Image

Κρέμες

Κρέμα με γιαούρτι
2 weeks ago

Κρέμα με γιαούρτι

By  • 

Μια πανεύκολη κρέμα με λίγες θερμίδες και πλούσια γεύση. Ο συνδυασμός γιαουρτιού και κρέμας γάλακτος μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού θα γαργαλίσει ευχάριστα τον ουρανίσκο σας. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε …
Read More

Σιμιγδαλένιο γλυκό και γάλα καρύδας
3 months ago

Σιμιγδαλένιο γλυκό και γάλα καρύδας

By  • 

Υλικά (Για 6-8 άτομα)

12-14 μπισκότα σαβουαγιάρ, 1 φλ. γάλα καρύδας. Για την κρέμα: 4 φλ. γάλα καρύδας, 4 κουταλιές ζάχαρη, 8 κουταλιές σιμιγδάλι, 3 κουταλιές αμυγδαλόψιχα, 8 κουταλιές ινδοκάρυδο.


Read More

Ατομικά μιλφέιγ
4 months ago

Ατομικά μιλφέιγ

By  • 

Ένα γλυκό με γαλλική εσάνς. Τo μιλφέιγ προέρχεται από τη γαλλική λέξη mille-feuille που σημαίνει «χίλια φύλλα». Και μπορεί εμείς να βάλαμε μόλις 3 φύλλα, αλλά είναι πεντανόσιμο και λαχταριστό! …
Read More

Πανακότα με μαστίχα
4 months ago

Πανακότα με μαστίχα

By  • 

Μια σχετικά light και εύκολη συνταγή με μπόλικη μαστίχα θα δροσίσει τα καλοκαιρινά απογεύματά σας και θα ενθουσιάσει εσάς και τους φίλους σας.

Υλικά για 6-8 άτομα

1 ½ …
Read More

Μαρέγκες σοκολάτας
4 months ago

Μαρέγκες σοκολάτας

By  • 

Τελικά, δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε μαρέγκα στο σπίτι. Το μυστικό είναι να χτυπήσετε καλά τα αβγά και να μην ανοίξετε το φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Η συνταγή …
Read More

Μαχαλεπί
4 months ago

Μαχαλεπί

By  • 

Υλικά

10 κουταλιές νισεστέ, 10 φλ. νερό, ζάχαρη, σιρόπι τριαντάφυλλου, ροδόσταγμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ βάζετε μπόλικο παγωμένο νερό και βυθίζετε μέσα 10-12 πιατάκια του γλυκού. Βάζετε το νισεστέ …
Read More

Trifle με φρούτα του δάσους
5 months ago

Trifle με φρούτα του δάσους

By  • 

Απολαύστε τo πιο λαχταριστό καλοκαιρινό τράιφολ. Ο ιδιοκτήτης του ζαχαροπλαστείου «Άρωμα Βανίλιας» μας φτιάχνει βήμα – βήμα την αγαπημένη του συνταγή. Υλικά (Για 15 άτομα)

24cm έτοιμο παντεσπάνι ή 1 …
Read More

Μουχαλεμπί
6 months ago

Μουχαλεμπί

By  • 

Διάσημη λευκή κρέμα της Ανατολής με άρωμα τριαντάφυλλου, μαστίχας ή βανίλιας. Ονομάζεται και μαλεμπί. Κατά την περίοδο της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας υπήρχαν πλανόδιοι πωλητές που κουβαλούσαν ένα δίσκο στο κεφάλι. Όποτε …
Read More

Λιβανέζικο μαχαλεπί με σιρόπι τριαντάφυλλου
6 months ago

Λιβανέζικο μαχαλεπί με σιρόπι τριαντάφυλλου

By  • 

YΛΙΚΑ

Για την κρέμα 2 ½ φλ. γάλα, ½ φλ. κρέμα γάλακτος, 1/3 φλ. ζάχαρη, 3 γεμάτες κουταλιές νισεστέ, 2 πρέζες μαστίχα σε σκόνη, 1 κουταλιά ανθόνερο, ½ φλ. χοντροαλεσμένα …
Read More

Μους με μασκαρπόνε και φράουλες
6 months ago

Μους με μασκαρπόνε και φράουλες

By  • 

Υλικά (για 6-8 άτομα)

½ λίτρο (2 φλ.) κρέμα γάλακτος, 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε (Mascarpone), 5 κουταλιές ζάχαρη, 4 κουταλιές μπράντι, 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας, ½ κιλό φράουλες κομμένες σε …
Read More

Μους λεμόνι
7 months ago

Μους λεμόνι

By  • 

Υλικά (για 6-8 άτομα)

5 αβγά χωρισμένα, 1 ¼ φλ. ζάχαρη, 2-3 πράσινα (λάιμ) λεμόνια + 2 μεγάλα κίτρινα λεμόνια (ή όλα κίτρινα, αλλά τα πράσινα είναι πιο αρωματικά), 1 …
Read More

Μους ακτινίδιο
7 months ago

Μους ακτινίδιο

By  • 

Υλικά (για 4-6 άτοµα)

6 µεγάλα ακτινίδια,

4 γεµάτες κουταλιές ζάχαρη,

2 κουταλιές ζάχαρη άχνη,

1 φακελάκι βανίλια,

1 κουταλάκι ψιλό ξύσµα λάιµ ή πράσινου λεµονιού (το πράσινο µέρος της …
Read More

Ρυζόγαλο με σος μήλων
7 months ago

Ρυζόγαλο με σος μήλων

By  • 

Υλικά (για 6-8 άτομα)

1 φλ. ρύζι γλασέ (στρογγυλό), 1 λίτρο γάλα, ½ φλ. ζάχαρη, 1 λωρίδα φλούδας λεμονιού (το κίτρινο μέρος μόνο) 1 ξυλαράκι κανέλα, ελάχιστο αλάτι. Σος μήλων …
Read More

Πουτίγκα λεμονιού
7 months ago

Πουτίγκα λεμονιού

By  • 

Υλικά (για 8 άτομα)

1 φλ. ζάχαρη, 1/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 πρέζα αλάτι, 1 φλ. γάλα (μπορεί να είναι και χαμηλών λιπαρών, όχι όμως άπαχο), 1 …
Read More

Μαχαλεπί λιβανέζικο
7 months ago

Μαχαλεπί λιβανέζικο

By  • 

Υλικά (4-6 άτομα)

4 φλ. γάλα, 8 γεμάτες κουταλιές μαχαλεπί λιβανέζικου τύπου Jolly, 1 φλ. κρέμα γάλακτος Elle &Vire, ½ κοφτό κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη, ½ φλ. χοντροκομμένη ψίχα χαλεπιανών. …
Read More

Τιραμισού με φράουλες
7 months ago

Τιραμισού με φράουλες

By  • 

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ)

2 φλ. (1/2 λίτρο) κρέμα γάλακτος, 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε (Mascarpone), 5 κουταλιές ξανθή (ή συνηθισμένη) ζάχαρη, 4 κουταλιές κουμανταρία, 1-2 πακέτα μπισκότα σαβουαγιάρ, ανάλογα με …
Read More

Κλασική μους σοκολάτας
8 months ago

Κλασική μους σοκολάτας

By  • 

Υλικά (για 8 άτομα)

350 γρ. μαύρη σοκολάτα (55-60% κακάο) σε κομματάκια, 4 αβγά, χωρισμένα + 2 ασπράδια, 2 κουταλιές λικέρ πορτοκάλι, 1/4 φλ. ζάχαρη, 2/3 φλ. κρέμα γάλακτος.


Read More

Μπαβαρουάζ μόκα
8 months ago

Μπαβαρουάζ μόκα

By  • 

Υλικά (για 6 άτομα)

1 φλ. γάλα, 125 γρ. ζάχαρη, 1 κοφτή κουταλιά στιγμιαίο καφέ, 2 κρόκοι αβγών, 1 φακελάκι ζελατίνα σε σκόνη, 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 200 γρ. μαύρη …
Read More

Πάβλοβα µε φράουλες
8 months ago

Πάβλοβα µε φράουλες

By  • 

ΥΛΙΚΑ

3 ασπράδια αβγού,

175γρ. ζάχαρη άχνη,

1 κουταλάκι κορν φλάουερ,

1 κουταλάκι αλάτι,

300ml φρέσκια κρέµα ζαχαροπλαστικής,

100γρ. φρέσκιες φράουλες.

Για τη σάλτσα φράουλας

3 κουταλιές λικέρ φράουλας,

50γρ. …
Read More

Γλυκό με φρυγανιές και κρέμα κακάο
8 months ago

Γλυκό με φρυγανιές και κρέμα κακάο

By  • 

ΥΛΙΚΑ

10 φρυγανιές ή 15-20 νηστίσιμα μπισκότα, ½ φλ. ρόφημα ρυζιού με κακάο, 1 κουταλιά κονιάκ.

Για την κρέμα κακάο: 4 φλ. ρόφημα ρυζιού με κακάο, 4 κουταλιές ζάχαρη, 5 …
Read More