Image

ΦΑΓΗΤΑ

Σπαγέτι μπολονέζ
4 days ago

Σπαγέτι μπολονέζ

By  • 

Μπορεί οι ιταλικές μακαρονάδες να διεθνοποιήθηκαν και να τις βρίσκουμε παντού όμως, οι Ιταλοί επιμένουν στις αυθεντικές πατροπαράδοτες συνταγές, όπως τις έφτιαχνε η γιαγιά και η μαμά τους και δεν …
Read More

Καλαµάρι τηγανητό µε µπαχαρικά
4 days ago

Καλαµάρι τηγανητό µε µπαχαρικά

By  • 

ΥΛΙΚΑ

Για το καλαµαράκι

2 φλ. µικρό καλαµάρι κοµµένο σε ροδέλες,

1 φλ. αλεύρι,

1 φλ. φρυγανιά,

½ κουταλάκι εστραγκόν (τάραγκον),

½ κουταλάκι θυµάρι,

½ κουταλάκι κάρι,

½ κουταλάκι κρεµµύδι …
Read More

Κανελόνια με κοτόπουλο
5 days ago

Κανελόνια με κοτόπουλο

By  • 

Υλικά (για 6 άτομα)

1 συσκευασία (500γρ.) έτοιμα κανελόνια (που δεν χρειάζονται βράσιμο), 6 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 καρότο τριμμένο, 2 φιλέτα (600-700γρ.) στήθος κοτόπουλου κομμένα σε …
Read More

Σαλάτα με πικάντικο κολοκύθι και φακές
5 days ago

Σαλάτα με πικάντικο κολοκύθι και φακές

By  • 

Υλικά 800 γρ. κολοκύθι, κομμένο σε κύβους, μεγέθους μιας ίντσας περίπου, ¾ φλιτζάνι πράσινες φακές (μικρές), 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι κύμινο, 1 κουταλάκι πάπρικα (καπνιστή αν βρείτε), ½ κουταλάκι …
Read More

Σαλάτα µε superfood
5 days ago

Σαλάτα µε superfood

By  • 

Υλικά (για 4 άτοµα)

1 συσκευασία (150γρ.) έτοιµη σαλάτα µε superfood (λαχανίδα, παντζαρόφυλλα κ.λπ.),

1 φινόκιο (µαραθόριζα) περίπου 350γρ.,

1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά,

1 γλυκιά κίτρινη πιπεριά,

3 µανιταράκια,

1/4 …
Read More

Σολοµός µε βαλσαµικό, µέλι και µουστάρδα
5 days ago

Σολοµός µε βαλσαµικό, µέλι και µουστάρδα

By  • 

Υλικά (για 8 άτοµα)

8 κοµµάτια φιλέτο σολοµού (150-170 γρ. το καθένα) µε ή χωρίς πέτσα,

½ φλ. βαλσαµικό ξίδι,

2 κουταλιές άσπρο ξηρό κρασί,

2 κοφτές κουταλιές µουστάρδα Dijon,


Read More

Πένες με κρέμα από αβοκάντο
5 days ago

Πένες με κρέμα από αβοκάντο

By  • 

Λατρεύω τόσο πολύ το αβοκάντο, που δεν θα μπορούσα παρά να το μετατρέψω σε σος, για ένα άλλο διαχρονικά αγαπημένο πιάτο – τα μακαρόνια! Το αβοκάντο κάνει αυτό το πιάτο …
Read More

Ριγκατόνι με πέστο καρύδι
6 days ago

Ριγκατόνι με πέστο καρύδι

By  • 

Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 φλ. καρυδόψιχα (σε μισά κεφάλια) 3/4 φλ. ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού 3-4 ψιλοκομμένα φύλλα φασκόμηλου 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 6 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 φλ. τριμμένο τυρί …
Read More

Αρωματικός σολομός α λα ιταλικά
6 days ago

Αρωματικός σολομός α λα ιταλικά

By  • 

Υλικά για 8 άτομα

1 ¼ κιλό φιλέτο σολομού (με την πετσούλα στη μια πλευρά), ½ φλ. ελαιόλαδο, 1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένο βασιλικό, 1 γεμάτο κουταλάκι ψιλοκομμένα φυλλαράκια δεντρολίβανου, 1 …
Read More

Σαλάτα με κοτόπουλο και μοτσαρέλα
6 days ago

Σαλάτα με κοτόπουλο και μοτσαρέλα

By  • 

Για το γεύμα στο γραφείο ή για τα βράδια που θέλετε κάτι ελαφρύ και δεν ξέρετε τι να ετοιμάσετε, αυτή η πρόταση θα σας βγάλει από τη δύσκολη θέση. Μόνο …
Read More

Γλυκα | Κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα

Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και ανθόνερο
2 weeks ago

Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και ανθόνερο

By  • 

Το άρωμα του ανθόνερου με παίρνει αμέσως στο καλοκαίρι. Ονειρεύομαι ένα κρεμώδες παγωμένο γλυκό, αρωματισμένο με μαστίχα και ανθόνερο. Επειδή όμως, δεν είναι πάντα καλοκαίρι, ένα αφράτο κέικ με φιστίκια …
Read More

Κέικ-σουφλέ λάβα με φουντούκι
2 weeks ago

Κέικ-σουφλέ λάβα με φουντούκι

By  • 

Υλικά (για 6 άτομα)

200 γρ. μαύρη σοκολάτα (55-70% περιεκτικότητας σε κακάο), ψιλοκομμένη, 175 γρ. ανάλατο βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, 4 αβγά, 2/3 φλ. ζάχαρη, 1 κουταλάκι βανίλια, 2 …
Read More

Μάφιν σοκολάτας
3 weeks ago

Μάφιν σοκολάτας

By  • 

ΥΛΙΚΑ

2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 1/2 φλ. κακάο, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1 πρέζα αλάτι, 2 φακελάκια βανίλιας, 3/4 φλ. γάλα, ½ πακέτο (125 γρ.) βούτυρο, 1 …
Read More

Κέικ με μήλα και κανέλα
3 weeks ago

Κέικ με μήλα και κανέλα

By  • 

ΥΛΙΚΑ

2 κουταλιές βούτυρο 3 μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες 3 κουταλιές μαύρη ζάχαρη 1 κουταλάκι κανέλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα.

Για το κέικ: 3 κουταλιές βούτυρο …
Read More

Σπιτικά κουλούρια
3 weeks ago

Σπιτικά κουλούρια

By  • 

ΥΛΙΚΑ

1 κοφτό κουταλάκι αλεσμένο μέχλεπι ½ κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη 3 ½ κουταλιές ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. καυτό νερό 3/4 φλ. γάλα (κρύο) 1 …
Read More

Αναρόπιτα
3 weeks ago

Αναρόπιτα

By  • 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8-10 ΑΤΟΜΑ

1 κιλό φρέσκια αναρή ανάλατη, λιωμένη με πιρούνι 1 φλ. ζάχαρη (ή 1 1/4 αν θέλετε την αναρόπιτα πιο γλυκιά) ½ φλ. κρέμα γάλακτος 4 μεγάλα …
Read More

Σοκολατένια κέικ µε φουντούκια
3 weeks ago

Σοκολατένια κέικ µε φουντούκια

By  • 

ΥΛΙΚΑ

75 γρ. µαύρη σοκολάτα κοµµένη,

100 γρ. βούτυρο (σε θερµοκρασία δωµατίου),

100 γρ. ζάχαρη,

2 αβγά (σε θερµοκρασία δωµατίου),

25 γρ. φουντούκια αλεσµένα,

100 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής (self-raising),

100 …
Read More

Banoffee Cupcakes
4 weeks ago

Banoffee Cupcakes

By  • 

ΥΛΙΚΑ

60 γρ. βούτυρο (σε θερµοκρασία δωµατίου),

70 γρ. καστανή ζάχαρη (dark brown sugar),

1 αβγό ελαφρά χτυπηµένο,

1 µπανάνα ώριµη πουρέ,

115 γρ. αλεύρι που φουσκώνει,

50 γρ. καραµέλες …
Read More

ΠΟΤΑ | Γίνε ο τέλειος μπάρμαν της παρέας

Old fashioned
2 weeks ago

Old fashioned

By  • 

Όπως υποδηλώνει και το όνοµά του, πρόκειται για ένα από τα παλαιότερα κοκτέιλ, ενώ η επιβίωσή του ως τις µέρες µας δεν αποτελεί µυστήριο. Θα εκπλαγείτε από το πώς ένα …
Read More

Smoothie με πράσινο μήλο
2 weeks ago

Smoothie με πράσινο μήλο

By  • 

Λένε πως ένα μήλο την ημέρα κάνει τον γιατρό πέρα. Μπορείτε ωστόσο να εμπλουτίσετε τις συνήθειες σας με ένα απολαυστικό smoothie μήλου. Το μίγμα γιαουρτιού θα δώσει ξεχωριστή γεύση και …
Read More

Chocolate Peanut Shake
3 weeks ago

Chocolate Peanut Shake

By  • 

ΥΛΙΚΑ

3 κουταλιές φιστικοβούτυρο, 3 κουταλιές σιρόπι σοκολάτας, 1 φλ. γάλα, 2 μπάλες παγωτό βανίλια, 1/3 φλ. κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές τριμμένη σοκολάτα (για γαρνίρισμα).

Χτυπάτε το φιστικοβούτυρο, το …
Read More

Jack Sparrow
3 weeks ago

Jack Sparrow

By  • 

ΥΛΙΚΑ

Ανθρακούχο φυσικό µεταλλικό νερό,

10ml µάνγκο πουρέ,

10 ml passion fruit πουρέ,

τζίντζερ,

εκχύλισµα βανίλιας,

φρέσκο χυµό λάιµ,

4 φρέσκιες φράουλες κοµµένες σταυρωτά,

θρυµµατισµένο πάγο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε όλα …
Read More

Guban Mojito (κλασικό)
3 weeks ago

Guban Mojito (κλασικό)

By  • 

Παραδοσιακά, τo Mojito (μοχίτο) φτιάχνεται με ρούμι, δυόσμο, ζάχαρη (μαύρη, από ζαχαροκάλαμο), λάϊμ και σόδα. Έτσι το προτιμούσε ο Χέμινγουεϊ στο “El Floridita” και το “Bodeguita del Medio” της Κούβας την περίοδο του μεσοπόλεμου. …
Read More

Νερό με πορτοκάλι και μύρτιλα
3 weeks ago

Νερό με πορτοκάλι και μύρτιλα

By  • 

ΥΛΙΚΑ

2 λίτρα φυσικό µεταλλικό νερό,

2 πορτοκάλια κοµµένα σε ροδέλες χωρίς κουκούτσια,

1 φλ. µύρτιλα (blueberries),

20 φύλλα δυόσµο ή µέντα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε µια κανάτα βάζετε τις ροδέλες …
Read More