Image

Cheesecake

Cheesecake με σάλτσα κόκκινων φρούτων
1 month ago

Cheesecake με σάλτσα κόκκινων φρούτων

Υλικά (Για 10-12 άτομα)

1 συσκευασία ( 500γρ.) μπισκότα τύπου digestive, ½ συσκευασία (100γρ.) βούτυρο ανάλατο Elle &Vire λιωμένο. Για τη γέμιση: 3 συσκευασίες (360γρ.) τυρί για άλειμμα Kiri σε …
Read More

Απλό Cheesecake φράουλας
2 months ago

Απλό Cheesecake φράουλας

Υλικά (Για 8-10 άτομα) Για τη βάση: 250γρ. τριμμένα μπισκότα Digestive, 125γρ. βούτυρο λιωμένο. Για την κρέμα: 600γρ. τυρί κρέμα, 150γρ. ζάχαρη άχνη (200γρ. αν το θέλουμε πιο γλυκό), 300γρ. …
Read More

Cheesecake με σοκολάτα και αχλάδια
2 months ago

Cheesecake με σοκολάτα και αχλάδια

Υλικά Για την επικάλυψη 5 μικρά αχλάδια 3 φλ. νερό 1 φλ. ζάχαρη βανίλια 2 κουταλιές χυμό λεμονιού λίγες φέτες σύκο ή άλλο κόκκινο φρούτο φύλλα ή τρίμμα σοκολάτας κακάο …
Read More

Cheesecake με limoncello και κόκκινα φρούτα
6 months ago

Cheesecake με limoncello και κόκκινα φρούτα

Υλικά Για το μπισκότο 220γρ. μπισκότα αλεσμένα 100γρ. βούτυρο ζεστό Για την κρέμα τυριού 500γρ. τυρί κρέμα 250γρ. κρέμα γάλακτος 150γρ. ζάχαρη άχνη 1 λεμόνι, ο χυμος και η φλούδα …
Read More

Τσίζκεϊκ φούρνου με άρωμα τιραμισού
7 months ago

Τσίζκεϊκ φούρνου με άρωμα τιραμισού

Υλικά (για 8-10 άτομα)

1 φλ. αλεσμένα μπισκότα Digestive με επάλειψη μαύρης σοκολάτας,

4 κουταλιές λιωμένο ανάλατο βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα.

Γέμιση: 

1 κιλό τυρί κρέμα (Cream Cheese) σε …
Read More

Τζισκέικ µε αναρή, γιαούρτι και µέλι
8 months ago

Τζισκέικ µε αναρή, γιαούρτι και µέλι

ΥΛΙΚΑ

250γρ. µπισκότα τύπου Digestive,

100γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερµοκρασία δωµατίου,

50γρ. φιστίκια Αιγίνης (χαλεπιανά),

½ κουταλάκι κανέλα,

800γρ. αναρή ανάλατη,

200γρ. γιαούρτι στραγγιστό,

100γρ. ζάχαρη,

50γρ. µέλι

4 αβγά,


Read More

Cheesecake µε λευκή σοκολάτα και φρούτα του δάσους
8 months ago

Cheesecake µε λευκή σοκολάτα και φρούτα του δάσους

ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση: 

85 γρ. λιωµένα µπισκότα τύπου Digestive,

85 γρ. λιωµένα ginger nut µπισκότα,

85 γρ. λιωµένο βούτυρο.

Για το filling:

500 γρ. λευκή σοκολάτα κοµµένη,

50 γρ. …
Read More

Cheesecake millefeuille
8 months ago

Cheesecake millefeuille

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο σφολιάτα,

500 γρ. φυτική κρέµα για σαντιγί,

ζάχαρη άχνη,

φρούτα του δάσους ή φράουλες ψιλοκοµµένες,

φυλλαράκια δυόσµου για το γαρνίρισµα,

1 πακέτο κρεµώδες τυρί.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβω …
Read More

Αυθεντικό τσίζκεϊκ New York
11 months ago

Αυθεντικό τσίζκεϊκ New York

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 8-10 ΑΤΟΜΑ)

1 ½ φλ. (150 γρ.) αλεσμένα μπισκότα Digestive, 6 κουταλιές λιωμένο ανάλατο βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα.

Γέμιση 1250 γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese), ξεπαγωμένο, …
Read More

Τσίζκεϊκ σοκολάτας
11 months ago

Τσίζκεϊκ σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 10-12 ΑΤΟΜΑ)

1 ½ φλ. αλεσμένα διπλά μπισκότα με γέμιση σοκολάτα, που θα βάλετε πριν, για λίγο, στο ψυγείο, 4 κουταλιές λιωμένο, ανάλατο βούτυρο + λίγο για τη …
Read More

Τσίζκεϊκ λεμόνι με αναρή
11 months ago

Τσίζκεϊκ λεμόνι με αναρή

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 8-10 ΑΤΟΜΑ)

1 φλ. αλεσμένα μπισκότα, 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο, 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού, Λίγο λάδι για άλειμμα, Φετάκια λεμονιού για γαρνίρισμα (προαιρετικά).

Γέμιση 1 κιλό φρέσκια …
Read More

Τσίζκεϊκ άσπρης σοκολάτας
11 months ago

Τσίζκεϊκ άσπρης σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 12 ΑΤΟΜΑ)

2 φλ. αλεσμένα μπισκότα διπλά μπισκότα σοκολάτας με γέμιση σοκολάτα, από 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, κανέλα, γαρίφαλο και τζίντζερ, 7 κουταλιές λιωμένο βούτυρο.

Για τη γέμιση 350 …
Read More

Σοκολατένιο cheesecake με φρέσκα βατόμουρα
12 months ago

Σοκολατένιο cheesecake με φρέσκα βατόμουρα

ΥΛΙΚΑ

8 cookies σοκολάτα 60 γραμμάρια βούτυρο Lurpak® λιωμένο 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 60 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 600 γραμμάρια φρέσκο τυρί κρέμα 350 γραμμάρια κουβερτούρα 80 γραμμάρια ζάχαρη άχνη φρέσκα …
Read More

Μικρά τσίζκεϊκ
1 year ago

Μικρά τσίζκεϊκ

ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση: 1 συσκευασία (300γρ.) μπισκότα τύπου digestive, ½ πακέτο (120-125γρ.) βούτυρο ανάλατο.

Για την κρέμα: 1 ½ πακέτο (300γρ.) τυρί κρέμα (cream cheese), 3/4 του μικρού κουτιού …
Read More

Τσίζκεϊκ με γιαούρτι
1 year ago

Τσίζκεϊκ με γιαούρτι

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία ( 325γρ.) μπισκότα τύπου digestive, 4 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι, λιωμένο.

Για την κρέμα γιαουρτιού 4 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι, λιωμένο, ½ φλ. ζάχαρη, 1 φακελάκι ζελατίνη σε σκόνη, …
Read More

Cheesecake light
1 year ago

Cheesecake light

Υλικά (για 8 άτομα)

20 (300 γρ.) μεγάλα μπισκότα, τύπου digestive-διαίτης, ¼ φλ. (55 γρ.) ζάχαρη, 8 κουταλιές (40 γρ.) υποκατάστατο της ζάχαρης, ¼ φλ. (60ml) ανάλατη μαργαρίνη – λιωμένη, …
Read More

Τσίζκεϊκ light με λεμόνι
1 year ago

Τσίζκεϊκ light με λεμόνι

Υλικά (για 8 ΑΤΟΜΑ)

3/4 φλ. αλεσμένα μπισκότα Digestive light, 2-3 κουταλιές λιωμένο βούτυρο, 300 γρ. φρέσκια αναρή, 2 κουταλιές ζάχαρη, 1 κουταλάκι βανίλια, 500 γρ. (2 ½ πακέτα) ελαφρύ …
Read More

Ανάλαφρο τσιζκέικ
1 year ago

Ανάλαφρο τσιζκέικ

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο μπισκότα τύπου digestive, 1/3 του πακέτου (80 γρ.) βούτυρο ανάλατο, λιωμένο, 4 φύλλα ζελατίνης 1 πορτοκάλι ο χυμός και το ξύσμα, ½ φλ. ζάχαρη άχνη, ½ λίτρο …
Read More

Τσίζκεϊκ σοκολάτας με σος σοκολάτας και φραγκοστάφυλα
1 year ago

Τσίζκεϊκ σοκολάτας με σος σοκολάτας και φραγκοστάφυλα

Υλικά για 12 άτομα

1 1/3 φλ. (325 γρ.) αλεσμένα μπισκότα Digestive με σοκολάτα (τα βάζετε για λίγο στο ψυγείο πριν τα αλέσετε), 2 κουταλιές ζάχαρη, 5 κουταλιές λιωμένο βούτυρο.


Read More

Το τσίζκεϊκ της Νέας Υόρκης
1 year ago

Το τσίζκεϊκ της Νέας Υόρκης

Αυτό που το διαφοροποιεί από τα άλλα τσίζκεϊκ είναι ότι ψήνεται στο φούρνο και φτιάχνεται με τυρί κρέμα, κρέμα γάλακτος και αβγά – υλικά που του δίνουν πλούσια, βουτυράτη γεύση …
Read More