαρη (Brown Sugar),

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας,


Read More

Εργολάβοι
5 days ago

Εργολάβοι

ΥΛΙΚΑ Βάρος: 1.200 γρ.

520 γρ. λευκά αμύγδαλα + μερικά επιπλέον για την επιφάνεια 600 γρ. ζάχαρη άχνη 75 γρ. ασπράδι αβγού (περίπου από 2-3 αβγά μεσαίου μεγέθους – καλύτερα …
Read More

Μπισκότα «παστίτσια» με καρύδι
6 days ago

Μπισκότα «παστίτσια» με καρύδι

Υλικά (για 15  περίπου)

2 φλ. καρυδόψιχα μισά καρύδια, 1 φλ. ζάχαρη, 2 ασπράδια μεγάλων αβγών + 1 επιπλέον ασπράδι (αν χρειαστεί), 1 πρέζα αλάτι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάτε στο μπλέντερ …
Read More

Μπισκότα με Μ&Μ’s, καρύδια και Chocolate Chips
1 week ago

Μπισκότα με Μ&Μ’s, καρύδια και Chocolate Chips

ΥΛΙΚΑ (για 12 κομμάτια)

115γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου, 115γρ. ζάχαρη, 100γρ. light brown ζάχαρη, 1 μεγάλο αβγό, 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας, 170γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ½ …
Read More

Μπισκότα με σοκολάτα
1 week ago

Μπισκότα με σοκολάτα

ΥΛΙΚΑ

120 γρ. (½ φλ. ή ελέγξτε το βάρος του πακέτου) βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, ½ κουταλάκι εσάνς βανίλιας ή 1 κουταλάκι βανίλια σε σκόνη, ¼ φλ. ζάχαρη, ½ …
Read More

Ιταλικά biscotti σοκολάτας
1 week ago

Ιταλικά biscotti σοκολάτας

Υλικά για  50-60

2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο για πασπάλισμα 3/4 φλ. καλή ποιότητας κακάο 1 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα 1/4 κοφτό κουταλάκι αλάτι 3 μεγάλα …
Read More

Μπισκότα με σταφίδες
1 week ago

Μπισκότα με σταφίδες

Θα γίνει του μπισκότου. Αυτή τη φορά, τη θέση των ξηρών καρπών, παίρνουν οι σταφίδες. Το καλύτερο; Αντί για κρυσταλλική, θα χρησιμοποιήσετε καστανή ζάχαρη. Ιδιαίτερο άρωμα και μυρωδιά δίνουν στη …
Read More

Μπισκότα αμυγδάλου
2 weeks ago

Μπισκότα αμυγδάλου

Υλικά για 48 μπισκότα

1 φλ. αλεύρι φαρίνα, 1 φλ. αμύγδαλα αλεσμένα σε σκόνη (δες σημείωση), ¼ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 πρέζα αλάτι, ½ φλ. (120 γρ.) ξεπαγωμένο βούτυρο, ¾ …
Read More

Κούκις σοκολάτας
2 weeks ago

Κούκις σοκολάτας

Υλικά (για 24 περίπου)

1/4 φλ. (60 γρ.) νηστίσιμη μαργαρίνη (όχι χαμηλών λιπαρών), 2 κουταλιές λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο) + επιπλέον για άλειμμα, 3/4 φλ. ζάχαρη, 3 κουταλιές νερό, 1 …
Read More

Σπιτικά κουλούρια
2 weeks ago

Σπιτικά κουλούρια

ΥΛΙΚΑ

1 κοφτό κουταλάκι αλεσμένο μέχλεπι ½ κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη 3 ½ κουταλιές ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. καυτό νερό 3/4 φλ. γάλα (κρύο) 1 …
Read More

Μπισκότα-σαλιγκάρια λεμονιού
2 weeks ago

Μπισκότα-σαλιγκάρια λεμονιού

Υλικά για 60 περίπου

2 ¼ φλ. αλεύρι φαρίνα, ¼ κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1 φλ. (230 γρ.) ξεπαγωμένο βούτυρο (όχι ανάλατο), ¾ φλ. ζάχαρη άχνη, 1/3 φλ. ζάχαρη, 4 κρόκοι …
Read More

Μπισκότα φυστικοβούτυρου και σοκολάτας
2 weeks ago

Μπισκότα φυστικοβούτυρου και σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ

180 γρ. αλεύρι,

½ κουταλάκι µαγειρική σόδα,

1/8 κουταλάκι αλάτι,

125 γρ. βούτυρο (σε θερµοκρασία δωµατίου),

100 γρ. ζάχαρη,

125 γρ. φυστικοβούτυρο,

1φακελάκι βανίλια,

1 µεγάλο αβγό,

125 γρ. …
Read More

Μπισκότα με φιστικοβούτυρο
3 weeks ago

Μπισκότα με φιστικοβούτυρο

ΥΛΙΚΑ

1 ½ φλ. (185γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 1 ½ φλ. (185γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 2/3 φλ. (150γρ.) ζάχαρη, 3/4 φλ. (150γρ.) …
Read More

Μπισκότα με κανέλα και μαύρη ζάχαρη
3 weeks ago

Μπισκότα με κανέλα και μαύρη ζάχαρη

ΥΛΙΚΑ

2 ¼ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,

2 κουταλάκια κανέλα,

1 ½ κουταλάκι Baking Powder,

¾ φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου,

½ φλ. καστανή ζάχαρη,

1 αβγό,

1 …
Read More

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με ζύμη σαμπλέ
3 weeks ago

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με ζύμη σαμπλέ

Υλικά για 20-24 κομμάτια

1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού, 100 γρ. (6 ½ κοφτές κουταλιές) ξεπαγωμένο βούτυρο (όχι ανάλατο) + επιπλέον για άλειμμα, 1 1/3 φλ. ζάχαρη άχνη, ½ κοφτό …
Read More

Mπισκότα της μηχανής
3 weeks ago

Mπισκότα της μηχανής

ΥΛΙΚΑ

1 φυτικό βούτυρο (Spry π.χ), 1 ½ φλ. ζάχαρη άχνη, 4 αβγά, 1 φλιτζανάκι γάλα, 1 φλιτζανάκι κονιάκ, ½ φλ. χυμό πορτοκάλι, ξύσμα από ένα πορτοκάλι, 2 κουταλάκια μπέικιν …
Read More

Κούκις µε διπλή σοκολάτα
3 weeks ago

Κούκις µε διπλή σοκολάτα

Υλικά (για 60 ΠΕΡΙΠΟΥ

1 φλ. (225 γρ.) βούτυρο,

325 γρ. ψιλοκοµµένη σοκολάτα κουβερτούρα,

2 φλ. απλό αλεύρι,

1 φλ. µαύρη ζάχαρη,

1 φλ. ζάχαρη (συνηθισµένη),

1 κουταλάκι µαγειρική σόδα,


Read More

Κούκις πραλίνας 
4 weeks ago

Κούκις πραλίνας 

ΥΛΙΚΑ

1 φλ. πραλίνα φουντουκιού,

1 φλ. αλεύρι Φαρίνα «00»,

1 αβγό,

½ φλ. σταγόνες σοκολάτας.

EKΤΕΛΕΣΗ 

Στον κάδο του µίξερ και αφού έχετε βάλει το εξάρτηµα σε σχήµα …
Read More

Μeλοµακαρονα
4 weeks ago

Μeλοµακαρονα

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 35-40 ΚΟΜΜΑΤΙΑ)

1 φλ. λάδι,

1 φλ. φυτικό βούτυρο λιωµένο,

1 φλ. ζάχαρη,

¾ φλ. φρέσκο χυµό πορτοκαλιού,

¼ φλ. κονιάκ,

1 κουταλάκι κανέλα,

1/3 κουταλάκι γαρίφαλο αλεσµένο,


Read More

Κουραμπιέδες
4 weeks ago

Κουραμπιέδες

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 32 ΚΟΜΜΑΤΙΑ)

4 ¼ φλ. αλεύρι Φαρίνα «00»,

1 κουταλάκι  Baking Powder,

1 φακελάκι βανίλια,

1 φλ. (200γρ.) βούτυρο αλατισμένο σε θερμοκρασία δωματίου,

¾ φλ. φυτικό βούτυρο λιωμένο (ή …
Read More