Image

Posts By sintages

Latest Posts | By sintages
Μacaron
1 hour ago

Μacaron

Υλικά

Για τα macaron

250γρ. πούδρα αµυγδάλου (αµυγδαλόψιχα αλεσµένη),

350γρ. ζάχαρη άχνη,

8 ασπράδια (από µέτρια αυγά) σε θερµοκρασία δωµατίου, τουλάχιστον 1 ώρα εκτός ψυγείου,

1 πρέζα αλάτι,

150γρ. ζάχαρη …
Read More

Μους σοκολάτας από αβοκάντο 
1 hour ago

Μους σοκολάτας από αβοκάντο 

Υλικά (για 1 µερίδα)

1 µέτριο, καλά ώριµο αβοκάντο,

1 κουταλιά ωµό κακάο (ακαβούρντιστο, από τακαταστήµατα βιολογικών προϊόντων),

1 κουταλάκι βανίλια σκόνη,

1 κουταλιά λάδι καρύδας,

2 κουταλιές σιρόπι αγαύης ή …
Read More

Παστίτσιο (Μακαρόνια του φούρνου)
1 hour ago

Παστίτσιο (Μακαρόνια του φούρνου)

 Όλοι λένε πως το παστίτσιο της μαμάς τους, είναι με διαφορά το καλύτερο. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και θα δείτε που όλοι θα μιλάνε για το δικό σας παστίτσιο. Υλικά …
Read More

Σολομός με κινόα
4 hours ago

Σολομός με κινόα

YΛΙΚΑ

220γρ. φιλέτο σολοµού,

90γρ. κόκκινο κινόα,

150γρ. σπανάκι,

3 σπαράγγια,

30ml ελαιόλαδο,

¼ πορτοκάλι το ξύσµα,

1 πρέζα φρέσκο τζίντζερ,

1 πρέζα σκόρδο,

µαγιονέζα µε σαφράν,

σάλτσα  τεριγιάκι,

150ml …
Read More

Σούπα με καλαμπόκι και γάλα καρύδας
4 hours ago

Σούπα με καλαμπόκι και γάλα καρύδας

Αυτή η σούπα είναι μια παραλλαγή ενός αγαπημένου μου πιάτου κάρι με καλαμπόκι. Το συγκεκριμένο λαχανικό είναι φανταστικό και πολύ γλυκό από μόνο του, με το γάλα καρύδας όμως ανεβαίνει …
Read More

Πλούσια πίτα-κέικ με αλλαντικά, τυρί και ελιές
4 hours ago

Πλούσια πίτα-κέικ με αλλαντικά, τυρί και ελιές

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 10-12 ΑΤΟΜΑ

3 3/4 φλ. απλό αλεύρι, 1 ½ κουταλιά μπέικιν πάουντερ, 3/4 φλ. ελαιόλαδο, 1 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί, 1/4 φλ. κουμανδαρία, 6 αβγά, 120 γρ. χοιρομέρι, …
Read More

Ψάρι στο φούρνο µε πατάτες
1 day ago

Ψάρι στο φούρνο µε πατάτες

Υλικά (για 4-5 άτοµα)

1 µεγάλο καθαρισµένο λαβράκι ή τσιπούρα (1 κιλό περίπου),

½ φλ. άσπρο, ξηρό κρασί,

½ λεµόνι ο χυµός,

6 µέτριες πατάτες,

4-5 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 κουταλιά …
Read More

Φαχίτας κοτόπουλο
1 day ago

Φαχίτας κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ

400 γρ. στήθος κοτόπουλου, 2 κρεμμύδια, 1 σάλσα ντομάτας (Mexican salsa), 200 γρ. τυρί Edam τριμμένο, Για το σερβίρισμα: Μεξικάνικες πίτες, γιαούρτι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβω το στήθος του κοτόπουλου …
Read More

Ζυμαρικά ογκρατέν
1 day ago

Ζυμαρικά ογκρατέν

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο (500γρ.) ζυµαρικά τύπου «γαρίδες» ή ό,τι άλλο ζυµαρικό σας αρέσει,

1 κύβο ζωµό λαχανικών,

1 ½ φλ. µπέικον ψιλοκοµµένο,

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 – 2 φρέσκα κρεµµυδάκια …
Read More

Σούπα αβγολέµονο µε κοτόπουλο ποσέ 
1 day ago

Σούπα αβγολέµονο µε κοτόπουλο ποσέ 

Υλικά (για 4-5 άτοµα)

2 φιλέτα κοτόπουλου,

½ φλ. άσπρο ξηρό κρασί,

½ λεµόνι ο χυµός,

2 τρυφερά κλωνάρια σέλινο, τα φύλλα µόνο (τα κλωνάρια θα µπουν µε τα λαχανικά),


Read More

Ψάρι με σπανάκι
1 day ago

Ψάρι με σπανάκι

Υλικά (για 4 άτομα)

1½ κιλό ψάρι (σφυρίδα, συναγρίδα, τσιπούρα), 3 δέσμες σπανάκι, 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες, 2 φύλλα δάφνης, 1 φλ. ντομάτα τριμμένη, ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο, αλάτι, …
Read More

Κέικ λεµόνι 
1 day ago

Κέικ λεµόνι 

Υλικά (για 10 άτοµα)

1 φλ. απλό αλεύρι,

1 1/3 φλ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του,

1 1/3 φλ. ζάχαρη,

2/3 φλ. (150 γρ.) λιωµένο βούτυρο, κρυωµένο + επιπλέον για …
Read More

Σις κεμπάπ γαλοπούλας
2 days ago

Σις κεμπάπ γαλοπούλας

ΥΛΙΚΑ

750 γρ. κιμά γαλοπούλας (ή κοτόπουλου), 3 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 5 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό, 3 κουταλιές γαλέτα (φρυγανιά κοπανισμένη), 2 αβγά, 1 ½ κουταλιά ελαιόλαδο, …
Read More

Κοτόπουλο σαλάτα
2 days ago

Κοτόπουλο σαλάτα

YΛΙΚΑ

100γρ. στήθος κοτόπουλου ψηµένο στη σχάρα,

100γρ. διάφορα χόρτα της αρεσκείας σας,

50γρ. ντοµατίνια (Cherry tomatoes),

10γρ. φρέσκους σπόρους ροδιού,

30γρ.  σύκα παστά,

15γρ.  καρυδόψιχα καβουρδισµένη,

20γρ. τυρί παρµιτζιάνο,


Read More

Μανιταρόσουπα βελουτέ
2 days ago

Μανιταρόσουπα βελουτέ

Υλικά (για 4 άτομα)

½ κιλό μανιτάρια (καλλιέργειας) σε λεπτά φετάκια, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, ½ κουταλάκι φυλλαράκια από φρέσκο θυμάρι + λίγο για πασπάλισμα (προαιρετικά), 1 …
Read More

Πάβλοβα µε φράουλες
2 days ago

Πάβλοβα µε φράουλες

ΥΛΙΚΑ

3 ασπράδια αβγού,

175γρ. ζάχαρη άχνη,

1 κουταλάκι κορν φλάουερ,

1 κουταλάκι αλάτι,

300ml φρέσκια κρέµα ζαχαροπλαστικής,

100γρ. φρέσκιες φράουλες.

Για τη σάλτσα φράουλας

3 κουταλιές λικέρ φράουλας,

50γρ. …
Read More

Μαρέγκες σοκολάτας
3 days ago

Μαρέγκες σοκολάτας

Τελικά, δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε μαρέγκα στο σπίτι. Το μυστικό είναι να χτυπήσετε καλά τα αβγά και να μην ανοίξετε το φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Η συνταγή …
Read More

Χταπόδι με πατάτες
3 days ago

Χταπόδι με πατάτες

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ)

1 μεγάλο χταπόδι, 1½ περίπου κιλό, 8 μεγάλες πατάτες, κομμένες στα τέσσερα, 4 μεγάλα κρεμμύδια, 4 χρωματιστές πιπεριές, 1 καρότο, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 φύλλο δάφνη, …
Read More

Σούπα λουβάνα με ντομάτα
3 days ago

Σούπα λουβάνα με ντομάτα

Υλικά (για 4 άτομα)

2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, ½ κοφτό κουταλάκι αλεσμένο κύμινο (αρτυσιά), ½ κοφτό κουταλάκι αλεσμένο κόλιανδρο, 4 μέτριες, ώριμες ντομάτες, …
Read More

Ριγκατόνι με πέστο καρύδι
3 days ago

Ριγκατόνι με πέστο καρύδι

Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 φλ. καρυδόψιχα (σε μισά κεφάλια) 3/4 φλ. ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού 3-4 ψιλοκομμένα φύλλα φασκόμηλου 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 6 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 φλ. τριμμένο τυρί …
Read More