Image

Γλυκά

Μους σοκολάτας από αβοκάντο 
3 hours ago

Μους σοκολάτας από αβοκάντο 

Υλικά (για 1 µερίδα)

1 µέτριο, καλά ώριµο αβοκάντο,

1 κουταλιά ωµό κακάο (ακαβούρντιστο, από τακαταστήµατα βιολογικών προϊόντων),

1 κουταλάκι βανίλια σκόνη,

1 κουταλιά λάδι καρύδας,

2 κουταλιές σιρόπι αγαύης ή …
Read More

Κέικ ζέµπρα
3 hours ago

Κέικ ζέµπρα

ΥΛΙΚΑ

5 αβγά,

1 φλ. (200γρ.) βούτυρο αλατισµένο ,

2/3 φλ. ζάχαρη,

2/3 φλ. γάλα,

3 φλ. αλεύρι Φαρίνα “00”,

1 φακελάκι βανίλια,

2 κουταλάκια µπέικιν πάουντερ,

1 κουταλιά ξύσµα …
Read More

Σουφλέ – κρέμα πορτοκάλι
1 day ago

Σουφλέ – κρέμα πορτοκάλι

Υλικά (για 6 άτομα)

100 γρ. βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, 1 φλ. + 2 κουταλιές ζάχαρη, 3 μεγάλα πορτοκάλια, το ξύσμα και το χυμό, 4 μεγάλα αβγά, χωρισμένα, 1/3 …
Read More

Πάστα φρόλα
1 day ago

Πάστα φρόλα

Υλικά για-8 άτομα

1 φλ. (240 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ½ φλ. ζάχαρη, 1 αβγό, 1 κουταλιά γάλα εβαπορέ, ½ κουταλάκι αλάτι, 3 φλ. αλεύρι, 1 φλ. μαρμελάδα (πορτοκάλι, …
Read More

Κορμός Baileys
1 day ago

Κορμός Baileys

Υλικά για 8-10 άτομα

Παντεσπάνι: 250 γρ. μαύρη σοκολάτα (περιεκτικότητας 60-70% κακάο) ψιλοκομμένη, 3 κουταλιές νερό, 1 κουταλιά στιγμιαίος καφές διαλυμένος σε 2 κουταλιές ζεστό νερό, 7 αβγά χωρισμένα, ½ …
Read More

Κλασικό κέικ γεωγραφίας
2 days ago

Κλασικό κέικ γεωγραφίας

Υλικά (για 8-10 άτομα)

1 1/3 φλ. αλεύρι + επιπλέον για τη φόρμα, ½ φλ. ζάχαρη, 100 γρ. (6 ½ κοφτές κουταλιές) ξεπαγωμένο βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα, 1/4 …
Read More

Σοκολατένιο “ρυζόγαλο”
2 days ago

Σοκολατένιο “ρυζόγαλο”

ΥΛΙΚΑ

3/4  φλ. ρύζι γλασέ, 1 ½ φλ. νερό, 1 πρέζα αλάτι, 5 φλ. ρόφημα ρυζιού με κακάο, 7 κουταλιές κορν φλάουερ, ½  φλ. ζάχαρη, 4 κουταλιές ροδόσταγμα, 1 πορτοκάλι, …
Read More

Ανοιχτή πίτα με ροδάκινα και δυόσμο
3 days ago

Ανοιχτή πίτα με ροδάκινα και δυόσμο

YΛIKA

6 ροδάκινα

1 φύλλο κουρού

1 κουταλάκι κανέλα

3 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο

5 κουταλιές μέλι

2 κουταλιές βούτυρο

120 γραμμάρια καστανή ζάχαρη

EKTEλΕΣΗ

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό …
Read More

Τρούφες με φουντούκια
3 days ago

Τρούφες με φουντούκια

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 60 ΠΕΡΙΠΟΥ

4 ½ φλ. (περίπου) αλεσμένο μπαγιάτικο κέικ σοκολάτας (200 γρ. περίπου), 1 πολύ γεμάτη κουταλιά (2½ κοφτές    κουταλιές) μαρμελάδα χρυσόμηλο (χωρίς κομματάκια φρούτου), 3 κουταλιές μπράντι, …
Read More

Γιαουρτόπιτα «κέικ» σιροπιαστό
3 days ago

Γιαουρτόπιτα «κέικ» σιροπιαστό

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. (1 γεμάτο φλ.) μαλακό βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα 2 κουταλιές χυμό + 3 κουταλάκια ξύσμα λεμονιού 1 φλ. ζάχαρη 3 μεγάλα αβγά 200 γρ. γιαούρτι …
Read More

Μuffins με κολοκυθάκι, μπαχαρικά και σοκολάτα
4 days ago

Μuffins με κολοκυθάκι, μπαχαρικά και σοκολάτα

YΛΙΚΑ (Για 10 μεγάλα muffins)

2 μικρά αβγά (ή 1 μεγάλο),

½ φλ. λάδι καρύδας (ή ό,τι φυτικό έλαιο έχετε),

¾ φλ. καστανή ζάχαρη (Brown Sugar),

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας,


Read More

Πανακότα με σοκολάτα
4 days ago

Πανακότα με σοκολάτα

Αν θέλετε να ξεφορμάρετε τις  πανακότες, τότε λαδώνετε ελαφριά (με άοσμο λάδι) 8 ατομικά μπολάκια (ραμεκέν). Διαφορετικά, δεν χρειάζεται να τα λαδώσετε. Μπορείτε επίσης να βάλετε την πανακότα σε γυάλινο …
Read More

Σοκολατένια τάρτα µε µούρα
4 days ago

Σοκολατένια τάρτα µε µούρα

ΥΛΙΚΑ

225γρ. µπισκότα (θρυµµατισµένα),

80γρ. βούτυρο ανάλατο λιωµένο.

Για τη γέµιση

80 ml σος από µούρα* (µπορείτε να χρησιµοποιήσετε έτοιµη σος από κονσέρβα),

280γρ. µαύρη κουβερτούρα,

240ml κρέµα γάλακτος.

Για …
Read More

Απλό κέικ βανίλιας
4 days ago

Απλό κέικ βανίλιας

Θέλετε ένα εύκολο κέικ που να μοσχομυρίζει βανίλια; Τότε, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας. Για τον απογευματινό καφέ, για το σνακ στο γραφείο ή το σχολείο. Υλικά …
Read More

Τρούφες με κερασάκια
4 days ago

Τρούφες με κερασάκια

Υλικά

250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τεμαχισμένη, 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 4 κοφτές κουταλιές ανάλατο βούτυρο (σε κοφτές κουταλιές), 1 βαζάκι κερασάκια μαρασκίνο (Maraschino), 250 γρ. επιπλέον σοκολάτα κουβερτούρα ή σοκολάτα …
Read More

Σοκολατένια τάρτα
5 days ago

Σοκολατένια τάρτα

ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση 2 κουτιά (2Χ154γρ.) μπισκότα oreo με κρέμα σοκολάτας, 1/3 φλ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο.

Για τη γέμιση 100γρ. κουβερτούρα, 200γρ. κουβερτούρα γάλακτος, 200ml κρέμα γάλακτος.

Για την …
Read More

Εργολάβοι
5 days ago

Εργολάβοι

ΥΛΙΚΑ Βάρος: 1.200 γρ.

520 γρ. λευκά αμύγδαλα + μερικά επιπλέον για την επιφάνεια 600 γρ. ζάχαρη άχνη 75 γρ. ασπράδι αβγού (περίπου από 2-3 αβγά μεσαίου μεγέθους – καλύτερα …
Read More

Τετράγωνα λεμονιού
5 days ago

Τετράγωνα λεμονιού

Υλικά (για 12 τετράγωνα)

240 γρ. ξεπαγωμένο βούτυρο (ελέγχετε από το βάρος του πακέτου)  + λίγο επιπλέον για άλειμμα, 2 φλ. απλό αλεύρι, ή Φαρίνα + 2 κουταλιές επιπλέον, 1 …
Read More

Μπισκότα «παστίτσια» με καρύδι
6 days ago

Μπισκότα «παστίτσια» με καρύδι

Υλικά (για 15  περίπου)

2 φλ. καρυδόψιχα μισά καρύδια, 1 φλ. ζάχαρη, 2 ασπράδια μεγάλων αβγών + 1 επιπλέον ασπράδι (αν χρειαστεί), 1 πρέζα αλάτι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάτε στο μπλέντερ …
Read More

Εκλέρ με σοκολάτα
6 days ago

Εκλέρ με σοκολάτα

Υλικά για 20 περίπου

Για τη ζύμη σου: 100 γρ. (6½ κοφτές κουταλιές) βούτυρο και επιπλέον για το άλειμμα, 1 φλ. αλεύρι, 1 φλ. νερό, 1 κοφτή κουταλιά ζάχαρη, 4 …
Read More