Image

ΦΑΓΗΤΑ

Φτερούγες «Μπάφαλο»
2 days ago

Φτερούγες «Μπάφαλο»

By  • 

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ)

1½ κιλό περίπου φτερούγες κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου (είναι απαραίτητο), 100 γρ. (6½ κοφτές κουταλιές) βούτυρο, ½ φλ. καυτερή σος τσίλι (Hot Chilli Sauce) ή γλυκιά σος …
Read More

Χταπόδι με πέστο βασιλικού
2 days ago

Χταπόδι με πέστο βασιλικού

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα) 1 κιλό χταπόδι, 2 φλ. άσπρο ξηρό κρασί, 2 φύλλα δάφνης, 1 κλωναράκι δεντρολίβανο, 10 κόκκους μαύρου πιπεριού, 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, 2 …
Read More

Μανιτάρια πλευρώτους με κρασί και αρωματικά βότανα
2 days ago

Μανιτάρια πλευρώτους με κρασί και αρωματικά βότανα

By  • 

Υλικά (Για 4 άτομα)

½ κιλό μανιτάρια πλευρώτους, 6 κουταλιές ελαιόλαδο, ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί, ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο και μαντζουράνα, 2 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε λεπτά φετάκια.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Read More

Κέικ νηστίσιμο με σιμιγδάλι
3 days ago

Κέικ νηστίσιμο με σιμιγδάλι

By  • 

Υλικά

3/4 φλ. σπορέλαιο (αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο), 2 καλά γεμάτες κουταλιές φυτικό βούτυρο, 1 φλ. ζάχαρη, 1 1/4 φλ. χυμό πορτοκάλι, ½ φλ. καρότο τριμμένο, 1 φλ. καρύδια χοντροαλεσμένα, 1 ½ …
Read More

Σπαγέτι με γουασάμπι & κουρκουμά
3 days ago

Σπαγέτι με γουασάμπι & κουρκουμά

By  • 

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο σπαγέτι, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 φλ. καβουροπόδαρα κομμένα σε κομμάτια, ½ κουταλάκι κουρκουμά (ή κιτρινόριζα ή Turmeric), ¼ κουταλάκι γουασάμπι …
Read More

Πολύχρωμο πουργούρι με λαχανικά
3 days ago

Πολύχρωμο πουργούρι με λαχανικά

By  • 

Αυτό που μου αρέσει στο πουργούρι είναι ότι έχει την ιδιότητα να απορροφά όλα τα καλά της κατσαρόλας ενώ ψήνεται. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο ζεστό από την κατσαρόλα, σε …
Read More

Σαλάτα µε κριθαράκι, κάπαρη και λάιµ
3 days ago

Σαλάτα µε κριθαράκι, κάπαρη και λάιµ

By  • 

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)

1 ½ φλ. κριθαράκι,

2 κουταλιές ελαιόλαδο,

1 κουταλάκι κοφτό αλάτι,

3 κουταλιές κάπαρη (κουτρούβι),

2 µικρά κρεµµύδια κοµµένα σε ροδέλες,

½ φλ. µαϊντανό ψιλοκοµµένο,

1 …
Read More

Ψαροκεφτέδες
3 days ago

Ψαροκεφτέδες

By  • 

Υλικά (για 4-6 άτοµα)

600-700 γρ. κατεψυγµένα φιλέτα άσπρου ψαριού χωρίς κόκαλα και πέτσα,

1 ½ φλ. ψίχουλα από άσπρο µπαγιάτικο ψωµί χωρίς κόρα (3-4 φέτες περίπου),

2/3 φλ. πολύ …
Read More

Σαλάτα με κολοκυθάκι και σησάμι
4 days ago

Σαλάτα με κολοκυθάκι και σησάμι

By  • 

ΥΛΙΚΑ

10-12 φύλλα διάφορα μαρούλια, 2 κολοκυθάκια, 1 χαλλούμι, 2 κουταλιές κόλιαντρο ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές καβουρδισμένο σησάμι, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλάκια χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι.

Για το ντρέσινγκ ½ …
Read More

Κοτόπουλο με ουίσκι και χυμό σταφυλιού
4 days ago

Κοτόπουλο με ουίσκι και χυμό σταφυλιού

By  • 

Αυτό το φαγητό το έφτιαξε μια φορά ο Ηλίας Μαμαλάκης σε ένα ταξίδι στη Γαλλία. Μου είχε κάνει εντύπωση ο συνδυασμός των υλικών, που αποφάσισα ότι έπρεπε να το δοκιμάσω. …
Read More

Γλυκα | Κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα

Cupcake καρότου
1 week ago

Cupcake καρότου

By  • 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 12 ΑΤΟΜΑ

1 1/3 φλ. καρότα τριμμένα, ¾ φλ. καστανή ζάχαρη 1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει 2 αβγά, ¾ φλ. ηλιέλαιο, 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα, ½ κουταλάκι κανέλα …
Read More

Κλασικά μικρά κέικ σοκολάτας
1 week ago

Κλασικά μικρά κέικ σοκολάτας

By  • 

Υλικά για 12 κέΙκ

3/4 φλ. κακάο, 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 1/4 κοφτό κουταλάκι αλάτι, 3/4 φλ. (175 γρ.) ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία …
Read More

Κέικ με μήλα
2 weeks ago

Κέικ με μήλα

By  • 

Υλικά (για 8 άτομα)

2 μεγάλα κόκκινα μήλα, ½ λεμόνι ο χυμός, ½ φλ. (120 γρ.) ξεπαγωμένο βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα, 1 1/3 φλ. αλεύρι + επιπλέον για …
Read More

Κρέμα με γιαούρτι
2 weeks ago

Κρέμα με γιαούρτι

By  • 

Μια πανεύκολη κρέμα με λίγες θερμίδες και πλούσια γεύση. Ο συνδυασμός γιαουρτιού και κρέμας γάλακτος μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού θα γαργαλίσει ευχάριστα τον ουρανίσκο σας. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε …
Read More

Κραμπλ μήλου (Apple crumble)
2 weeks ago

Κραμπλ μήλου (Apple crumble)

By  • 

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ)

3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 ½ κουταλάκι κανέλα, 100 γρ. παγωμένη μαργαρίνη (ελέγξτε από το βάρος του πακέτου- ½ φλ. + 3 κοφτές …
Read More

Μπλακ φόρεστ
2 weeks ago

Μπλακ φόρεστ

By  • 

Υλικά (Μερίδες: 12)

Για το παντεσπάνι 5 αβγά, 125 γρ. ζάχαρη, 125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο για τη φόρμα, 30 γρ. κακάο, λίγο λιωμένο βούτυρο για …
Read More

Η τέλεια σοκολατίνα
2 weeks ago

Η τέλεια σοκολατίνα

By  • 

Υλικά (για 12-14 ΑTΟΜΑ)

200 γρ. καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα (60% κακάο περίπου), σπασμένη σε κομματάκια, 200 γρ. βούτυρο (ελέγξτε το βάρος του πακέτου) + επιπλέον για άλειμμα, 1 κουταλιά …
Read More

Σοκολατίνα με crunchy peanut butter
2 weeks ago

Σοκολατίνα με crunchy peanut butter

By  • 

ΥΛΙΚΑ 225γρ. ζάχαρη μαύρη 2 φακελάκια βανίλια 160γρ. ξινή κρέμα (sour cream) 4 αβγά 150γρ. αλεύρι 500γρ. σοκολάτα 240γρ. βούτυρο ανάλατο 1 βαζάκι crunchy peanut butter

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνετε το …
Read More

ΠΟΤΑ | Γίνε ο τέλειος μπάρμαν της παρέας

Screwdriver
6 days ago

Screwdriver

By  • 

Το γνωστό σκρουντράιβερ ή αλλιώς “κατσαβίδι” δεν είναι τίποτε άλλο από βότκα με πορτοκάλι. Η ιστορία του ξεκινά στην Αμερική τη δεκαετία του ’40.  Τότε, έδιναν στα κοκτέιλ τους πρωτότυπες ονομασίες, που …
Read More

Λικέρ Πορτοκάλι
1 week ago

Λικέρ Πορτοκάλι

By  • 

Υλικά

4 μεγάλα πορτοκάλια, 1 1/4 φλ. καθαρό οινόπνευμα, 3 φλ. ζάχαρη, 2 ½ φλ. νερό, 4 γαρύφαλλα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένετε καλά τα πορτοκάλια και τα φύλλα και τα στεγνώνετε …
Read More

Rose Pomeranate Liches
2 weeks ago

Rose Pomeranate Liches

By  • 

Ένα κοκτέιλ με ρούμι ή βότκα, χυμό από ρόδι και λίτσες. Για όσους δεν το γνωρίζουν οι λίτσες είναι υποτροπικά φρούτα κι έχουν ζουμερό λευκό καρπό με γεύση… τριαντάφυλλου. Γι’ αυτό και …
Read More

Mai Tai
2 weeks ago

Mai Tai

By  • 

Ένα κλασικό τροπικό κοκτέιλ με βάση το άσπρο και το μαύρο ρούμι. Πρωτοφτιάχτηκε το 1944, στο εστιατόριο Trader Vic’s, στο Όκλαντ της Καλιφόρνια! Σερβίρετε με μπόλικα παγάκια και γαρνίρετε με …
Read More

Lady killer
2 weeks ago

Lady killer

By  • 

ΥΛΙΚΑ

90 ml βότκα

60 ml Galliano

60 ml χυμό φρούτων του πάθους

60 ml χυμό πορτοκαλιού

60 ml χυμό ανανά

σόδα

φέτες πορτοκαλιού για γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Γεμίζετε τα …
Read More

Whiskey Sour
2 weeks ago

Whiskey Sour

By  • 

Κλασική συνταγή με βάση το ουίσκι.  Ένα δροσιστικό κοκτέιλ που φτιάχνεται με ουίσκι, χυμό λεμονιού και σιρόπι. Σερβίρεται οπωσδήποτε με πάγο και με φλούδα ή ροδέλες λεμονιού. Σημαντικό και το ποτήρι που θα …
Read More