Image

Posts By sintages

Latest Posts | By sintages
Πένες με κιμά
3 days ago

Πένες με κιμά

Υλικά (για 4 άτομα)

1 πακέτο (500γρ.) μακαρόνια πένες 1 κύβο ζωμού λαχανικών 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ½ κιλό κιμά χοιρινό ή βοδινό …
Read More

Jack Sparrow
3 days ago

Jack Sparrow

ΥΛΙΚΑ

Ανθρακούχο φυσικό µεταλλικό νερό,

10ml µάνγκο πουρέ,

10 ml passion fruit πουρέ,

τζίντζερ,

εκχύλισµα βανίλιας,

φρέσκο χυµό λάιµ,

4 φρέσκιες φράουλες κοµµένες σταυρωτά,

θρυµµατισµένο πάγο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε όλα …
Read More

Απλό Cheesecake φράουλας
4 days ago

Απλό Cheesecake φράουλας

Υλικά (Για 8-10 άτομα) Για τη βάση: 250γρ. τριμμένα μπισκότα Digestive, 125γρ. βούτυρο λιωμένο. Για την κρέμα: 600γρ. τυρί κρέμα, 150γρ. ζάχαρη άχνη (200γρ. αν το θέλουμε πιο γλυκό), 300γρ. …
Read More

«Τούρτα» με σαρδέλες
4 days ago

«Τούρτα» με σαρδέλες

Ένα από τα πιο ταπεινά ψάρια, η σαρδέλα, έχει αναδειχθεί σε ένα από τα πιο πολύτιμα λόγω της περιεκτικότητας του σε Ω λιπαρά. Το συγκεκριμένο πιάτο εκτός από νόστιμο είναι …
Read More

Φαρφάλες με σολομό
4 days ago

Φαρφάλες με σολομό

Υλικά (για 4-6 άτομα)

1 σακούλι (500γρ.) φαρφάλες (φιογκάκια), 8-10 φυλλαράκια από φρέσκο δεντρολίβανο (και 4-5 κλωναράκια για το γαρνίρισμα), 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 κομμάτι (200γρ.) …
Read More

Κοτόπουλο με ελιές και λεμόνι
5 days ago

Κοτόπουλο με ελιές και λεμόνι

Υλικά (για 4 άτομα)

8 κομμάτια κοτόπουλο (φιλέτο ή μπούτι ή μηρό), 1 φλ. (250 γρ.) άσπρο ξηρό κρασί, 1 μεγάλο λεμόνι κομμένο σε 8 κομμάτια, 2 κόκκινα κρεμμύδια κομμένα …
Read More

Οβελίας
1 week ago

Οβελίας

Υλικά (για 12-14 άτομα)

1 αρνάκι ή κατσικάκι γάλακτος (γύρω στα 10-12 κιλά), χωρίς κεφάλι καλύτερα     (το αρνάκι των 9 κιλών θα στεγνώσει και το ψαχνό του θα είναι …
Read More

Κοκορέτσι
1 week ago

Κοκορέτσι

ΥΛΙΚΑ

1 ολόκληρη αρνίσια  (με γλυκάδια – το άσπρο μόνο) συκωταριά, 1-2 (αρνίσιες καλύτερα) σκέπες (πάνες), 1 κιλό εντεράκια αρνίσια, 2 λεμόνια το χυμό, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Από …
Read More

Φλαούνες με αναρή
1 week ago

Φλαούνες με αναρή

Υλικά

1 δόση ζύμη για φλαούνες (δες συνταγή για “Φλαούνες”), με στιγμιαία μαγιά ή την παραλλαγή με φρέσκια μαγιά). Γέμιση: 2 κιλά φρέσκια αναρή, 2 φλ. τριμμένο χαλλούμι ή τυρί …
Read More

Λαζάνια με σπανάκι και τυριά
1 week ago

Λαζάνια με σπανάκι και τυριά

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ)

500 γρ. περίπου (1 πακέτο) λαζάνια που δεν χρειάζονται βράσιμο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 4 δέσμες σπανάκι, τα φύλλα μόνο (όχι οι μίσχοι) τεμαχισμένα (όχι ψιλοκομμένα), καλά …
Read More

Φρέσκα κουκιά σαλάτα με τυρί και δυόσμο
1 week ago

Φρέσκα κουκιά σαλάτα με τυρί και δυόσμο

Υλικά (για 4-6 ΑΤΟΜΑ)

2 κιλά φρέσκα κουκιά, 2 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου δυόσμου + επιπλέον φυλλαράκια για το σερβίρισμα, 2 γεμάτες κουταλιές τριμμένο κεφαλοτύρι ή πεκορίνο (Pecorino), 1 …
Read More

Πικάντικο μαροκινό κοτόπουλο
1 week ago

Πικάντικο μαροκινό κοτόπουλο

Υλικά για 4-6 άτομα

4 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε λεπτές λωρίδες, 1 πράσινη ή κόκκινη καυτερή πιπερίτσα, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη, 1 κοφτό κουταλάκι μπούκοβο ή νιφάδες τσίλι, (chilli flakes), 2 …
Read More

Ανάστροφο κέικ με φράουλες
1 week ago

Ανάστροφο κέικ με φράουλες

Υλικά (για 8 άτομα)

6-8 μεγάλες (όχι τεράστιες) φράουλες, κομμένες σε χοντρά φετάκια + επιπλέον για γαρνίρισμα, 2 γεμάτες κουταλιές καστανή ζάχαρη, 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, …
Read More

Σούπα κοτόπουλο αβγολέμονο
1 week ago

Σούπα κοτόπουλο αβγολέμονο

Υλικά (για 6 άτομα)

1 μέτριο κοτόπουλο, 1 καρότο ξεφλουδισμένο, σε μεγάλα κομμάτια, 1-2 κλωναράκια σέλινο, σε μεγάλα κομμάτια, 1 μικρό κρεμμύδι καρφωμένο με 3 καρφιά γαρύφαλλο, 2-3 κλωναράκια μαϊντανό, …
Read More

Ταμπουλέ με φράουλες και φαγόπυρο
1 week ago

Ταμπουλέ με φράουλες και φαγόπυρο

ΥΛΙΚΑ

50 γρ. φαγόπυρο 1 κουταλάκι κιτρινόριζα (κουρκουμάς) 80 γρ. αβοκάντο 20 γρ. κόκκινο κρεμμύδι 25 γρ. φοινίκια (χουρμάδες) χωρίς κουκούτσι 1 κουταλιά κάπαρη (κουτρούβι) 30 γρ. μαϊντανό 65 γρ. …
Read More

Ταμπούλι
1 week ago

Ταμπούλι

Το μυστικό για το σωστό ταμπούλι είναι να μουλιάσετε το πουργούρι μαζί με το λεμόνι. Σημαντικό επίσης είναι να χρησιμοποιήσετε φρέσκο μυρωδάτο μαϊντανό και να βάλετε τη σαλάτα στο ψυγείο για …
Read More

Κοτόπουλο τραγανό και φακές µε µουστάρδα
1 week ago

Κοτόπουλο τραγανό και φακές µε µουστάρδα

Υλικά (για 4 άτοµα)

8 µηροί κοτόπουλου µε πέτσα και κόκαλο ή 4 ολόκληρα πόδια κοµµένα στην κλείδωση,

4 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο,

1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες,

1 φλ. …
Read More

Κλαφουτί με κεράσια  και σοκολάτα
1 week ago

Κλαφουτί με κεράσια και σοκολάτα

Υλικά (για 6-8 άτομα)

3 φλ. (περίπου) κεράσια (καλύτερα χωρίς κουκούτσια), 4 μεγάλα αβγά, 1/3 φλ. ζάχαρη, 1 1/4 φλ. γάλα (ολόπαχο), 3 κοφτές κουταλιές κορν φλάουερ, 4 κοφτές κουταλιές …
Read More

Ρόφημα μούρων με δυόσμο
1 week ago

Ρόφημα μούρων με δυόσμο

Υλικά για 1 μερίδα

250γρ. φρέσκα παντζάρια, κομμένα, καθαρισμένα 1 μέτριο Granny Smith μήλο 1 φλ. κατεψυγμένα βατόμουρα ½ φλ. χυμό μούρων 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα δυόσμου.


Read More

Ιταλική σούπα µε φακές
1 week ago

Ιταλική σούπα µε φακές

Υλικά (για 4 άτοµα)

1 ½ φλ. φακές (όχι ψιλές),

4 µέτριες, ώριµες ντοµάτες,

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 µεγάλο καρότο σε κυβάκια,

1 µέτριο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο,

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκοµµένη,


Read More