ΥΛΙΚΑ
1 φλ. χυμό πορτοκαλιού,
1 φλ. ζάχαρη.

spitiki-orange big

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε τα φρούτα και τα αφήνετε να στεγνώσουν. Ξύνονται μερικά και αφήνεται το ξύσμα τους μέσα στο χυμό. Φιλτράρετε το χυμό από κουρούκλα ή ένα λεπτό σουρωτήρι. Βάζετε ανάλογη ζάχαρη (1 φλιτζάνι χυμό, 1 φλιτζάνι ζάχαρη) σε μια κατσαρόλα και το αφήνετε να ζεσταθεί, όχι να κοχλάσει.
Αποστειρώνετε τα μπουκάλια στο φούρνο της κουζίνας για 10 λεπτά, με το λαιμό προς τα κάτω. Βγάζοντας τα, τα γεμίζετε με χυμό. Όταν κρυώσουν, τα κλείνετε με φελλό ή πώμα με μηχανάκι. Μπαίνουν σε σκοτεινό και δροσερό μέρος, προτιμότερο όμως στο ψυγείο.

Τη συνταγή μας την εμπιστεύτηκε η κ. Στέλλα Μαλλούπα.