Image

Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού

Γαλακτομπούρεκο με σιμιγδάλι
1 week ago

Γαλακτομπούρεκο με σιμιγδάλι

Μερίδες: 12-15

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο φύλλο κρούστας 250 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο

Σιρόπι 700 γρ. ζάχαρη 250 γρ. νερό 100 γρ. γλυκόζη φλούδες από 1 πορτοκάλι, ακέρωτο

Σιμιγδαλόκρεμα 1 κιλό …
Read More

Ραβανί με πορτοκάλι (αλάδωτο)
1 month ago

Ραβανί με πορτοκάλι (αλάδωτο)

ΥΛΙΚΑ

2 ½ φλ. σιμιγδάλι, 1 φλ. ζάχαρη, 1 φλ. σόδα ανθρακούχα, 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1 πορτοκάλι ο χυμός (1/4 φλ. περίπου) και το ξύσμα, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, …
Read More

Κανταΐφι με κρέμα ρυζιού
2 months ago

Κανταΐφι με κρέμα ρυζιού

Υλικά

½ κιλό κανταΐφι, το οποίο έχετε ξεπαγώσει, 2 φλ. φιστίκια Αιγίνης (χαλεπιανά), χοντροαλεσμένα, 1 φλ. αμύγδαλα ή καρύδια, χοντροαλεσμένα (και επιπλέον για το γαρνίρισμα), ½ φλ. φυτικό βούτυρο λιωμένο, …
Read More

Mπακλαβαδάκια
2 months ago

Mπακλαβαδάκια

Υλικά

1 κιλό φύλλα μπακλαβά ή κανταΐφι, τα οποία έχει ξεπαγώσει, 1 ½ φλ. φυτικό βούτυρο, Για τη γέμιση: 1 φλ.  αμύγδαλα χοντροαλεσμένα, 1 φλ. κάσιους, ½ φλ. καρύδια, χοντροαλεσμένα, …
Read More

Γλυκό µε περγαµό & κιτρόµηλο
3 months ago

Γλυκό µε περγαµό & κιτρόµηλο

Υλικά

1 κιλό περγαµόντο,

4-5 κιτρόµηλα (νεράντζι),

1 ½ κιλό ζάχαρη,

1 λεµόνι, ο χυµός.

EKΤΕΛΕΣΗ

Πλένετε, στεγνώνετε και τρίβετε τα φρούτα στη λεπτή µεριά του τρίφτη.  Kόβετε µία …
Read More

Φλογέρες γεμιστές με χαλλούμι και βερίκοκα
4 months ago

Φλογέρες γεμιστές με χαλλούμι και βερίκοκα

Υλικά 1 πακέτο φύλλα κρούστας για γλυκά 100 γρ. βούτυρο λιωμένο Για τη γέμιση 1 μικρό χαλλούμι ψιλοκομμένο 1 φλ. παστά βερίκοκα ψιλοκομμένα 1 φλ. φουντούκια καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα 3 …
Read More

Μαρµελάδα κεράσι (Με ολόκληρα κεράσια)
4 months ago

Μαρµελάδα κεράσι (Με ολόκληρα κεράσια)

Υλικά

2 κιλά κεράσια (δες σηµείωση),

6½ φλ. (1 1/3 κιλά) ζάχαρη – ειδική για µαρµελάδες),

1 (όχι γεµάτο) φλ. νερό,

1 κουταλιά χυµό λεµονιού.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφαιρείτε τα κοτσάνια …
Read More

Γλυκό του κουταλιού κεράσι
4 months ago

Γλυκό του κουταλιού κεράσι

Υλικά

2 κιλά ωραία πετροκέρασα (άσπρα «γαλλικά» κεράσια),

1½ κιλό ζάχαρη,

1 µεγάλο λεµόνι, ο χυµός,

2 γεµάτες κουταλιές ασβέστης,

1 κλωναράκι κιούλι (2-3 φύλλα).

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφαιρείτε τα κοτσάνια …
Read More

Λουκουμάδες
5 months ago

Λουκουμάδες

Υλικά

3 ½ φλ. αλεύρι χωριάτικο 3 ½ φλ. αλεύρι φαρίνα 00 ½ κουταλάκι αλάτι 1  φακελάκι μαγιά ή 5 κουταλιές αφρόζα (γίνονται αμέσως) 2  μέτριες βρασμένες πατάτες χλιαρό νερό …
Read More

Πορτοκαλόπιτα
9 months ago

Πορτοκαλόπιτα

ΥΛΙΚΑ

250ml ελαιόλαδο,

250γρ. ζάχαρη,

4 αβγά,

200γρ. γιαούρτι,

150ml κρέµα γάλακτος,

1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ,

3 πορτοκάλια, ο χυµός  και το ξύσµα,

850γρ. φύλλα κρούστας.

Για το σιρόπι

3 …
Read More

Γαλακτομπούρεκο
11 months ago

Γαλακτομπούρεκο

ΥΛΙΚΑ (για 8-10 άτομα)

1 λίτρο γάλα 3% λιπαρά, 6 αβγά, 6 κουταλιές ζάχαρη, 7 κουταλιές ψιλό σιμιγδάλι, 1 λεμόνι το ξύσμα, 1 ½ κουταλάκι βανίλια, 1 πακέτο φύλλο κρούστας …
Read More

Σιροπιαστά τρίγωνα σοκολάτας
1 year ago

Σιροπιαστά τρίγωνα σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ

4 φλ. (1 λίτρο) βιολογικό ρόφημα βρώμης ή γάλα σόγιας, 1 ½ φλ. σιμιγδάλι, 1 φλ. και επιπλέον 2 κουταλιές ζάχαρη, 150 γρ. κουβερτούρα νηστίσιμη ψιλοκομμένη, 1 γεμάτο κουταλάκι …
Read More

Καττιμέρι τυλιχτό
1 year ago

Καττιμέρι τυλιχτό

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη: 5 φλιτζάνια αλεύρι ½ φλ. σπορέλαιο (ελαιόλαδο, αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο) ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 2/3 φλ. νερό 1 κουταλάκι αλάτι ½ φλ. φυτική κρέμα.

Για τη γέμιση:
Read More

Φωλιές κανταϊφιού με φιστίκια Aιγίνης
1 year ago

Φωλιές κανταϊφιού με φιστίκια Aιγίνης

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία (450 γρ.) κανταΐφι σε θερμοκρασία δωματίου, 1 φλ. φυτικό βούτυρο (spry π.χ.) λιωμένο, 3 φλ. φιστίκια Αιγίνης αλεσμένα, 3 κουταλιές ζάχαρη.

Για το σιρόπι: 1 φλ. νερό, …
Read More

Λουκουμάδες
1 year ago

Λουκουμάδες

ΥΛΙΚΑ

1 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 γερή πρέζα αλάτι, 3 κοφτά κουταλάκια στιγμιαία μαγιά, 1 φλ. χλιαρό νερό, μπόλικο λάδι για τηγάνισμα, 1 κουταλάκι κανέλα 1 …
Read More

Μπακλαβάς
1 year ago

Μπακλαβάς

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία (450γρ.) φύλλα κρούστας, 2 φλ. αμυγδαλόψιχα χοντροαλεσμένα, 2 φλ. καρυδόψιχα χοντροαλεσμένη, 1 φλ. σιμιγδάλι, ½ φλ. ζάχαρη, 1 κουταλάκι κανέλα, ½ κουταλάκι γαρίφαλο, 1 φλ. φυτικό βούτυρο …
Read More

Mπακλαβάς με ξηρούς καρπούς και μέλι
1 year ago

Mπακλαβάς με ξηρούς καρπούς και μέλι

Βαθιά ριζωμένο στην αραβική παράδοση, το γλυκό αυτό είναι ιδιαίτερα συνδεδεμένο και με την Οθωμανική Αυτοκρατορία. Στο παλάτι του σουλτάνου η ζαχαροπλαστική έζησε ένδοξες στιγμές και ο μπακλαβάς ήταν ένα …
Read More

Χαλβάς με χαρουπόμελο
1 year ago

Χαλβάς με χαρουπόμελο

ΥΛΙΚΑ

1 φλ. λάδι, 2 φλ. σιμιγδάλι, 4 ½ φλ. νερό, 3 φλ. ζάχαρη, 1 πορτοκάλι, το ξύσμα, 1 ξύλο κανέλας, 4-5 γαρίφαλα, 3 κουταλιές χαρουπόμελο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια …
Read More

Μπακλαβάς
1 year ago

Μπακλαβάς

Υλικά

1 πακέτο φύλλο μπακλαβά ανάλατο βούτυρο λιωμένο 3 φλ. φιστικια Αιγίνης χοντροαλεσμένα 2 κουταλιές ζάχαρη 1 κουταλάκι κανέλα 1/4 κουταλάκι γαρίφαλα κοπανισμένα Για το σιρόπι: 3 φλ. ζάχαρη 4 κουταλιές …
Read More

Γαλακτομπούρεκο
1 year ago

Γαλακτομπούρεκο

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. φύλλο μπακλαβά, 1 κουταλιά βούτυρο, βούτυρο ή σπορέλαιο (φιστικέλαιο, αραβοσιτέλαιο κ.λπ), για το άλειμμα, 6 φλ. γάλα, 1 φλ. ζάχαρη, 8 κουταλιές κορν φλάουερ, 2 φακελάκια βανίλια, …
Read More